00:01Hay aromas que anuncian que el otoño ya está aquí.
00:04En Pamplona basta conseguir el humo que sale de estos puestos para saber que ha llegado el momento de arrimarse
00:09el calor.
00:09Las castañas asadas vuelven a tomar las calles y a poner sabor a los primeros fríos.
00:14Esta es la campaña 47. Estoy encantado de ser castallero.
00:18No solamente porque me gusta trabajar, me gusta hacerlo bien.
00:23De hecho voy a buscar las castañas a origen, las selecciono una por una.
00:27Y luego a la hora de hacer la rasaso con todo el cariño del mundo.
00:32Nueve puestos repartidos por la ciudad, principalmente en el casco antiguo y en el segundo ensanche,
00:37mantienen vivo una de esas estampas que se repite cada otoño.
00:40Me dieron el permiso en la plaza de San Francisco.
00:44Y ese año se formó el Mercadillo de San Nicolás.
00:47Entonces a partir de ahí, como yo participaba también en el Mercadillo de San Nicolás,
00:51pues bueno, ya empezaron a darme el permiso para San Nicolás, para la plaza de San Nicolás.
00:57Detrás del mostrador, el trabajo se repite entre el fuego, el movimiento de las calles
01:01y una clientela que, año tras año, vuelve a buscar este pequeño placer de temporada.
01:06No me veía yo en la calle vendiendo y tal.
01:09Me daba vergüenza.
01:11Pero luego te sientes tan arropado y tan querido por el vecindario y los comerciantes
01:20que, bueno, digamos que son parte de mi familia.
01:25Desde octubre y hasta el final del otoño e invierno,
01:27estos nueve puestos tienen licencia municipal para seguir calentando las calles,
01:31porque hay signos que anuncian el cambio de estación mejor que cualquier calendario.
01:35Yo no lo sabía.
01:36Pues lo sabe ahora.
01:37En la deberita, bien.
