00:00Şuraya acaba?
00:08Ben yorumunuzu yaptım.
00:10Çok güzel oldu.
00:37İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:29İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:30Çünkü gelen misafirlerimiz yurt dışı bunları soruyorlar.
01:34Biz şimdi tadacağız, lezzetleri alacağız, tariflerini zaten edindik, kaydettik.
01:39Onları da işletmelerimize taşıyacağız.
01:41Açları olarak test ettik, çok beğendik.
01:43Herkese eline sağlık.
01:44Yemeklerin tarifleri burada annelerimizde var.
01:47Burada kadınlarınızı yörenin insanında var.
01:49Gelen turistler zaten şöyle düşünün.
01:52Fethiye'ye ya da Çemeli'ye ya da herhangi bir yere tatile gittiklerine o bölgenin yemeğini yemek istiyorlar.
01:57Biz onların yemeklerini yapmaya çalışıyoruz.
02:00İşletmeler daha kaliteli olsun diye ama yöresel yemekler her zaman daha ön planda.
02:05Şu anda tek hedefleri o.
02:06Yöresel yemekleri yemek.
02:08Burada da biz kaydettik.
02:09İnşallah hepsine sunacağız.
02:10Günlerde yediğimiz yemek yeri, annelerimizin kalktığı yeri yemekleri kalktık çok beğendik.
02:17Sayın başlamada, sağlıklar da.
02:41Elmalı, Taşlılar, Kirazı ile bu bölgemiz bizim gastrolemide önüne çıkan mahallelerimizden bir tanesi.
02:47Gerçekten gastronomiyi bilen, turizmi bilen mahallelerimizden bir tanesi.
02:52Turizm geçmişimiz var, turizm altyapımız var.
02:54Gerçekten Çemeli'ne baktığımız zaman 16 tane restorantın bir çoğu bu bölgede, Dalaman Çayı'nın üzerinde.
03:00Burada da yeresel ürünlerle ilgili gerçekten çok güzel çeşitlerimiz var.
03:05Şimdi biz aynı zamanda Sakinşehir ünvanını almış bir şehiriz.
03:09Sakinşehir'in 73 felsefesinin içerisinde bir tanesi de fesvurttan kaçırılması, yöresel yemeklerinin özendirilmesi.
03:18Ve mutlalığımız da böyle bir fikirle geldi.
03:20Unutulmuş gerçekten bugün herhalde bir 20-30 tane şişlimiz var burada.
03:24Her mahalleden arkadaşlarımız var.
03:26Özellikle Elmalı, Taşlılar bölgesinde ağırlıklı olmak üzere.
03:29Dedi ki böyle bir etkinlik yapalım başkanım, dedik hep beraber Elmalı mahallemizde yapalım.
03:35Baktığımız zaman da unutulmaya yüz tutmuş.
03:37Biraz önce Aşlılar Federasyonumuz söyledi.
03:41Yani baktığınız zaman aslında bu lezzetler sadece Çemeli değil, bütün dünyaya göstermemiz gerekenler.
03:47Bugün gidiyoruz otellerde sağ olsun arkadaşlar çok güzel yemek hazırlıyorlar.
03:51Ama yemek, et, kebap vs. de değil bir de sağlık boyutunu düşünmek gerekiyor.
03:56Buradaki baktığınız zaman yemeklerimizin birçoğu sindirimden gripine kadar birçok hastalığa deva olan yemekler.
04:06Şifa yemekler.
04:06Şifa yemekler.
04:08Yöresel yemeklerimiz vs.
04:09Biz bunu hem tanıtımını yapmak hem bu yemeklerin birçoğu unutulsa da Elmalı gibi Çemeli'deki, Gürsü'deki, Kirazeli'deki restoranlarımızda da birçoğunu biz
04:22bunu yapmaya çalışıyoruz.
04:23Bunu gösteriyoruz.
04:24Balıkla ilgili diğer yöresel mesela coğrafi işaretini almak istediğimiz diğer müremiz var.
04:31Şu anda burada da dört çeşitini yapmışlar.
04:33Menevi şortlamamız var.
04:35Bunların da coğrafi işaretini anlayacağız.
04:37Gerçekten baktığımız zaman bu kültürün özellikle yeni nesil gençlerimize aktarılması.
04:43Gençlerimiz maalesef artık eski kültürlerimizi unutuyorlar.
04:47Eski kültürlerle beraber eski yemeklerimiz de unutuluyor.
04:49Bugün bunu bir nebze kayıt altına alabilirsek, bir nebze duyurabilirsek hem yöremize hem ülkemize büyük bir katkı sağlayacağımızı düşünüyorum.
04:59Güzel bir etkinlik oluyor.
05:01İnşallah sizlerin vasıtasıyla bunu güzel bir şekilde duyuracağız.
05:05Sizlere de basın mensuplarına çok çok teşekkür ediyorum.
05:07Emeğe geçen başta muhtarımız, ekip arkadaşlarımız olmak üzere Serkan hocamız ve aşırı kardeşlerimize, Fethiye'den gelen herkese çok çok teşekkür ediyorum.
05:16İnşallah bir nebze yöresel yemeklerimizi tanıtabiliriz diyorum.
05:20Ekşi lemesi içerisinde şey var, biberlerimiz var, yeşilliklerimiz var vs.
05:27Bu yemeğimiz de şu anda güzel grubunda, o maddelerimizde aktif, köy düğünlerinde olmazsa olmazlar bir tanesi.
05:35İkisi bitti. Ramazan'da ne de ki içi peyni, onu yedin mi sabaha kadar aç kalmazdık yani.
05:41Ekşi lememiz yine kurutulmuş fasulye.
05:47Kazal diyor, kaburgadan, kemikli, kice et yapalım.
05:51Evet. En yöresel yememiz etli nohut.
05:56Düğünlerde, mevlütlerde genelde pratik olsun diye etli nohut görürüz.
