00:02100.000 euros. Ese fue el precio pagado el domingo por un comprador de Hong Kong por
00:08esta trufa blanca de 850 gramos durante una subasta mundial realizada en Alba, cerca de
00:13la ciudad italiana de Turín. Muy codiciada por Gourmetz y Chefs, la trufa blanca de Alba,
00:19la más prestigiosa del mundo, es un hongo subterráneo que crece en simbiosis con determinados
00:23árboles, adhiriéndose a sus raíces. Este año la trufa ha sufrido un poco por la sequía.
00:32En este momento, gracias a las últimas lluvias, parece que la temporada se recupera y esperamos
00:37que el final del año sea más favorable. La vigésimo séptima edición de la subasta contó
00:45con la participación de Brasilia, Londres, Macao y Vilna, además de las sedes presentes
00:49anualmente como Hong Kong, Bangkok o Viena. El dinero recaudado se destina siempre a obras
00:55benéficas en Italia y en el extranjero. Desde la primera subasta en 1999, se han destinado
01:02unos 7,2 millones de euros a financiar un hospital en África, la reinserción social de jóvenes
01:06drogodependientes o la educación de niños en las favelas.
