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00:04ヤフー知恵袋に寄せられたお悩みが
00:08お米の研ぎ方について質問です
00:11我が家では30回研ぎ1回水ですすぎご飯を炊きます
00:17皆さん何回研ぎ何回水を買えますか?
00:21ご飯がおいしい新米の季節が到来
00:25実は新米を研ぐ時最高においしく炊ける回数があるという
00:31この凍ったお悩み
00:35瞬間解答それがちょっと何か何か少ない気がするけど全然混
00:46ぜてるだけよガシャガシャする
00:55新米は優しくかき混ぜこれを2回繰り返すだけでふ
01:04っくらとおいしいご飯が炊けるんです
01:135つ星お米マイスター渋谷さんによると新米というのは
01:17鮮度が高くて表面のぬかが落ちやすい状態です
01:21そのため2回優しく洗うことでおいしく炊き上げることがで
01:25きます続いても新米に関するお悩み新米を送ってもらった
01:33のですが炊飯器で炊いたもののべちゃべちゃ一体水加減
01:38どうすればいいんですかね?
01:41せっかくの新米なのにいざ炊いてみるとべちゃべ
01:45ちゃで炊き方を失敗したことありませんか?
01:49実は炊く時にあるものを入れるとふっくらつやつや
01:55のご飯が炊き上がるんですこの凍ったお悩みお酢でしょ
02:00どうせ瞬間解答お酢じゃないでしょそれが何だこれえ?え?え?え?
02:13え?え?え?え?え?え?え?え?え?え?え?え?え?え?え?え?え?え?え?え?
03:21適当にすると米が炊飯器についてしまっています底の部分を
03:27裏向きにして何か切るみたいな感じになりますよね実は新米を
03:33よりおいしく食べるためのあるほぐし方があるんです
04:31一粒一粒がちゃんと立ってるというか
04:35めっちゃうまいこの十字切りを教えてくれたのが国の食
04:42文化を支える農林水産省実はこの方以前炊飯器より
04:57も早くご飯を炊けるフライパン炊飯の裏技を教えて
05:01くれた信頼のプロフェッショナル
05:04農水省の松潤子と松本潤子さん現在は広報室の職
05:10員から食文化室の係長へ昇進続いては新米と合わ
05:17せて食べたいこんなお悩み
05:19おすすめのご飯のお供教えてください手間がかからずお
05:24手軽に食べられるものだといいですご飯のお供情報お待
05:29ちしてます新米をよりおいしくするご飯のお供例えば食卓に
05:36欠かせない万能食材きゅうり
05:39実はきゅうりにあるものを加えるだけで新米に合うご
05:43飯のお供に大変身するんですきゅうりのご飯のお供
05:49に瞬間解凍それがカルピス
06:01なのほんと認めたくないよ実はこれ農水省職員が実
06:08際におすすめしているご飯のお供きゅうりを半月
06:13塗りにし余分な水分を抜くため塩お酢を加えよ
06:19くもみ込むそこへカルピスを大さじ3杯入れて
06:25よく漬け込んだ
06:26甘いでしょ 新米によく合うキュウリのカルピス
06:31漬けが完成
06:33キュウリが持つ青臭さが消えカルピスのほの
06:36かな甘みとお酢の酸味がマリアージュした洋風の漬
06:40物に
06:41どれ進むとくなるのかな 教えて対抗マジで
06:44対抗
06:472杯目結構いくね
06:51うまい
07:02とここからはお米のプロ農水省の公式SNSで紹介
07:07され職員たちが実際に食べているご飯のお供から松
07:12潤さんが厳選した簡単なレシピでおいしく激変させる
07:16ご飯のお供ベスト4をご紹介
07:22塩で漬け込んだプチプチ食感が癖になるタラコミ
07:26スはこのタラコに冷蔵庫に入っているあるものを加えると
07:31酸味とうまみが引き出された驚きの味に変身するんです
07:38タラコのアレンジをカットしたタラコにレモン果
07:56汁小さじ1を全体にかけるだけ。
08:01めっちゃ食べるね。
08:06レモンの酸味がめちゃくちゃいいさっぱりさせてくれてタ
08:14ラコそのままでもおいしいんですけどタラコ特有の香りとかが
08:17あったりしてそれをですねレモンの酸が中和させてくれてな
08:23めらかでおいしくなるんですよ。
08:25農水省職員激推し新米がもっとおいしくなる最強お供
08:29第3位は定番の海苔の佃実は海苔の佃にあるもの
08:38を合わせるだけで新米がバクバク進む最強お供
08:43になるんです。
09:02佃煮大さじ1にバター10gを入れるだけほかほかご
09:07飯の上にバターがのったらそれが溶けてまたうわーって溶けて。
09:18バターはそうなるよなうまいよないやバターはねしょうがない
09:22うまみとバターのコクちょっとしたコツだけでおご飯がよ
09:29りおいしくなる
10:30激推し新米がもっとおいしくなる最強お供第2位は旬
10:35を迎えた秋の味覚サンマ実はサンマの塩焼き
10:41にあるものを加えるとワンランクアップした味になるんです。
11:47梅がこの焼き肉のたれとサンマのうまみっていうのを
11:52ギュッと締めてくれるというかめっちゃごはんに合いますこれや
11:58ばいもう今日デビューシングルのジャケット撮影のフィッ
12:03ティングなのに。
12:06アイドルの方ってそんなにごはん控えたりしてるのかな
12:10と思ったんでいや俺らはいっぱい食うやつがかっこいいと思ってる
12:12んでやだよデビュー日の時ばっかんパンパンになって
12:17たら農水省職員激推し新米がもっとおいしくなる最強
12:23お供何だろう?栄えある第1位は納豆?
12:26納豆。
12:27間違いない。
12:28人気用とも納豆付属のたれめっちゃうまいけどね。
12:34いやおいしいですよね。
12:34納豆のあのたれ。
12:36今ねいろんな種類入れてますよね。
12:37絶妙な甘さとだし。
12:39実は付属のたれの代わりにあるものを加えるだけでいつ
12:43もの納豆が10倍おいしくなるんです。
12:48納豆のアレンジを瞬間解凍。
12:54それがこちらですオイスターソース付属のたれとからしの
13:05代わりにオイスターソース小さじ1分の1を入
13:08れるだけよく混ぜたら納豆オイスターソースの完成オ
13:17イスターソースっておしょうゆと違ってとろみもあるのではい
13:20はいさらに1個
13:56納豆のうまみとカキのうまみ合わさってすごいパンチ
14:01力おいしいです。
15:05めんどくさい卵のみじん切り実はあるものを使えばわ
15:10ずか10秒でみじん切りができるというこの凍ったお悩み
15:15瞬間解凍
17:47そのニオイを抑える方法分かる方教えてくださいブロッ
17:54コリーをゆでると出てくる独特のニオイ実は
17:58あるものを入れるだけでニオイがなくなりおいしく食べられるという
18:03ゆでたブロッコリーのニオイを瞬間解凍それが
18:10砂糖で解決できます砂糖え?
18:17教えてくれるのは自称農水省の佐藤マイスター田之畑
18:22さんとマスコットキャラのカンミーはいブロッコリー
18:27をゆでる時に1%ぐらい砂糖を加えてゆでていただく
18:31とブロッコリーの青臭さであったりとかえぐみが
18:34軽減されます砂糖ってイメージなかったっすね
18:38砂糖にはマスキングと呼ばれる効果がありブロッコリ
18:43ーの青臭さを抑えてくれるという続いてのお悩みはかま
18:51ぼこをうまく剥がせる方法がありましたら教えてください残
18:55りは気になるしストレスがたまる!
19:28ゆっくり剥がしていただけると優しく扱ったほうがいいんだ刃
19:33物なんか入れるようにこんな感じでできます教えてくれたのはポイントは板
19:45とかまぼこのちょうど間をこすることそうすると隙間ができ簡
19:50単に剥がれやすくなるといういやいやもっと公式で言ったほ
19:56うがいいよこれほんとね!
19:59続いてはごはんをもっとおいしく食べたいお悩みたまごか
20:04けごはんのおいしい食べ方を教えてください家にあるものからレア
20:09なものまで皆さんがやっている食べ方を教えてほしいですしょうゆをかける
20:16だけでもおいしいたまごかけごはんだが実は農水省では広
20:22報活動としておよそ1000人の職員に聞いたおいしいたま
20:27ごかけごはんだが実は農水省では広報活動として
20:32そこで今回職員1000人が厳選した新米がよりおいしくなる
20:36たまごかけごはんを3つご紹介。
20:53まずはワカメの塩気が卵にしみ渡りしょうゆいら
21:02ずで新食感のたまごかけごはんに。
22:04ああおいしそう!
22:10もう熱々のごはんでコンビーフの脂が程よく溶け黄身
22:14のまろやかさとも相性抜群まさに至極の一品。
23:20おいしい!
23:27農水省職員1000人が厳選新米と合うたまごかけ
23:32ごはん映えある第1位それが粉チーズ。
23:42チーズまず卵を割ってご飯の方に落としますはいはいはいはい
23:51はいはいで混ぜていただいて一旦混ぜてくださいでその上から粉チ
23:57ーズ粉チーズ?はいはいはいはいはいはいはいはいはいそして白だしで
24:03黒こしょうで最後ににんにくちょっと入れていただいて完成ですへーう
24:10まっそう!
24:12粉チーズマシマシがアクセントとなり黒こしょうが
24:16卵のまろやかさを際立たせる背徳感満載のカ
24:21ルボナーラ風卵かけご飯。
25:23おいしく食べるアレンジ法はないものでしょうか?
25:28そのままでおいしいバウムクーヘンだがホールで買うと
25:32食べきれないなんてこともあるのでは実はある調理法をするだけで
25:38よりおいしい新食感バウムクーヘンに余ってしまったバウ
25:43ムクーヘンを瞬間解答
25:46何すんねやろそれがバウムクーヘンを0.5センチほど
26:01にカットし天ぷら粉をつけ揚げるだけ
26:09甘い香りと衣の香ばしさが漂い外はサクサク
26:14中はしっとりの新食感スイーツに大変身。
26:20実はこのレシピを考案したのは創業142年神田の老
26:27舗大宮洋菓子店店主がバウムクーヘンは天ぷら
26:33と相性がいいのではとふと思い実際に試してみたら激
26:38うまアレンジレシピを公開したというこのように有名企業
26:44がホームページやSNSで公開しているよりおいしい
26:52そこで今回あの超有名企業が大集結社内でも評判の
27:01レシピなのでとっても自信があります
27:03絶対勝つぞおー私たちが1位です目指せナンバーワ
27:10ン運動く商品を知り尽くす奇妙だからこそ知っている
27:14スイーツの激変グルメナンバーワン決定戦を開催エ
27:21ントリーナンバーワンロッテ激変させるのはあんパン
27:28弊社のあるものを使うととってもおいしいスイーツに変わ
27:31るんですあんパンにロッテのあの人気商品を加えること
27:36で2つの味が一気に楽しめるスイーツに激変する
27:41というそれは一体何なのかあんパンに突き刺しているこの商
27:51品は
27:53おいしそう!
27:58クーリッシュ発売から23年シャリシャリ食感が
28:07人気のアイスクリームその食べ方が温めたあんパン
28:15に突き刺し注入するだけあんことバニラが同時に味
28:21わえるあんバタならぬあんバニーパン
28:26この味をジャッジしていただくのはミシュランガイドで18
28:31年連続一つ星新原田のオーナーシェフ洋食の頂
28:37点原田真嗣シェフとこの道57年日本イタリア料理
28:44協会名誉会長イタリア料理ブームの火付役アル
28:49ポルト片岡守シェフ
29:00その味はちょっと家族でやりたいのみんなドキドキしてる
29:08これうまいっすね。
29:15ありがたいねこういう方に。
29:17小豆のアイスクリームのアンパンパンみたいこれね何しても
29:22まずい要素がないです本当においしいですこれ。
29:30続いてはエントリーナンバー2森永乳業激変させるのは
29:37クッキー実は作るのに意外と手間のかかるク
29:42ッキーが弊社のある商品だけでとっても簡単においしく
29:46作れるんです作る?
29:47ここでスタジオの材料はたった一つ森永乳業の
29:53ある商品だけで超簡単にクッキー風スイーツができる
29:56というのですが一体何の商品か分かりますか?
30:00えっ何こん中にあるってこと?えぇやっぱりピノじゃないっすか?
30:17ピノねえ
30:34作り方は超簡単クリープを厚さ1cmになるように型に
30:40入れ平らにしたら200度のオーブンでおよそ5分焼
30:46くだけクリープのみで作るクッキー風スイーツが完成
30:52えぇ面白いこれ面白いねんどうやって?あっサクサクえっパ
30:58ソパソすぐなの?
31:29食べるラー油ってご飯のお供というイメージが強いですよね
31:34でも実は弊社のとある商品と組み合わせることで信
31:38じられないぐらいおいしいスイーツに化けますご飯のお供食べ
31:43るラー油を明治のあのヒット商品に加えるだけで一口
31:48食べたら止まらない激いなスイーツに一体何の商品
31:54なのか瞬間解答それが?
32:17知れば生活がちょっと豊かになる身近な雑学
32:27スペシャル製印刷を使って目が見えやすくなるか
32:33まいたちの瞬間解答
34:05食べるラー油をお好みの量かけるだけこの変わった組み
34:11合わせ本当においしいのか?
37:44続いてはエントリーナンバー5富士屋
37:49激品させるのは寒天ゼリー実は弊社のある商品を
37:55使うだけでとっても簡単につるんと上品な食感のおい
37:59しい寒天ゼリーができるんですここでスタジオの鈴木さん
38:03寒天ゼリーがおいしく作れる富士屋の商品一体何か
38:08分かりますか?
38:40砂糖を加え溶けるまで煮詰めたら火を止めそこへ
38:47ネクターピーチを一缶よく混ぜたらあとは型に入れて
38:55冷蔵庫でおよそ1時間冷やすだけ見た目も美しいネ
39:02クターピーチ寒天の完成
39:37続いてはエントリーナンバー6
39:40東波と激変させるのは粉チーズ
39:46この粉チーズと弊社のとある商品を組み合わせる
39:50ととってもおいしくなってついて毛がたまらなくなるんです
39:55実は東波とのあの人気商品に粉チーズをかけると
39:59抜群においしくなるというがスタジオの山内さん一体何の
40:05商品か分かりますか?
40:07俺キャラメルコーン大好きなんですよキャラメルコーン
40:11食べて最後の豆残るじゃなくてあの豆も食べて最後殻を確認
40:17してからじゃないと捨てる気にならないな
40:22正解は初番から55年ロングセラーお菓子キャラメ
40:31ルコーンその食べ方は粉チーズをお好みの量振りか
40:38けシャキャシャキャするだけおいしそうおいしいね
40:49いい音どうかしら全然変わったいや最高ですおいしいですおいしい
40:59全く別の今度おいしいお菓子へえよかったよかったただ甘い
41:06だけじゃなくてチーズの塩味がねすごくいい効果出してます
41:10ね止まらないよ
41:14続いてはエントリーナンバー7アイスに合う日清食品
41:29の商品とはそれがカップヌードルです。
41:39カップヌードル55年前世界初のカップ麺として発売された国
41:47民食カップヌードル実はカップヌードルにあるものを加える
41:52だけで簡単激うまスイーツにそれがこれはちょっとすごいなほんと
42:05ストーンズのライブDVD&ブルーレイマイルストーンズ
42:08が発売されましたデビュー6周年イヤーに開催さ
42:11れたグループ史上最多となる全国11都市50公演のア
42:15リーナツアーを映像化迫力満点のパフォーマン
42:18ス映像をぜひお楽しみください
43:20アイスにぴったりのソースになるというその調理法がまず
43:27カップヌードルを完食し
43:30使うのは残ったスープそこに入れるのが片栗粉さらに
43:40砂糖を入れよく混ぜるあとは耐熱皿に移し替え
43:4830秒温めるだけで激うまのみたらしソースにこれ
43:56がバニラアイスにベストマッチするという
43:59カップヌードルのスープはみたらしのソースと同じ
44:02でしょうゆベースなのとうま味が加わることでカップヌ
44:06ードルレストを感じられるおいしいソースになっているかなと思います
44:19これもおいしい
44:20面白いですね
44:21おーおいしい
44:24すごくみたらし感っていうかやっぱりしょっぱいのとこういう
44:27アイスクリームの甘いのはお互い相乗効果でおいしく
44:31なるのでこの食べ方はありだと思うさらにだんごにかけみ
44:37たらしだんご風にこういうスープがね片栗粉を入れて
44:45レンチンしてこうなるってあんまり考えたこともなかったんで面白
44:50い方法だと思いますね
44:51高評価
44:52高評価ですよ
44:53おーなんかすごいよかった
44:55続いてはエントリーナンバー8東京バナナ
44:59実家帰るときこれ方変わりますか
45:01激変させるのが
45:02こちらです東京バナナです
45:06もちろんそのまま食べてもおいしいがある食べ方でうまに
45:11マシマシの濃厚スイーツに激変するという一体何のス
45:16イーツになるのかそれが焼いてる?
45:27フレンチトースト牛乳60mlも東京バナナに染み込
45:35ませたらあとはたっぷりのバターで焼き目がつくまで焼
45:40くだけ東京バナナに作る新食感の濃厚フレンチト
45:46ースト
45:48もうごめんなさい、間違いないでしょ、表面を焦がすことによ
45:52って、かり、とろ、じゅわっとした3つの食感が味わえるので、
45:57とってもおいしいフレンチトーストになるんです。
46:21中のクリームがそのとろっとした感じでアクセントになってすご
46:25くいいと思います。
46:27おいしそう。
46:31以上出そろった全8社が提案するスイーツの激変グル
46:36メプロのシェフが選ぶ1位のレシピは一体ど
46:41れなのか?
46:42おいしさだけで言ったらもう本当にみんなレベル高い。1
46:48位はですね。
47:19嬉しい、嬉しい。
47:21嬉しいね、悔しいね。褒めてましたよんって思ってるけどな。
47:25そっか。
47:262連覇ならず。
47:27僕の中ではちょっと覆された部分が多かったんで。
47:30ちょっとこれはあの、新しいデザートの扉を叩いたみたいな部分がある
47:35と思います。
47:36これはね、アイディアをいただいたようと思います。
47:39ありがとうございます。
47:40意外性があるから。
47:42これからもなんか喜んでもらえる組み合わせをね、みんなで一
47:46生懸命増やしていきたいと思います。
47:48そして番組をもう一度ご覧になりたい方はTVer FODで。