00:01En Yucatán descubrimos que las tradiciones mayas no son solamente parte de su historia,
00:07siguen presentes en la vida de sus comunidades, en sus saberes, su gastronomía y las costumbres
00:12que pasan de una generación a otra.
00:18El Hanal Pishan, que en la lengua maya significa comida de las almas, es una celebración dedicada
00:23a recordar y honrar a los seres queridos que han fallecido. Una de sus tradiciones es la
00:28preparación del PIB, un platillo especial para esta ocasión.
00:32Es una especie de un tamal muy grande que se hace de diferentes ingredientes, puede ser
00:36de pollo, de cerdo y se hace de manera pibil, se hace enterrado, es decir, se calientan las
00:41piedras, se hace un hoyo. Finalmente, cuando ya están calcinadas las piedras, se acomodan,
00:46se cubren y se tapa a esperar que se cocine con el vapor de las piedras.
00:52Es una abeja nativa de esta península, es una abeja sin aguijón. Todo lo que hace,
00:59es medicina.
01:01En Maní, uno de los pueblos más antiguos de Yucatán, conocimos cómo se elabora y los
01:06saberes que conserva esta costumbre. Durante nuestra visita, conocimos el cuidado de las
01:11abejas meliponas, una especie nativa de la región y característica de la península
01:16de Yucatán, así como la importancia de su miel para la cultura maya, que la utilizaba
01:21con fines medicinales, alimenticios y como endulzante. Esta tradición sigue viva en cerca
01:26de 30 meliponarios de la región.
01:31La ceiba es considerada un árbol sagrado para los mayas. Representa la conexión entre
01:37el cielo, la tierra y el inframundo. También encontramos la Cruz Verde, una expresión del
01:42encuentro entre la tradición cristiana y las creencias mayas, que forman parte de la
01:47identidad cultural de la región.
01:50En Mérida, esa memoria también se expresa en las calles y los cementerios. Durante el
01:55paseo de las ánimas, las familias se reúnen para recordar a sus seres queridos y mantener
02:00una tradición que forma parte de la identidad yucateca.
02:04Tal vez lo más distintivo que tiene Yucatán es que es el heredero de la gran cultura maya,
02:11que es una cultura que sigue viva. Este factor diferenciador son justamente la gente de Yucatán.
02:16Porque las tradiciones no permanecen vivas solamente en la memoria, se mantienen en las
02:21manos que preparan, en las familias que se reúnen y en las comunidades que siguen compartiendo
02:27su historia.
