00:00Per corsi di studio orientati ad una professione, corsi che guardano al settore agro-enogastronomico con uno sguardo attento al
00:06futuro e alle nuove sfide, affollato Open Day nei locali dell'Istituto Superiore Antonello per l'ITS Academy della Fondazione
00:13Albatros presieduta da Antonina Sidoti che sta per avviare i nuovi corsi che si avvalgono di laboratori all'avanguardia.
00:19Ci sono numerose attrezzature che saranno necessarie per lo studio del sequenziamento di numerose cellule vegetali che potranno aiutarci anche
00:29nello studio degli alimenti funzionali, infatti uno dei percorsi che verrà attivato dall'Albatros quest'anno sarà proprio l'Health
00:35Food 4.0 dove cercheremo di dare il nostro contributo in tutta una serie di attività fra cui la rotta
00:42alle frodi alimentari.
00:43Oggi sappiamo qual è l'importanza del DNA in tutto questo e come la ricerca applicata alle attività quotidiane soprattutto
00:52nel nostro territorio siciliano e a maggior ragione messinese sia importante.
00:56Il traguardo è diventare tecnici superiori in diversi campi della filiera dall'Health Food 4.0 Biotecnologie per gli Alimenti
01:03Funzionali al corso Bioeconomia Circolare e alla valorizzazione dei sottoprodotti di filiera al corso Agri Food 4.0 Digital Marketing.
01:11Questa è una pelle prodotta in Sicilia con gli scarti di fico d'India e arancia.
01:16In un'ottica di circolarità tutto ciò che è uno scarto viene reimpiegato per produrre nuovi prodotti.
01:24Questi sono altri prodotti innovativi che derivano da scarti di canapa, fico d'India, melograno, pomodoro secco.
01:32Usiamo queste materie prime e seconde per ricominciare i cicli produttivi.
01:37Nei corsi Albatros la sostenibilità non solo entra ma è protagonista.
01:42La parola a chi ha già scelto e a chi potrebbe farlo.
01:45L'Albatros apre le porte a tanti studenti da diversi istituti per poter ottenere una specializzazione utilizzabile nel mondo del
01:54lavoro e che dà competenze di un certo livello.
01:57Ho scelto l'Istituto Albatros perché potenzialmente mi potrebbe offrire molte opportunità di lavoro.
02:05Mi vorrei specializzare in healthy food per diventare assistente tecnico di pasticceria e questo sarebbe uno dei miei grandi sogni.
02:12Ho deciso di intraprendere questo percorso innanzitutto per arricchire il mio curriculum ed anche perché questo corso dà tantissime opportunità
02:20lavorative,
02:22ci fa visitare le varie aziende. Studiamo le cose in maniera molto tecnica.
