Simón Díaz produjo y condujo un programa televisivo llamado "Contesta por Tío Simón" durante una década. Junto a un grupo de niños llamados Chusmita, Teresita, Coquito, Zurima, Jessica y Dulce María, rindió en una de sus transmisiones homenaje a los "platos criollos". El pabellón, el hervido y la arepa venezolana, entre otros, han guiado el paladar criollos desde tiempo memoriales. Escuche la canción que cantaron los niños junto al Tío Simón.
