- il y a 10 ans
Echappées belles : Pologne La Pologne sera la destination de la semaine, Cracovie la vieille ville avec la tour de l'église Mariacki et Cracovie la ville jeune où ...
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00:02:00Oula, on va réviser toutes les deux tout au long de mon voyage.
00:02:02Cette place est vraiment très très belle, très préservée parce que Cracovie est une ville qui a été préservée par
00:02:08l'histoire quand même.
00:02:09C'est vrai, on a eu de la chance à Cracovie par rapport à Varsovie ou à Gdansk ou à
00:02:14beaucoup d'autres...
00:02:15Qui ont été bombardées, entre autres.
00:02:17Oui, pendant la Deuxième Guerre mondiale.
00:02:47En polonais, Cracovie, on dit « Cracow ». On dit que c'est l'une des plus belles villes de
00:02:55Pologne.
00:02:55T'es d'accord avec ça, toi ?
00:02:56Ah oui, je suis très d'accord avec ça.
00:02:58Je pense que ce qui fait le charme de cette ville, c'est qu'elle est tellement vivante.
00:03:08Et toi alors, est-ce que t'es une vraie Cracovienne ?
00:03:11Je suis une vraie Cracovienne d'adoption, on peut dire comme ça.
00:03:15Toutes les années, beaucoup de jeunes viennent étudier ici.
00:03:18Après Varsovie, c'est la deuxième grande ville de Pologne.
00:03:22Donc au niveau du nombre d'étudiants, c'est la même chose.
00:03:32La population de Cracovie se caractérise par son dynamisme et sa jeunesse.
00:03:38La Pologne est un pays jeune. 40% de ses habitants ont moins de 30 ans.
00:03:45Jadwiga est une jeune journaliste.
00:03:47Spécialisée dans la culture, elle chronique au quotidien l'évolution de son pays.
00:03:53Est-ce que dans les temps difficiles de l'époque communiste, c'était plus compliqué d'exposer ses œuvres ?
00:03:57Il y avait de la censure ?
00:03:58Non, paradoxalement, à cette époque, les artistes avaient une grande liberté.
00:04:11Jadwiga a toujours vécu à Cracovie.
00:04:14Elle aime ce mélange entre la douceur de vivre de sa ville et son mouvement permanent.
00:04:28Ce qui caractérise Cracovie, c'est la première impression que l'on a sur cette ville.
00:04:35Celle d'une ville ancienne et universitaire.
00:04:39En réalité, cette ville a un deuxième visage, plus moderne.
00:04:45Une autre ambiance qui est surtout perçue par ses habitants.
00:04:53La chute du communisme a provoqué chez les jeunes Polonais un sentiment de liberté.
00:04:57D'un seul coup, tout devenait possible.
00:05:06Casimir a 30 ans.
00:05:07Il appartient à la génération de ceux qui veulent que leur pays avance.
00:05:10Il a créé sa petite entreprise, une librairie.
00:05:15On ne va pas se plaindre, on a beaucoup de succès.
00:05:18Les gens continuent à vouloir voir et sentir les livres.
00:05:24Du coup, on pense ouvrir d'autres librairies dans plusieurs villes de Pologne.
00:05:28D'ici peu de temps.
00:05:33Casimir vend des livres d'architecture.
00:05:34Des livres étrangers impossibles à importer jusqu'alors.
00:05:38Il les trouve sur Internet et le bouche-à-oreille fait le reste.
00:05:42Son succès lui a donné raison.
00:05:44Contrairement aux 20 millions de Polonais partis s'installer à l'étranger,
00:05:48lui a choisi de rester.
00:05:50La dernière année de mes études, j'étais en Allemagne.
00:05:54C'était l'année juste avant l'entrée de la Pologne dans l'Union européenne.
00:05:57J'ai pu voir comment c'était dans les autres pays et qu'on pouvait facilement trouver du travail.
00:06:00Mais je suis rentré quand même.
00:06:05Être jeune à Cracovie, c'est aussi pouvoir profiter de cette ville qui ne dort jamais.
00:06:10Chaque nuit, les cafés s'illuminent, les bars et les clubs se remplissent.
00:06:15120 000 étudiants vivent à Cracovie.
00:06:17De quoi alimenter des nuits sans faim.
00:06:31Vojtchek, Olga et leurs amis sont venus passer leurs plus belles années à Cracovie.
00:06:35Un choix délibéré, incontournable, une sorte de graal pour le noctambule.
00:06:43Tout est lié à l'histoire de la ville.
00:06:47De nombreuses caves remontent à l'époque du Moyen-Âge.
00:06:53Ce sont des endroits tout à fait adaptés pour y faire des clubs et des pubs.
00:07:00Cracovie, c'est un endroit idéal pour faire la fête.
00:07:09Chaque immeuble de la vieille ville dissimule son adresse nocturne, son rendez-vous des insomniaques.
00:07:19Cette nuit, Vojtchek et ses copains ont le choix parmi les 200 bars et clubs de la ville.
00:07:28Il y a une bonne atmosphère dans ce club.
00:07:30Il est ouvert il y a 3 ans.
00:07:32C'est pas snob, c'est plutôt étudiant.
00:07:35La musique est très bonne en plus.
00:07:38Chaque jour, il y a une ambiance différente.
00:07:40House, R&B...
00:07:41Pour l'instant, il n'y a pas encore beaucoup de monde.
00:07:43Mais la musique est bien.
00:07:46Je suis sûre que ça va être réussi ce soir.
00:07:55C'était pas mal comme soirée.
00:07:57La tournée des clubs est un sport national à Cracovie.
00:07:59On va au Frantique maintenant ?
00:08:01Ok, au Frantique.
00:08:04Vojtchek et sa bande ne fermeront pas l'œil cette nuit.
00:08:07Avoir 20 ans à Cracovie, c'est pouvoir profiter d'une des plus anciennes villes universitaires d'Europe.
00:08:18Beaucoup de clubbeurs le savent déjà,
00:08:20le réveil de la Pologne sonne en plein cœur de Cracovie.
00:08:44Dorotha, tu tenais absolument à me faire visiter ce quartier.
00:08:46C'est le quartier Kazimierz, je le dis avec mon accent français.
00:08:49Kazimierz.
00:08:50C'est ça.
00:08:50Alors c'est le quartier un peu bohème aujourd'hui à Cracovie,
00:08:54mais historiquement, c'est le quartier juif.
00:08:56C'est ça, oui, exactement.
00:08:58Pendant des années, ce quartier était un lieu de tolérance et d'ouverture.
00:09:03Ah oui, absolument.
00:09:05Les deux religions, juives et chrétiennes,
00:09:08vivaient l'une à côté de l'autre, sans conflit, en harmonie.
00:09:11C'est ça.
00:09:12Jusqu'à la Seconde Guerre mondiale,
00:09:14où malheureusement la plupart des juifs de ce quartier
00:09:16ont été déportés, exterminés dans les camps
00:09:18à quelques kilomètres d'ici, à Auschwitz.
00:09:20Auschwitz-Birkenau, oui.
00:09:22C'est très triste.
00:09:24Aujourd'hui, en fait, on dit que c'est le quartier juif,
00:09:27mais en fait, il reste des inscriptions juives.
00:09:32Mais il ne reste plus beaucoup de vrais juifs.
00:09:35Oui.
00:09:43Regardez-les, pour moi, cette galerie s'écrit en français.
00:09:45Galerie d'art naïf.
00:09:47L'Egec, ça doit être le propriétaire ?
00:09:49Oui, l'Egec.
00:09:50Tiens, viens, on va visiter.
00:09:51J'aime beaucoup ça, déjà.
00:09:53Tien, d'abri.
00:09:54Hello.
00:09:55Moi aussi.
00:09:55Hello.
00:09:56J'aime beaucoup votre galerie.
00:09:58C'est vraiment très joli.
00:10:00J'ai cette galerie depuis quelques temps,
00:10:03mais je suis collectionneur depuis 39 ans.
00:10:06Tout ce que vous voyez est le fruit de ma passion.
00:10:16Vous qui connaissez bien ce quartier,
00:10:18comment vous l'avez vu évoluer ?
00:10:21Après la guerre, tout était détruit
00:10:23et s'est resté longtemps tel quel.
00:10:25Récemment, les autorités de Cracovie
00:10:27ont décidé de rénover enfin Kazimierz.
00:10:31Je pense surtout à deux organisations.
00:10:33L'association du Festival Juif,
00:10:35qui organise son festival tous les ans en juillet,
00:10:37et le Centre de la Culture Juive.
00:10:40Je me souviens avoir rencontré une femme juive
00:10:42immigrée en Israël,
00:10:43venue spécialement pour le Festival Juif.
00:10:45Elle était très émue et a dit
00:10:47« Maintenant, je vois qu'on peut revenir à Cracovie ».
00:11:00« On a quand même bien mérité de boire un verre, hein ? »
00:11:03« Ah oui, absolument ! »
00:11:07« Ah, j'adore l'ambiance ! »
00:11:08« C'est chouette, hein ? »
00:11:14« Regarde, ça a l'air d'être très bon tout ça ! »
00:11:17« C'est beau la musique qu'on entend, là ! »
00:11:19« Ah oui, c'est de la musique klezmer. »
00:11:22« C'est de la musique juive, traditionnelle. »
00:11:24« C'est quelque chose de vraiment très, très important pour les Juifs
00:11:28et pour les Juifs de Cracovie encore plus particulièrement. »
00:11:58« C'est dans ces caves et derrière ces murs
00:12:01qu'existe la vie culturelle de Cracovie.
00:12:03Loin du regard des nombreux touristes venus pour admirer ces passades,
00:12:06les artisans réinventent la cité culturelle.
00:12:09« Cracovie, c'est probablement la ville la plus touristique,
00:12:15la plus populaire et la plus visitée par les étrangers
00:12:18et donc c'est la vitrine culturelle de la Pologne. »
00:12:23« Cracovie est une ville très culturelle.
00:12:26Personnellement, je dirais même trop culturelle.
00:12:29On a donc du mal à choisir à quel événement participer. »
00:12:34« Il n'y a pas trop de monde comme à Londres ou à New York.
00:12:41C'est plus accessible. »
00:12:47Une ville de culture que le communisme a voulu baïonner.
00:12:50Mais c'était compté sans ces artistes et leur désir de rébellion.
00:12:57Marta a monté la galerie par choc.
00:12:59Un tremplin pour les créatifs qui voulaient passer à l'ouest.
00:13:03« J'ai décidé d'avoir une galerie clandestine.
00:13:07C'était assez dangereux.
00:13:09Les expositions duraient pas plus que trois jours.
00:13:12Et comme ça, c'était la galerie volante. »
00:13:22Depuis les années 80, Cracovie goûte cette liberté retrouvée
00:13:26et l'utilise sans complexe.
00:13:31L'art s'approprie à nouveau la rue.
00:13:33Venu de l'ouest de l'Europe, principalement de la France,
00:13:37le théâtre vivant est une spécialité à Cracovie.
00:13:46« Les premières années, certaines troupes parlaient politique
00:13:50ou exprimaient leur révolte.
00:13:54D'autres faisaient juste des spectacles artistiques.
00:13:59Aujourd'hui, la tendance est plus au divertissement. »
00:14:11Les artistes s'emparent des lieux les plus symboliques,
00:14:14comme Nova Uta, l'ancien quartier communiste.
00:14:23Le directeur du théâtre Lasnia a jeté son dévolu
00:14:26sur les 4000 mètres carrés d'une ancienne friche industrielle.
00:14:29« Nova Uta est un endroit très frais et très récent.
00:14:32Tout ici est sujet à controverse.
00:14:34C'est pour ça que c'est un quartier si bouillonnant.
00:14:37C'est un endroit fantastique pour l'expression artistique.
00:14:40Nous, nous sommes engagés dans la bataille
00:14:42pour faire tomber les conservatismes à Cracovie. »
00:14:47La culture à Cracovie, c'est aussi un petit marché de l'art,
00:14:50à commencer par celui de l'affiche.
00:14:52On vient du monde entier pour acheter des lithographies
00:14:55des artistes du début du siècle.
00:14:57Au départ, ces affichistes répondaient aux commandes des politiques.
00:15:01Peu à peu, ils se sont émancipés pour investir l'affiche culturelle,
00:15:05celle des films ou des opéras.
00:15:07Un art loin des règles publicitaires imposées par les pays occidentaux.
00:15:18Rahim Black, lui, a décidé de faire avec.
00:15:21En businessman averti, il transforme la pub en œuvre d'art.
00:15:26Et pour se faire connaître, il fait des coups d'éclat des happening.
00:15:29Comme ce jour où il a enterré en secret des réservoirs sous la grande place de Cracovie.
00:15:34« Les campagnes des agences de pub utilisent des procédés identiques aux artistes dans les galeries d'art.
00:15:45Il faudrait davantage se concentrer sur ce que font ces artistes,
00:15:51car leurs méthodes sont encore très peu utilisées,
00:15:54alors qu'elles sont très intéressantes.
00:15:58Tout mon projet Art World consiste à faire de la pub pour l'art. »
00:16:05Cracovie s'est débarrassée de tous ses complexes.
00:16:07L'art y est trituré et réinventé en permanence.
00:16:11La ville est la capitale de l'inventivité polonaise.
00:16:13« Musique d'art. »
00:16:15« Musique d'art. »
00:16:37« Piotre, je dois te dire qu'avec Dorota,
00:16:39on est quand même assez intrigués par ce circuit que tu organises,
00:16:42Crazy Guide, en voiture ancienne, en trabant, et dans un quartier qui est quand même loin d'être un quartier
00:16:49touristique, le Nohuahuta, c'est ça ?
00:16:53Nohuahuta, le nom du quartier.
00:16:57En fait, le quartier n'est pas touristique du tout, mais le sujet du communisme intéresse beaucoup les touristes étrangers.
00:17:05Ils sont très friands de ce genre de visite thématique.
00:17:11Ce quartier, c'est un peu l'exemple même de la cité ouvrière communiste ?
00:17:19Oui et non. En fait, les cités ouvrières typiques devaient loger beaucoup de monde.
00:17:25Leur architecture était austère et fonctionnelle.
00:17:29Nohuahuta a été construite à la gloire du régime.
00:17:34Son architecture est plus clinquante et plus inventive.
00:17:47L'église que l'on voit, c'est l'Arche du Seigneur.
00:17:50Elle a été construite par les opposants du communisme.
00:17:55Elle va à l'encontre des valeurs athéistes du régime.
00:17:57Les autorités ne voulaient pas financer ce projet.
00:18:03Donc, les habitants, majoritairement opposants, l'ont construite seuls après leur journée de travail.
00:18:11Dans les périodes difficiles, l'Arche a toujours été le lieu où les gens venaient se réfugier.
00:18:17C'est ce n'est effectivement le lieu de tre
00:18:19C'est le lieu de l'arche-pont.
00:18:25C'est le lieu d'avoir des par temps.
00:18:27C'est le lieu de l'arche-pont versent.
00:18:29Je suis en train de autos.
00:18:30Ici les plus les plus rURE-parques, avec des rèches de l'arche-pont..
00:18:46là rien n'a bougé oui on a recréé cet appartement avec de vieux objets et on a aussi un
00:18:55film d'époque
00:18:56très représentatif le film de propagande donne un aperçu de ce qu'était la vie des gens ça marche
00:19:04plutôt bien avec notre visite qui a un côté burlesque et satirique mais en dehors de l'aspect comique nous
00:19:10voulons vraiment sensibiliser les gens car ça a été une période très dure on se doit de montrer cette
00:19:33réalité
00:19:36ici il y avait une grande statue de lénine la place était très importante pour les communistes il faisait
00:19:43en sorte que les manifestations se déroulent ici même s'ils étaient étroitement surveillés les
00:19:48manifestants ont réussi à faire tomber la statue maintenant on peut tout de même la voir mais
00:19:55elle se trouve en suède est ce que les polonais s'intéressent à ces visites guidées ou c'est
00:20:07seulement pour les touristes en fait nos clients sont essentiellement anglais ou américains les
00:20:14polonais ne représente que deux pour cent au delà de la visite du quartier les gens viennent surtout
00:20:22pour comprendre ce qu'était l'idéologie communiste et ça les polonais connaissent déjà
00:20:28merci beaucoup piotre pour cette visite alors il ya des traditions qui ont la dent dure ici un
00:20:35il faut qu'on se quitte autour d'un verre de vodka je dois t'avouer que c'est pas
00:20:39ma boisson préférée
00:20:40tout ça restera entre nous donc je vais je vais goûter parce que c'est la tradition santé comme on
00:20:45dit mazdrovie bien sûr mazdrovie juste pour goûter elle fait tourner la tête de tout un pays et c'est
00:20:52la boisson la plus consommée en pologne vous avez l'habitude la vodka est un véritable monument
00:20:57national décliné en 350 variétés c'est un record en europe les polonais en sont fous ils la
00:21:05consomment blanche ou aromatisé l'usine polmos est l'une des plus réputées 200 mille bouteilles
00:21:14sortent chaque jour de cette distillerie ici rien n'est laissé au hasard cette machine lave les
00:21:21bouteilles avec de l'alcool avec de l'alcool oui c'est le même alcool de la vodka qui est
00:21:26ensuite versé dans
00:21:27la bouteille pour conserver la saveur vous pouvez vérifier allez-y santé russes et polonais se disputent
00:21:35depuis toujours la paternité de la vodka le débat n'est pas tranché mais les polonais savent le
00:21:40tourner à leur avantage à l'exemple alexander brykner un professeur de l'université de berlin affirme que la
00:21:49vodka a été créée en pologne ce qui est sûr c'est que l'héritage de ces 500 dernières années
00:21:55fait de
00:21:56la pologne le pays le mieux adapté pour la production de la vodka nous sommes devenus des experts en la
00:22:01matière c'est derrière ces murs que tout a commencé l'histoire de la vodka est indissociable de celle du
00:22:09château de wadne soute sa distillerie fut monopole d'état
00:22:181872 a été une année phare pour le développement de la vodka en pologne au début aux alentours de
00:22:25wadne soute c'était des petites distilleries qui produisait pour les besoins de la région
00:22:32puis le duc s'est mis à produire 120 mille bouteilles de vodka par an pour répondre à la demande
00:22:41on est loin du temps où la vodka polonaise se vendait au même prix que l'eau minérale la
00:22:46vodka est une affaire sérieuse et les producteurs misent sur la qualité aujourd'hui ils testent leur
00:22:52fleuron la vodka aromatisée à l'herbe de bison pour conclure je dirais que la continuité du
00:22:58produit est respecté le produit est bon ces onologues de la vodka ont le nez fin il leur
00:23:09suffit d'un verre témoin pour juger de la fabrication du jour
00:23:14tout le monde n'est pas capable de déceler chaque et chaque odeur pour cela il faut une
00:23:20sensibilité particulière et de l'expérience professionnelle on a une mémoire gustative
00:23:27et olfactive basée sur plusieurs années de dégustation pour résister à la concurrence
00:23:35les polonais ont su se distinguer sur le marché de la vodka l'alcool le plus consommé au monde
00:23:39ils sont même les créateurs d'une boisson record une vodka qui titre 97 degrés
00:24:00bonjour bonjour sophie dites moi quelle élégance tous les guides des mines de sel de bielichka sont
00:24:05aussi élégants que vous bien sûr les costumes des galas de nos ancêtres actuellement est devenu les
00:24:11costumes de travail pour nous les guida je vais te guider dans le sous-sol parce que tout ce qui
00:24:16est beau et sous nos pieds ce qui est intéressant c'est là-dessous exact juste à moins 130 mètres
00:24:23ça doit être passionnant tout ça bien les mines exactement la date de camp la mine médiévale
00:24:32l'exploitation remonte début 13e siècle aujourd'hui les ouvriers travaillent et on n'a pas le droit d'y
00:24:40aller pour ne pas les déranger mais parce que la mine de sel en fait est toujours en exploitation
00:24:45ici ce n'est pas l'exploitation dans l'essence industrielle et les ouvriers travaillent pour la
00:24:53protection pour reboiser il faut être sûr que tout est bien stable parce que notre mine et sous la ville
00:25:04et nous voilà dans la première galerie le sel est blanc le sel se forme au contact avec les
00:25:14poutres par les infiltrations cette partie touche la nappe phréatique l'eau salée arrive après l'eau
00:25:20s'évapore et le sel blanc mais normalement le sel des mines en état naturel est gris expliquez moi ce
00:25:28que le
00:25:28sel vient faire ici la mer baltique est assez loin quand même oui mais le sel est d'origine marine
00:25:34et sédimentaire alors il ya 13 millions d'années dans cette partie de la pologne d'europe on avait
00:25:41la mer après il faisait très chaud la mer s'est retirée et le sel est resté
00:25:54quand on voit les travailleurs qui passent on l'a dit je t'ai beau jeu qu'est ce que
00:25:58ça veut dire
00:25:58et que dieu te garde et que dieu te bénisse comment vous dites je t'aime bouger je t'aime
00:26:02bouger il a
00:26:04compris oui vous êtes au courant avec la langue polonaise donc eux ce sont donc de vrais mineurs qui
00:26:09travaillent toujours ici alors est-il vrai que ce sont des anciens mineurs ou des mineurs toujours en
00:26:17activités qui sont guides ici avant les guides travaillait dans la mine et le mineur faisait les
00:26:25visites au temps libre après son travail le mineur les ouvriers faisaient les trois huit heures et les
00:26:30touristes découvraient la mine avec quelqu'un qui racontait l'histoire de sa vie moi j'y travaille
00:26:37toujours et les visites je les fais autant libre avant de construire les machines que les bêtes tourner
00:26:54les ouvriers qui se mettaient à quatre ans après tourner comme tu vois je vais vous donner un coup de
00:27:01main vas-y
00:27:03en fait ça servait à quoi ça monter les charges voilà les ouvriers tournaient ils descendaient les
00:27:15bois comme un contrepoids et quand les bois descendait les sels remontaient c'était dur mais rentable
00:27:25parce qu'elle est celle à l'époque c'était la monnaie c'était l'heure c'était l'heure
00:27:30c'était plus que l'heure
00:27:31parce que sans l'heure nous les hommes on peut vivre par les femmes arrêté marek
00:27:58je suis assez surprise de voir une chapelle comme ça au fond de la mine les ouvriers avaient besoin de
00:28:05chapelles ils étaient catholiques et les mineurs qui descendaient dans la mine n'étaient jamais sûr
00:28:11de remonter alors il commençait la journée par la messe et après ils se mettaient au travail est-ce
00:28:18que c'est pas une des chapelles les plus profondes de pologne c'est assez rare quand même on est
00:28:25seul de
00:28:25la chapelle est à moi sans en mettre les murs les plafonds les marches qu'on a fait même les
00:28:33dalles que
00:28:34tu vois sont faites dans les sels les sels naturels et comme la roche c'est pour cela ça brille
00:28:42comme
00:28:43les marbre les ouvriers étaient très croyants est ce que c'est pour ça qu'ils se disaient dieu te
00:28:47garde lorsqu'ils se croisaient voilà c'est un salut religieux qu'on garde actuellement même
00:28:53sous le régime à quand on avait le gouvernement rouge dans le sous-sol les patrons qu'ils étaient
00:28:58sérieusement communistes il sait il saluer les ouvriers par que dieu te garde le pays le plus
00:29:08croyant d'europe tout simplement 95% des polonais se revendiquent catholiques et plus de la moitié sont
00:29:19pratiquants bien qu'ébranlée par le régime communiste la foi pèse de tout son poids sur
00:29:23le quotidien polonais l'église et l'état sont toujours étroitement liés
00:29:51la pologne est un vivier de jeunes prêtres dans lequel viennent se servir les autres pays d'europe
00:30:01et ce n'est pas un hasard si caro iboitila le polonais le plus connu dans le monde est homme
00:30:06d'église véritable emblème du catholicisme jean paul ii a offert à son pays la fierté éternelle
00:30:12même si le pape le plus médiatique de l'histoire n'a jamais eu à convaincre dans son propre pays
00:30:17en
00:30:17pologne la religion fait vendre d'elle même depuis dix ans adam bonnie qui est rédacteur en
00:30:30chef d'un journal catholique l'hebdomadaire a été créé par un archevêque et ça marche un million de
00:30:37lecteurs sur internet 25 mille tirages papiers chaque semaine le journal est un vrai succès pour
00:30:45les publications on regarde les valeurs les qualités des paroles c'est toujours et on est
00:30:54assez ouverte à diverses positions on peut regarder la vie de l'église le personnage de l'église et on
00:31:03garde cette liberté pas typique en pologne jean paul 2 avait insufflé une touche de modernité dans
00:31:10la foi catholique les polonais semblent vouloir continuer son oeuvre
00:31:46on a eu beaucoup de témoignages de cette époque là mais si les murs pouvait parler nous de raconterait
00:31:50des horreurs on est vendredi fou tout de suite parce que ça c'est cette intensité du mal concentration
00:32:03ici qu'on a c'est vraiment c'est un des endroits unique dans ce sens là négatif l'europe
00:32:13du moins
00:32:24l'histoire disons commence d'une façon innocente pour ainsi dire en 1940 en tant qu'un
00:32:30camp régulier nazi pour des prisonniers politiques non juifs c'était pas l'idée de l'holocauste au
00:32:37début au départ parce que commencée en 1939 1940 les nazis discutaient encore que faire avec
00:32:46judenfrage cette question juive alors les camps étaient établis parce qu'il n'y avait pas de place
00:32:50pour des prisonniers polonais politiques arrêtés en masse dans la région et en 1941 c'est à berlin à 600
00:32:59kilomètres d'ici que la décision était prise de faire en plus ici un de six centres d'extermination
00:33:07d'après en de la zung der judenfrage cette solution finale de la question juive l'objectif de la
00:33:14solution finale c'était d'exterminer tous les juifs européens pour résoudre à jamais qu'on
00:33:20disait les nazis les problèmes juifs parce que parmi les visiteurs qui viennent ici il ya des fois
00:33:28des gens qui ont vraiment des réactions très très dures justement en ressentant ces horreurs dont on
00:33:34vous parlez ça arrive souvent surtout au musée de l'ancien camp numéro un parce que là où il y
00:33:42a il
00:33:42y a des chaussures des bébés de vêtements il ya deux tonnes de cheveux de femmes de filles alors
00:33:49on voit dans c'est là où les gens les plus souvent se rendent compte ou sont touchés
00:34:20ça fait combien de temps vous vous faites visiter ce site 1996 à 13 ans mais pas tous les jours
00:34:31heureusement pourquoi heureusement pourquoi heureusement parce que d'un côté ça m'a changé
00:34:39je pourrais dire comme ça maintenant je le vois un peu plus professionnellement mais chaque fois
00:34:45que je passe que je commence à en parler empathie les émotions qui qui me prennent c'est un peu
00:34:55trop
00:34:55dur je dirais ainsi si je devais le faire tous les jours de venir ici deux fois trois fois par
00:35:01jour
00:35:01et répéter la même chose parce que c'est pas un louvre sans parler mal du louvre bien sûr mais
00:35:07ici si on
00:35:08voit des photos si on voit ces gens ces petits enfants si on voit des rescapés qui viennent ici c
00:35:14'est
00:35:15vraiment très dur pour pour moi aussi pour nos guider parce que c'est là précisément où tous les
00:35:21mémoires reviennent il suffit qu'il qu'il ou est qu'elle dise pour moi et mon papa il est
00:35:28allé par
00:35:28là je ne l'ai jamais plus revu il commence à pleurer trembler c'est pour ça que le mot
00:35:37musée
00:35:38qu'on utilise pour décrire cet endroit là n'est pas un bon non parce que ce soit tout mémorial
00:35:46c'est un tiers un endroit pas comme les autres
00:36:03d'ici il fallait entrer par la porte il y avait un vestiaire souterrain avec des bancs en bois il
00:36:13y avait
00:36:13des portes manteaux numérotés il y avait des pancartes n'oubliez pas votre numéro s'il vous plaît vous
00:36:19récupérez vos vêtements plus vite après la douche et puis on passait femme en première et disfeste dans
00:36:26la chambre à gaz à 1500 1500 filles entrées la porte se refermait et puis sur les toits les allemands
00:36:36ménésie avec les masques anti-gaz vider le petit caillou le cyclone ber ce cyanure pesticides très
00:36:46fort qui qui asphyxiaient les gens en quelques minutes mais pas tout de suite et puis c'était
00:36:53la ventilation et finalement un groupe de prisonniers juifs forcés par les nazis de faire sortir les
00:37:01cadavres ouvrir la bouche pour faire sortir des dents d'or chercher le vagin anus pour chercher des choses de
00:37:11valeurs que les gens cachaient parfois oui ils ont enlevé tout ce que les gens avaient la dernière
00:37:15chose toujours des femmes et des filles coupé les cheveux et ils jettent tout en ascenseur et
00:37:22transporté vers le haut où leurs collègues reprennent les cadavres et brûlés
00:37:32on
00:37:36on
00:38:01Sophie a repris sa route vers les montagnes du sud du pays, les Tatras.
00:38:07Cette frontière naturelle entre la Pologne et la Slovaquie est le plus haut massif des Carpathes occidentales.
00:38:18Une région rude et sauvage, peuplée par les Gorales, les hommes des montagnes.
00:38:25Ces bergers continuent à vivre comme avant.
00:38:28Ici, on fabrique le fromage de brebis, l'os képèque, en suivant des règles centenaires.
00:38:36Une production artisanale et confidentielle pour un fromage fumé au feu de bois que l'on ne trouve nulle part
00:38:41ailleurs.
00:38:43Au XVIIe siècle, les familles à qui appartenaient les brebis fabriquaient ce fromage pour se nourrir.
00:38:49Il n'y avait pas de frigidaire à l'époque et comme il se conserve très bien, les familles pouvaient
00:38:53tenir tout l'hiver.
00:38:54La production était anecdotique, une vingtaine de fromages par saison, rien de comparable avec aujourd'hui.
00:39:04L'élevage des brebis pour le lait et le fromage n'existe pas en Pologne, excepté dans ces montagnes.
00:39:09Les bergers des Tatras sont un exemple unique.
00:39:24Je n'arrivais pas à te trouver.
00:39:26Ça va ? Le troupeau va bien ?
00:39:32Rien ne me plaît plus qu'ici.
00:39:34L'air frais, les brebis.
00:39:37Il faut bien vivre de quelque chose.
00:39:38C'est un travail difficile, mais je ne l'échangerai pour aucun autre.
00:39:47Protégé par le rempart montagneux, le peuple des Gorales a su préserver son authenticité jusqu'à l'intérieur des maisons.
00:39:55Anna a transformé son salon en véritable atelier de peinture, un décor digne des plus vieux contes polonais.
00:40:06Au XVIIIe siècle, la peinture sur verre était sacrée.
00:40:10Petit à petit, elle a évolué.
00:40:13Les artistes ont commencé à peindre des scènes de la vie quotidienne.
00:40:17Moi, je perpétue la tradition en suivant la thématique religieuse.
00:40:21C'est ce qui m'attient le plus.
00:40:26La mise en valeur du savoir-faire est une spécialité chez les Gorales.
00:40:31Ces architectes de génie sont passés maîtres dans la construction de maisons en bois qui résistent à la rigueur du
00:40:36climat.
00:40:37Le village de Rorouf en est l'un des plus beaux exemples.
00:40:41Et Christophe, architecte, se passionne lui aussi pour ses prouesses techniques.
00:40:47Les vieilles maisons montagnardes ont été préservées.
00:40:52Le côté le moins large de la maison est toujours dirigé vers la route et les fenêtres vers le sud.
00:41:00Dans le temps, toutes les campagnes de la région ressemblaient à ça.
00:41:09Comment ça se passe ?
00:41:11C'est quoi les poutres, là ?
00:41:13On va faire des poutres un peu plus larges.
00:41:16Christophe conserve les techniques traditionnelles de construction et les modernise.
00:41:26Cette architecture a une technique de construction bien particulière.
00:41:30Les rondins de bois sont emboîtés sans vis ni clou.
00:41:32Et puis il y a des éléments décoratifs spécifiques, souvent inspirés de la nature.
00:41:39Quand il n'est pas sur les chantiers, Christophe endosse son avis de musicien.
00:41:43La musique a toujours résonné dans ses montagnes, comme un appel à rompre la solitude.
00:41:50La tradition montagnarde est toujours en vie.
00:41:54Les gens chantent, dansent.
00:41:58Ils font la fête sur la musique sur laquelle s'amusaient déjà leurs parents et grands-parents.
00:42:03Les gens veulent que les fêtes familiales soient uniques.
00:42:14J'aimerais beaucoup que dans ma famille, la prochaine génération continue de cultiver la tradition montagnarde.
00:42:21Surtout le chant et la danse.
00:42:25Les symboles de la vie moderne viennent rarement troubler la vie des Goranes.
00:42:31Un acte de résistance pour que la montagne polonaise reste intacte.
00:42:40Il y a toujours autant de monde dans les rues de Zakopane.
00:42:42Je savais que c'était très populaire, mais là, il y a du monde.
00:42:46Oui, pendant l'été, Zakopane, c'est très populaire et touristique.
00:42:52C'est un site qui, en plus, est très intéressant, d'un point de vue artistique.
00:43:01Ah, Sophie, laisse-moi te faire goûter un fromage local qui est fabriqué dans la grande tradition.
00:43:17Ce fromage, on ne peut l'acheter qu'ici, dans la rue.
00:43:22Tu n'en trouveras jamais dans les magasins.
00:43:47Ce qui fait le charme de Zakopane, ce sont toutes ces maisons, là, en bois, ces chalets.
00:43:53Oui, tout à fait.
00:43:55Le site est réputé pour ses constructions en bois.
00:43:59On peut dater les bâtisses entre la fin du XIXe et le début du XXe siècle.
00:44:05Stanislas Vikevich est l'architecte qui les a conçus.
00:44:08Et son style est reconnu.
00:44:11On parle d'architecture Zakopane.
00:44:15Et c'est un style qui a dépassé les frontières du village.
00:44:34Zakopane est vraiment considéré comme la capitale des sports d'hiver depuis 1907.
00:44:40On pratique toutes les disciplines de ski.
00:44:44Et même le ski alpin.
00:44:46Vous avez des champions ?
00:44:48Oui, notamment Andrew Bacherada, qui habite en France.
00:44:55Depuis plusieurs années, il s'investit beaucoup dans l'association des skieurs de Zakopane.
00:45:03C'est ici que je te laisse.
00:45:05Moi, je vais redescendre à la station.
00:45:07Merci beaucoup, Aga.
00:45:08Merci à toi.
00:45:10Tu reviens quand tu veux, Zakopane.
00:45:17J'ai une pensée pour un voyageur.
00:45:19C'est Olivier Lacaze.
00:45:20Grâce à lui, depuis plusieurs semaines, nous avons la chance de faire un très beau voyage entre Panama et Managua.
00:45:26Il a atteint le Nicaragua, l'un des pays les plus pauvres d'Amérique.
00:45:30C'est la dernière étape de cette route mythique.
00:45:32On va le retrouver tout de suite.
00:45:36Le Costa Rica m'a offert un grand bol d'air, une virée rafraîchissante, au plus profond des forêts, peuplées
00:45:42d'enfiévrés et de passionnés.
00:45:45Le pays a mis fin à ses dépenses militaires en supprimant son armée et a jeté tous ses efforts dans
00:45:50la protection de son environnement, qui le lui rend bien.
00:45:54Intacte, préservée et surtout généreuse, la nature assure un quotidien confortable aux costariciens et une qualité de vie sans égale
00:46:01en Amérique centrale.
00:46:10Je franchis la dernière frontière de mon voyage.
00:46:13En entrant au Nicaragua, je change à nouveau de planète.
00:46:16Je m'apprête à traverser le pays le plus pauvre d'Amérique latine.
00:46:22Ma première image de ce pays est celle de la perfection.
00:46:26Une pyramide idéale, celle du volcan Concepcion.
00:46:29Sa silhouette inquiétante trône sur l'île d'Ométépé.
00:46:33Au milieu du lac Nicaragua.
00:46:35Je veux approcher le monstre.
00:46:36Je mets le cap sur la plus vaste île en eau douce du monde.
00:46:41Tout autour s'étale l'immensité.
00:46:51Il y a même des requins dans ce lac.
00:46:55On ne les voit pas en surface comme en mer, mais ils sont bien là.
00:47:02Il y en a peu car une entreprise chinoise est venue les pêcher pour leurs ailerons.
00:47:17La ferveur religieuse est un remède apaisant quand on vit sur les flancs d'un monstre.
00:47:22Je débarque sur Ométépé, au beau milieu d'une procession.
00:47:27Toute la population est descendue dans la rue.
00:47:29Pendant ce temps, le volcan sommeille au-dessus de l'île jusqu'à sa prochaine saute d'humeur.
00:47:36Mais qu'importe, puisque Dieu veille sur tous ceux qui lui sont fidèles.
00:47:41Nous n'avons pas peur de la montagne.
00:47:45Moi, j'ai 71 ans et depuis que j'ai 10 ans, j'ai assisté à de nombreuses éruptions.
00:47:54Celui qui vient de l'extérieur, lui, il a peur.
00:47:56Il craint que le volcan lui tombe sur la tête.
00:47:59Mais nous, on croit en Dieu qui nous protège et contrôle le volcan.
00:48:04Il ne le laissera pas nous faire du mal.
00:48:06Il ne va pas nous tuer.
00:48:27Vous savez, il y a un endroit sur le volcan que l'on appelle le jardin.
00:48:31Si vous y coupez une fleur et que vous voulez rentrer chez vous, vous ne pourrez pas.
00:48:36C'est un jardin enchanté qui vous jette un sort.
00:48:39Vous allez tourner en rond sans pouvoir sortir jusqu'à ce que vous remettiez la fleur à sa place.
00:48:44C'est un endroit enchanté. Il y a des sorciers qui vivent là.
00:48:47Oui, oui, des sorciers.
00:48:50Je n'aurai pas le temps de grimper voir le jardin enchanté.
00:48:55Je tourne le dos à la beauté absolue de Concepcion.
00:49:00Sur l'autre rive du lac, Granada regarde les siècles défiler.
00:49:06La plus ancienne ville du Nouveau Monde n'a rien perdu de son caractère.
00:49:11Conservatrice, ultra-catholique et franc-maçonne, Granada est une ville fière et orgueilleuse.
00:49:20On raconte qu'elle refusa même la visite du dictateur Somoza, dont la famille tint les reines du Nicaragua pendant
00:49:26près de 40 ans.
00:49:28De cette grandeur passée, Granada a conservé sa beauté et sa franchise.
00:49:38Ici, les touristes et les étrangers ont acheté beaucoup de propriétés.
00:49:46Ils adorent vivre à Granada.
00:49:48Le problème, c'est qu'ils fuient de plus en plus à cause du gouvernement.
00:49:53Parce qu'on a un mauvais gouvernement et on essaie d'éviter qu'il soit réélu.
00:49:58Il faut toujours économiser pour espérer pouvoir manger le lendemain.
00:50:07Mauvais gouvernement, mauvais gouvernement.
00:50:10L'ancien port colonial reste pourtant le royaume des familles les plus riches du Nicaragua.
00:50:15Les inégalités sociales gangrènent le pays et Granada n'échappe pas à la règle.
00:50:22Bienvenue à la maison de la famille Passos.
00:50:27Là, c'est le salon.
00:50:32La maison est de style colonial avec un jardin intérieur.
00:50:38Quelques chanceux s'enrichissent pendant que la moitié de la population survit sous le seuil de pauvreté.
00:50:46Après des années de dictature, de guerre civile, de cataclysme naturel, le Nicaragua peine à se relever.
00:50:53Managua, la capitale, en est la parfaite illustration.
00:50:56Je me perds dans une ville où les rues ne portent pas de nom.
00:50:59Pour me repérer, je grimpe sur l'oma des Discapa.
00:51:03Tout en haut, une silhouette veille sur la ville.
00:51:08Vous pouvez m'expliquer qui c'est la statue là ?
00:51:10Oui, c'est Sandino.
00:51:14Un héros qui a lutté pour nous et pour la liberté de notre peuple.
00:51:20Avant, selon ce qu'on raconte, il y avait un président qui faisait qu'il y avait toujours la guerre.
00:51:28Et Sandino, il a empêché tout ça.
00:51:32Dans les années 30, Augusto Sandino devint le héros de la résistance contre l'occupation américaine.
00:51:38Après sa mort, la révolution sandiniste lui survivra.
00:51:42Elle renversera même la dictature à la fin des années 70, laissant le pays exsangue.
00:51:48Et économiquement, c'est comment votre vie ici ?
00:51:53La situation est dure.
00:51:57Ce qui est mauvais ici, c'est qu'il y a un peu de travail.
00:52:01Mais les salaires sont trop bas.
00:52:05Et les prix de la nourriture sont beaucoup trop élevés pour les gens.
00:52:12J'abandonne Managua à sa longue convalescence et je reprends mon voyage.
00:52:17Ces milliers de kilomètres m'ont converti depuis bien longtemps au culte de la route.
00:52:21Et je ne suis pas le seul à avoir rejoint le clan des adeptes de la panaméricaine.
00:52:27La famille américaine Vogel roule depuis près d'un an.
00:52:31Partis d'Alaska, ils veulent rallier la terre de feu en Argentine, à l'extrême sud du continent.
00:52:36Deux années de voyage en famille, d'une Amérique à l'autre.
00:52:41Le but principal de notre voyage, c'est que nos deux jumeaux de 11 ans entrent dans le livre des
00:52:46records,
00:52:47comme les plus jeunes à avoir pédalé tout le long de la panaméricaine.
00:52:52C'est le livre des records du monde, papa.
00:52:55Oui, t'as raison.
00:52:58On rencontre beaucoup de gens et ils sont très gentils avec nous.
00:53:02Surtout quand on traverse des moments difficiles sur la route.
00:53:07Comme quoi, par exemple ?
00:53:08Ben, la pluie.
00:53:10On n'est pas bien sûr de savoir ce qu'est la panaméricaine, mais on fait de notre mieux pour
00:53:13la trouver.
00:53:15C'est un truc incroyable de voir que ce continent américain est si long.
00:53:21Et que la totalité est traversée par une route.
00:53:26C'est vraiment hallucinant.
00:53:30On va rouler entre 18 et 20 000 miles.
00:53:33Ça fait environ 30 000 kilomètres.
00:53:36Et c'est pas fini, hein ?
00:53:37Oui, on est à mi-chemin.
00:53:39Il reste un peu de route.
00:53:43Ce soir-là, le ciel n'annonce rien de bon pour la famille à deux roues.
00:53:47En entrant dans Léone, j'ai une pensée pour eux.
00:53:50Alors que l'orage menace.
00:53:55Léone ne sera qu'une courte halte sur ma route.
00:53:58On m'avait conseillé de m'y arrêter au moins une soirée.
00:54:01Pour goûter à la douceur de la nuit, dans un authentique décor colonial.
00:54:05Je découvre une ville chaleureuse, animée, séduisante.
00:54:12C'est la ville universitaire du Nicaragua.
00:54:16Et il y a des jeunes qui viennent de partout pour étudier ici.
00:54:22Léone est super connue pour ses universités.
00:54:27Managua, c'est très grand et il y a aussi beaucoup de fêtes et de bars.
00:54:30Mais on ne s'y sent pas autant en sécurité qu'ici.
00:54:33Et puis tu trouves plus de femmes que d'hommes à Léone.
00:54:35Nous, les belles filles, nous sommes à Léone et les beaux gosses sont à la capitale.
00:54:54La nuit a été courte et les premières lueurs de l'aube me guident vers un sombre monolithe.
00:55:06Ce jour-là, j'ai marché sur la lune.
00:55:14Voici donc un petit cône magnifique, le volcan le plus jeune de l'Amérique centrale.
00:55:22Des 30 volcans actifs de cette région, le Cerro Negro va se former donc en 1850,
00:55:31avec 25 éruptions historiques sur 158 ans.
00:55:36Alain est un volcanologue passionné.
00:55:39Il a gravi un à un chaque volcan d'Amérique centrale et vit au Nicaragua depuis plus de 40 ans.
00:55:45Les Nicaragouiens, donc, on leur a fait comprendre que les volcans étaient des montagnes soit sacrées, soit dangereuses
00:55:51et qu'il n'était pas question de s'en approcher.
00:55:54Les paysans qui m'accompagnaient pour les premières fois sur chaque volcan,
00:55:59à une certaine distance du cratère, me disaient, moi je vais jusqu'ici,
00:56:04je ne suis jamais allé voir exactement l'intérieur du cratère, je ne le connais pas,
00:56:10mais je le respecte.
00:56:12Et j'ai eu toutes les difficultés à leur faire changer un peu d'attitude
00:56:16et à venir donc découvrir leurs volcans.
00:56:27Au pied du géant endormi, la terre brûle dans le village de San Racinto.
00:56:33David et Estrella m'aident à me frayer un chemin.
00:56:36Nous, on se promène tout le temps par ici et on a l'habitude.
00:56:39On fait ça depuis qu'on est tout petit, depuis qu'on a 5 ans.
00:56:50Ici, tu peux faire cuire un oeuf dans une chaussette en 5 minutes
00:56:53et tu peux le manger après.
00:57:02C'est pour la peau.
00:57:09Ma mamie, qui avait 5-15 ans, disait qu'ici, c'était un volcan
00:57:13qui, au lieu de faire éruption vers le haut, faisait éruption la tête en bas.
00:57:18C'est pour ça que ces fumaroles se sont formées.
00:57:21Et c'est pour ça que nous sommes toujours en vie.
00:57:24Ce volcan n'a pas explosé.
00:57:26Il respire encore.
00:57:29Là-bas, un petit garçon qui s'appelait Juan se bagarrait pour un caramel
00:57:33et il s'est brûlé les gaudasses.
00:57:39Après mon départ, David et Estrella patienteront en attendant le prochain visiteur.
00:57:44Il leur glissera peut-être, comme moi, quelques dollars pour nourrir leur famille.
00:57:50Le Nicaragua est un pays paradoxal.
00:57:53Comment autant de richesses peuvent condamner un peuple à la pauvreté ?
00:57:57Je n'ai pas la réponse, mais certains ont la solution.
00:58:01Elle porte un nom, Rivas.
00:58:03C'est la fin de mon voyage, le début de l'espoir.
00:58:06Celui de percer un nouveau canal.
00:58:11On découvre l'isbe de Rivas et l'entrée du canal
00:58:16qui, en théorie, devait être fait avant Panama.
00:58:21Mais bon, les Américains décident autrement.
00:58:23Les Chinois sont venus récemment.
00:58:26Et ici, faire le canal pour eux, ce serait à peu près la moitié des mètres cubes
00:58:32qu'ils ont bougé en Chine pour faire leur grand lac.
00:58:35Donc c'est une des possibilités.
00:58:37Tous les gouvernements en parlent.
00:58:39Tous les ans, les études de faisabilité.
00:58:40C'est depuis très longtemps que ça dure et ça se fera peut-être un jour.
00:58:47Réunir à nouveau les deux océans, histoire de sortir de la misère.
00:58:51Je rêve à nouveau, comme à Panama,
00:58:54aux côtés de Christophe Colomb et de Ferdinand de Lesseps.
00:58:57La route est encore longue, mais tout un peuple espère.
00:59:01Un autre canal pour un autre destin.
00:59:12Voilà, le voyage d'Olivier Lacaze est maintenant terminé.
00:59:15Moi, je vous attendais en Pologne pour vous dire au revoir à Zakopane.
00:59:18Juste à côté des pistes de Soaski, c'est assez impressionnant.
00:59:20Je crois que je ne vais pas essayer aujourd'hui.
00:59:22Un des moments les plus émouvants de ces échappées-balles polonaises
00:59:26a très certainement été la visite et la découverte
00:59:29des camps d'Auschwitz et de Birkenau.
00:59:31Je vous dis à bientôt, je vous embrasse
00:59:33et comme d'habitude, faites de beaux voyages.
00:59:35Sous-titrage Société Radio-Canada
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