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La Provence
  • il y a 10 ans
Galette ou gâteau des rois, frangipane ou brioche ? En ce jour d'épiphanie, le dilemme reste entier. A chacun son goût, a chacun sa recette. Sylvain Depuichafray, grand pâtissier marseillais nous confie quelques secrets de fabrication.

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