La mission principale du technicien supérieur spécialité « vétérinaire et alimentaire » est la protection de la santé publique tout au long de la chaîne alimentaire
(« de la fourche à la fourchette »). Il exerce des missions d’inspection, au contact des animaux et des professionnels de l’élevage et de l’agro-alimentaire. Flore Huet nous parle de sa formation. Témoignage.
