00:00 Les restaurateurs, je comprends très bien, je vais dans des restaurants à Paris
00:03 et je vois bien qu'il y a dans les cuisines, je ne suis pas aveugle.
00:06 Je voudrais vous dire que cela est ainsi, c'est-à-dire qu'il y a des étrangers,
00:12 exclusivement on peut dire, dans les cuisines parisiennes,
00:14 mais aussi bordelaises, toulousaines, lyonnaises, nantaises, etc. dans la métropole,
00:20 mais que ça ne se passe pas ainsi dans les petites villes et les villes moyennes.
00:24 Là, il y a des Français. Qu'est-ce que j'en déduis ?
00:27 J'en déduis que le problème n'est pas, comme on dit, que les Français ne veulent pas faire ce travail-là,
00:31 mais qu'ils ne peuvent pas y accéder. Pourquoi ?
00:33 Tout simplement parce que les centres-villes sont devenus inaccessibles aux gens modestes.
00:37 En raison du prix du logement ?
00:38 Exactement.
00:39 Et le prix de la vie ?
00:40 Exactement, on est tout à fait d'accord.
00:42 Mais que là où ils habitaient jadis, moi dans mon enfance, on habitait en banlieue,
00:47 puisqu'on était modeste, ils ne peuvent plus habiter en banlieue,
00:50 car les banlieues sont désormais massivement islamisées
00:55 et le mode de vie dans ces banlieues-là est inadmissible pour des Français.
01:00 Ils ne peuvent plus vivre dans ces banlieues,
01:01 donc ils vont très très loin dans la fameuse France périphérique.
01:04 C'est un problème de logement dans les grandes villes ?
01:04 Oui, c'est un problème de logement et de logistique.
01:08 Ils ne peuvent plus arriver dans les métropoles.
01:10 C'est pour ça qu'ils ne travaillent pas dans les cuisines des restaurants parisiens et des autres grandes villes.
01:17 [Musique]
01:21 [SILENCE]
