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  • il y a 3 ans
« Potentiellement 25 personnes auraient consommé ces bocaux », indique Thierry Touzet directeur adjoint de la direction départementale de protection des populations (DDPP) de la Gironde. Ces conserves artisanales de sardines, fabriquées par l’établissement bordelais le Tchin Tchin Wine bar, sont pointées du doigt après un total de douze cas évocateurs de botulisme alimentaire dont un vient de conduire au décès d’une patiente de 32 ans en Île-de-France.

#Botulisme #Bordeaux #Santé

Retrouvez l’article sur notre site: https://www.20minutes.fr/sante/4052832-20230913-cas-botulisme-bordeaux-encore-dizaine-malades-potentiels-identifier-rapidement-apres-premier-deces

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Transcription
00:00 C'est une maladie qui va très vite.
00:02 Elle s'attaque aux nerfs, elle les bloque,
00:05 et en quelques minutes, on peut aller en recette.
00:09 [Musique]
00:25 [Musique]
00:47 Mais l'enjeu principal, c'est effectivement de réussir à contacter les clients
00:51 qui ne sont pas encore hospitalisés, qu'on n'a pas identifiés
00:54 et qui ont consommé potentiellement ces bocaux de sardines.
00:59 Il y avait 9 bocaux qui ont été servis pendant cette semaine,
01:02 et donc on mise à peu près 25 clients potentiels
01:07 qui auraient pu manger ces bocaux de sardines.
01:10 [Musique]
01:39 [Musique]
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