Düzce'nin Ünlü Bal Kabağı Tezgaha Çıktı

Haberler.com

Düzce'de yetişen ve kendine özgü lezzetiyle tanınan bal kabağının kilosu 10 liradan satışa sunuldu. Üretici, Düzce kabağının farklı türlerle karşılaştırmalı olarak lezzetini ve kullanım alanlarını anlattı. <br>Ünlü bal kabağı, kilosu 10 liradan tezgaha indi<br>DÜZCE - Düzce'de humuslu topraklarda yetişen ve kendine özgü aromasıyla tanınan bal kabağı tezgaha indi. Kilosu 10 liradan alıcı bulan bal kabağı, özellikle tadını bilenler tarafından rağbet görüyor.  'Düzce kabağı' diye anılan bal kabağının ünü her geçen gün giderek artıyor. Kabak tatlısından komposto ve trileçeye kadar birçok ürüne lezzet katan bal kabağı, sadece yetiştiği bölgede değil, Türkiye'nin hemen hemen her yerinden ilgi görüyor. Üretici Murat Yılmaz, kabağın kilosunun 10 liraya kadar düştüğünü ifade ederek, "Kabak hasadımızı yaptık. Kabağın görüntüsü sert olacak. Genelde taze kabak kendini renginden belli eder. Kabağın içi bazen çürük çıkabilir. Vatandaşlar bunu dışardan anlayabilir.  hbrlr1.com/ctccbycckckckl

Transcript

00:00Kabağın pişkin olması çok önemlidir.

00:27Yani mesela şu kabak iyi bir kabak.

00:32Kabak sert olacak.

00:35Mesela örnek şuradan

00:39taze bir kabak göstereyim size.

00:44Şu kabak taze bir kabak.

00:47Genelde özellikle renginden belli ediyor zaten kendini.

00:50Peki kabağın içi

00:52bazen sürülmüş çıkıyor.

00:54Vatandaş bunu dışarıdan anlayabilir mi?

00:55Tabi tabi anlaşılır.

00:57Mesela öyle bir kabak.

00:59Mesela şu kabak.

01:01Şu kabağın içi çürük çıkar.

01:03Zaten kendi rengini kaybetmiş.

01:05Özelliğini.

01:07Bundan anlayabiliriz.

01:09Şimdi bu kabak afyon tohumu.

01:11Afyon tohumunun rengi bu şekilde olur.

01:13Bir de bizim bölgemize ektiğimiz

01:15Arıcan 97 diye bir kabağımız var.

01:17Düzce kabağı olarak geçen.

01:19O düzce kabağı olarak geçen.

01:21Onun rengi daha açık.

01:26Mesela şu ters.

01:28Bunlar Arıcan 97.

01:30Daha açık olur.

01:32Daha beyazımsı olur rengi.

01:34Afyon kabağı dediğimiz kabak da

01:36koyu olur.

01:39Bu tohum afyon tohumudur mesela.

01:41Peki kabaktan en iyi ne yapılır?

01:44Yemek mi yapılır?

01:46Göresine göre değişiyor.

01:48Özellikle tatlıda kullanılıyor.

01:50Ama birçok bölgede

01:52dönerini dahi yaptığını duydum ben kabak döneri.

01:54Tatlı olarak değil mi?

01:56Hayır kabak döneri.

01:58Nasıl kabak döneri yapılıyor?

02:00Bir arkadaşımız söyledi bir yerlerden gelmiş.

02:02Ben nasıl yapıldığını bilmiyorum.

02:04Biz genelde tatlıda kullanırız börek.

02:06Börek de kullanırız ve tatlıda kullanırız.

02:08Yani kabak tatlısı olarak.

02:23Gel gel gel.

Kategori

Döküm

Önerilen