00:00Bueno, eso va, venga.
00:12Entonces Guille Varela está explicando cómo se hace una tortilla de patatas en inglés.
00:20Tiene un perfil en Instagram, Cooking from Spain, con más de 400.000 seguidores.
00:25Cuenta cómo hacer nuestros platos más típicos a todos los que no hablan nuestro idioma.
00:30Está en Radio Vigo. ¿Qué tal, Guille? ¿Cómo estás? Buenos días.
00:32Hola, ¿qué tal? Buenos días.
00:33Este es un nicho que faltaba, ¿no? Explicar a un guiri cómo hacer una tortilla.
00:37Pues sí, total.
00:37Correcto, efectivamente. Era algo que teníamos que hacer desde dentro, con el criterio de la gastronomía de aquí.
00:45Así que, pues había que ponerse a ello.
00:46No, no, me ponía muy bien.
00:47Básicamente estás salvando vidas, lo sabes tú, ¿no?
00:49Porque le estás diciendo a gente anglosajona que se puede cocinar, se puede hervir una cosa,
00:53se puede comer bien, que se puede echar un poco de sal.
00:55El anterior que hizo esto que está haciendo Guille fue José Andrés y le ha ido fenomenal.
01:00Bueno, sabes que todos los que hemos vivido en Estados Unidos lo hemos hecho,
01:04hemos sido evangelistas de la tortilla y yo he visto unos resultados que merecen estar en un museo de los horrores.
01:10Y yo creo que eso, Guille, igual te meto en un canal.
01:12Eso es por culpa de vuestro inglés.
01:14Sí, seguro.
01:14Porque no lo explicáis bien.
01:15Yo no sé si estoy a favor de que esta entrevista no sea aquí y que nos cocine algo, claro.
01:19No te mandan fotos con lo que ha salido luego, Guille.
01:23Sí, constantemente y bueno, hay que tener un poco la mente abierta y ser generoso.
01:30O sea, hay la tortilla que tú esperas y el revuelto que sale.
01:34Tienes la carpeta encriptada.
01:36Para que eso no salga de ahí.
01:37La intención está ahí y bueno, no sé, es bonito recibirla.
01:41Es que yo me imagino a alguien en Wyoming viendo tus vídeos y dices, yo qué sé, hay que comprar cebolla, por poner un ejemplo.
01:48Y claro, te dirán, ¿qué es una cebolla, no?
01:51Claro.
01:51Sí, bueno, hasta cebolla llegan, pero sí que es cierto que luego con otras cosas puede que peleen un poco.
01:56Hombre, claro, porque tú, ¿cómo dices callos a la madrileña en inglés?
01:59Claro, madrileña, madrileña, ugly people, no entiendo.
02:03¿Cómo se dice?
02:04Y Guillermo, una cosa, ¿qué reivindican ellos?
02:06Porque, por ejemplo, a mí me hace mucha gracia los argentinos que reivindican el pollo empanado.
02:10Tú métete con los argentinos.
02:12Se llama la milanesa, la milanesa, pero que van...
02:15Los norteamericanos, en este caso, por ejemplo, reivindican el freír un neumático.
02:20Es decir, ¿hay alguna cosa con la que se sientan muy orgullosos?
02:22La verdad es que desconozco.
02:24Al final mi audiencia también es un poco de todo el mundo, entonces...
02:26Pero bueno, no sé, me imagino que, yo qué sé, las hamburguesas, por ejemplo, el mítico de Nueva York y tal, ¿no?
02:30Claro.
02:31Y te dicen haz una, tú, ¿no?
02:33Españalízala.
02:33¿Cuál es tu vídeo más viral?
02:35O sea, como tu receta más seguida en el mundo.
02:38Las papas aliñas.
02:39Nice.
02:39¡Uf, qué buenas!
02:40Flipas, o sea, se...
02:41¿Cómo se dice en inglés eso, perdona?
02:42Nada, no, con nombres así no traduzco.
02:45Hombre, pues...
02:46O sea, tú vas hablando en inglés y dices...
02:48If you want to prepare papas aliñas...
02:50Claro.
02:50Claro.
02:51Pues claro.
02:52Claro.
02:52That's beautiful.
02:53Oye, a ver, en el ranking de dónde proceden tus visitantes a tus vídeos...
02:58Sí.
02:58Países Bajos, 3%, Alemania, 4%, Reino Unido, 13%, Estados Unidos, 20%...
03:03Y el primer país con un 22%, España.
03:06Nice.
03:07Correcto.
03:07Explícame esto.
03:08Bueno, pues porque al final yo creo que a la gente de aquí, de este país, también
03:14le gustó la idea de explicarlo en inglés y, bueno, yo que sé, alguna gente incluso
03:18me lo agradece, tipo, oye, gracias a ti estoy también aprendiendo un poquito de inglés
03:21o intentándolo tal.
03:22Te entiendo todo, me dicen mucho, claro.
03:23A ver, es un porcentaje pequeñito comparado con, pues, otros creadores de contenido de
03:36aquí, pero sí, sí que hay una comunidad y luego mucha gente que me escucha de fuera
03:40pero que también son españoles.
03:41Claro.
03:42Eso también me, vamos, me habla mucha gente que es en plan, joder, tal, que guay tus
03:45vídeos, se los puedo enseñar a mi pareja o a mi tal porque vivo aquí.
03:48Ah, y su pareja no habla española.
03:50Exacto.
03:50Sí, mucho de eso.
03:51¿Cuál es el reto?
03:53Claro, porque es verdad que la gastronomía española tiene platos complejos, o sea,
03:58¿cómo explicas un pote gallego a un señor de Weichester, Weichester, como se llame?
04:06La verdad que, bueno, intento ser lo más explícito posible, sobre todo en la descripción
04:10porque luego, bueno, ya sabemos cómo son las redes, que va todo como muy rápido.
04:13Claro.
04:13En las redes, o sea, en los vídeos me suelo enfocar más en contar un poco la historia
04:17del plato o alguna curiosidad o algo interesante de, pues yo qué sé, desde el nombre a lo
04:23mejor, pues eso, cómo lo inventamos o de dónde salió.
04:26Claro.
04:26Suelo meter ahí un poquito más de storytelling que...
04:28¿Cómo explicas el San Jacobo, no?
04:30O el cachopo.
04:31O los flamenquines.
04:32Sí.
04:33Oye, Guille, ¿hay algún plato típico de España que no te guste?
04:37O sea, yo quiero aquí la polémica.
04:38Que no vayas a hacer porque digas, uff, es que no, no.
04:40Esto mejor taparlo, ¿no?
04:41No, la verdad es que, uff, te diría que me cuesta encontrar uno que no me guste.
04:47En general, de todas las gastronomias casi, o sea, me animo a probar todo.
04:50No, ahora mismo no sabría decirte uno, la verdad.
04:52¿Intentas colar chistes en los vídeos?
04:54Sí, constantemente.
04:55No sé si con éxito o no, pero...
04:57Eso te iba a decir, los entienden, porque yo veo un arguiñano en inglés visto por...
05:00No, claro, hombre.
05:02No, no, chistes al estilo arguiñano, eso ya es otro nivel.
05:04Yo intento ser más básico, creo.
05:08¿Y hay gente que te pide que se los expliques en los comentarios?
05:10Eh, bueno, yo qué sé, en los comentarios ya se explican ellos solos unos a otros.
05:17Ah, uff, igual hemos pinchado un hueso ahí, ¿no?
05:19Nada, que va, que va, tampoco.
05:21Hay buenos comentarios también, supongo, ¿no?
05:23Sí, no, no, muchísimos, muchísimos.
05:25Pero se generará polémica, ¿no?
05:26Porque yo creo que todos somos mucho vinistas a la hora de hablar de la cocina.
05:29Y con la comida.
05:30Claro, por ejemplo, los italianos, tú puedes llegar a las manos perfectamente.
05:33Sí.
05:33Si cuestionas una napolita.
05:36Que, por cierto, si no quieres que le meta nata, pues haz el plato bien, italiano, hazlo que esté rico.
05:40Que esté rico, hombre.
05:41Es que esté jugoso.
05:42No, no se luchan italianos, aquí no hay pocos.
05:44Qué pena no tener un italiano aquí, ¿verdad?
05:45Un argentino, los italianos.
05:46Una salutazione a tutta la comunità italiana.
05:50De populi italiani.
05:51El próximo día te voy a preparar un regalo.
05:53Vale.
05:54A ti.
05:54Pero te cocina, ¿me vas a cocinar?
05:56Eso es increíble.
05:57Me va a traer un señor de la mafia.
05:58Sí, sí.
05:59Si vienes aquí en delantal.
06:00A que se lo digas a la cara.
06:01Un regalo.
06:02Básicamente eso.
06:03Bueno, Guille, ¿qué preparas ahora?
06:04¿Cuál es el próximo plato?
06:06Pues el próximo plato, pues mira, justo acabo de editar un solomillo al whisky.
06:10Muy bien.
06:10Espectacular.
06:10Es una receta súper fácil.
06:12Es muy de Ábalos.
06:13Muy del sur, ¿no?
06:14De Sevilla, creo que.
06:15De hecho, yo es la primera vez que lo tomaba, que yo soy del norte.
06:18Y bueno, sin más.
06:20A mí el solomillo al whisky me gusta muchísimo.
06:22Sobre todo, durante mucho tiempo la parte del...
06:24Si le quitas el solomillo...
06:26El solomillo lo dejo ahí y luego ya me encargo de...
06:28Lo más curioso es que no tiene whisky, la receta original.
06:30Ya no le gusta.
06:32Bueno, tiene whisky.
06:33Tiene brandy.
06:34A mí los platos que vienen con trampa.
06:37Sí, sí.
06:37Que los trampan todos.
06:38A mí sí es judías con chorizo, calla chorizo.
06:41Calla chorizo, hombre.
06:42Guille Varela, más conocido en redes como Cooking from Spain, que explican nuestras recetas
06:47más típicas en inglés.
06:49Gracias, Guille.
06:49Suerte.
06:50Oye, gracias a vosotros.
06:51Hasta luego.
06:51Chao.
