00:01Si, on a un peu un coach bien-être, chaque matin, il nous parle occitan, on aime bien,
00:06il est question de gastronomie ce matin dans notre rendez-vous en occitan et en français
00:09qui s'appelle Kézako.
00:11Adieu Jean-Réves !
00:12Adieu baleine, adieu baleine et adissons à toutes.
00:14Il y a des baleines ?
00:15Mais oui, baleine c'est vaillant, c'est courant.
00:17Ah, on est vaillant.
00:17Mais oui, bien sûr.
00:19Question, est-ce que vous avez déjà entendu parler de la mic ?
00:22La mic, ça vous dit quelque chose ?
00:23Ah, la mic pain.
00:24Eh bien, si, si, mais c'est bien, c'est bien, c'est bien.
00:26Alors, exactement en occitan, c'est mico, ça s'écrit, mika, m-i-c-a, mais c'est bien mico qu'il faut prononcer.
00:32La mic, est-ce qu'il compte que c'est mangio ou pas ?
00:34C'est quelque chose qui se mange ou pas.
00:36La mic, ça peut être une boule de neige de la même couleur.
00:39La mic, est-ce qu'il compte que j'ai l'igane un gambe, l'upam et l'upo, et l'upo ou l'upo ou l'épande, c'est ?
00:44Le pain.
00:44Le pain, voilà.
00:45La mic, c'est la mi, la miette, voire dans certains cas, la miche.
00:49On utilise ce mot en occitan dans l'allocution,
00:51à chicos et micos, à chicos et micos, pour dire à bribes et morceaux.
00:57Mais la mic, elle s'appelle l'un d'un plat qui s'est manso, un carci et un périgord.
01:01Dans le carci, le périgord, on connaît bien ce plat, la mico,
01:04c'est une boule de pain cuite à plazer, à plazer, c'est tout doucement,
01:08dans un bouillon accompagné de légumes et d'un petit salé.
01:12Ah ben déjà, t'as l'air, vous avez dit la fin ?
01:13Ah oui, oui, oui.
01:14Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer une bonne mic ?
01:17Alors, on prend une bravo mic, c'est-à-dire pour 10 personnes.
01:20Il y a 100 grammes de beurre à molly, ou somelioencar,
01:23ou mieux encore, de la graisse de canard, bien entendu.
01:256 joues, 6 oeufs entiers, 1 pessique de salle,
01:29une pincée de sel, 3 porres, 3 poireaux,
01:321 caolet de berthe, un chou vert, 1 kilo de carotte,
01:361 kilo de patanos ou des truffos.
01:38Qu'est-ce que sont les patanos ou les truffos ?
01:39C'est vraiment des truffes ?
01:41Non, je ne pense pas.
01:43Un kilo de pommes de terre.
01:44Ah oui, parce qu'un kilo de truffe, ça nous coûtait cher, votre histoire.
01:46C'est vrai, c'est vrai.
01:47Et 3 kilos de petits salés dans les Chines.
01:50La mic, c'est un délicieux plat d'hiver qu'on mange notamment dans le Kersi.
01:55Bon appétit, bravi monde !
01:56Il nous a donné faim, celui-ci !
01:58On en veut !
01:59Mais oui, je vais en chercher, je vais en commander.
02:00Ah oui, oui, oui, vous nous en faites pour demain,
02:02parce que chaque jour, à 9h moins 20, on a rendez-vous avec Géraud.
02:05Le rendez-vous en Occitan et en Français s'appelle Kezako.
02:08Dans une minute, d'autres trucs en plus,
02:10il y a un habitant de Tournefeuille qui récupère des fauteuils roulants.
02:13Oui, tout à fait, pour les envoyer en Albanie, son pays d'origine.
02:17Et vous pouvez peut-être l'aider.
02:18Le truc en plus, info insolite et pratique dans même pas une minute.
