00:00Ya hace unos años que venimos planteando estos temas, vemos que hay bastantes necesidades de remarcar e insistir en todo
00:09lo que es el uso responsable de los ritos sanitarios,
00:14tanto por el cuidado de las personas como también por el cuidado del medio ambiente.
00:19Entonces, también se suma a poder realizar aplicaciones más eficientes, con mayor tecnología, para mejorar en todos estos aspectos.
00:31Como decís vos, el uso responsable, yo estoy haciendo una aplicación de algún producto en la Yoramate, que es el
00:38producto madre, puede afectar a mi propio cultivo vecino, que es otra cosa, o a los vecinos que tienen otras
00:46actividades.
00:46Sí, hay diferentes producciones acá, pero las aplicaciones están desde un cultivo como la Yoramate, una limpieza de un potrero
00:58o algún otro cultivo que tengamos en la chacra.
01:02Así que tenemos que hacerlo eficiente, respetando las condiciones, usando los elementos de seguridad, y para que realmente no sea
01:17nocivo para el aplicador como también para el medio ambiente.
01:21Después también, cómo procesar todos esos envases que nos quedan, para darle un destino final adecuado a todos esos envases
01:34que nos quedan,
01:35o elementos que utilizamos en la protección, saber cómo los desechamos.
01:43Bueno, las cuestiones que sí, se hablaba en campo limpio, que es una cuestión más que interesante, sobre todo acá,
01:49que hay pequeños productores que quizás usan uno, dos o tres bidones por año, no es como algo de miles
01:56de hectáreas,
01:56donde bueno, ya está organizado. Evidentemente, esto, INTA también está participando para que estos envases puedan llegar a buen destino
02:05y ser inutilizados.
02:07Nosotros contribuimos, digamos, en poder articular con estas empresas para traer la información y poder brindar esta información a los
02:18productores,
02:18pero hubo gente del municipio, hubo gente también del Ministerio del Agro, y que en su conjunto también está viendo
02:29a ver cómo podemos juntar esos elementos
02:32que quedan en la chacra, para poder darle ese destino final que se requiere, digamos.
02:38¿Qué otros cursos o, digamos, diferentes capacitaciones están pensando?
02:44La semana que viene tenemos el 20 de agosto una capacitación en el tema de piscicultura y también de impermeabilización
02:54de estanques con geomembrana.
02:56Toda esta capacitación y todo eso, si bien, por ello, estoy encargado de la agencia, pero también es parte del
03:03equipo, digamos, ¿no?
03:05Tanto la ingeniera Karina Dovia como el ingeniero Marcelo Senlac, y entre lo que hacemos acá en la agencia de
03:12apóstoles, del INTA,
03:14entre los tres vamos organizando toda esta serie de capacitaciones y muchas en articulación con empresas privadas, digamos.
03:22Freitec es una empresa nacional, está localizada en Rosario, y nosotros estamos dedicados a todo lo que sea la venta
03:31de componentes y repuestos
03:33para el circuito de la máquina pulverizadora.
03:37Tanto máquinas como nos dedicamos también a la venta de mochilas, mochilas manuales, mochilas eléctricas,
03:44y ahora incorporamos una línea de coadyuvantes y bioinsumos.
03:49Una de las cuestiones que vos hablabas era un poco lo que uno cuando usa una mochila, cuánto producto hay
03:56que usar.
03:57Yo puedo calcular cuántos litros de agua estoy gastando, entre comillas, en una superficie medida.
04:06Entonces yo por diferencia cargo la mochila de acuerdo al paso, si yo camino despacio,
04:12tengo un paso medio o camino más rápido, marco una superficie, hago la aplicación,
04:20y cuando vuelvo, por diferencia de volumen, hago la resta, me da un determinado volumen,
04:27lo multiplico por esa superficie que yo tengo medida, y de ahí tranquilamente lo puedo llevar a hectáreas.
04:33Lo multiplico por 10.000, que son los 10.000 metros cuadrados,
04:37y tengo el consumo de cantidad de litros por hectárea.
04:41Una de las cuestiones que técnicamente se está viendo cada vez más es la aplicación de drones,
04:46y evidentemente esto trae aparejado lo que es el problema de la deriva.
04:50Son dos tipos de sistemas de aplicación, diríamos,
04:54de lo que es la pastilla o la boquilla que está puesta en la mochila,
04:58o que está puesta en el botalón de la máquina, a lo que son los rotores del dron,
05:05donde la gota se produce por ruptura, diríamos, de un motor que impulsa,
05:11se hace la ruptura de la gota, entonces los volúmenes o el tamaño de gota
05:16se va variando de acuerdo a la velocidad del rotor,
05:20a diferencia de lo que pasa en las máquinas terrestres.
05:23En la máquina terrestre, lo que yo tengo que tener en cuenta,
05:26la gota básicamente es el tipo de gota que estoy utilizando,
05:30normalmente se recomienda no usar gota fina, sobre todo en la aplicación de herbicidas,
05:35por eso el productor estará escuchando para la aplicación de herbicidas
05:40la antideriva o pastillas con inducción de aire,
05:44donde se mide la cantidad de gotas por centímetro cuadrado,
05:48pero es una gota más gruesa,
05:50que impide que esa gota, entre comillas, se desplace o vuele,
05:55a diferencia de la gota fina,
05:57y eso se logra con una pastilla, como el nombre lo indica,
06:01con antideriva.
06:03Esto, evidentemente, trae aparejado,
06:05hacer cálculos muy precisos para que esa gota más gruesa sea efectiva.
06:12Exactamente.
06:12La ventaja que le da la antideriva,
06:14que al tener la inducción de aire,
06:16ese aire envuelve a la gota de agua, diríamos,
06:20la gota, entre comillas, viaja con determinado peso,
06:24hace el blanco y se rompe en muchas gotas.
06:29Y eso yo lo puedo ver con las tarjetas hidrógences.
06:32A Cazafri es la Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes,
06:35es la cámara que nuclea a la industria,
06:37que investiga y desarrolla aspectos sanitarios en la Argentina.
06:39Y bueno, hoy representando a Cazafri,
06:42yo soy la coordinadora regional del NEA,
06:44estamos acá en Apóstoles,
06:46compartiendo una jornada de capacitación con el INTA,
06:49con los productores, con asociaciones de productores,
06:53con distintas entidades, así que muy contentos de estar acá.
06:55Una de las cuestiones que siempre se habla,
06:58y que los laboratorios están para vender,
07:02pero los laboratorios también están agrupados,
07:04como en Cazafri,
07:05porque tienen una responsabilidad muy grande,
07:07que es la utilización de los agroquímicos o fitosanitarios,
07:12una picardía que hiciste vos en tu charla,
07:15que preguntaste, bueno, ¿es lo mismo o no es lo mismo?
07:18Bueno, sí, los laboratorios, por supuesto,
07:20desarrollan e investigan un producto que es un producto fitosanitario
07:24y que busca ser una solución para el agro.
07:26Eso es lo que se busca.
07:27Y esa solución para el agro,
07:29que si bien es para controlar una adversidad,
07:31tiene que ir acompañada de las buenas prácticas agrícolas.
07:35Así que nosotros desde Cazafri promovemos las buenas prácticas agrícolas,
07:38que es el uso correcto de los productos fitosanitarios.
07:41A los laboratorios, a la industria,
07:43a nosotros nos interesa, por supuesto y sobre todo,
07:46que se utilicen correctamente esas herramientas para el agro.
07:50¿Por qué?
07:50Porque tienen que ser una solución,
07:52tienen que ser utilizados para lo que fue creado,
07:56que es el control de la adversidad.
07:58Y ese producto fitosanitario,
08:00para controlar una adversidad,
08:02tiene un nivel de toxicidad.
08:03Entonces, ese es el foco que nosotros siempre llevamos en las capacitaciones,
08:08es que el productor, el operario, la empresa de servicio,
08:11el aplicador de fitosanitarios,
08:13tome conocimiento real de qué es lo que está manipulando.
08:17Que sepa que hay un riesgo en la manipulación de ese insumo
08:20y que utilizándose correctamente disminuimos el riesgo.
08:24¿Cuál sería el riesgo?
08:25Una intoxicación de un operario
08:27o una contaminación de un recurso natural.
08:29Y eso es lo que se busca,
08:30disminuir el riesgo que existe cuando la práctica no es correcta.
08:36El laboratorio, el fabricante, el producto,
08:39nos informa, nos comunica el riesgo,
08:41¿cómo?
08:42A través del marbete.
08:43En las etiquetas, en los marbetes de los fitosanitarios,
08:45existe toda la información de qué es el producto,
08:48cómo utilizarlo,
08:50qué nivel de toxicidad tiene,
08:51cómo cuidarse,
08:52las precauciones de uso.
08:54Entonces, hay que tener en cuenta,
08:56y para eso es importante,
08:57estas instancias de capacitación.
08:58Una de las cuestiones que siempre se habla
09:01es el pequeño productor con una mochila,
09:04en un clima como Misiones,
09:06clima cálido,
09:08donde evidentemente nuestra biodiversidad,
09:11que es tan maravillosa para la vista,
09:13pero también tan complicada para la producción,
09:17cómo hace Cazafe a través de estas charlas
09:20para que se concientice que es más importante,
09:24quizás,
09:25hacer en un horario más fresco las pulverizaciones
09:28y no arriesgar la salud.
09:29Bien,
09:30hoy trabajamos un poco eso con los productores,
09:32cuando nosotros le decimos,
09:34las buenas prácticas,
09:35una de las,
09:36de los ítems de las buenas prácticas en el uso responsable
09:39es las condiciones meteorológicas de aplicación.
09:43A veces al productor,
09:45y no solamente al pequeño,
09:46sino a todo tipo de productor,
09:47que tiene un tiempo para hacer las cosas,
09:50un periodo,
09:51una necesidad,
09:52una urgencia,
09:53va y aplica,
09:54hace y trabajo cumplido.
09:55Y en realidad,
09:56si hacemos con condiciones meteorológicas inadecuadas
09:59o no tan óptimas,
10:02va a ser una aplicación ineficiente.
10:05Y eso,
10:07tratamos de llegar en la concientización
10:09de por qué es importante aplicar
10:11con condiciones meteorológicas adecuadas
10:13para no perder el producto,
10:15para no afectar al operario
10:18en condiciones adversas de aplicación
10:20y también para cuidar la biodiversidad.
10:22¿Qué buscamos con la aplicación
10:24en que el producto llegue al blanco?
10:27O sea,
10:27al objetivo,
10:27a la adversidad,
10:28a la maleza,
10:29al cultivo sobre el que estoy aplicando.
10:31Y si yo,
10:32por ejemplo,
10:34aplico con muy altas temperaturas
10:36y baja humedad atmosférica,
10:37estoy asperjando al ambiente
10:39un líquido a través de la mochila,
10:41¿no?
10:42Si hay baja humedad relativa a ambiente,
10:44el ambiente captura esas gotas
10:46y quedan capturadas en el ambiente.
10:48No llegó al blanco.
10:49¿Qué resultado tengo?
10:51Aplicación ineficiente,
10:52no controlo la adversidad.
10:53En el ambiente quedó capturado las gotas
10:56y en algún momento,
10:58cuando las condiciones cambian,
11:00esas gotas o ese producto
11:02que quedó capturado en el ambiente
11:04puede caer en algún lugar
11:05y afectar al ambiente.
11:07Y fue ineficiente mi aplicación.
11:08Si el productor no tiene estos conceptos,
11:13va a decir,
11:14el producto no anda,
11:15la aplicación no anduvo.
11:16Lo que me dijo el ingeniero,
11:18lo que compré en la agropecuaria,
11:19no me funcionó.
11:20¿Qué puedo hacer?
11:22Aumento la dosis,
11:23vuelvo a aplicar,
11:24mezclo con algo.
11:24Y ahí empezamos a incursionar en distintas...
11:27Mi vecino me dijo.
11:28Mi vecino me dijo.
11:29Incursionamos en distintas malas prácticas.
11:32Cuando trabajamos con estas capacitaciones,
11:34con los productores,
11:35les decimos,
11:36traemos conocimientos adquiridos
11:37del abuelo, del padre,
11:39de lo que sé hacer.
11:41Muchas veces,
11:42y hoy decíamos con el productor,
11:43¿calibran la mochila?
11:44¿O cómo hacen?
11:45No, cargamos la mochila,
11:46nos ponemos a la espalda
11:47y salimos a aplicar.
11:48Y aprendimos así.
11:50Y no quiere decir que el productor
11:52hace mal porque quiere hacer mal.
11:54Entonces,
11:54estas capacitaciones,
11:56en buenas prácticas,
11:57las buenas prácticas nos dicen,
11:59es aplicación del conocimiento.
12:01Pero al conocimiento hay que adquirirlo.
12:03Y por suerte,
12:04tenemos estas herramientas,
12:05estas instancias,
12:06estas posibilidades
12:07que interinstitucionalmente
12:09bajar estos mensajes a los productores.
12:11Y por supuesto,
12:12esto no es con una capacitación.
12:13Esto es mucho trabajo,
12:15mucho tiempo,
12:16insistir,
12:16volver a hacerlo,
12:18repetir,
12:19y estar,
12:19y estar,
12:19y estar,
12:21y hacer el cambio de paradigma.
12:24Hay que decir,
12:26bueno,
12:26hoy empecé mi capacitación
12:28diciendo,
12:28vamos a mirar imágenes
12:29de cosas que
12:31pueden pasar en el campo.
12:33Y mostramos imágenes
12:34de cosas incorrectas.
12:36Y le digo,
12:37¿ustedes vieron esto alguna vez?
12:38Sí lo vimos.
12:39¿Dónde?
12:39¿Su casa?
12:40Y se empiezan a reír.
12:41Entonces,
12:42lo importante es identificar
12:43lo que estamos haciendo mal
12:44por qué
12:46y por qué es necesario cambiar.
12:48Y la necesidad de cambiar
12:49es para cuidar la salud
12:50de las personas,
12:51para cuidar el medio ambiente
12:53y la seguridad alimentaria.
12:55Para finalizar,
12:56y como una reflexión,
12:59evidentemente,
12:59vamos cada vez más
13:01a productos
13:01que son menos agresivos,
13:04no tanto
13:05para el medio ambiente,
13:07sino también para la salud.
13:08¿cuál es la tendencia
13:09cortito
13:11de lo que están trabajando
13:13los laboratorios
13:14en este momento?
13:15Sí,
13:15la tendencia es productos
13:17cada vez de menor toxicidad,
13:19o sea,
13:19banda verde
13:20y productos biológicos.
13:22La industria
13:23está trabajando
13:25muchísimo
13:26y está creciendo
13:27mucho
13:27el mercado de biológicos
13:28a nivel mundial
13:29y la Argentina
13:30nos está quedando atrás.
13:31Así que
13:31estamos promocionando
13:33y Cazafet
13:34dentro de sus empresas.
13:36Hay
13:36gran cantidad
13:38de empresas
13:38que están produciendo
13:39biológicos
13:39y otra cosa
13:40que tiene que acompañar
13:41son los conceptos
13:43de agricultura
13:43regenerativa.
13:44Todas aquellas
13:45acciones
13:46y buenas prácticas
13:47que tenemos que hacer
13:47para recuperar
13:49a nuestro suelo,
13:49a la biodiversidad,
13:51promover prácticas,
13:53cobertura de suelo,
13:54rotación de cultivos,
13:55manejo integrado
13:56de plagas,
13:56todas las prácticas
13:57para recuperar
13:58nuestro suelo,
13:59para tener mayor
14:00productividad
14:01y hacer manejos
14:02de manera sustentable
14:04con buenas prácticas
14:05agrícolas.
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