00:01Ce petit gâteau traditionnel français revient au goût du jour.
00:05Créée au XVIIIe siècle en Lorraine, la madeleine continue de séduire les gourmands.
00:09Et une chose est sûre, cette douceur évoque une délicieuse nostalgie.
00:13La madeleine c'est le gâteau de toujours, le gâteau qu'on mange quand on est petit, trempé dans le
00:17chocolat au lait.
00:18C'est le petit côté tendre, moelleux de la madeleine, en effet ça rappelle bien l'enfance.
00:22Nos grands-parents qui nous faisaient des madeleines quand on était tout jeunes.
00:26On sent le beurre, les goûts sont très, très, vraiment, c'est délicieux.
00:34Repenser la recette traditionnelle tout en gardant son authenticité, c'est le pari de cette boutique à Cannes où 12
00:40saveurs sont proposées.
00:43Le but ce serait qu'elle attienne la même lettre de noblesse, on va dire, un petit peu que le
00:47macaron.
00:48Je pense qu'elle le mérite.
00:49La madeleine n'est pas la seule pâtisserie à connaître un retour en force important.
00:53En 2025, 22% des restaurants et des boulangeries ont ajouté le flanc pâtissier à leur carte.
