00:06¿En dónde estamos? ¿En la selva o en el patio de una casa?
00:13Aunque estas imágenes parezcan sacadas de una jungla, le quiero contar que estamos en el patio de una casa, en
00:20el patio de Rebeca y de Jason.
00:23Rebe, sáqueme de la duda, ¿dónde es que estamos?
00:26Estamos en Mercedes Norte de Heredia, aunque usted no me lo crea.
00:28¿En el Puritico Centro?
00:30En el Puritico Centro, así es. Aquí tenemos nuestro patio, que son aproximadamente 50 palotes, donde tenemos banano criollo, tenemos
00:39guineos, tenemos banano manzana, que le llamamos nosotros, y los aprovechamos de muchas maneras.
00:45¿Y quién sembró todo esto?
00:46Esto lo sembró mi abuelo, hace muchísimos años, él ya falleció, pero su herencia se multiplica todos los días, esto
00:53es cosecha continua todo el año.
00:55Imagínese, ¿y tanto banano en qué lo utilizan ustedes?
00:57En una sorpresa que les vamos a contar más adelante, si quieren me siguen.
01:01Vamos, vamos, vamos.
01:05Los bananos que crecen aquí son el legado familiar de Rebeca, pero ahora son el motor de su negocio.
01:11Al frente de este gran patio que conocimos está la heladería Benchy, un rincón donde los sueños se vuelven helados.
01:19Nosotros somos la familia Ruiz Sánchez, formado por Jason, Rebeca, Tomás y Rubén.
01:25Y somos una familia emprendedora de hace cuatro meses con nuestra heladería familiar en Merced Norte de Eredo.
01:34Pero ha sido un aprendizaje todos los días y también conocemos mucha gente que nos ha aportado y nos ha
01:39ayudado en el negocio.
01:41¿Qué montón de sabores tiene usted?
01:44Así, tenemos una gran variedad de sabores para todos los gustos.
01:47Tenemos sabores que llaman mucho la atención, como pitaya maracuyá, fresa con leche condensada,
01:53jaz, también mango que llama mucho la atención y muchos nos han pedido milkshake de torta chilena porque tenemos un
02:01helado de torta chilena.
02:02Los bananos que vimos al inicio y que crecen en el patio de la casa son los mismos y únicos
02:07que se utilizan en este negocio
02:09y que son el ingrediente estrella de los Benchy helados.
02:12Ahorita estamos preparando el banana benchy. Curiosamente estos son los bananos que teníamos allá atrás.
02:18¡Ay, de verdad! Entonces cuénteme, ¿cómo es la receta por acá?
02:23Nosotros utilizamos chocolate de cobertura para helados, congelamos los bananos, los tenemos ahí listos ya para poder chocolatearlos
02:32y cada vez que nos piden el producto, pues agarramos un trocito, lo chocolateamos para poder agregarlo a la presentación
02:39que va con helado y crema chantilly.
02:41¡Uy, qué bueno!
02:49A mí me gusta mucho el postre de banano flameado, que es calientito con el helado frío,
02:56pero no logramos hacer el banano flameado, al final hiríamos otras alternativas
03:01y hicimos unos almíbaros de sabores diferenciados y ahí vamos cambiando.
03:06Ahorita tenemos tres sabores, que es maracuyá, manzana y el de cereza con fresa.
03:18Esta heladería en Mercedes Norte llena de dulzura las mañanas y tardes para muchos heredianos.
03:24Lo que pocos sabían era todo lo impresionante que hay detrás de una copa de helados.
03:30Vieron, qué buena sorpresa les teníamos.
03:33Nos esperamos aquí en Mercedes Norte Heredia, en heladería Benchy.
03:36Nos pueden buscar en redes sociales con Benchy-CR y en nuestro WhatsApp 7068-3797.
03:43Perfecto.
03:43Nos esperamos.
03:44Muchas gracias.
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