- 5 hafta önce
Mekânı, insanı ve yöresel lezzetleriyle şehirler ekrana taşınıyor. Cevdet Balıkçı’nın sunumuyla Her Şehir Bir Miras, Ülke TV’de…
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:27Dağların arasında
00:29Çoruh'un kıyısında
00:31Binlerce yıllık tarihin izlerini taşıyan
00:34Kadim bir şehir Bayburt
00:41Doğu Anadolu'yu Karadeniz'e bağlayan
00:44Tarihi yolların üzerinde
00:45Yüzyıllar boyunca
00:47Kervanların, seyyahların
00:49Ve farklı medeniyetlerin
00:51Uğrak noktası olmuş bir şehir
00:54Tarihi M.Ö.
00:563 binlere kadar uzanan bu topraklar
00:58İpek yolunun izlerini
01:00Selçuklu'nun mirasını
01:03Osmanlı'nın hatıralarını
01:05Ve Türk dünyasının ortak değeri
01:08Dede Korkut'un hikayelerini
01:10Bugün hala yaşatıyor
01:12Bir yanda
01:13Şehri yükseklerden seyreden
01:16Görkemli Bayburt Kalesi
01:18Diğer yanda
01:19Vadiler boyunca uzanan
01:21Çoruh Nehri
01:22Taş sokaklar
01:24Geleneksel evler
01:26El emeğiyle yaşayan
01:27Kadim sanatlar
01:28Ve nesilden nesile aktarılan
01:31Lezzetler
01:32Bayburt
01:33Sadece geçmişiyle değil
01:35İnsanıyla
01:37Kültürüyle
01:38Ustalığıyla
01:39Ve geleneklerine bağlılığıyla da
01:42Anadolu'nun en özel şehirlerinden biridir
01:46Şimdi bu kadim şehrin hikayesini
01:50Sokaklarında yürüyerek
01:52İnsanlarıyla konuşarak
01:54Sofrasına oturarak
01:56Ve geçmişinin izlerini takip ederek
01:59Keşfetmeye başlıyoruz
02:20Her şehir bir miras
02:22Şehirlerimizin en güzel görüntülerini
02:24Ekranlarınıza getirmeye devam ediyor
02:26Şu anda Bayburt sınırındayız
02:28Birazdan Bayburt'a geçeceğiz
02:30Bayburt'un bütün güzelliklerini
02:32Sizinle paylaşacağız
02:33Ne yapıyoruz?
02:34Bayburt'a doğru devam ediyoruz
02:46Bayburt'taki yolculuğumuza
02:48Güneş şehrin sofrasında
02:50Başlayarak devam ediyoruz
02:51Bugün kahvaltı soframızda
02:54Bayburt Belediye Başkanı
02:56Mete Memiş ile birlikteyiz
02:58Bir şehri tanımak için
03:00Bazen sokaklarında yürümek
03:03Bazen tarihini dinlemek
03:05Bazen de aynı sofraya oturmak gerekir
03:08Biz de Bayburt'un bugününü
03:11Şehirde yapılan çalışmaları
03:13Turizmden kültüre
03:15Sosyal yaşamdan
03:17Gelecek projelerine kadar
03:18Bayburt'un yarınlarını
03:20Belediye Başkanı
03:22Mete Memiş'ten dinleyeceğiz
03:24Çünkü bu yolculukta
03:26Sadece Bayburt'un geçmişini değil
03:28Bugününü ve geleceğini de keşfedeceğiz
03:42Bayburt'ların Bayburt'u ne kadar çok sevdiğini
03:45Şu sözle ifade edebiliriz
03:47Bayburt'u İstanbul'un yüksekliği tepesine bakıp
03:50Ey koca İstanbul
03:52Büyüdükçe ne çok Bayburt'a benziyorsun
03:54Başkanım bugün Bayburt'tayız
03:56Gerçekten güzel bir seyir tepesinde
03:58Bayburt'a tepeden bakıyoruz
03:59Bayburt'ların bu kadar Bayburt'u sevmesinin sebebi nedir?
04:03Efendim öncelikle
04:04Şehrimize hoş geldiniz
04:06Hoş bulduk
04:06Safalar getirdiniz
04:08Cevdet Bey sizin şahsınızda
04:10Ülke TV'ye Bayburt'umuza gösterdiği bu alakadan dolayı da teşekkür ediyorum
04:15Şimdi şehirlerin mensupları, müntesipleri şehirlerini severler
04:21Evet
04:22Bu aidiyetle ilgili bir şeydir ama
04:24Bayburt'un aidiyet dışında da sevilmesi gereken birçok taraf vardır
04:28Hiç kimse düşünerek bu cümleyi sizin ifade buyurduğunuz cümleyi söylemez
04:33Hiç boğaza bakıyor, bakıyor, dalıyor, diyor
04:36Ulan boğaza bak, gittikçe gözümde coruklaşırsan
04:39Çoruklaşıyorsun yani, coruklaşırsan
04:42Şimdi bu şehir böyle
04:44Kaleyi görüyoruz
04:45Bizim bir genç şairimiz, önderimiz var
04:48Diyor ki
04:49Kaleden nazlı nazlı dalgalansın bayrağım
04:53Çoruha her bakışla borcum olsun bir türkü
04:56Tarihin derunundan kucaklayan var türkü
05:00İmaret secdedeyken şaha kalkmış
05:03Koplağım
05:04Susma, susma Allah aşkına
05:07Dile gel şirin Bayburt
05:08Şimdi Bayburt böyle bir şehir
05:10Başkanım hep şunu söylüyorum
05:11Bir yere gitmeden önce
05:13O ille ilgili biraz araştırma yaptığınız zaman
05:16Gittiğiniz yerde daha büyük keyif alıyorsunuz
05:18Daha güzel geziyorsunuz
05:20Veya bir rehber eşinde gezdiğiniz zaman
05:22O şehre ait olan değerleri gezerek
05:27Görerek, anlayarak, hissetterek
05:30Görmek bambaşka bir keyif veriyor insana
05:34İnsanlar nerede olursa olsun
05:36Bulunduğu yere sahip çıktıkça
05:39Orayla bağ koparmadıkça
05:42Bu onlar için muhteşem bir dönüş olarak
05:46Kendilerine yansımış olacak
05:47Biz yüz ölçümü itibariyle, nüfusu itibariyle
05:50İküçüyüz
05:51Ama bak bir şeyi tekrar ediyorum
05:53Bu şehir şehirdir
05:54Bu şehir, şehir kültürüne sahiptir
05:57Bu şehirde
05:58Medrese ve teklif bir arada büyümüştür
06:01Bu şehirde
06:02Dede Korkutlar yaşamıştır
06:04Bu şehirde
06:05Celali babalar
06:06Bu şehirde
06:07Zihniler
06:07Bu şehirde
06:08Ağlar babalar
06:09İrşadi babalar
06:10Bu isimleri çoğaltabiliriz
06:12Ve yenileri de çok saymıyoruz
06:14Biz alıştığımız için
06:15Hep eski isimleri sayıyoruz
06:16Cevdet Bey sizin şahsınızda
06:20Ülke TV ailesine
06:21Gerçekten yürekten teşekkür ediyorum
06:23Bir de bunu burada ifade etmiş olayım
06:26Yani bu kadar yayın şeyinde
06:28Ülke TV'nin çok özel programlarını seyrediyorum
06:31Ülke TV'de
06:33Edebiyatımıza dair çok özel programlar var
06:35Birkaç tane
06:36Bunlar bir tane olmadığı için isim saymıyorum
06:38Tarihimize dair çok güzel programlar var
06:41Kültürümüze dair çok güzel programlar var
06:43Bir de bu güzelliği bilerek diyen biriyim
06:47Güzellik sadece görsel bir güzellik değil
06:49Muhteve olarak ve program yapıcısı arkadaşlarımız da
06:52Alanlarının uzmanı en az konuşturdukları kişiler kadar
06:56Bu işi bilen arkadaşlarımızın keyifle dinliyoruz
06:59Keyifle zevk alıyoruz
07:00Teşekkür ederiz gününüze sağlık
07:02Efendim teşekkür ediyorum
07:03Her şehir bir miras devam edecek
07:06Birazdan Bayburt'un tüm güzelliklerini ekranlarımıza taşımaya devam edeceğiz
07:09Ne yapıyoruz?
07:11Bayburt bizi bekliyor
07:12Ne yapalım?
07:13Hadi Bayburt'a devam edelim
07:44Şimdi Bayburt'un sokaklarına iniyoruz
07:47Ve bu kez bir ustanın koltuğuna oturuyoruz
07:51Karşımızda makasını yalnızca mesleği için değil
07:54Şampiyonluk için de kullanan bir Bayburtlu var
07:58Berber Salih Temüçin
08:0017 yaşında başladığı berberlik mesleğini
08:03Yıllar içerisinde büyük bir ustalığa dönüştürdü
08:07Mesleğin inceliklerini İzmir'de öğrendi
08:10Ankara'da çalıştı
08:12Ve yıllar sonra biriktirdiği tecrübeyi
08:14Memleketi Bayburt'a taşıdı
08:17Elazığ'da 13 ülkenin katılımıyla gerçekleştirilen
08:21Balkan Dünya Şampiyonası'nda
08:24Bayburt'u temsil etti
08:25Makas kesimi ve sakal stil kesimi kategorilerinde yarıştı
08:30Ve sakal stil kesiminde şampiyonluğa ulaştı
08:34Bugün biz de Salih Temüçin'in berber koltuğuna oturuyoruz
08:46Bayburt seyahatimizde kuaföre gitmekte de varmış nasibimiz
08:50Evet kuaföre geldik
08:52Sakalları müzeltmem gerekiyordu
08:53Şimdi birazdan sakal tıraşımız olurken
08:56Kuaförümüzle sop edeceğiz
09:02Şampiyon kuaför dediler
09:04O neden geliyor?
09:05Şampiyonluk Allah nasip etti oldu
09:07Nasıl oldu?
09:09Türkiye'nin Elazığ öyeliğinde
09:11Dünya Balkan Şampiyonluğu yarışması oldu
09:13Orada sakal stil ve makas kesimine yarışmaya girdim
09:17İkisinde iki kategoride
09:18Sitti misiniz?
09:19Evet
09:19Şu anda ben bir şampiyona tıraş mı oluyorum?
09:22Evet
09:22Ben şampiyon derken espri yaptıklarını sanıyordum
09:25Aslı var yani şampiyonsunuz
09:28Elhamdülillah
09:28Türkiye'de şampiyonluk elde etmiş
09:30Sakal kategorisinde istedik
09:32Evet
09:33Sakalıma emanet ettiğim kişi gerçekten işin uzmanı
09:37Allah razı olsun
09:38Başlayalım mı?
09:39Başlayalım
09:39Saçlıdan beri mesliktesiniz?
09:42Ortalama 20 sene oldu
09:43Tam 20 yıl oldu bu yılla
09:4520 yıldan beri
09:46Allah'ın izniyle de
09:47İşte ölene kadar da
09:50Devam ettirmeyi düşünüyoruz inşallah
09:52Peki bundan sonra yarışmalar olacak mı?
09:54Hazırlıklar var mı?
09:55Evet
09:56Şimdi inşallah
09:57Vize işlemini bekliyorum
10:00Nasip olursa eğer vize manaylanırsa
10:02İtalya'nın Napoli şehrinde
10:04Dünya şampiyonası var
10:05Ama şimdi sürprizim
10:07Kupayı kazanırsam
10:08Bir hayalim var
10:10Gerçekten
10:11Yani gene Allah'ın izniyle
10:12Rasulü Efendimizin yolunda bir hayal
10:14Onu söylemiyorum
10:15Sürpriz
10:16Kupayı kazanırsam
10:18Birinci olursam
10:19Olsam da olmasam da önemli değil
10:20Önemli olan benim oradaki duruşum
10:22Ben aslında o niyette gidiyorum
10:24Rabbim niyetim halis eylesin
10:26Siz de bana dua edin inşallah
10:27İnşallah
10:27Dua da müşterektir
10:29Biz de dua edelim size
10:30Allah razı olsun
10:31Rabbim çıkmış olduğunuz bu yolda
10:33Hedefi ulaştırmayı nasip etsin inşallah
10:36İnşallah
10:37Çok sağ ol
10:37Yolcu doğası için kavrulanan dualardan bir tanesidir
10:40Biz de şu anda yolcu olduğumuz için
10:41Allah razı olsun
10:42Size bize dua ettik
10:43İnşallah Rabbim nasip eder
10:44İnşallah
10:45O kupayı memleketimize getirirsiniz
10:46İnşallah
10:47İslam dünyasında
10:48Bizi temsil eden bir kardeşimiz
10:50Bu kupayı kaldırıp
10:51Bizi böyle gururlandır inşallah
11:13İnşallah
11:14Gerçekten geldiğimizde değdi
11:16Muhteşem bir tıraş olduk
11:18Çok teşekkür ederim
11:19Allah razı olsun
11:20Helal olsun
11:20Çok güzel olmuş gerçekten
11:21Çok beğendim
11:22Ayaklarınıza sağlık
11:22Dünya şampiyonunu bekliyoruz artık sizden
11:25İnşallah
11:25Dua ederiz dua bekleriz
11:26Dünya şampiyonu olduğu zaman
11:27İkinci program için geldiğimizde de tekrar tıraşe geldiniz inşallah
11:29İnşallah Allah razı olsun
11:30Çok sağ olun
11:31Çok teşekkür ederim
11:32Sağ olun
11:36Müzik
11:48Sırada şehrin vazgeçilmez tatlarından biri var
11:52Bayburt döneri
11:54Ustalıkla hazırlanan et ateşin karşısında ağır ağır pişiriliyor
11:59Dış kısmı kızardıkça
12:01Usta bıçağı devreye giriyor
12:03Ve ince ince kesilen döner
12:06Sıcak haliyle sofraya getiriliyor
12:09Bayburt mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan döner
12:13Şehre gelenlerin tatmadan dönmemesi gereken lezzetler arasında yer alıyor
12:18Şimdi dönerin ustasından hazırlanışını dinleyeceğiz
12:22Ardından da Bayburt'un bu meşhur lezzetini tatmaya başlayacağız
12:27Çünkü bir şehri tanımanın yollarından biri de o şehrin sofrasına oturmaktır
12:42Alpa Bey merhaba
12:43Merhabalar hoş geldiniz
12:45Bayburt'a gittiğinizde meşhur dönerimizi yemeden dönmeyin dediler
12:49Evet hoş geldiniz sefa getirdiniz
12:50Geldinize değil mi?
12:51Yani üç kuşaktır aynı lezzet
12:54Evet büyüklerin de söylediği gibi bir yer eğer bir 60-70 yılı varsa tesadüf değildir
13:01Bu döneri bu kadar özel yapan nedir?
13:04Efendim bu döneri özel kılan şeylerden biri özellikle ettir
13:06Evet
13:07Yöresel hayvanların daha da otlaması yani kekik kokan etten marine ediliyor olması bizim de kendimize münasır bir marine şeklimizin olması
13:17bu döneri tabii ki ve 60-70 yıldır aynı damak tadıyla devam ettirmekte bunu biraz özel kılıyor
13:23Ben daha önce tatlım için biliyorum da bilmeyenler için soruyorum ayrıca alanınız neler diye neden bu kadar ön planda diye
13:29gerçekten lezzetli bir döner
13:31Şimdi biz gerçekten orijinal yaprak döner yapıyoruz
13:35Yani şurada gördüğünüz etin içerisinde hiçbir şekilde kıyma yer almıyor
13:41Evet
13:41Kıyma yer almadığı için safi etten yapıyoruz %80 tosunun but kısmını kullanıyoruz %20 de kıvırcık kuzu kullanıyoruz balık esirin
13:50O da ayrı bir lezzet katıyor
13:52Amacımız şu buraya gelen insanların hatıralarında oturdukları büyükleriyle oturdukları masalar var
13:58Ahidiyet duygusuyla biz bu işletmeye devam ettiriyoruz
14:00Zaten siz de göreceksiniz komple yıktık restore ettik burayı
14:04Bir yedi yıldır burada üçüncü nesil olarak biz devam ettik
14:08İnşallah soru kuşaklar da aynı şekilde değerlendirirsiniz
14:11İnşallah
14:12Soru kuşaklar da aynısını derler ki 5. afi yıkacağız
14:15İnşallah
14:46Şimdi Bayburt sokaklarında kısa ve tatlı bir mola zamanı.
14:51Dondurmayla şehrin sokaklarında yürürken günün temposuna küçük bir ara veriyoruz.
14:57Külahımızı alıyor, Bayburt'un günlük hayatına karışıyoruz.
15:01Çünkü bazen bir şehri tanımak büyük hikayelerden değil, sokakta yaşanan küçük anlardan da geçiyor.
15:12Merhaba Kola Yasin.
15:14Merhaba hoş geldiniz.
15:14Nasılsınız iyi misiniz?
15:15Sağ olun, hoş geldiniz.
15:16Bayburt'a geldik, dönerimizi tattık.
15:19Sonra dediler ki dönmeden güzel bir dondurmamız var, ona tadına bakın.
15:24Dondurma yemeğe geldik, dondurmanızın özelliğini.
15:27Biz 72'den beri dedelerimiz bu işe başlamış.
15:30Köprünün başında bu işe kalenin kötü diblerinden aldığı kart karlarla beraber çevirerek eski kazanlarla dondurma yaptılar.
15:40Sonradan biz bu işi abilerimiz babalarımız geliştirdik.
15:42Bu işe en şeffaf, en doğal şekilde Bayburt'un dağlarında, Kelkit, Gümcanen dağlarında topladığımız saleplerle dondurma yapıyoruz.
15:50Zaten dondurmayı dondurma yapan salepler değil mi?
15:52Evet, saleplerimizi 2 sene, maksimum 3 sene bekletiyoruz.
15:55Her sene bekletişe daha iyi, daha lezzetli oluyor.
15:57Herkes bunu yapan da var, eskilerden yapan var ama biz hale bu adeti babamdan beri, işte dedemden beri biz hale
16:04devam ettiriyoruz.
16:05En şeffaf şekilde, en doğal şekilde.
16:07Gülü dondurma yapıyoruz mesela, gülü biz kendimiz ekiyoruz.
16:11Tarhunlu dondurma yapıyoruz, dünyada sadece biz yaptık mesela.
16:14Teşekkür ederiz, çok sağ olun.
16:15Ben teşekkür ederim.
16:15Eminize sağlık.
16:40Şimdi Bayburt'un şehir merkezinden uzaklaşıyor,
16:44Demirözü ilçesine bağlı Beşbınar köyüne doğru yol alıyoruz.
16:49Karşımızda Anadolu'nun kültürel hafızasını yaşatan çok özel bir yer var.
16:56Kenan Yavuz Etnografya Müzesi.
16:58İş insanı Kenan Yavuz tarafından, doğduğu toprakların kültürünü gelecek nesillere aktarmak amacıyla başlatılan bu yolculuk,
17:07bugün yaklaşık 15 bin metrekarelik büyük bir yaşam alanına dönüşmüş durumda.
17:12Müze, sadece vitrinlerin arkasında eserlerin sergilendiği bir yer değil.
17:18Burada köy evi, su değirmeni, bezir yağı değirmeni, geleneksel çarşı, köy meydanı, aşhane, konak, mescit, tandırlık, çay evi, kütüphane ve
17:31geleneksel yaşamın izlerini taşıyan onlarca farklı alan bulunuyor.
17:3526 farklı mekanda 500'den fazla eser, geçmişin günlük yaşamını bugüne taşıyor.
17:43Burada amaç sadece eski eşyaları korumak değil, unutulmaya yüz tutmuş gelenekleri, üretim biçimlerini, köy hayatını, paylaşmayı ve Anadolu insanının yaşam
17:55kültürünü yeniden hatırlatmak.
17:57Kenan Yavuz Etnografya Müzesi, geçmişi seyrettiren değil, geçmişi yeniden yaşatan bir müze.
18:13Kenan Yavuz Etnografya Müzesi'ne geldik.
18:16Gerçekten muhteşem bir müze yapılmış burada.
18:18Kenan Yavuz kendi köyüne bir müze kuruyor.
18:21Yanlış duymadınız, kendi köyüne bir müze ve muhteşem bir müze.
18:24Şimdi nereye geçiyoruz?
18:25Müzenin bütün güzelliklerini ekranlarımıza taşıyacağız.
18:34Hocam köyü de bir müze.
18:37Bu köye müze kurma fikri nasıl doğdu?
18:41Tevlet Bey buranın ana fikri toprağıma vefa ödeme.
18:46Yani doğduğum, büyüdüğüm topraklara.
18:49Bir borç ödeme projesi burası.
18:52Anadolu'nun geleneksel yaşamının, kültür derinliğinin yok olması,
18:59köylerdeki dönüşümün yanlış olması, köylerin apartmanlara boğulması,
19:05betonun kültür mirasının üzerinden geçmesi,
19:09dağılan aile geleneği, iç göçün devamı,
19:15kırsal kesimde nüfusun azalması,
19:18tüm bunlar benim temel motivasyonum.
19:22Ve bu müzeyle istedim ki Anadolu'nun bir hafızası olsun,
19:28hafıza mekanı olsun.
19:29Burada da yüzlerce hikaye birikti zaten.
19:32Hocam zor olanı başarmışsınız.
19:34Gerçekten tebrik ederim size.
19:36Örnek vereyim.
19:36Şu anda arkamızdaki evin bu taş duvarını,
19:40bir yapıyı inşa etmek bile çok zor.
19:43Çünkü günümüzde taşla yapı yapacak,
19:46usay bulmak çok zor.
19:48Şöyle, bu taşın bir başka özellik,
19:50molos taş denir buna.
19:51Yani hiç işlemeden duvara konur.
19:53Daha önce işlemden geçmediği için daha da zordur.
19:57Köyümüzde hala bunu yapabilen ustalarımız var.
20:00Ben de öğrendim.
20:01Yani kendim de duvar yapabiliyorum artık.
20:03Her şeye aslında uygun göstergilemişiz gerçekten.
20:07Taş, ahşap ve çini uyumunu,
20:10Selçuklu Çinlilerini kullandım.
20:11Yani Selçuklu motifleriyle.
20:13Burada Çin Maç'ın sergisinde de gördüğünüz gibi,
20:16Çin'i taş ve ahşap uyumunu burada çok güzel hayata geçirmiş olduk.
20:24Tarım yaşamında olan her şeyi müzemizde görebilirsiniz.
20:29Hocam kaç yılda oluşturduğunuz burayı?
20:30Şöyle söyleyeyim, burası bir 60 yıllık bir yaşanmışlıktan geliyor.
20:34Yani benim çocukluğumdan gelen bir şey ama 15 yıldır uğraşıyoruz.
20:38Hocam gerçekten içine gireceğin insan kendi geçmişini görüyor burada.
20:45Belki çoğumuz yaşamadık bunları.
20:47Yaşayanlar ise o mazi, o geçmişe giriyor.
20:51Buradaki yaşamış olduğu günleri hatırlıyor.
20:55Bu çok değerli bir şey bence.
20:57Burası bir hafıza mekanı.
20:59Dedim ya, buraya giren insan zaman tüneline girer ve yeniden çıkar.
21:05Yani dolayısıyla ben şöyle ifade ediyorum.
21:09Burası dünyada gezilirken dua edilip ağlanılan müze.
21:14Evet, çok sağ olun.
21:17Özellikle benim kuşağımdaki hanımların, beylerin,
21:22gurbetten gelenlerin geldiklerinde,
21:24o köylerindeki artık kokuyu ve dokuyu göremedikleri için
21:29burada geçmişleriyle buluşuyorlar ve çok duygulanıyorlar.
21:33Böyle her gün sayısız örnekle karşılaşıyoruz.
21:38Burası benim köyümde yani o köyün içinde olan evimi birebir buraya taşıdım.
21:43Birebir?
21:43Birebir, her şeyle aynı.
21:45Yani doğup büyüdüğüm nenemin, didemin, dedemin, halamın, babamın yaşadığı ev burası.
21:51Evet, evimize girelim mi?
21:52Her şeyle bir.
21:54Buyurun.
21:54Burası uzun avlu, burası anne baba odası.
21:58Eşyalar bize ait, ailemden kalma.
22:02Annemin, babanın karyolası, annemin gelinlik eşyaları.
22:08Gördüğün gibi gerçek bir Anadolu evi, yaşanmış bir Anadolu evi.
22:13Ooo, sürprize bakar mısınız?
22:16Sürprize bakar mısınız?
22:24Muhteşem bir dinleti.
22:27Çansu yeğenim.
22:28Öyle mi?
22:29Tabii.
22:59Çansu'nun merhabalar.
23:01Merhaba.
23:01Şu elinizdeki estronom anten nedir?
23:04Handpan.
23:05Pastanmaz çelik bir müzik aleti.
23:07Evet.
23:08Çok güzel bir sesi var yalnız.
23:09Ben ilk defa görüyorum bunu.
23:10Yakınla görüyorum daha doğrusu.
23:12Evet.
23:12Dinlemiştim ama ilk defa yakınla görüyorum bu kadar.
23:15Siz buraya gelince ne hissediyorsunuz?
23:17Atalarınızdan kalmış olan bu muhteşem müzede,
23:20geçmişe dair olan ürünlere bakınca siz ne hissediyorsunuz?
23:24Yani günümüzdeki modern yaşantıya baktığımızda tamamen köy hayatı, eski yaşanmışlıklar,
23:32bunların hatıralarını aslında görmek çok mutlu etti beni.
23:37Çünkü ben İstanbul'da yaşıyorum.
23:40Bayburtluyuz ailecik.
23:43Burada babaannemizin, dedemizin kullanmış olduğu malzemeler,
23:50halkın kendine ait kullanmış olduğu, burada bir sürü ekipmanlar var.
23:54El emeğini görebildiğimiz çok fazla ekipman var.
23:58Köy hayatını görmek güzel benim için.
24:01Şu an günümüzdeki teknolojiye baktığımızda eskiden gerçekten her şeyin el emeği olduğunu görmek,
24:06ne kadar büyük bir emek sarf edildiğini bize şu anda gösteriyor.
24:10Bugüne kolay gelmemişiz değil mi?
24:12Kesinlikle kolay gelmemişiz.
24:13Evet.
24:14Bir eserle devam edelim mi?
24:16Tabii olur.
24:48İzlediğiniz için teşekkür ederim.
25:17Çok teşekkür ederiz.
25:18Yönünce sağlık.
25:19Güzel bir gündü.
25:20Güzel bir eser sergilediniz.
25:39Hocam müze kaç bölümde meydana geliyor?
25:41Bizim müzemizde 26 tane farklı bölüm var.
25:44Bu dünyada çok uygulanan bir sistem değil.
25:48Çünkü genelde müzeler biliyorsunuz tek bir binadan oluşuyor.
25:51Kocaman binalar içinde eser çekip, fotoğraf çekip çıkıyorsunuz.
25:55Evet.
25:56Oysa bizim burada farklı mekanlar ve mekanlarla uyumlu eserler.
26:03Evet.
26:03Eserler mekanlarla.
26:04Dolayısıyla zaman mekan ilişkisini en iyi kurmuş müzelerden biriyiz biz.
26:08Ve insanlar geldiğinde herkes farklı bir mekanda farklı bir etkinlik yapabiliyor.
26:13Hocam müzeniz bir de uluslararası aranında ödül almış diye duyduk.
26:18Bunu açıklar mısınız bize?
26:19Ülkemizi yurt dışında müzecilik alanında temsil etmiş bir müzeyiz ve dünyanın en prestijli ödüllerine sahip bir müzeyiz.
26:32Avrupa Müze Forumundan aldığımız Avrupa'da Yılan Müzesi ödülümüz.
26:36Ki bu ödülü 1976 yılından beri veriliyor ve Türkiye'de şimine kadar sadece 3 müze bu ödüle layık görüldü.
26:44Burada Sayın Cumhurbaşkanımızın elinden aldığımız 2022 Kültür ve Turizm Bakanlığı özel ödülümüz.
26:52Çok güzel.
26:53Ankara'da düzenlenen özel bir törenle ödülümüzü Sayın Cumhurbaşkanımızın elinden alma onuruna eriştik.
27:02Burası bu ödülde Avrupa Birliği Kültür Mirası Europa Nostra ödülümüz.
27:10Kültür Mirası alanında gene verilen önemli ödüllerden bir tanesi.
27:14Avrupa Birliği'yle beraber çalışılıyor.
27:17Bu dedemin şöminesi.
27:19Bu da benim Azerbaycan devlet nişanım.
27:25İlham Aliyev'den Cumhurbaşkanı İlham Aliyev'in imzasıyla bana verilmiş bir madalya.
27:31Bu ehram Ayburt Erzurum gelmeğidir.
27:35Beyazı bekar kızlar giyilir.
27:39Genç kızlar.
27:39Ortadakini yeni evliler koyu renkte kaynanalar.
27:44Bu mahremiyetin renkle ifadelendirildiği çok özel bir örnek.
27:53Yani dünyada belki de böyle bir örnek.
27:56Ehram'ın belgesini çekerken o zaman duymuştum.
28:00Çok ilginç gelmiştir.
28:01Çok şaşırmıştım gerçekten.
28:03Hocam bu tarafa gelince çok etkilendim.
28:06Geçmişte olanları, geçmişte yaşanılmış olan bütün unsurlar hepsi bir arada.
28:12Demircisi, bakkalı hepsi var.
28:15Bunların hepsi köyümde, geçmişte var olan esnaflar.
28:19Ben yaşanmışlıktan hareket ettirdiğimiz için burada her şey gerçek.
28:23Sevdet Bey her şey gerçek ve her şeyin gerçek sahibi var ve hepsinin gerçek hikayeleri var.
28:29Dolayısıyla isimler de yazıyor değil mi hocam?
28:31İsimler de yazılıyor.
28:32Bunların hepsi dediğim gibi gerçek insanlar 1940'lı, 50'li yılların ustaları.
28:38Bizim köyümüz biraz büyükçe bir köydü.
28:41Bu benim dedem mesela.
28:42Dedem ve kardeşi hem terzilik yaparmış hem çiftçilik yaparmış.
28:46Evet.
28:47Bu dedemin abisi.
28:49Bizim sülale köyde büyükçe bir sülale.
28:55Dolayısıyla geçmişe dokunmak doğru.
28:58Geçmişine dokunmayan bir toplumun geleceğini tanımlaması mümkün değil.
29:03Edebiyatını, şiirini, ezgisini, türküsünü, şarkısını, masalını hepsini yaşatması lazım.
29:11Evet.
29:11Hocam emeğinize, yüreğinize sağlık.
29:14Muhteşem bir eser kazandırmışsınız.
29:16Memleketinize, memleketinize, köyünüze, hepimize çok teşekkür ediyoruz.
29:22Çok teşekkür ederim Sevdet Bey.
29:23Sağ olun Nüketi TV izleyicilerine ve size selam yönderiyorum.
29:27müzemizi bekliyorum.
29:28Bayburt'a geldik ama gerçekten geldiğimize değdi.
29:31Eyvallah.
29:52Bülent Bey merhabalar.
29:53Merhabalar.
29:54Nasıl bulunuz müzeyi?
29:55Çok güzel.
29:56Neden giriyorsunuz?
29:57İzmir'den geliyorum.
29:58Kenan Bey benim eski genel müdürümdür.
30:00Doğduğu topraklara bir iz bırakmak, geleceğe özellikle kendi misyonunu, kendi ifade ettiği misyonla kaybolmakta olan Anadolu'nun değerlerine sahip çıkmak
30:12adına çok değerli bir çaba olarak değerlendiriyorum.
30:16Kendisini zaten kendisine de söyledim.
30:18Tekrar tebrik ediyorum.
30:20Biraz yani daha üretime dönük şeyler düşünmemiz lazım.
30:23Kenan Bey'in bu konudaki çabasını takdir ediyorum.
30:26Gerçekten çok teşekkürler kendisine.
30:28Size de iyi eğlenceler.
30:29Sağ olun.
30:29Çok teşekkürler.
30:30Keyifli bir tur atın.
30:30Sağ olun.
30:31Dönüş yolun.
30:32Sağ olun.
30:32Size de başarılar.
30:33Kolay gelsin.
30:42Hocam bugün müzede karşılaşmak varmış.
30:45Karadeniz'den buraya geldiniz.
30:46Bugün geziyorsunuz.
30:47Nasıl buldunuz buraları?
30:49Öncelikle biz ve yöre halkı Doğu Karadeniz'de yaşayan insanlar Kenan Bey'e minnettar olmalı, müteşekkir olmalı.
30:56Çünkü çok büyük bir hizmet yapmış.
30:57Biz gelirken de söyledik.
30:58Buraya harcadığı parayla, bu maliyetle Batı'da kendisine bir yazlık alıp hayatını sürebilirdi.
31:05Fakat doğduğu topraklar hizmet etmiş.
31:07Keşke bu şekilde doğduğu topraklara dönen, doğduğu topraklardaki hatırasını yaşatan daha fazla insanımız olsa.
31:13Biz çok etkilendik.
31:14Çok da güzel bir köyü, Bayburt'un bir köyünü gezmiş gibi bir müzeyi gezerek 100 yıl önce, 150 yıl önceki
31:22yaşamı canlandırmış olabiliyorsunuz.
31:24İnsan geçmişine sahip çıktığı zaman, bunları yaşattığı zaman sonraki kuşaklara da bir emanet bırakmış oluyor.
31:31En azından sonraki kuşaklar dedelerin, ataların nereden geldiğini, neler yaşadığını, nasıl zorluktan atlattığını görmüş olduğu zaman onların da hayatına bir
31:40dokunuş olmuş oluyor mu hocam?
31:42Şöyle söyleyeyim, bir ağaç gibidir insan.
31:45Bir ağaç gibi yaprakları, dalları vardır insanın.
31:47Güneşi, o insanın güneşi bilgidir, eğitimdir.
31:50O ne kadar iyi eğitilirse, ne kadar bilgili olursa, ne kadar çok vizyonunu açarsa, ağaç gibi o kadar büyük ve
31:57ulu bir ağaca dönüşür, gölgesi o kadar uzağa düşer.
32:00Ama o ağacın bir de kökleri vardır.
32:02Ağaç kökleri olmasa, köklerinden topraktan mineral çekmezse, köklerinden topraktan su çekmezse, o ağaç ya kurur ya da hiçbir şey faydası
32:10olmaz.
32:10İnsan da böyle, insan da kökleri topraktadır.
32:12Doğduğu topraklardadır, o topraklarından bilgiyi, deneyimi, geçmişini, geçmişe yaşadıklarını, annesini, babasını, büyük babasını, büyük annesini, atalarını, kurt edelerine kadar gider.
32:24Yaşadıklarını, yaşanmışlıklarını bilmezse, tecrübe edinmezse, yaşatmazsa, kendi içerisinde kendi bilgi dağarcığında bulundurmazsa, bir ağaç büyür fakat kimseye faydası olmaz.
32:34Bir ağaç büyür, kurur meyvesi olmaz.
32:36Bir ağaç büyür, yaprağı olmaz.
32:37Odun olur, yanar gider.
32:39Hocam çok teşekkür ederiz, gününüze sağlık.
32:41İzlederim efendim, sağlık.
32:42Bakla edin size.
32:42İzlederim efendim, sağlık.
33:15El emeği, göz nuru muhteşem ürünlerin sergilendiği yerdeyiz.
33:20Burası halk eğitim öğrencilerinin, hocalarının üretmiş olduğu ürünler midir?
33:25Evet.
33:26Doğru söyledim değil mi?
33:27Doğru söylediniz.
33:28Burası Bayburt Halk Eğitim Merkezi, usta öğreticileri ve öğrencilerinin emek çarşısı.
33:33Evet.
33:34Şimdi Bayburt'un ihramını gördüm.
33:37İhramdan kravat dahi yapmışsınız.
33:39Evet.
33:39Çanta görüyorum.
33:40Çantalar, kravatlar, görmüş olduğunuz gibi gözlük kılıfları ve şöyle küçük para cüzdanları ve şöyle küçük yine tokalarımız.
33:50Yani ihramdan yapabileceğimiz her şeyi sevgili usta öğreticilerimiz ve öğrencileri emek sarf ederek bizlere yapıyorlar.
33:59Ve dükkanımızda, mağazamızda satıyoruz ürünlerimizi.
34:01Kültürünüzü yansıtıyorsunuz.
34:03Yansıtıyoruz.
34:03Orada her şey var.
34:04Her şey var.
34:05Gerçekten güzel ürünler.
34:06Göresel olarak dekoratif ürünlerimizde Bayburt'u temsil eden şöyle görmüş olduğunuz gibi bu tamamen el yapımı bir ürün ve çamurdan
34:15yapılmış bir ürün.
34:16Ve Bayburt'un bütün kültürel alanlarını bir araya toplayan Saat Kulesi, Dede Korkut, Bayburt Kalesi, Şehit Osman Türbeleri, Kopşehitliği, Korgan
34:28Köprüsü ve Bayburt Çoruh Nehri.
34:31Bayburt'un bütün simgeleri hepsi bir arada değil mi?
34:33Hepsi bir arada.
34:34Yani bu şekilde dekor ürünlerimizde mevcut yine görmüş olduğunuz gibi.
34:39Bayburt'un simge dokuması, muhteşem ürünü, ihramın önündeyiz değil mi?
34:43Evet.
34:44Aynen öyle.
34:44Bunu gerek yapmışsınız gördüğüm kadarıyla.
34:46Evet, ihram yeleklerimiz çok talep görüyor.
34:49Şöyle dışarı kısımda da cepken olarak yapmış olduğumuz bir yeleğimiz var.
34:54Şöyle alt üst etek takım.
34:57Biraz daha modern bir.
34:58Biraz daha modernleştiğimiz cepkenli şöyle kalem etekli bir ürünümüz mevcut.
35:03Ve yanı sıra Bayburt yöresel halı dokuma.
35:07Onları da şöyle dekoratif panolarımızla birleştirdik.
35:11Bayburt halılarımız, dokuma halılarımız, onları da yine dekorasyon ürünlerimiz arasına koyarak insanlara sergiliyoruz.
35:21Gelen müşterilerimizin beğenilerine sunuyoruz.
35:23Halk eğitimin bu mağazasında yöresel ürünler mevcut.
35:27Evet.
35:27Buraya gelen insanlar size ait olan ürünleri alıp hediye götürebiliyorlar.
35:32Götürebiliyorlar.
35:32Kendileri kullanabiliyorlar.
35:33Evet.
35:33Çok teşekkür ederiz vakitleriniz bize.
35:35Ben teşekkür ederim.
35:43Dede Korkut Şehir Müzesi'ne geldik.
35:45Yeni durağımız burası.
35:46Buraya geldiğiniz zaman şehre ait pek çok bilgiye sahip olacaksınız.
35:50Biz de şimdi geldik içeriye geçeceğiz.
35:52Bu güzellikleri, bu bilgileri yerinde öğreneceğiz.
36:00Şimdi Bayburt'un kültürel hafızasının en önemli isimlerinden birinin isindeyiz.
36:06Dede Korkut, Türk dünyasının ortak kültür mirasının en güçlü isimlerinden biri.
36:12Ve Bayburt, Dede Korkut hikayelerinin izlerinin hala canlı olduğu şehirlerden biri.
36:19Şimdi bulunduğumuz yer, Bayburt Dede Korkut Şehir Müzesi.
36:23Cumhuriyet Caddesi'ndeki eski kız meslek lisesi, gerçekleştirilen çalışmaların ardından 2023 yılında şehir müzesine dönüştürüldü.
36:33Burada Bayburt'un tarihi, kültürü, şehir hafızası ve Dede Korkut geleneği aynı çatı altında buluşuyor.
36:42Dede Korkut sadece geçmişten kalan bir hikaye değil.
36:46Bayburt'un kültürel kimliğinin bugün de yaşayan en önemli parçalarından biri.
36:52Bamsı Beyrek'ten Dede Korkut anlatılarına, Türk dünyasının ortak geçmişinden Bayburt'un şehir kültürüne kadar bu müze, bir şehrin geçmişini gelecek
37:04kuşaklara taşıyor.
37:21Bayburt Şehir Müzesi'ne geldik.
37:23Bulunduğumuz yerde çok güzel mumyalar var.
37:26Bunların önündeyiz.
37:27Görmüş olduğunuz gibi bal mumunda yapılmış olan muhteşem bir ürünündeyiz.
37:31Dede Korkut'un yanındayız.
37:32Dede Korkut'u herkes tanır, Türk edebiyatına yer edilmiş, muhteşem eserler kazandırmış, büyük bir zat.
38:03Dede Korkut'un yanındayız.
38:31Her şehri bir miras son hızıyla devam ediyor.
38:34Sabahın erken saatlerinde başladık çekimlerimize ve şu anda Bayburt Kalesi'ndeyiz.
38:39Bayburt Kalesi'nde Semaver Çay eşliğinde günün yorgunluğunu atıyoruz.
38:44Birazdan tabii ki canlı müzik var.
38:46Canlı müzik eşliğinde çayımızın tadını çıkarırken günün yorgunluğunu da atmış olacağız.
38:55Evet her şehri bir miras kuram.
38:56Mülket TV ekibi burada efendim.
38:58Hoşçakalmışlar.
38:59Bu türküviz de onlara mağdur.
39:09İki tane düş.
39:10MÜZİK
39:13MÜZİK
39:21MÜZİK
39:33MÜZİK
39:35MÜZİK
39:40MÜZİK
48:31Şehir kale olarak inşa edilmiş Bayburt kalesi.
48:34Bayburt Türkiye'nin en küçük şehri ama kale üzerinde konuşacak olursak demin de söylediğim gibi Anadolu'nun en büyük 3.
48:40kalesi.
48:40Yaklaşık 150 bin metrekarelik alana yayılıyor ve 3 kilometreyi bulan surlara sahip.
48:46Şunu düşündüm. Böyle bir kale zamanında yapıldıysa o zamanki yüz ölçüme göre burası acaba kaç bin insana ev sahipliği yapıyordu?
48:57Bugünkü nüfusdan fazladır diye düşünüyorum.
49:00Yani muhtemelen öyledir.
49:02Tabi Bayburt gitgide büyüyor ama artık büyüyen gelişen Bayburt kaleye sığmadı kaleden taştı diyelim.
49:08En basitinden Türkiye'nin en büyük 3. kalesindeyiz.
49:12En büyük 3. kalesi demek ne demektir?
49:14Demek ki buradaki büyüklük yoğunluk da o şekildedir.
49:19Kesinlikle yani demin de bahsettiğimiz gibi kaleyi önemli kılan unsurlardan birisi kalenin konumu ve tarihi ipek yolu üzerinde bulunması.
49:28Bu nedenle birçok devlet buraya göz dikmiştir.
49:33Her zaman burayı elde etmek istemiştir.
49:34Hem ticaret yollarına hakim olmak hem de bölgeyi savunmak açısından kritik öneme sahip bir kale Bayburt kalesi.
49:41Muhammed Bey, Bayburt'u geldik, gezdik, dolaştık, dönme zamanı geldiği zaman giderken ne götüreceğiz, ne götürüyor burada gidenler?
49:52Bayburt denince ilk akla gelen ürünlerden biri Bayburt balı.
49:56Coğrafi işaret teskiline sahip, Bayburt'un sahip olduğu yaylaları, bitki florası ve temiz doğasıyla balı oldukça kaliteli.
50:04O yüzden Bayburt balını öneriyoruz.
50:06Gelen ziyaretçiler de muhakkak Bayburt balı alarak memleketlerine dönebilirler.
50:10Aynı zamanda ulaşıma açısından yani paketlenmesi ve gönderilmesi kolay olan diğer ürünlerden biri de Bayburt ketesi.
50:19En çok tercih edilen ürünlerimiz bunlar.
50:21İkisi de kahvaltı süper gider.
50:23Evet kesinlikle.
50:25Teşekkür ederiz.
50:26Ben teşekkür ederim.
50:27Çok teşekkürler.
50:27Çok sağ olun.