00:00Plus de 1 poulet sur 2 en France est importé de l'étranger.
00:02Les Français consomment 31,7 kg de volailles par an, dont 25,6 kg de poulet.
00:09Parmi eux, plus d'un poulet sur 2 consommé a été importé en France l'an dernier,
00:13une proportion en augmentation par rapport Ă 2024,
00:16et sans commune mesure avec le niveau du début du millénaire,
00:19autour de 25% et mĂŞme 10% en 1990.
00:22Et ces importations concernent surtout le bas de gamme
00:24destiné à la restauration hors domicile et aux produits transformés,
00:28selon Anne Voll, l'association nationale de la volaille de chair.
00:31Et il faut dire que la consommation de volailles ne cesse de croître.
00:34L'an dernier, les Français ont encore consommé 3,3% de volailles de plus qu'en 2024,
00:38ce qui confirme un peu plus sa place de viande la plus consommée en France.
00:44En parallèle, la consommation d'œuf a elle aussi bondi en 2025,
00:47avec un nouveau record de 237 œufs consommés par personne en moyenne en France,
00:51soit 10 de plus qu'en 2024.
00:53Et cette croissance devrait se poursuivre dans les prochaines années.
00:56Le secteur anticipe une consommation moyenne de 269 Ĺ“ufs par personne et par an en 2035.
01:01Plus globalement, pour l'interprofession,
01:03si la France voulait ĂŞtre autosuffisante en volailles en 2035 avec l'augmentation de la consommation,
01:08il faudrait construire autour de 220 poulaillers par an,
01:11pour des coûts d'investissement d'environ 3 milliards d'euros d'ici 10 ans.
01:14Mais il y a aussi une question de compétitivité,
01:16les éleveurs français doivent composer avec des coûts de production
01:19et des normes parfois plus contraignantes que certains de leurs concurrents Ă©trangers.
01:23En fait, si les volailles importées doivent bien respecter les normes sanitaires européennes,
01:27toutes les exigences imposées aux producteurs français,
01:29notamment en matière environnementale ou de bien-être animal,
01:32ne s'appliquent pas forcément de la même manière dans les pays producteurs.
01:35Résultat, certains poulets étrangers peuvent arriver en France avec des prix beaucoup plus compétitifs.
