00:00Bueno, se lo contábamos en la jornada de ayer. El Grupo Fuertes anunció la compra de la empresa Jamones Albarracín,
00:07instalada en Platea desde hace mucho tiempo, con un crecimiento imparable, especialmente en los últimos años.
00:15Bueno, y queremos hablar de este hecho, de esta noticia, con Isabel Dobón, una de las miembros de la familia
00:21Dobón, y hasta el momento de la venta, CEO de Jamones Albarracín.
00:25Isabel, ¿qué tal? Buenos días.
00:26Hola, buenos días, Javier. ¿Qué tal?
00:28Bueno, vaya inicio de curso, ¿no?
00:30Pues sí, empezamos con cambios, con una nueva etapa, pero también con mucha ilusión.
00:37Había ya interés previo en la compra. ¿Cuándo se ha gestado todo? ¿Cómo se ha ido desencadenando?
00:44Pues mira, era algo inesperado porque nosotros nunca nos planteamos vender. Habíamos tenido algunas propuestas de interés de algunas otras
00:54empresas del sector por entrar en participación,
00:57pero nunca hemos querido tener un socio porque no necesitábamos un socio inversor, fondos de inversión que están siempre interesados
01:05en comprar empresas,
01:05pero eso no era un objetivo nuestro. Y en este caso, pues una empresa como el Grupo Fuerte se interesó.
01:12La primera respuesta fue que no, que no vendíamos, que era una empresa familiar y que no teníamos interés, pero
01:18la verdad que estuvimos reflexionando,
01:19mi padre, mi hermana y yo, y una forma de asegurar el futuro de la empresa, de que permanezca en
01:26el tiempo,
01:27el legado de nuestra empresa, nuestra familia, lo que habíamos hecho en Teruel, era integrarla en un grupo grande como
01:33es el Pozo.
01:34O sea, si teníamos que vender, tenía que ser a alguien como el Grupo Fuertes, porque esto da una seguridad.
01:40Ahora mismo hay mucha concentración en el sector y estar como una empresa aislada, pues es una debilidad, al fin
01:47y al cabo, en el futuro.
01:48Entonces, ha sido muy difícil tomar la decisión porque estamos en el mejor momento, con unos resultados históricos,
01:55con una proyección de crecimiento, con una ampliación ya en marcha y ha sido difícil, pero creemos que acertada,
02:03creemos que es beneficioso para todos. Teníamos dos premisas muy importantes que queríamos mantener
02:08y era la actividad de la empresa, que siguiese siendo una empresa de servicios para el resto de clientes de
02:14que son del sector,
02:15empresas del sector, era muy importante que siguiesen con esa actividad y que mantuviésemos nuestro equipo humano,
02:21que creo que ha sido un valor muy importante que ha tenido en cuenta también el Grupo Fuertes.
02:25Esas dos cosas para nosotros son importantes y luego creo que todos salen ganando.
02:28Nuestro equipo humano pertenecer a este grupo es importante, para la ciudad de Teruel creo que es fantástico
02:34que entre un grupo como Fuertes a darle un impulso. En fin, creo que es positivo para todos, Javier.
02:40Ustedes siempre han apostado además por el arraigo en Teruel, por los orígenes,
02:44por el desarrollo de la provincia. ¿Les han trasladado esos valores a los nuevos propietarios?
02:48Sí, sí, sí. Ellos son muy también de la tierra. Ellos son de Murcia, están en Alhama,
02:54pero cuando tienen algo también en otro sitio yo creo que van a apostar firmemente por Teruel,
03:00por el desarrollo, van a seguir haciendo inversiones, van a aplicar mucha tecnología,
03:04porque ten en cuenta que es un grupo que tiene un desarrollo y unos recursos superiores a los nuestros.
03:09Son muy parecidos porque tienen valores familiares muy parecidos a nosotros.
03:14Tomás Fuertes es de la quinta de mi padre y son personas que se han hecho a sí mismos
03:19y han hecho crecer grandes empresas. La de ellos muchísimo más grande,
03:23pero creo que van a apostar por Teruel firmemente.
03:26Claro, en ese caso habrá sido también más fácil empatizar, ¿no?
03:30Sí, sí. Mucho más fácil. Ha sido muy fácil todo.
03:33La verdad, Javier, que hace un año nunca, cuando me hubiesen preguntado nunca diría
03:37que íbamos a vender nuestra empresa, pero ha sido muy fácil.
03:40Ha sido una negociación muy cordial.
03:43Se ha hecho una auditoría en un tiempo récord,
03:46porque las negociaciones se hicieron en verano,
03:50prácticamente estando casi de vacaciones,
03:52y la firma ha sido ahora mismo, o sea, en septiembre.
03:55Esto ha salido ayer lunes y la firma se hizo el jueves.
03:59Yo les pedí un tiempo para poder llamar a gente cercana y a clientes
04:03que yo tenía que informarles antes de que saliesen medios,
04:07pero por lo demás, la verdad que muy bien
04:08y una relación muy estrecha con la familia Fuertes
04:12que creo que además han venido ya a conocer a toda la plantilla,
04:16se han presentado, han querido hablar con cada uno de los encargados
04:19para conocerlos y creo que están haciéndolo bien, la verdad.
04:22¿Será una operación positiva también para los trabajadores,
04:25ahora que habla de plantilla?
04:28Sí, estoy segura de ello, porque su intención es que ellos mismos
04:32sigan llevando la empresa, lideren ellos la empresa,
04:35va a haber algún interlocutor, pero no tienen intención
04:38de traer un equipo directivo que esté entero, el permanente,
04:41y lleve todo.
04:42Quieren que las personas que han tenido siempre la responsabilidad
04:45y han llevado la dirección de nuestros departamentos sigan al frente.
04:48Y luego tener en cuenta que cuando una empresa es familiar
04:50como la nuestra, tiene cosas positivas, pero tiene alguna
04:54para los profesionales que tenemos un techo, que es la familia.
04:58Mi hermana y yo éramos un techo para las personas
05:01que tenían cargos de responsabilidad.
05:03En una empresa grande como el Grupo Fuertes ya no tienen techo
05:07para poder crecer, para desarrollarse, para formar, para muchas cosas.
05:11Bueno, y con buena noticia, y es que van a continuar con ese proceso
05:15de ampliación y con ese compromiso Waterwell, ¿no?
05:17Eso ya se lo han dicho ustedes también.
05:20Sí, sí, sí, sí, eso está claro.
05:21Están siguiendo el proceso igual que antes.
05:24De hecho, yo no me he desvinculado de la empresa.
05:26Yo sigo estando para ayudar en lo que haga falta,
05:29las decisiones de ellos, de las contrataciones y todo lo que vayan haciendo
05:32en la obra, pero bueno, yo sigo de momento vinculada
05:35el tiempo que sea necesario.
05:38¿Qué siente cuando vuelve a alguna de las sedes de Jamones Alvaracina
05:43aquí en la capital, ahora, después del cambio, después de la firma?
05:47Bueno, es que la vez que he vuelto estaba muy reciente.
05:50Todavía no sé qué sentimientos vamos a tener.
05:54Es complicado y es algo que yo llevo 25 años liderando este proyecto.
06:00Prácticamente, aunque haya trabajado algo antes en algún otro sector,
06:03ha sido mi vida y ahora empieza una nueva etapa con ilusión,
06:09pero que voy a tener que reinventarme y formarme en otros temas.
06:12No vamos a estar paradas ni mi hermana ni yo, eso sí que te lo aseguro,
06:16porque somos familia empresaria y haremos cosas nuevas.
06:20Pero sí queda un poco de penita y sobre todo con la gente
06:25que hemos estado tantos años trabajando, pues el otro día hubo gente
06:29que nos abrazó, hubo gente que se emocionó y sí es un poquito duro,
06:33pero bueno, y para mi padre, imagínate, pero está convencido
06:38de lo que hemos hecho, él ha tomado la decisión con nosotras
06:41y lo que está es muy satisfecho y contento de cómo se ha hecho
06:45y de quiénes son los que van a seguir dirigiendo Jamones Alvaracina.
06:50¿De quién se acuerda ahora después de esa firma y después de 25 años?
06:55Bueno, habrá habido, lógicamente, de todo lo ha habido,
07:00pero no sé, ¿cuáles han sido esos grandes momentos,
07:03esos grandes puntos de inflexión y gracias a quién?
07:08Bueno, pues cuando empezamos éramos muy pequeños,
07:12muy pequeños éramos tres personas, empezamos en La Paz
07:14y a veces lo hemos contado un poco como anécdota,
07:18pero es la realidad, el primer secadero estábamos en la obra nosotros,
07:21mi padre iba con mono y hacía de albañil y mi hermana y yo
07:25hacíamos parte del pavimento, empezamos con unos orígenes
07:29que yo muchas veces digo, es que estoy contenta de que
07:32todo lo que hace un operario dentro de Jamones Alvaracina
07:34lo he hecho alguna vez y sé de qué va, ¿no?
07:37Y esos momentos fueron duros, pero muy bonitos.
07:41Cuando hacíamos inauguraciones de pequeñas ampliaciones
07:43que hacíamos era muy familiar.
07:46Clientes de mi padre de toda la vida que tenían puestos en el mercado
07:48venían y hacían una barbacoa para la gente que estaba invitada,
07:52o sea, era diferente de lo que es ahora Jamones Alvaracin, ¿no?
07:55Y sí que hubo gente al inicio que me enseñó mucho,
07:59de la que aprendí mucho y yo no tenía ni idea casi de frío industrial, ¿no?
08:04Y aprendí de todo eso de la mano de personas, ¿no?
08:08De allí de Teruel y nos impulsó mucho todo el ambiente,
08:13el volver allí a nuestra tierra.
08:15Y bueno, cuando dimos el saldo en el 2013 a hacer ya platea uno,
08:18eso fue, ahí sí que daba un poco de vértigo, la verdad.
08:22Pero fuimos valientes y creo que acertamos.
08:25Y espero que en esta decisión también hayamos acertado.
08:28Pues os deseamos mucha suerte, Isabel Dobón,
08:32también a Cecilia Dobón, por supuesto, a don Miguel Dobón.
08:36Suerte en el futuro.
08:37Y gracias también por haber sido también unas auténticas puertas abiertas con esta casa,
08:43que ha sido todo un placer cada vez que hemos hecho programas por ahí,
08:46y que la relación continúe.
08:48Y ya nos vais contando vuestra andadura,
08:51turolenses que siguen alcanzando el éxito.
08:54Pues seguro que sí.
08:55También nosotros muchas gracias a la Cadena SER,
08:57que ha estado siempre al lado nuestro informando de todo lo que iba sucediendo.
09:02Y bueno, ya estaba allí en nuestra casa haciendo varios programas.
09:05Y creo que aún queda uno por ahí pendiente este año,
09:08que espero que se haga.
09:10Qué bien.
09:11Y dejaremos muy buen sabor de boca.
09:13Isabel Dobón, gracias como siempre.
09:15Y enhorabuena también,
09:17porque todo es para bien en la vida,
09:18a toda la familia Dobón.
09:20Pues muchas gracias, Javier.
09:21Un abrazo.
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