00:00If it's a fish, it's a fish, it's a fish.
00:04This is the Calderetang Dinosaur.
00:10The Calderetang Dinosaur is served in the Sampaloc, Manila,
00:16by Daryl's Daryl.
00:18When I was viral, I was like,
00:22I was like, I was like,
00:23I was like, I was like,
00:25Nakikilala po siya ng tao sa social media.
00:29Dinadayo-dayo na po siya hanggang sa nakakaubos na po kami ng
00:3350 to 60 pieces servings ng Calderetang Dinosaur.
00:37At yak, manlalaki raw ang inyong mga mata
00:40pag si Daryl ay nag-price reveal.
00:43So tingin nyo, magkano ang isang order ng ganito?
00:46For me, put 299 something.
00:49Kasi nung kapatahan namin, 350 yun.
00:51Ang kanya kasing Calderetang,
00:54kahit gada ang Dinosaur sa laki,
00:56budget-friendly.
00:58Kada serving, 135 pesos lang.
01:02May kasama na yung kanin, ha?
01:05Bukod sa abot kayo yung presyo,
01:08walang talo sa lasa.
01:10Yung ano kasi Calderetang,
01:11kalasa siya ng luto ng mama ko.
01:13Eh, currently yung mama ko nasa Dubai,
01:16so binabalik-balik ako siya dito.
01:18Pero alam nyo ba, na ang pakulo niyang Dinosaur,
01:21eh wala naman talaga dati sa menu?
01:23By accident lang talaga siya, ma'am.
01:25Ah, nung time kasi na yun, ma'am,
01:27may natira akong dalawang buo.
01:29Sabi ko, ba't hindi ko kaya ihalo mo na lang ito
01:31para wala akong tira.
01:33May pumunta pong vlogger sa amin.
01:35Siya na yung nagbansag ng Calderetang Dinosaur.
01:39Pero nakilala man sa Calderetang Dinosaur,
01:42ang pinagdaanan naman ni Daryl sa negosyo.
01:44Hindi raw parang walk in the park.
01:48Si Daryl at kanyang partner nakipagsapalaran.
01:52Nagbenta sila ng mga lutong ulam at imported na karne.
01:57Dahil dito, nakapagpundar daw sila ng sariling food cart.
02:01Medyo nakapag-ipon-ipon po kami.
02:03Ang inumpisan po namin ni Sisig.
02:06Pero sa negosyo, hindi raw araw-araw Pasko.
02:09Nilaban pa po namin niya na ma'am na up to 3 to 5 months.
02:14Kaso ano po talaga, talagang mahina.
02:17Sunod silang nagtayo ng parisan.
02:19Pero inalat din daw ito.
02:22Yung location po kasi niya, parang tago.
02:26Hanggang sa napag-decision na po namin na talagang itigin na.
02:29Kasi parang puro abono na lang po talagang nangyayari.
02:33Mga dumating yung time na yun, parang mas gusto na lang namin yung mag-separate ways.
02:40Kasi baka mamaya mag-grow siya, tapos mag-grow ako.
02:43Pero hindi.
02:44Kumaga nag-anap pa kami ng ibang idea kung paano kami mag-be-business.
02:49Pero makailang beses mang nabigo,
02:52hindi raw maalis ni Darin ang pagmamahal niya sa pagluluto.
02:56Lumaki raw kasi siya sa masasarap na lutuin ng kanyang lolo at lola.
03:02Siguro mga nine years old pa lang na tuturoan na kami ng lolo at lola ko.
03:08Gawain bahay, pagluluto.
03:10Laking lolo at lola raw talaga si Dariel.
03:13Dahil bata pa lang, naghiwalay na ang kanyang mga magulang.
03:17Okay naman po kasi busog po kami sa pangangaral.
03:20At nang makapag-ipon ng limang libong piso,
03:24isinugal ulit nila ito sa negosyo.
03:27Ito ang ipinampuhuna nila sa business nila ngayon,
03:31ang sinigang ni Boss D.
03:33At sa pagkakataong ito,
03:36hindi na nadinig na raw ng langit ang kanilang panalami.
03:40Isang linggo lang kasi,
03:41wala ang kanilang grand opening,
03:44nagviral agad ang kanilang kalderetang ribs o kalderetang dinosaur.
03:49At sa araw na ito,
03:51may naggrave ng kalderetang dinosaur.
03:53Walang iba kundi si sparkle actor Larkin Castor.
03:58Madalas niya rin daw itong kaini noon kasama ang kanyang lolo't lola.
04:16Para siguradong malambot ang pork ribs,
04:19pinakuloan muna ito ng tatlo hanggang apat na oras.
04:23Pagkatapos ay igisa na ang mga aromatik.
04:27Bawang, subuyas, siling nabuyo at siling haba.
04:32Ito ang importanteng step natin yung tomato paste.
04:35Sinasama ko na sa pag-sutay siya para mas mabilis ng maluto.
04:42Sunod ay lihalo ang pork broth,
04:46liver spread,
04:47paminta,
04:49at mga seasoning.
04:52Sarili mo bang recipe mo?
04:54O pinamana ba sa'yo ng grandpa?
04:56Isa nagturo sa'kin yung lolo ko.
04:59Lolo ko rin yung madalas magluto sa'kin.
05:01Talaga? Grabe!
05:03Lolo talaga yung nagmamana ang kalderetang.
05:05Tsaka ito tinimplahan ng toyo,
05:08asukal,
05:10peanut butter,
05:14margarine.
05:15Sarap na kung mapapakanin tayo na ito.
05:18Ready to add na ang dinosaur este rib sa sauce.
05:22Ayan, tignan nyo man gaano kalaki.
05:24Tingnan mo sa ulo ko.
05:25Laki na ng ulo ko, laki pa na ito.
05:34Isasama na ang pre-cooked carrots at patatas.
05:38At eto na ang ating finished product.
05:41Sauzi at malinamnam na kalderetang dinosaur.
05:46Kainan na!
05:50Lasang-lasan mo yung sarsa niya eh.
05:52Sobrang rich ng taste.
05:54Tama-tama lang yung lapot niya.
05:55Yung alat niya.
05:56Lahat, lasang-lasan mo.
05:57Ang sarap.
05:58Nagko-compliment lahat.
06:02Walang fixed recipe ang success, mga kapuso.
06:06Minsan, habang hinahanap mo palang ang tamang timpla,
06:09hindi mo namamalayan.
06:11Nahawak mo na pala ang sikretong babalik-balikan ng masa.
Comments