00:00Au cinéma, 7h-9h30, Céline Landreau, c'est RTL Matin.
00:07Et avec Jimmy Mohamed, notre médecin maison, et Olivier Dover, notre monsieur conso.
00:12Oui.
00:12Olivier, les prix des légumes ont flambé, on le sait, avec les fortes chaleurs de l'été.
00:16Ce matin, vous êtes venu avec une solution pour ne pas avoir à s'en priver, parce que c'est
00:19important,
00:20Jimmy ne me contredira pas de manger des légumes.
00:22Bien sûr.
00:22Passer aux légumes surgelés.
00:23Oui, ce matin, je mets donc au menu les légumes surgelés.
00:26Alors, je ne vais pas vous dire pourquoi il faut manger plus de légumes.
00:29Non, ça c'est Jimmy.
00:30Je vais piquer le boulot de mon confrère, parce qu'il le prendrait mal.
00:32Mais je vais vous dire comment, comment en manger davantage.
00:35Alors, le constat de départ, il est quand même clair.
00:37Malheureusement, c'est une étude nutrimétrique, il nous le dit.
00:40Seuf, seul, pardon, 9% des enfants, 13% des adultes, ce n'est pas beaucoup,
00:45mangent les fameux 5 fruits et légumes par jour.
00:47Ça fait à peu près 400 grammes par jour.
00:49Et c'est souvent les mêmes raisons qui reviennent, notamment pour les légumes.
00:53Ce n'est pas pratique, ça prend du temps à préparer et c'est cher.
00:56Alors, c'est vrai, sauf si vous allez jeter un coup d'œil au rayon surgelé.
01:00Parce qu'en fait, il y a trois bonnes raisons, trois bonnes raisons de s'intéresser aux légumes surgelés.
01:04D'abord, c'est pratique.
01:05Les légumes, ils sont lavés, préparés, ils sont coupés.
01:09Il ne vous reste plus qu'à les plonger dans une cocotte pour une cuisson à la vapeur
01:12ou dans une casserole avec de l'eau bouillante, par exemple.
01:15Et reconnaissez que c'est quand même plus simple d'ouvrir un sachet de carottes en rondelles
01:18que d'éplucher des carottes, de les trancher.
01:21Même si, honnêtement, ce n'est pas si compliqué que ça.
01:24Plus pratique, mais peut-être plus cher aussi.
01:26Alors ça, c'est erreur fatale, j'allais dire.
01:28C'est ce à quoi on pense et c'est faux.
01:29Parce que c'est aussi pour ça qu'il faut réhabiliter les légumes surgelés.
01:33Ils sont très souvent, vous m'entendez bien, très souvent moins chers que leur équivalent au rayon frais.
01:39Deux exemples.
01:40Le kilo de carottes au rayon frais et légumes, en ce moment, il est vendu entre 1,50€ et 2€
01:44le kilo.
01:45Donc, en surgelé, c'est 1,10€.
01:47Ça fait entre 40 et 80% moins cher.
01:51Et en plus, vous ne payez pas les peluches, je vous rappelle, puisque ça a été préparé pour vous.
01:55Un deuxième exemple, c'est le chou-fleur.
01:57Admettons que vous ayez une envie de chou-fleur.
01:58Dans un rayon de supermarché, vous allez le payer entre 3, 4, parfois 5€ le kilo en ce moment,
02:03parce qu'on est plutôt hors saison.
02:05Au rayon surgelé, c'est 2 à 3 fois moins cher, entre 1,20€ et 1,30€ le sachet.
02:12Et là aussi, figurez-vous qu'il est préparé.
02:15Et en fait, quand vous généralisez un peu, environ 9 mois sur 12,
02:19les légumes sont moins chers en surgelé, parce qu'on n'est plus dans la pleine saison de production.
02:24Les légumes qui sont destinés à la surgélation, eux, ils ont été produits, achetés et transformés au cœur de la
02:31saison.
02:31Et donc, c'est pour ça qu'ils sont moins chers.
02:33Et ça, ce n'est pas un problème qu'ils soient justement moins frais ?
02:36Alors, non, c'est la deuxième erreur que l'on fait souvent, parce qu'on imagine qu'ils sont moins
02:42riches.
02:42Moins riches en fibres, moins riches en minéraux, moins riches en vitamines.
02:46Parce qu'on est conditionné à l'idée qu'il y en aurait davantage dans les produits frais.
02:50Si on prend la vitamine C, par exemple, c'est une vitamine qui est hydrosoluble.
02:54Donc, ça veut dire que c'est davantage le mode de cuisson qui influe la quantité de vitamines qui reste
02:59dans l'assiette,
02:59parce que si vous la noyez d'eau, votre carotte, pour la faire cuire,
03:02et bien, effectivement, les vitamines, elles vont partir dans l'eau de cuisson.
03:05Donc, ce qu'il faut comprendre, c'est que les légumes surgelés sont même souvent plus frais,
03:10parce qu'il ne se passe en général qu'une journée entre la récolte et la surgélation,
03:14qui, elle, va bloquer l'évolution du légume.
03:16Alors que, par exemple, la courgette fraîche du rayon de votre supermarché,
03:20que vous pouvez voir aujourd'hui, elle a peut-être été récoltée il y a une semaine,
03:23avant que vous l'achetiez.
03:25Donc, elle n'est plus beaucoup...
03:26Elle n'est plus très fraîche, on va le dire comme ça.
03:28Et si vous regardez bien, d'ailleurs, elle est parfois même un peu flétrie.
03:31Donc, dans ce cas, elle sera moins riche en vitamines.
03:33Et pour lever tout doute, évidemment, je n'ai aucune action chez Bonduelle ou chez Dossy,
03:37pour vous dire ça, comme de manière générale, de toutes les entreprises que je cite ici.
03:41C'est toujours mieux de le rappeler.
03:42Voilà.
03:43Mais où se cache la valise ?
03:44On en vient au jeu de piste de cette rentrée tous les jours.
03:47Vous savez que vous pouvez retrouver la valise RTL, quelque part en France, dans un magasin U.
03:51Valise bien garnie, avec plein de produits du quotidien.
03:54Pas de surgelée, a priori.
03:55Mais 500 euros en carte cadeau U.
03:57Pour la trouver, écoutez bien RTL tout au long de la matinée pour découvrir les indices qui vont vous permettre
04:02de la localiser.
04:03Découvrir le mot de passe aussi.
04:05Après, il suffit d'être le plus rapide.
04:06C'est Cathy, hier, qui a remporté cette valise à Vernouillet en Heure-et-Loire.
04:10Ce matin, nouvel indice avec vous.
04:12Louis, où doit-on la chercher, la valise RTL ?
04:14Dans le nord de la France, dans le département du nord.
04:17Et pour pouvoir repartir avec, il vous faudra évidemment le mot de passe.
04:20Olivier ?
04:21Le bonheur est dans le pré.
04:22Et c'est un Gersois qui vous dit ça.
04:24Voilà, dans le nord, le bonheur est dans le pré.
04:26Prochain indice tout à l'heure dans sa...
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