00:01Önce şar miks ve bretten yumuşacık lavaşlar yaptık.
00:05Sonra bu lavaşlardan çiğ köfte roll yaptık.
00:07Şimdi tarife geçebiliriz.
00:11Lavaş için un, şeker, tuz ve karnıyarık otunu bir kapta karıştırın.
00:16Ilık su ve zeytinyağı ekleyip 5-6 dakika yoğurun.
00:19Üzerini örtüp 45 dakika mayalandırın.
00:22Süre sonunda homuru 4 eşit parçaya bölüp hafifçe unlanmış tezgahta ince olacak şekilde açın.
00:27Yapışmaz tabanlı bir tavayı ısıtıp lavaşları tek tek ekleyerek pişirin.
00:32Çiğ köfte için soğan ve sarımsakları mutfak robotunda inceltin.
00:35Bulgur geniş bir karıştırma kabına alın.
00:38Soğanı, sarımsakları, salçaları ve baharatları ekleyip yoğurun.
00:42Nar ekşisi limon suyu ve zeytinyağını ilave edin.
00:45Karışımı 15 dakika yoğurup üzerine kapatarak 30 dakika buzdolabında bekletin.
00:50Lavaşı tezgaha serin.
00:51Çiğ köfte harcından 1 yemek kaşığı kadar alıp lavaşa sürün.
00:55Üzerine marul yapraklarını serin.
00:56Lavaşı sıkıca rulo şeklinde sarın.
00:59Ardından streçe sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
01:02Süre sonunda dilimleyip servis tabağını alarak servis edin.
01:05Afiyet olsun.
