00:00... bien serré et en tenant le petit bout de la corde avec le petit doigt.
00:06Mais donc ici on rentre dans la salle Agora,
00:10qui est une petite salle polyvalente annexée à la cuisine de transformation,
00:15qui pourra soit être louée individuellement pour des réunions,
00:20elle va être équipée d'un tableau interactif, d'un projecteur, de table, de chaise.
00:27Et ici, on est dans la cuisine professionnelle.
00:32On retrouve vraiment tous les équipements d'une cuisine qui doit être certifiée AFSCA.
00:37On l'a conçue, nous, pour de la transformation principalement de fruits et légumes.
00:43On y retrouve vraiment tout ce qu'il faut.
00:47Des grands plans de travail, une marmite sous pression pour faire des soupes, des passatas.
00:53Donc la cuisine de transformation, ici, elle sera un outil de formation pour nos stagiaires.
00:59Donc ils vont apprendre à faire des beaux coupes,
01:00qui se retrouveront dans nos colis de légumes hebdomadaires.
01:03Mais la cuisine va être également proposée aux citoyens et aux producteurs,
01:08en location, pour venir soit faire des ateliers,
01:12ou alors transformer leurs propres produits.
01:15Ici, on est dans la meunerie, où on y retrouve vraiment toutes les machines pour trier, nettoyer,
01:22et le moulin pour faire la farine.
01:27Ici, au-dessus, on a le grenier à grains.
01:31Et donc les grains tombent par gravité dans les différentes machines.
01:35Merci.
01:36Merci.
01:36Merci.
01:38Merci.
01:39Merci.
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