- 39 minuti fa
BRA’S 😋 il Festival della Salsiccia, del Formaggio, del Pane e del Riso di Bra, non potevamo mancare e questo è il Nostro Recap!
Abbiamo raccontato l’evento alla nostra maniera, con un pizzico di ironia, tanti sorrisi e una certa dose di informazione leggera adatta a tutti, senza essere troppo noiosi e impostati. Chi ci segue dal 2013 lo sa benissimo, le nostre Storie hanno un tono diverso.
Abbiamo dato voce a tantissime Persone che hanno scelto BRA per una o più giornate all’insegna delle cose buone e per dirla alla nostra maniera, all’insegna delle Eccellenze dei Territori.
Guarda ora su DG Network in streaming on demand gratis e senza iscrizione la Nuova Puntata di “Le Eccellenze dei Territori”
dedicata a BRA’S 😋
(In alta rotazione anche sui Migliori Channel TV d’Italia)
Sul Magazine DG85.it trovi l’Articolo Editoriale con tutte le Curiosità e il Nostro Approfondimento.
“Le Eccellenze dei Territori” è l’unico Programma TV Originale che racconta i Territori, la Cultura Locale, le Tradizioni, i Sapori e i Colori dei nostri Luoghi del Cuore. Città, Paesi, Fiere, Sagre, Manifestazioni, Aziende! La Promozione Turistica Autentica, Originale, Innovativa, Inclusiva e Sostenibile passa sui nostri Canali.
DIFFIDA DALLE TANTE IMITAZIONI
Per Partecipare al VERO Programma TV ➡️ info@dgnetwork.it
Davide Gerbino | DG Network | Magazine DG85.it | Le Eccellenze Dei Territori | Bra’s
⚠️ Attenzione, per una scelta Editoriale, solo le Migliori Eccellenze possono partecipare a questo programma, per tanto la Redazione si riserva il diritto di rifiutare proposte da Aziende, Eventi, Territori non in linea con i nostri Valori. Ci sono decine di altri “editori” che per qualche euro pubblicizzerebbero qualsiasi cosa, noi NO ⚠️
Abbiamo raccontato l’evento alla nostra maniera, con un pizzico di ironia, tanti sorrisi e una certa dose di informazione leggera adatta a tutti, senza essere troppo noiosi e impostati. Chi ci segue dal 2013 lo sa benissimo, le nostre Storie hanno un tono diverso.
Abbiamo dato voce a tantissime Persone che hanno scelto BRA per una o più giornate all’insegna delle cose buone e per dirla alla nostra maniera, all’insegna delle Eccellenze dei Territori.
Guarda ora su DG Network in streaming on demand gratis e senza iscrizione la Nuova Puntata di “Le Eccellenze dei Territori”
dedicata a BRA’S 😋
(In alta rotazione anche sui Migliori Channel TV d’Italia)
Sul Magazine DG85.it trovi l’Articolo Editoriale con tutte le Curiosità e il Nostro Approfondimento.
“Le Eccellenze dei Territori” è l’unico Programma TV Originale che racconta i Territori, la Cultura Locale, le Tradizioni, i Sapori e i Colori dei nostri Luoghi del Cuore. Città, Paesi, Fiere, Sagre, Manifestazioni, Aziende! La Promozione Turistica Autentica, Originale, Innovativa, Inclusiva e Sostenibile passa sui nostri Canali.
DIFFIDA DALLE TANTE IMITAZIONI
Per Partecipare al VERO Programma TV ➡️ info@dgnetwork.it
Davide Gerbino | DG Network | Magazine DG85.it | Le Eccellenze Dei Territori | Bra’s
⚠️ Attenzione, per una scelta Editoriale, solo le Migliori Eccellenze possono partecipare a questo programma, per tanto la Redazione si riserva il diritto di rifiutare proposte da Aziende, Eventi, Territori non in linea con i nostri Valori. Ci sono decine di altri “editori” che per qualche euro pubblicizzerebbero qualsiasi cosa, noi NO ⚠️
Categoria
🏖
ViaggiTrascrizione
00:13carissimi amici è arrivato il giorno di brass il festival della salsiccia di bra ma anche
00:23del formaggio del pane e del riso di questo territorio meraviglioso bene abbiamo parlato
00:28ve lo abbiamo raccontato abbiamo partecipato a grandissimi eventi con alcuni degli chef stellati
00:34più apprezzati d'italia per farvelo conoscere ed ora è arrivato il momento di vedere concretamente
00:41che cos'è questa manifestazione siamo a bra ovviamente e stiamo per farvi conoscere l'edizione
00:492026 di uno degli eventi più attesi parleremo di salsiccia ma non soltanto perché siamo qua per
00:57farvi conoscere brass 2026 come vedete carissimi amici ho fatto un salto indietro nel tempo perché
01:21a brass hanno ricreato un'antica macelleria anzi un'antica salumeria proprio di quelle di secoli
01:30fa quando fu inventata anzi quando fu resa ufficiale legale disponibile per tutti la salsiccia di bra beh
01:38la vedete ovviamente all'epoca non c'erano ancora questi contenitori in plastica però l'ambientazione
01:44è esattamente quella se tornassimo nella bra dell'ottocento all'inizio del novecento più o meno
01:51si viveva così si andava ancora nelle botteghe e a brass è stato ricreato tutto questo proprio per
01:59portarci un po indietro nel tempo
02:07l'altro grande protagonista di brass ovviamente il bra il formaggio di bra era inutile dirlo ma
02:15qui non c'è solo il formaggio di bra perché se guardate tutto intorno a me questo è il piazzale
02:21delle eccellenze e io che sono il presentatore del programma tv le eccellenze dei territori qui mi
02:28trovo veramente a casa beh entrando in questi posti mi viene in mente quando nel 2013 abbiamo
02:33fondato la nostra associazione eravamo i primi a parlare di eccellenza all'epoca questo termine
02:39veniva usato pochissimo oggi 13 anni dopo tutti usano questo termine dalla politica ai media alla
02:48comunicazione in generale bene vuol dire che questo programma è servito a qualcosa la nostra missione in
02:55parte è quindi stata raggiunta il nostro obiettivo è stato raggiunto è bello vedere un piazzale come
03:01questo un luogo come questo proprio dedicato all'eccellenza e noi continuiamo a raccontarla
03:19la cosa migliore che si può fare a brass è degustare le eccellenze di questo territorio una
03:27lunghissima fila perché qui si possono assaggiare i taglieri dopo le assaggerò anch'io poi dopo ve li
03:33faccio vedere ma sentiamo un po la gente cosa state aspettando cosa vi piace cosa cercate i taglieri
03:42i taglieri quindi volete degustare la salsiccia di brava assolutamente la conoscete già la
03:47conosciamo siamo di qua quindi perché è così buona la salsiccia di brava passate pure siamo solo in
03:54diretta nazionale è buonissima e delicatissima e morbida e saporita è perfetta buonissima devo
04:03dire che la signora mi ha fatto venire fame mi ha fatto venire fame a quest'ora ci sta allora
04:09andiamo a vedere se proviamo un po a tastare un po il polso della situazione a capire tutta questa
04:14marea di gente che è in fila dove vuole andare e cosa vuole degustare signora è in fila per degustare
04:22che
04:22cotta un tagliere in particolare c'è qualcosa che oggi bisogna degustare per forza la salsiccia di
04:31brava ovviamente ovviamente e allora non poteva mancare la degustazione un piccolo tagliere così
04:39giusto da avere un assaggio di un paio di prelibatezze di brass abbiamo la salsiccia ovviamente e il bra il
04:48formaggio manca il pane in questo caso ma è compensato dalla pizza perché avrà fanno anche
04:54un'ottima pizza poi ci sarà l'occasione anche di degustare il riso ma partiamo ovviamente dalla
05:00salsiccia cioè chi ci guarda che segue il nostro programma tv ormai sui migliori channel tv d'italia
05:04sa benissimo che la salsiccia di bra è stata più volte degustata più volte assaggiata ma lo voglio fare ancora
05:11una
05:15volta del resto io non posso venire avrà senza assaggiare la sua salsiccia perché come ha detto
05:22un mio amico lo chef canovaciuolo la salsiccia bra è un po come il duomo a milano e quindi direi
05:30che
05:30l'abbinamento ci sta alla perfezione vado anche sul formaggino
05:37questo qua è una vera e propria delizia il formaggio di bra il bra semplicemente
05:44una versione tra l'altro anche particolarmente stagionata proprio come piace a me insomma
05:52vediamo se riesco a prenderla avrà si mangia tanta meraviglia buon appetito
06:06siamo vicini a una delle protagoniste di questa manifestazione la mucca sapete perché per chi
06:12no ancora non lo sapesse bene abbiamo parlato tante volte in tante puntate proprio di le
06:17eccellenze dei territori la salsiccia di bra ha come particolarità di essere fatta di carne bovina
06:24ma forse non tutti sanno la storia ne abbiamo parlato andatevelo a rivedere sul magazine di
06:30g85.it ma giusto così per farvi un accenno arriva pensate da una tradizione locale non
06:37proprio qui di bra di cherasco che è un paese qui vicino a bra dove ormai secoli fa c'era
06:42una
06:43comunità ebraica come sapete nelle comunità ebraiche non si mangia il maiale quindi la
06:48salsiccia tradizionale non potevano mangiarla hanno iniziato a creare quindi un'alternativa
06:55le macellerie del posto le salumerie del posto hanno creato questa alternativa fatta proprio con
07:01carne bovina e da lì è nata la salsiccia di bra che all'inizio però era illegale perché essendo di
07:08carne bovina e chi ama la fassona lo sa benissimo ciao zelda chi ama la fassona sicuramente sa che si
07:14mangia cruda e quindi la salsiccia di bra si mangia cruda all'epoca era vietato ma poi è arrivato un
07:22decreto
07:23reggio la resa legale e adesso ancora oggi secoli dopo degustiamo questa meraviglia che molte volte
07:30la mangiamo proprio cruda ed è la morte sua ma attenzione si mangia anche cotta è giusto per sapere
07:56se vi state chiedendo il perché di tutta questa folla la risposta è abbastanza semplice perché
08:03questa è un'area molto particolare di brass qui si mangia stellato si tantissimi chef stellati sono
08:10ambassador di questa manifestazione e proprio qui cucinano i loro piatti a tema salsiccia di bra e
08:17qui anche i cittadini possono assaggiare possono degustarli questa è già l'attesa proprio per andare a
08:26degustare lo chef stellato che valorizza la salsiccia di bra è un experience un'esperienza
08:33che però va fatta soprattutto se vieni qui a bra del resto guardate che meraviglia
08:53una cucina stellata nel centro di bra esatto quello che vedete alle mie spalle è proprio la
09:00riproduzione di una cucina stellata tra l'altro con più chef stellati non uno solo che cucinano proprio
09:06le prelibatezze questi piatti firmati da grandi chef apposta per brass fatti apposta con la salsiccia
09:14di bra questa è una cosa molto particolare una cosa praticamente unica che si trova solo qui a bra ed
09:22è l'occasione proprio per degustare la grande cucina i grandi piatti della cucina però in un ambiente
09:29molto popolare molto familiare guardate stanno già lavorando perché tra pochissimo qui ci sarà la
09:36fila a degustare le grandi eccellenze di brass
09:47se vi state chiedendo che cos'è tutta questa folla beh ve lo dico molto semplicemente molto
09:54rapidamente è lo chef antonino cannavaciolo guardate guardate che assembramento guardate
10:00quanta gente tutti pazzi per lo chef cannavaciolo andiamo a vedere guardate c'è addirittura un cordone
10:08di sicurezza di protezione perché sì perché è l'ambassador di brass e ovviamente qui la gente
10:15impazzisce perché una celebrità così importante che viene in città guardate quanta gente che c'è tutti
10:22qua pronti per accogliere lo chef ora non posso più avvicinare più di tanto perché se no mi trascinano
10:27via detto vediamo ci avviciniamo ci avviciniamo vediamo lo chef cannavaciolo che cammina in mezzo
10:33alla gente di bra eccolo qua sembra davvero incredibile guardate tutti selfie foto qualsiasi cosa
10:44tutto pur di apparire insieme allo chef cannavaciolo succede anche questo
11:11il pubblico delle grandi occasioni prego passate pure davanti alla diretta nazionale ma va bene così
11:17a brass succede anche questo no c'è il pubblico delle grandi occasioni qui sono tutti un po agitati
11:22perché sta arrivando lo chef cannavaciolo e quando mai una figura così importante arriva in
11:27provincia di cuneo cioè non succede quasi mai e allora qui si arriva c'è gente che butta i bambini
11:32addirittura sul palco per far abbracciare lo chef abbiamo visto veramente di tutto ma quando una
11:38personalità della televisione calpesta queste strade succede anche questo vedete c'è tantissima gente e
11:46sapete anche il motivo perché tutto questo è gratis e quindi non dovendo pagare un biglietto non
11:52dovendo pagare nulla la popolazione della provincia di cuneo è a corsa in grandissime quantità per
11:59godersi questo spettacolo no a parte gli scherzi sicuramente la presenza dello chef cannavaciolo è
12:04qualcosa di importante noi siamo stati al suo bistrò quando abbiamo presentato ufficialmente brass e devo
12:10dire che la degustazione dei suoi piatti è stato qualcosa che ricorderemo a lungo sta per arrivare
12:16sta per inaugurare questa edizione di brass e noi continuiamo a raccontarla ma come detto sempre alla
12:23nostra maniera così con il giornalismo libero indipendente che piace a noi
12:40una fila enorme per degustare le eccellenze di bra allora iniziamo un po andare a capire signora e in
12:47fila perché cosa in particolare assaggiare la salsiccia di bra non l'ha mai assaggiata mai perché
12:52sono siciliana è arrivata apposta dalla sicilia sì sì a brass arrivano anche dalla sicilia proprio
13:01per la salsiccia di questo territorio le consiglio il tagliere perché oltre la salsiccia c'è questo
13:07prenderemo c'è anche il formaggio infatti assaggio un po le delizie piemontesi se posso consigliare se
13:13ne porti un po a casa perché ne vale se vai in valigia ci sta ok buon rientro in sicilia
13:21e buon appetito
13:22per il momento siamo in diretta nazionale ma continuano a passarci tutti davanti benissimo
13:28perché il bello è proprio questo che c'è talmente tanta gente che non riusciamo neanche proprio a
13:33portare avanti la nostra trasmissione a portare a nasi il vostro programma ma proviamo proviamo
13:38ancora a raccontare un po vedo gente in coda perché cosa è per la salsiccia di bra e quindi il
13:45tagliere
13:45l'ha già assaggiata la salsiccia di bra sì certo la conosce già cosa le piace di questo prodotto così
13:52particolare mi piace proprio il sapore che ha di carne buona mi piace mi piace questo allora la
14:01lascio andare a degustare perché di degustazioni da fare qui ce ne sono veramente tante è un profumo
14:08qua carissimi amici che io sto vedendo gente che sta degustando proprio in diretta la degustazione
14:14in diretta del risotto vi posso chiedere quanto è buono so che non bisognerebbe parlare in televisione
14:19con la bocca piena però è proprio questo il bello ti vedo soddisfattissimo molto buono molto
14:24buono hai apprezzato molto buono si è la prima volta che assaggiate una cosa di questo tipo a bra no
14:30però ok quindi conoscete conoscete la salsiccia di bra giusto che cosa vi piace della salsiccia tutto la
14:39legge rex la spezzatura tutto è esplicativo è una delle risposte più comuni tutto vuol dire che questa
14:47salsiccia veramente qualcosa di speciale e non accado siamo qua per raccontarla buon appetito
14:53buona continuazione noi continuiamo a raccontare proprio questa particolarità come vedete una
14:57salsiccia che piace a grandi e piccini piace persone veramente di tutte le età giovani e meno giovani è
15:03proprio un prodotto d'eccellenza che unisce le generazioni le tradizioni ed è bello perché è
15:10anche un modo di convivialità di stare tutti insieme celebrando proprio questa eccellenza e allora
15:16siamo a bras la fiera la manifestazione la fiesta della salsiccia di bra il fesso della
15:22salsiccia di bra ma anche del riso e del formaggio di bra e quindi qui c'è proprio l'unione
15:29la
15:29salsiccia il riso e il formaggio devo fare una piccola degustazione anche di questo
15:36un po' di riso un po' di salsiccia
15:48abbiamo fatto una lunga cosa ma devo dire che ne valsa davvero la pena il riso di bra la salsiccia
15:56di
15:56via e ovviamente anche il formaggio liberale e tra le tante riproduzioni di locali storici non
16:10poteva mancare la riproduzione del classico caffè sabato beh se andate a torino probabilmente
16:16ne trovate ancora originali ma qui avrà è sicuramente una novità è sicuramente un inedito
16:23la riproduzione è proprio fatta uguale a come erano gli antichi caffè sabato quindi gli antichi
16:30caffè di torino come sapete torino terra di cioccolato terra di caffè terra molto legata al
16:36caffè del mattino o forse anche all'aperitivo perché no qui hanno fatto una riproduzione molto
16:44molto fedele all'originale insomma si può sorceggiare un semplice caffè in un'ambientazione
16:49decisamente unica e potremmo dire speciale
17:07brass non è solo eccellenze enogastronomiche ci sono anche tante occasioni di divertimento e
17:13occasioni anche per tornare bambini come in questo caso il carosello una delle giostre
17:19più iconiche io credo che abbia centinaia d'anni probabilmente ma ogni volta è sempre un po' magico
17:27fa tornare bambini anche gli adulti oltre a emozionare i bambini veri e propri ebbene ci
17:33sono anche queste cose che sono piccole cose però in realtà hanno un significato molto
17:39importante perché qui c'è tradizione c'è un qualcosa che ricrea ancora una magia che forse
17:47in questo periodo storico più che mai è fondamentale abbiamo veramente bisogno di ritrovare tutto questo
17:55e questa giostra in qualche modo ci aiuta a fare tornare un po' di serenità un po' di speranza nelle
18:03nostre vite
18:12il pane di bra si perché questo è il festival della salsiccia di bra ovviamente lei la protagonista ma
18:19non c'è solo la salsiccia abbiamo parlato del riso del pane e ovviamente anche del formaggio in
18:26questo caso il pane ha un valore in più perché l'abbinamento pane in salsiccia secondo me è
18:32qualcosa di veramente straordinario la particolarità del pane di bra è proprio questa questi miconi
18:38così grandi così importanti e voi non potete sentire il profumo sembra di essere veramente in
18:45un forno di quelli antichi però l'atmosfera è proprio quella e l'obiettivo è far venire fame allo
18:53spettatore in questo caso e al visitatore che è venuto qua se non ci siete venuti l'appuntamento è
18:58tra due anni ovviamente
19:25anche sotto il sole ci sono tantissime file per
19:30degustare le cose buone di bra allora vediamo vediamo siete in fila per che cosa
19:36risotto per il risotto con la salsiccia ci vuole l'avete già assaggiato è la prima volta per voi è
19:42la
19:42prima volta allora vi consiglio di stare in fila perché è una chicca che merita la salsiccia di bra invece
19:49la conoscete l'avete già assaggiata avuto modo sì sì qualche volta cosa vi piace ma immagino che non
19:55siate di bra qui non siete della zona cosa vi piace di questa salsiccia tutto tutto e mi sembra mi
20:03sembra una risposta adeguata mi sembra giusto andiamo e c'è tantissima gente sono obbligati a
20:07stare qua fermi e quindi io giustamente provo a chiedergli qualcosa chiedergli qualcosa però
20:13guardate che sta guardando sul telefono per me stanno cercando il menù che cosa state che cosa
20:17volete degustare qua il risotto il risotto ok risotto con la salsiccia è la prima volta che
20:25assaggiate la salsiccia di bra e non è ben già assaggiata ok e cosa vi piace della salsiccia di
20:30bra e particolarità e unicità ok da dove arrivate torino a torino vi siete apposta per degustare la
20:39salsiccia di bra quindi allora buon appetito non posso che fare altro che augurarvi buon appetito come
20:45vedete arriva gente da ogni parte d'italia e non soltanto è per degustare questa leccornia le
20:53cose sono tantissime si incrociano non si riesce a vedere la fine però ci sta quando le cose sono
20:58buone sono buone una particolarità di questa edizione di bra è questo luogo
21:15meraviglioso nel quale vi ho portato in questo momento abbiamo tantissime meraviglie tantissime
21:22le cornie tantissimi oggetti tantissime peculiarità che arrivano niente o po di meno che da l'africa si
21:30perché brass ha fatto una collaborazione proprio con una camera di commercio africana per portare
21:37tantissimi prodotti artigianali del continente proprio qui vedete tantissimi colori tantissime cose
21:44veramente belle veramente particolari ed è un piacere essere proprio qui a raccontarne
22:01e carissimi amici purtroppo si conclude qui anche questa puntata speciale di le eccellenze dei territori
22:09dedicata a brass l'edizione 2026 di questo festival il festival della salsiccia del formaggio del pane
22:16del riso abbiamo avuto il piacere di degustare la salsiccia di degustare il formaggio di gustare
22:21tante altre le cornie compreso il riso e vedere un po quello che succede ovviamente vi ho mostrato
22:26una piccolissima parte lo abbiamo voluto fare come sempre alla nostra maniera perché a noi piace proprio
22:32raccontare così le cose in modo anche divertente perché questi eventi sono anche puro divertimento
22:40per grandi e piccini sul magazine di giro35.it trovate anche un articolo dedicato proprio a brass
22:48dove vi raccontiamo un po tutto quello che abbiamo visto in questa giornata quindi andatevelo a vedere
22:55per tutti gli altri l'appuntamento come sempre su digi network e in alta rotazione sui migliori
23:00channel tv d'italia dal 2013 le eccellenze dei territori a sempre il volto e la faccia di
23:08davide gerbino la faccia delle eccellenze alla prossima puntata ciao e al prossimo brass
23:34ciao a tutti
23:48ciao a tutti
23:56ciao a tutti
24:22ciao a tutti
24:24ciao a tutti
24:31ciao a tutti
24:39ciao a tutti
24:46ciao a tutti
24:57ciao a tutti
24:58ciao a tutti