00:00Ya es septiembre y aún no has probado un chile nogada, aquí te van tres opciones en CDMX y cuánto
00:05cuesta cada uno.
00:07Empezamos con Sendero, uno de los restos del Hotel Marriott en Polanco que tiene su chile nogada por 330 pesos.
00:13Su versión va a hincapiar y lleva un relleno de res con fruta de temporada.
00:17La nogada combina noz pecana, queso crema, queso de cabra y un toque de jerez.
00:21Una opción muy clásica y apegada a lo que estamos acostumbrados.
00:25Después fuimos a Cantina del Bosque, donde se reunieron las tres cantinas del grupo para presentarnos sus diferentes versiones de
00:31chile nogada.
00:32A nosotros nos tocó probar el de la Gran Cantina Filomeno, que además es un restaurante que nos encanta.
00:38Cuesta 485 pesos y lleva chile poblano tatemado, relleno de res y fruta, con una nogada cremosa de queso, crema
00:45y nuez fresca.
00:46Pero una de las cosas que más nos gustó fue el cóctel que creó Didier Vega, jefe de barra, inspirado
00:51en los sabores del chile nogada.
00:53Y tenemos que decirlo, sabe idéntico.
00:56Y finalmente está Fónico, con su clásico chile con granada en oro, por 550 pesos solo o dentro de su
01:02menú de temporada de cuatro tiempos por 1,200 pesos.
01:06El menú empieza con un molote poblano de requesón y guansón tres, seguido de fideo seco con mole conventual.
01:13Después llega el protagonista, el chile nogada con relleno de carne, bañado en nogada de nuez y terminado con granada
01:19y oro.
01:19Y para cerrar, un arroz monástico con rompope, helado de galleta y palanqueta de ajonjoli.
01:25Es uno de los chiles que esperamos cada año y esta vez nos volvió a encantar.
01:29Tres precios, tres estilos y tres buenas razones para comer chile nogada hasta el 30 de septiembre.
