- 2 saat önce
ANADOLU'YU "BİZİM GIZ DUYGU" İLE KEŞFETMEYE HAZIR OLUN!
Kanal 7, izleyicilerini Türkiye'nin dört bir yanına uzanacak sıcacık bir geziye davet ediyor. Ege şivesi ve sevecen tavırlarıyla dikkatleri üzerine çeken Duygu Kesmez, "Bizim Gız Duygu" ile Kanal 7 ekranlarında izleyiciyle buluşuyor.
Şivesi, güzelliği ve içtenliğiyle sosyal medyada insanları kendisine hayran bırakan Duygu Kesmez, ‘Bizim Gız Duygu’ programı ile Türkiye'nin doğasını, insanlarını ve lezzetlerini Kanal 7 izleyicileriyle paylaşıyor. Bizim Gız Duygu, yöre yöre gezerek Anadolu insanının dikkat çeken hikâyelerini, yaşam tarzlarını ve kültürel miraslarını ekrana taşıyor. Anadolu'yu bir Egelinin perspektifinden sunan Bizim Gız Duygu, Türk halkının misafirperverliği, cennet vatanın eşsiz doğal güzellikleri ve her biri ayrı reçeteyle hazırlanan lezzetleriyle izleyicilerine evlerinin konforunda Türkiye'yi gezme imkanı sunuyor.
Anadolu’nun eşsiz güzellikleri ve Türk insanının samimiyetinin yer aldığı ‘Bizim Gız Duygu’ Duygu Kesmez’in kendine has, eğlenceli sunumuyla her Pazar 11:45’ de Kanal 7'de.
Kanal 7, izleyicilerini Türkiye'nin dört bir yanına uzanacak sıcacık bir geziye davet ediyor. Ege şivesi ve sevecen tavırlarıyla dikkatleri üzerine çeken Duygu Kesmez, "Bizim Gız Duygu" ile Kanal 7 ekranlarında izleyiciyle buluşuyor.
Şivesi, güzelliği ve içtenliğiyle sosyal medyada insanları kendisine hayran bırakan Duygu Kesmez, ‘Bizim Gız Duygu’ programı ile Türkiye'nin doğasını, insanlarını ve lezzetlerini Kanal 7 izleyicileriyle paylaşıyor. Bizim Gız Duygu, yöre yöre gezerek Anadolu insanının dikkat çeken hikâyelerini, yaşam tarzlarını ve kültürel miraslarını ekrana taşıyor. Anadolu'yu bir Egelinin perspektifinden sunan Bizim Gız Duygu, Türk halkının misafirperverliği, cennet vatanın eşsiz doğal güzellikleri ve her biri ayrı reçeteyle hazırlanan lezzetleriyle izleyicilerine evlerinin konforunda Türkiye'yi gezme imkanı sunuyor.
Anadolu’nun eşsiz güzellikleri ve Türk insanının samimiyetinin yer aldığı ‘Bizim Gız Duygu’ Duygu Kesmez’in kendine has, eğlenceli sunumuyla her Pazar 11:45’ de Kanal 7'de.
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:00MÜZİK
00:00:32Yeşil Irmağ'ın kıyısında dağların arasına saklanmış bir tarih şehri.
00:00:39Kralların iz bıraktığı, şehzadelerin yetiştiği, tarihi sokaklarında asırlık hikayelerin biriktiği Amasya'dayız.
00:00:48Hadi gelin şimdi Amasya'nın köylerini beraber gezelim.
00:01:15Amasya'ya gelinir de Amasya elması yemeden gidilir mi?
00:01:19O yüzden ne yaptık?
00:01:21Akyazı köyünde elma ağaçlarının arasına geldik.
00:01:24Şöyle abilerim bizim için topladı, güzel bir sepet yaptı.
00:01:27Biz de birazdan çıkıp toplayacağız.
00:01:30Ama şunu söylemek istiyorum, elma Amasya için vazgeçilmez bir ürün.
00:01:34Amasya'nın ülke çapında meşhur olduğu ürünlerden biri, gördüğünüz gibi bu mis gibi Amasya elması.
00:01:41Şimdi bu elmayı birçok yerde Amasya elması diye duyabilirsiniz ama ben bilgiyi topladım.
00:01:46Kesinlikle Amasya'daki gibi olmaz.
00:01:48Şöyle bir tanesini alıyorum, sizin için tadına bakacağım.
00:01:51Bu arada Akyazı köyünde kesinlikle ilaçlama yapmıyorlar.
00:01:54O yüzden bu tarafa gelirseniz ağaçtan bir tane koparıp...
00:02:01...diye yiyebilirsiniz o kadar güzelken.
00:02:04Ben bunu paket paket götürürüm Aydın'a.
00:02:07Vallahi çok güzel.
00:02:14Elma ağacını bulduk
00:02:16İsmail abim de başına geçmiş
00:02:18Biz de bir yol elma toplayalım
00:02:20O kadar yerlere gittik her şeyler topladık
00:02:22Hiç elma toplamadıydık
00:02:24Hadi bismillah geliyorum İsmail abi
00:02:32Geldim İsmail abim
00:02:33Gel bakalım
00:02:34Şimdi
00:02:36İsmail abi
00:02:39Şuradan tutunabilirsin
00:02:41Ayağım yerde ama
00:02:43Allahım çok kötü ölürüm
00:02:45Çok kötü ölürüm
00:02:47Gördüğünüz gibi
00:02:49Elma ağacına çıktık
00:02:51Merdivenle beraber
00:02:52Şu anda yerden kaç metre yükseklikteyiz
00:02:54Üçten fazla ama
00:02:56Elma ağacını bulduysak çıkacağız
00:02:58Değil mi İsmail abim
00:03:00Şimdi Amasya demek elma demek
00:03:02Biliyorsunuz Amasya'nın elması meşhur
00:03:05İsmail abicim
00:03:06Kalbim çok hızlı atıyor affedersin
00:03:08Şimdi İsmail abim bana
00:03:10Amasya elmasından bahseder misin?
00:03:12Amasya elmasının çeşitleri çok
00:03:14Yani klasik olan var
00:03:16Bir de bugünkü
00:03:18Şartlarda
00:03:20Bodur diye tabir edilen
00:03:22Misket elmaları var ama
00:03:24Bunun aslı klasiktir
00:03:26Amasya misketini alın götürün
00:03:27Mutfağınıza koyun
00:03:29Bir gece dursun
00:03:31Sabah kalktığınızdan
00:03:32Misketin kokusu yayılmış olur evinize
00:03:34Bu gerçek bir şeydir
00:03:36Ama şu anda onu pek bulamayacağınız için fazla bulunmaz
00:03:40İşte nadir
00:03:41Üçer beşer ağacı olanlar
00:03:43Bunun için de biz köyümüze de
00:03:46Bin iki yüz tane klasik misketi
00:03:49Yüz on sekiz dönüm
00:03:51Bir alana diktik
00:03:52İnşallah
00:03:53Bayağı da çok
00:03:54Bayağı da çok
00:03:54Evet ama
00:03:54İleride torunlarımız
00:03:56Bu Amasya misketinin
00:03:58Hakiki misketin
00:03:59Kaybolmasın
00:04:00Bunu
00:04:01Bulsunlar
00:04:02Bilsinler diye yapıyoruz
00:04:03Evet
00:04:03Muhtarlık olarak
00:04:04Bu işin de öncülüğünü yaptık
00:04:06Tabi geçen yılki soğuklar biraz zarar verdi ama
00:04:09Onları telafi etmek kolay
00:04:11İnşallah
00:04:12Evet
00:04:12Eksiklerimizi tamamlayacağız
00:04:14Bu insanlara gelecekte bize nasip olmasa
00:04:18Bize yetişmese bile
00:04:19Gelecekte en azından torunlarımız
00:04:21Amasya misketi buymuş diyebileceği bir alan
00:04:24Sağlamaya çalışıyoruz
00:04:26İsmail abim
00:04:27Akyazı köyünün muhtarı
00:04:29Aynı zamanda
00:04:30Bize bu köyde ve diğer köylerde
00:04:34Mihmandarlık eden abimiz
00:04:36Şimdi İsmail abimizin şöyle bir özelliği var
00:04:39O hep kültür yaşasın
00:04:41Gelecek nesillere aktarılsın istiyor
00:04:43O yüzden de az önce dediği
00:04:45Elma ağaçlarını dikmek de aslında
00:04:47Klasik Amasya elmasının
00:04:49İleride de torunlarına da kalması
00:04:51Ve Amasya elmasının hiçbir zaman yok olmaması
00:04:54Aynen
00:04:55Değil mi İsmail abi
00:04:56Tabi gayemiz o
00:04:56Yani Amasya'yı tanıtan nedir
00:04:59Kendi tarihi var
00:05:00Evet
00:05:00Cumhuriyetin kuruluşunda önemli bir şehirdir
00:05:03Evet
00:05:03Ama Amasya deyince
00:05:05İnsanların ilk akla geldiği yer
00:05:07Elması
00:05:08Elması
00:05:08Sonra şehzadeler şehri
00:05:10Evet
00:05:11Cumhuriyetin kuruluşunda ilk adımın atıldığı yer
00:05:14Evet
00:05:14Böyle sıralamaya gidiyor
00:05:16Torunlarımız da bu işlere sahip çıkacaklar
00:05:18İnşallah
00:05:19Yurdumuz var olduğu sürece
00:05:23Bu misket elmasının da kaybolmasını istemiyoruz
00:05:26İstemiyorsunuz
00:05:27Ben o zaman birkaç tersini kaybedeyim abi
00:05:29Şöyle bir toplamaya başlayayım ben
00:05:30Öldürsünüz
00:05:31Hadi ben başlıyorum
00:05:32Başlayalım evet
00:05:32Buyur abi mikrofon sende kalsın
00:05:34Evet
00:05:35Evet bismillah
00:05:40Şimdi gördüğümüz elma ağaçları genellikle kısa oluyor
00:05:43Ama asıl klasik elma
00:05:46Amasya elması böyle yüksek ağaçlarda değil mi İsmail abi?
00:05:49Evet
00:05:49Yani klasik olanlar böyle büyük oluyor
00:05:51O budanmış olan bodur elmalar
00:05:55Onlar da misket elmadır ama aynı şeyi vermez
00:05:58Evet
00:05:59Onlar farklı
00:06:00Köyümüzde meyve döneminde erikler olduğu zaman bile
00:06:04Biz kurumlardan sinek ilacı bile attırmıyoruz
00:06:08Çünkü çocuklarımız gördüğü yerde yıkamaya ihtiyaç duymadan dalından koparır yer
00:06:14Biz buna da dikkat ediyoruz
00:06:16Ben baya güzel topladım
00:06:18Artık müsaadenizle İsmail abi
00:06:20Evet
00:06:21Ben aşağı doğru iniyorum
00:06:22Hazır mısınız?
00:06:38Evet
00:06:38Evet
00:06:39El ayak basırda masa oldu
00:06:42Görüyorsun değil mi Mehmet abi beni yerlere çıkarıyorlar
00:06:45Kafamı yersam ne olacak?
00:06:47Umurlandı
00:06:48Ellerim basırda
00:06:49Çok güzel
00:07:15Amasya mutfağı gerçekten çok zengin
00:07:19Nereye gidersek ablalarım illaki bir şey pişiriyorlar
00:07:22Şu anda da çok ilginç bir ismi olan bir pide gibi bir şey yapıyoruz adı sütlü avabula
00:07:29Tavabula
00:07:30Tavabula mı?
00:07:31Tavabula
00:07:31İsmini ben sürekli karıştırıyorum arkadaşlar
00:07:34Sütlü tavabula
00:07:37Tavabula
00:07:38Tamam sütlü tavablaymış
00:07:40Şimdi bunun nasıl olduğunu özelliğini sana soracağım Rabi ablan
00:07:43Sor
00:07:44Nasıl yapılıyor bu hamur?
00:07:46Bunun sütüne yoğuruluyor
00:07:48Mayasını koyuyoruz
00:07:50Ondan sonra suyuyla beraber yoğuruyoruz
00:07:53Bu hamur böyle kabarıyor ekşiyor yani ekşime oluyor
00:07:57Hamurla ondan sonra yumak yapıyoruz
00:08:00Bunu böyle açıyoruz
00:08:02Yani yumak
00:08:03Bunun özelliği için sütü olması
00:08:06Ondan sonra önce öncelik mayağına süt hamur bu hale geliyor
00:08:11Geliyor ondan sonra
00:08:13O biraz kabarıyor şey oradan sonamayıp ekşidikten sonra böyle yapıyoruz
00:08:21Şu sofra bezine
00:08:23Evet
00:08:23Düzüyoruz düzdükten sonra kabarıyor güzelce
00:08:26Evet
00:08:27Elle açıyorsunuz
00:08:28Elimizden açıyoruz tabii ki
00:08:30Üstüne de bir yumurtanın sarısı
00:08:31Onu biraz kabarıyor ya oradan sonra fırın yanıyor
00:08:35Fırında koyarken de üstünü yağlıyoruz
00:08:39Yağlıyorsunuz
00:08:40Yağlıyoruz çatallıyoruz yani
00:08:41Çatallıyorsunuz kabarmasın diye
00:08:43Aynen
00:08:44Rabi ablam sizin orada da sütlü ekmek diyorlarmış
00:08:46Bizim burada sütlü ekmek yer
00:08:47Evet
00:08:48Sen başka yerden gelin gelmişsin demek ki
00:08:50Ben tez hamam var ya
00:08:51Oradan gelmeyim ben
00:08:53Oradan geldim
00:08:53Oradan geldim
00:08:54Gelin geldim
00:08:55Ha gelin geldim
00:08:56Bugün de bu ekmeği yapıyorsunuz
00:08:58Biz bu iki köy aynı
00:09:00Abla gelinsin diye mi seni çalıştırıyorlar
00:09:02Ya ben artık aynan oldum oğlum
00:09:05Artık kaynana
00:09:06Ama dışarıdan gelinsin ya köye
00:09:07Aynen doğru söylüyorsun
00:09:09Evet
00:09:09Şimdi Rabi ablam sen bunu çok güzel açmışsın
00:09:11Ben artık
00:09:12Ben açmadım
00:09:13Bu hanım açtı
00:09:15Sen ne yapıyorsun sen çatallıyorsun
00:09:16Çatallıyorsun ha Rabi abla
00:09:18E olsun çatallıyorum işte
00:09:19Rabi ablam senin işinde çok zor
00:09:21Ha
00:09:21Bir çatallıyorsun Rabi ablam
00:09:23Aynen doğru çatallıyorsun
00:09:24Ha
00:09:25Bu da bir meziyet
00:09:27Bu da bir meziyet
00:09:27Mesela ben böyle bir işte olsam
00:09:30Hep çatallama işini seçerim
00:09:31Çok daha pratik
00:09:33Değil mi abla?
00:09:34Bir de şöyle yapalım
00:09:35Dur
00:09:35Ha
00:09:36Gösterişli olsun
00:09:38Ooo
00:09:38Çok güzel
00:09:40Ben artık Rabi ablam ocağın başına geçiyorum
00:09:43Buyur
00:09:44Ha
00:09:44Hadi bakalım
00:09:45Sandım mı?
00:09:47Ha
00:09:47Ha
00:09:47Şimdi unladık
00:09:49Evet
00:09:50Geldim yanına
00:09:51Ha
00:09:53Perihan ablamı
00:09:54Şöyle yaptık
00:09:55Perihan ablacığım
00:09:56Orada Rabi ablam
00:09:58Orada Rabi ablam gerçekten çok emek harcıyor
00:09:59Çatallarken çok zorlanıyor
00:10:01Sen de
00:10:01Ocağın başında
00:10:03Ter döküyorum
00:10:04Ter döküyorsun
00:10:05Rabi abla
00:10:06Buradan sana lafı söylüyor
00:10:07Siz akraba mısınız?
00:10:08Yok
00:10:08Ha?
00:10:09Aynı köylü
00:10:09Bu köydeyim
00:10:11Yani
00:10:11Evet
00:10:11Ben aslında tokatlıyım
00:10:13Ben buralı değilim
00:10:13Tokatansın
00:10:14Zile'den
00:10:15Tokat zile'den
00:10:16Tokat zile'den
00:10:17Gelin geldin buraya
00:10:18Ama kırk sene oldu
00:10:19Ben buralı sayılırım artık
00:10:20Evet kırk senedir
00:10:21Şimdi ablacığım
00:10:22Az önce Rabi ablam anlattı
00:10:24Bu sizin geleneksel ekmeğiniz
00:10:26Evet geleneksel ekmeğimiz
00:10:27Evet
00:10:27Bunu hangi zamanlarda yapıyorsunuz?
00:10:30Misafirlerimizin geldiği zaman
00:10:31Bir yere gideceğimiz zaman
00:10:33İlla ikram için götürürüz
00:10:34Gittiğimiz yerlere
00:10:36Bu sizin hamur işiniz gibi
00:10:37Aynen öyle
00:10:38Katmerimiz var
00:10:39Bu var
00:10:39Başka bunun değişiği var
00:10:41Yumurtasız
00:10:41Sadece
00:10:42Yaparım
00:10:43Değişik değişik ekmeklerimiz çok
00:10:45Bu Gürcüler'in ekmeği çok oluyor
00:10:46Evet
00:10:47Şimdi Gürcüler diyorsun ama
00:10:49Burası aslında böyle Gürcistan'dan
00:10:51Gelme
00:10:52Değil mi?
00:10:52Evet evet
00:10:54Gürcistan'dan gelme
00:10:55Göç edenler
00:10:55Aslında o zaman Gürcistan'a gitsek de
00:10:57Bu ekmeklerin benzeri
00:10:58Aynı görebilirsiniz
00:10:59Yapan olur
00:11:00Tabii ki
00:11:01Tabii ki
00:11:01Çok ilginç
00:11:01Evet
00:11:02Sen ona bakıyorsun
00:11:03Aklın orada
00:11:03Bakıyorum
00:11:04Ben bakarım konuşalım
00:11:05Şöyle sana vereyim istersen
00:11:07Ben de şöyle
00:11:08Senin için
00:11:10Ben de
00:11:10Oraya bak
00:11:11Hadi bakayım kolay gelsin
00:11:13Hemen
00:11:14Ben hemen halledeceğim
00:11:15Yok sen değil
00:11:15Şimdi ben şunu şöyle
00:11:17Allah Allah
00:11:18Neler oluyor Rabi abla
00:11:20Hadi götür öbürünü de
00:11:21Çevir
00:11:22Yanmasın
00:11:22Hemen hemen
00:11:26Çevireyim ben
00:11:28Çevir yanmasın
00:11:29Hadi duygun çevir
00:11:30Ayy
00:11:32Ekmek
00:11:32Çevir yanmasın
00:11:33Tamam
00:11:34Maşallah
00:11:35Maşallah
00:11:36Çok güzel yapıyor sen de
00:11:38Abla
00:11:38Maşallah
00:11:39Ellerine sağlık
00:11:40Bak bak bak
00:11:41Ay ay ay
00:11:42Bir şeyler oldu
00:11:43Abla
00:11:43Ters çevirdin
00:11:44Ters çevirdim
00:11:46Yok yok bir şey olmaz
00:11:47Olsun bir şey olmaz
00:11:48Olsun
00:11:48Bakalım bir ne halde
00:11:49Bir şey olmaz
00:11:49Şu üstüne alsak
00:11:51Yok yok
00:11:51Ben pişince ayarlarız
00:11:53Bişince bir şekilde ayarlıyoruz
00:11:54Evet evet
00:11:54Biz ayarlarız
00:11:55Tamam tamam
00:11:56Bişirsin
00:11:56Bak ben ben yaparım
00:11:57Pişer pişer götürür
00:11:58Tüz götür koy
00:11:59Öyle bırak
00:12:00Olduğun yere duygu
00:12:01Aferin
00:12:01Ellerine sağlık
00:12:02Gayet güzeldi bence
00:12:04Maşallah
00:12:04Maşallah
00:12:04Gel ablacığım
00:12:05Az önce birkaç
00:12:06Aksilikler yaşandı
00:12:08Canım abla
00:12:08Olsun bir şey olmaz
00:12:09Olsun
00:12:09O kadar olur
00:12:10O kadar olur
00:12:11Tabi
00:12:11Ablacığım bir şey söyleyeceğim
00:12:12Sizin bu güler yüzünüz
00:12:14Misafirperverliğiniz
00:12:15Nedir böyle ya
00:12:16Ha Anadolu insanı
00:12:18Vallahi ya
00:12:19Nereye gitsek böyle
00:12:20Ablalarımla
00:12:21Teyzelerimle
00:12:21Güler yüzdüler
00:12:22Sağ olun
00:12:23Allah razı olsun
00:12:24Sabahtan beri
00:12:25Bir şeyler üretiyorlar
00:12:26Pişiriyorlar
00:12:27Yemeklerinizi bile yaptım
00:12:28Bizim buramızın
00:12:29Bamiyası
00:12:30Amasya deyince
00:12:31Bamiya gelir
00:12:32Tolma
00:12:34Hazır
00:12:34Her şeyiniz hazır
00:12:35Onları da mı yaptın?
00:12:37Hepsini yaptım
00:12:37Sen bizi izliyor musun?
00:12:39Evet istiyor
00:12:40Canım ablam benim
00:12:41Sağ olasın
00:12:41Kanal 7'nin şeyiyim ben zaten
00:12:43Kanal 7'deki bütün programları izliyorsun
00:12:45Evet
00:12:45Sağ ol ablacığım
00:12:47Çok teşekkür ederim
00:12:48Senin adam nerede?
00:12:50Benim
00:12:50Hepatmet'ti
00:12:51Başın sağ olsun
00:12:52İki buçuk sene oldu
00:12:53Şimdi konu komşu
00:12:55Hep berabersiniz
00:12:56Evet hep komşular
00:12:57Sağ olunan beraber burada ekmeği yapıyoruz
00:12:59Evet
00:12:59Bakayım ben ocaktakilere bakmam gerekiyor
00:13:01Benim aynı zamanda
00:13:02Şu şey yap
00:13:03O köşedekini bu yana
00:13:04Bu yana getir onu
00:13:05Bu yana getirdim
00:13:06Evet
00:13:07Buraya koy
00:13:07Öbürlerini koyalım
00:13:08Şimdi
00:13:09Bunu böyle yapayım
00:13:09Evet evet
00:13:10Onları bak
00:13:11Tamam
00:13:12Onlar dursun
00:13:13Bişmemiş
00:13:14Oraya
00:13:15Dört tane
00:13:16Dört taneyi de götürelim
00:13:17Tamam
00:13:19Yeni koyan mı yeni
00:13:19İstiyor musunuz?
00:13:21Rabia bacak versene
00:13:22Rabia ablam
00:13:24Rabia ablam
00:13:24Sen çok yoruldun çatallarken
00:13:26Bunu
00:13:26Ben hemen hallediyorum
00:13:28Ha
00:13:28Ay
00:13:30İşte Allah
00:13:31Bakarsan
00:13:31Aferin Allah'a
00:13:32Ne yüzüne bulay
00:13:33Yok yok
00:13:34Yok yok
00:13:35Sıkıntı yok yapıyoruz değil mi?
00:13:36Bir şey olmaz
00:13:37Bir şey olmaz değil mi?
00:13:38Pişer pişer pişer
00:13:39Pişer
00:13:39Pişer
00:13:39Anam benim sağ olasın
00:13:40Teşekkür ederim
00:13:41Hadi o zaman devam edelim
00:13:51Az önce görmüş olduğunuz bu elma ağacını çıktım
00:13:55Ayağım pasırdaya pasırdaya
00:13:57Ellerim titriye titriye
00:13:58Amcam da oradan beni izliyor
00:14:00Hasan amcam
00:14:01Hasan amca ne dedin sen bana?
00:14:03Düşme dedin
00:14:04Düşme
00:14:04Düşemezsin dedim
00:14:05Düşmezsin dedim
00:14:06Korkma dedim
00:14:07Hasan amca bir dedin ki
00:14:08Ben 82 yaşındayım
00:14:09Elimde değnekten çıkarım
00:14:11Kızım ben orayı demedin mi?
00:14:12Tamam aynısını dedim
00:14:13Doğrudur
00:14:14Öyle dedin diye duydum ben aşağıda
00:14:16Doğrudur
00:14:17Doğrudur
00:14:18Hasan amcam 82 yaşındayız
00:14:20Evet
00:14:20Jilet gibi giyinmişiz
00:14:21Beyaz gömleğimiz
00:14:23Bunun ütüsünü kim yapıyor?
00:14:25Hanım
00:14:25Hanım
00:14:26Allah
00:14:27Bak hanım kaç yaşında?
00:14:29Hanım 65 yaşında
00:14:31Hanımların hakkı ödenmiyor
00:14:33Ödenme
00:14:34Hanımlar bizim başımızın tacı
00:14:36Ama bazı insanlar var ki
00:14:38Hanımların kıymetini bilmiyorlar
00:14:40Allah onları ıslah etsin
00:14:42Değil mi?
00:14:43Tabii
00:14:43Kadınlar çok kıymetli
00:14:45Değerli
00:14:46Tabii kıymetli
00:14:46Hasan amcam
00:14:47Şimdi bakıyorum bak
00:14:48Bembeyaz gömleği
00:14:49Misler gibi yıkamış
00:14:50Güp güzel
00:14:51Ütülemiş göndermiş sene
00:14:53Şu yaşta şu
00:14:54Ütülü pantolik
00:14:55Kim
00:14:56Kime giydirir ki?
00:14:58Değil mi?
00:14:58Doğru Hasan amcam
00:14:59Seviyor musunuz birbirinizi?
00:15:01Beyaz
00:15:02İyi tamam
00:15:03Değil mi ya?
00:15:04Dila
00:15:05Dila mı?
00:15:06Buradan ışıktan ben
00:15:07Ben yukarı çıktım geldim
00:15:09Benim tersim döndü
00:15:10Bir şeyler oldu
00:15:11Ben görmüyorum hiçbir şey
00:15:12Doğru
00:15:12Sevgili izleyenler
00:15:13Valla bu açta elma toplayacağım derken
00:15:16Şimdi Hasan amcam
00:15:18Sen şimdi 82 yaşındasın
00:15:20Eski zamanlarda çok hakimsindir
00:15:22Arkamızda bir
00:15:23Ne bunun adı?
00:15:24Kaan'ı
00:15:24Kaan'ı var
00:15:31Kaan'ı var
00:15:33Kaşıyorduk
00:15:33Bu kaniyle
00:15:34500 kilo yuklardık
00:15:36Giderdik
00:15:37Bir gece orada kaldırdık
00:15:38Ertisi günü gelirdik
00:15:40Hasan amca traktör mü var o zamanlar?
00:15:42O zaman traktör yoktu ki
00:15:44Şimdi
00:15:44Şimdi hiç belliğe ne var ki?
00:15:46İki günde millet oraya bitiriyor
00:15:48Allah'ın izniyle
00:15:49Biçer var
00:15:51Traktörler var
00:15:52Çok şey çektik
00:15:54Yokluk çektik
00:15:55Çile çektik
00:15:56Benim
00:15:57Amasya
00:15:58Ben çoğu zaman
00:15:59Yayan gitmişimdir
00:16:01Gitti gitmek
00:16:02Gidip
00:16:03Geri gelmişimdir
00:16:04Amasya merkeze
00:16:05Evet
00:16:06Kaç kilometre burada?
00:16:0735 kilometre
00:16:0935 kilometre yolu
00:16:11Bir 35 gidiyordum
00:16:13Bir de 35 geri geliyordum
00:16:14Yine de yorulmuyordum
00:16:16Allah'a şükürler olsun
00:16:17Şimdi
00:16:17Şuradan şuraya gidemiyorum ya
00:16:19Eski zamanlar daha mı güzeldi Hasan amca?
00:16:22Eski zamanlar
00:16:23Bazı eski zamanları arıyoruz ama
00:16:25Ya şimdiki zamanlar daha iyice yani
00:16:29Bence iyice yani
00:16:30Bütün ülkeyi gezdim dedin bana
00:16:32Dünyayı gezdim ben dünyayı
00:16:34Ben gemilerde 15 sene çalıştım
00:16:37Aşçılık yaptım
00:16:39Ben buradan uçakla
00:16:41Yani bizim köyden değil de
00:16:43İstanbul'dan uçakla
00:16:44İki kere Japonya'ya gittim
00:16:46Oooo
00:16:47Buralara kadar
00:16:47Avustralya'dan uçakla gezdim
00:16:49Şili'den uçakla gezdim
00:16:52Gidiyordun orada
00:16:53Aşçılık mı yapıyordun?
00:16:54Gemilerde aşçıydın evet
00:16:55Peki o kadar yer gezdin
00:16:58En çok dikkatini çeken yer neresi oldu?
00:17:00Valla bizim memleketten güzeli yok
00:17:02Tabii ki
00:17:03Tabii ki benim ülkemden daha güzeli yok
00:17:05Yalnız bir Japonya var
00:17:06Ben Japoncuları çok beğendim
00:17:09Çok dürüst insanlar
00:17:11Yani elhamdülillah
00:17:13Müslümanız ama
00:17:14Müslümanlık onlara yakışır yani
00:17:16Kusura bakmayın da
00:17:18Biz biraz barbar milletiz
00:17:19Peki Japonlar nasıl?
00:17:21Japonlar çok kibar insanlar
00:17:23Çok kibar insanlar
00:17:25Evet çalışkan insanlar
00:17:26Gemide çalışanların her limanda bir şeyler oluyormuş amcaya bir şey
00:17:29Hasan amca Nihat abi çok yanlış şeyler soruyor sana ne diyorsun?
00:17:33Çok yanlış bir şeyler söylüyor
00:17:35O bende yoktu canım
00:17:37Duydun mu canım?
00:17:38O bende yoktu
00:17:39Gemilerde ben çalışan arkadaşlarım var
00:17:41Hepsi diyor ki her limanda
00:17:42Var var var da o bende yok yani
00:17:45Yenge izler diye mi korkuyorsun?
00:17:47Hayır yenge izler diye korkmuyorum
00:17:49Ben öyle bir şeyler yapmadım
00:17:52Ama alışverişimi yapıyordum ben
00:17:54Hasan amcam sen yengeme sadık
00:17:58Yengeme asla
00:18:00Şöyle göz ucuyla bile
00:18:02Sadakatsizlik yapmayacak bir amcasın
00:18:05Şimdi ben sana bir şey söyleyeyim
00:18:07Buyur Hasan amca
00:18:08Ben üçüncü evlilik yaptım
00:18:11Yengelerime demek istedim Merve
00:18:13Yengelerime sadakatsizlik yapmasın
00:18:16Çocukların rahmetlik oldu
00:18:16Başın sağ olsun
00:18:17Ondan sonra Tokat'ın zila kazası var
00:18:20Oradan evlenmiştim
00:18:21Uymadı bana
00:18:23Uymayınca da
00:18:25Boşandık
00:18:26Boşandık
00:18:26Tamam
00:18:26Sonra gittim Sivas'tan evlendim
00:18:28Şu an memnunsun
00:18:31Kaç yıl oldu evleneli?
00:18:33Aşağı yukarı 10 sene oldu
00:18:3410 sene oldu
00:18:35Peki 3 evliliğinde
00:18:36Hepsinde böyle aşk sevgi oldu mu?
00:18:40İlla ki olmuştur
00:18:41Tabi ki vardı
00:18:42Hepsini de seviyordum ama
00:18:44İşte Allah böyle yazmış
00:18:46Böyle olmuş
00:18:47Ne bileyim bir şey diyemem
00:18:49Şimdi teyzem izliyordur ama
00:18:51Unutamadığın
00:18:52Hep aklında olan
00:18:53Şimdiki eşim mi?
00:18:56İnşallah öyle bir
00:18:56Ya şimdiki eşim
00:18:58Yani bulunmaz bir nimet
00:19:01Görüyorsunuz
00:19:02Ama
00:19:02Ama
00:19:03İlk eşimde
00:19:05Onu sevaya kaldım
00:19:07O da benim
00:19:08İlk kuzarımdı
00:19:10Evet
00:19:10Hem bu köylüydü
00:19:12Evet
00:19:13Allah rahmet eylesin
00:19:14Amin amin
00:19:14Cümlemizin inşallah
00:19:16Rahmet eyler
00:19:16İki tane
00:19:17Bir oğlan bir
00:19:18Kız çocuğu verdi
00:19:20Ne güzel
00:19:21Allah bağış
00:19:22O birlerinden de çocuk olmadı
00:19:23Evet
00:19:24İşte öyle
00:19:25Yaşayıp gidiyoruz
00:19:27Ağzına sağlık
00:19:28Çok teşekkür ederiz
00:19:29Ben de teşekkür ederim
00:19:30Nihat abi az önce sana sordu ya
00:19:31Her limanda bir şeyler
00:19:32Sen ona sor bakalım
00:19:33Ablamı izlesin yengen
00:19:35Sorabilir miyim?
00:19:37Sor abi sor ben de
00:19:37Sen gemicilik yaptın mı?
00:19:39Yapmadım işte
00:19:39O öyle boş söylüyor
00:19:41Televizyoncu abi
00:19:42O ben
00:19:43O işle bende yok
00:19:45Bizde yok
00:19:45Bizde yok
00:19:47Sağolasın amcam
00:19:48Hadi gel bizi izleyenleri ve
00:19:49Sallayalım
00:19:50Hadi gel
00:20:13Asuman ablam ve
00:20:14Alaaddin abim
00:20:15Böyle bir ortamda
00:20:18Salça yapıyorlar
00:20:19Doğal salça
00:20:21Mis gibi
00:20:22Zaten pişirme yöntemi de
00:20:24Çok farklı
00:20:25Çok güzel
00:20:26Köylerde böyle yapılıyor zaten
00:20:27Asuman ablam
00:20:29Emeğinize sağlık
00:20:30Beyim yetiştirdi
00:20:32Hemen beyim diyor o da
00:20:34Hemen beyim diyor ama
00:20:36Alaaddin abi
00:20:37Domatesler senden mi?
00:20:39Evet aynen benden
00:20:40Kendimden
00:20:41Her şeyimi kendim yaptım
00:20:43Hiçbir karışma olayı yok
00:20:47Evet
00:20:47İlaç yok
00:20:49Hiç ilaç atılmadı domateslere
00:20:51Şimdi bu tamamen doğal
00:20:53Evet
00:20:54Hiçbir katkı maddesi yok
00:20:55Evet
00:20:56Domatesleri yetiştirdi
00:20:58Evet
00:20:58Kışında salça lazım
00:21:00Evet
00:21:00Hazlalıklarını
00:21:01Eşe dost'a veriyorum
00:21:03Eşe dost
00:21:04Eş ben
00:21:04Satıyorum
00:21:04Eş benim
00:21:05Satıyorum
00:21:06Bir daha eş var
00:21:08Nihat abi
00:21:09Hani bak burada
00:21:10Hepsi mevcut zaten
00:21:11Hiç yani şey yok
00:21:12Eş dostuz biz burada
00:21:13Ha İstanbullulardan talep geliyor
00:21:15Allah Allah
00:21:16Öyle bir salça
00:21:17Aynen
00:21:17Domates salçası
00:21:18Peki
00:21:18Domatesin cinsi ne
00:21:20Alaaddin abim
00:21:20Ebiya
00:21:21Ebiya
00:21:22Ebiya cinsi
00:21:22Hint kökenli
00:21:23Haa
00:21:24O da bak bir
00:21:25O da bir fark yaratır
00:21:27Fideyi kendi yetiştirdi balkonunda
00:21:29Fide de kendi
00:21:29Tohumunu aldı
00:21:30Balkonunda
00:21:31Masya'da yetiştirdi
00:21:32Onu da kendisi
00:21:33Fide bile kendisine ait
00:21:34Yani tohumu bile
00:21:35Kendim şey yaptım
00:21:36Evet
00:21:37Helal olsun Alaaddin abim
00:21:38Evet
00:21:38Şimdi salça kısmındayız
00:21:40Salçayı nasıl yapıyoruz
00:21:40Biraz orada
00:21:41Senin de payın var mı
00:21:42Asuman abla
00:21:43Her şeyi çünkü
00:21:43Alaaddin abim yapmış
00:21:45Getiriyoruz
00:21:45Yıkıyoruz
00:21:46Doğruyuz
00:21:47Doğramayı kendin yapıyorsun
00:21:48Galiba Alaaddin abiyi
00:21:49İş vermiyorsun
00:21:50Yok beraber yapıyoruz
00:21:51O makineyle yapılıyor
00:21:52Değil mi Alaaddin abi
00:21:53Sonra kestiniz
00:21:55Kaynatıyorum
00:21:55Şişelere dolduruyorum
00:21:57İşte satıyorum
00:21:58Şimdi
00:21:59Asuman ablacığım
00:22:00Bu sonuçta
00:22:01Ocakta kaynatmaya benzemez
00:22:03Odun ateşinde
00:22:04Kaynatıyorsunuz
00:22:04Evet odun da
00:22:05Bu neyi sağlıyor
00:22:07Alaaddin abi
00:22:07Tamamen duvalı
00:22:09Tamamen duvalı
00:22:09Yani bunun
00:22:09Bir katkısı yok
00:22:11Yani odun ateşinde olmasıyla
00:22:13Ocakta
00:22:14Yani normal evdeki
00:22:16Ocakta olmaz
00:22:16Çok farklı
00:22:17Mesela tüplerini üstünde
00:22:19Kaynattığımız zaman
00:22:20Bir laf al
00:22:20Bunun en büyük özelliği
00:22:22Devamlı karıştıracak
00:22:23Hep karışacak
00:22:24Eğer karıştırmasan
00:22:25Altına sarıyor
00:22:26Herhangi bir böyle şey yapıyor
00:22:28Koku yapıyor
00:22:29Heee
00:22:30Karıştırırsan
00:22:31Tamamen
00:22:32Şahane oluyor
00:22:33Peki Alaaddin abim
00:22:34Kaç saat bu şekilde kalacak
00:22:35Şimdi şeyine göre
00:22:36Isısına göre mi
00:22:38Büyük şeylerimiz
00:22:39Leyenler
00:22:395-6 saat sürüyor
00:22:41Bunlar belki 4 saat
00:22:424 saat
00:22:43Evet 4-5
00:22:44Bir de altın
00:22:46Havanın şeyine göre
00:22:47Havaya
00:22:48Şimdi rüzgarlı ya
00:22:49Evet
00:22:49Ateşi böyle şey yapar
00:22:51Götürür onu
00:22:52He he
00:22:52Böyle sabah sakin olduğu zaman
00:22:54Biraz daha 1 saat erken şey yapar
00:22:56Erken pişiyor
00:22:57Evet
00:22:57Piştiğini nasıl anlıyoruz
00:22:58Piştiğini
00:22:59Bu zaten su çekiliyor
00:23:01Heee
00:23:01Su kalmıyor
00:23:02Tamamen
00:23:03Evet
00:23:04Evet
00:23:05İçindeki böyle pıhtısı kalıyor
00:23:07Bir de en büyük şey bunun
00:23:10Dibine indiği zaman
00:23:12Şeyden böyle çekiyoruz
00:23:14Evet
00:23:14Kavuşmazsa pişmiş
00:23:17Kavuşmazsa pişmiş
00:23:18Bak
00:23:18En büyük şey
00:23:19Alaaddin abiden taktikleri aldım ben
00:23:21Çekmiş oluyor
00:23:21Şöyle çekiyorsun
00:23:22Tabii bu dibine iniyor
00:23:24Böyle birleşmiyor
00:23:25Evet
00:23:25O zaman demek oluyor ki pişmiş
00:23:27Değil mi Asuman ablacığım
00:23:28Şunu koyuyorum
00:23:29Peki Asuman ablam
00:23:30Şunu merak ediyorum
00:23:304-5 saat
00:23:31Nasıl bu kadar karıştırabileceksin
00:23:33Ne yapacaksın hayat
00:23:34Nöbetleşek
00:23:35Nöbetleşe
00:23:36O zaman birazcık
00:23:38Beyim emekli oldu
00:23:39Ziraat Bankası'ndan
00:23:40Bankada çok bunaldı
00:23:42Heee
00:23:43Şimdi de bunu yapıyor
00:23:44Ben de işlik yapıyorum
00:23:46Şimdi adam boş kaldı
00:23:47Dedin bir yordu
00:23:48Bizim işleri yapıver
00:23:49Dedin
00:23:49Her işi onu yaptırıyor gibisin
00:23:50Asuman ablam
00:23:51Yo ben de peşindeyim
00:23:52Daha ne istiyor
00:23:53Daha ne istiyor
00:23:54Başkanım var
00:23:54Gitmiyor peşine
00:23:55Öyle mi
00:23:56Sen nasılsın
00:23:58Ben şehirden köye geldim
00:23:59Bak
00:23:59Sen şehirden köye mi geldin
00:24:01Neredeydin sen
00:24:02Amasya'da oturuyordun
00:24:03Amasya merkezdeydin
00:24:05Adamın peşinden buraya geldin
00:24:07Senin köyün neresiydi
00:24:08Beraber
00:24:09Teyzem'in oğlu
00:24:10Hobi şeklinde yapıyoruz bunu
00:24:11Bir ticaret değil de
00:24:12Değil hobi
00:24:13Evet hobi
00:24:14Boş kalmayalım
00:24:14Aynen
00:24:15300 metrekare yeri yapıyorum
00:24:16Fazla da yer değil
00:24:17Evet
00:24:17Abim çok çocuk var mı
00:24:19Tabii
00:24:19Bir oğlum bir kızım var
00:24:21Allah bağışlasın
00:24:21Okudular mı
00:24:22Okudular
00:24:23Şimdi şunu da söylemek istiyorum
00:24:25Gezmiş olduğumuz köylerde
00:24:26Kiminle görüşsem
00:24:28Konuşsam
00:24:28Hep çocuklarını okutmuşlar
00:24:30O da çok önemli
00:24:31Size bir veri vereyim
00:24:33Buyur abi
00:24:351975'te okuryazarı en yüksek köy
00:24:38Akyazı köyü
00:24:3975'te
00:24:40Biz lise yıllarımızdaydık
00:24:43Evet
00:24:43Şimdi ben
00:24:44Alaattin abi az önce öğrendim
00:24:454-5 saat boyunca siz böyle
00:24:47Evet
00:24:47Nöbetleşe bir sen bir o
00:24:49Evet
00:24:49Bunu çevirecek misiniz
00:24:50En azından
00:24:51Bir 5 dakikasını benimle kurtaralım
00:24:53Bir 5 dakika ben çevireyim
00:24:54He
00:24:54Asuman abla
00:24:55Buyur o zaman
00:24:56Sen biraz dinlen Asuman abla
00:24:58Beni bırakıp gidecek gibisiniz bir anda
00:25:00Birden benim elimde kalacak gibi bu
00:25:03Ooo
00:25:04Şuraya bakın salçaya
00:25:06Azaldığı için
00:25:07Aman
00:25:08Niye öyle oldu ya
00:25:11Önemli değil diyorlar ama
00:25:13Nazar oldu değil mi
00:25:14Nazar oldu evet
00:25:17Hemen şöyle bakın
00:25:18Bu çevirme de önemli
00:25:20Birazdan şöyle yapacağız
00:25:22Kavuşmayacak
00:25:41Saatler geçti
00:25:43Asuman ablamın salçası hazır
00:25:45Aynı az önce söylediğiniz gibi
00:25:48Şöyle yapınca bak kavuşmuyor
00:25:49Bak kavuşmuyor işte taktik bu
00:25:51Doğru mu Asuman ablam
00:25:53Salçamız
00:25:54Bak mis gibi salçamız hazır olmuş ya
00:25:57Saatler geçmiyor bunlar geçiyor
00:26:00Bak bunlar geçiyor
00:26:01Biraz daha dursa sıkıntı olacak değil mi Asuman abla
00:26:04Sağır işte
00:26:05İndirelim mi
00:26:06İndirelim mi Asuman abla
00:26:07İndirelim
00:26:08Haydi bakalım
00:26:09Salça hazır
00:26:10Oy oy oy
00:26:11Asuman ablamı aldı götürdü gitti
00:26:14Haydi bakalım
00:26:15Ne zaman başladı koysun
00:26:17Heh tam zamanında
00:26:19Of nasıl güzel koktu be Asuman abla
00:27:00Amasya'nın meşhur oyunu Halay
00:27:03Birazdan abilerim çalacak
00:27:05Ve diğer kardeşlerim hep beraber oynayacak
00:27:08Abicim
00:27:09Zurna sende
00:27:10Evet
00:27:10Buradaki her türlü düğün
00:27:12Organizasyon senden soruluyor
00:27:13Evet aynen
00:27:14Biraz anlatır mısın
00:27:1530 yıldır ben bu köydeyim
00:27:18En ufak bir şeyim olmadı
00:27:20Şikayetim olmadı
00:27:21Benim onlara karşı
00:27:22Onların bana karşı
00:27:23Evet
00:27:23Çok halayı çekerler
00:27:25Çok yararlar ben ama
00:27:26Çok mutlu ayrılırım buradan
00:27:28Halayı çok çekiyorlar
00:27:29Çok çekiyorlar
00:27:30Meşhur halayları sarı kız diye duydum
00:27:31Sarı kız
00:27:32Yani birçok halay var ama
00:27:34O uzun sürdüğü için onu söyledim
00:27:37Gezmediğim ülkede kalmadı
00:27:38Gezmediğim Türkiye'de
00:27:40İlde kalmadı
00:27:41Yarışmalar falan derken
00:27:43Biraz çok gittik yani
00:27:44Evet evet
00:27:45Abim de davulcu
00:27:46Evet
00:27:47Değil mi abi
00:27:47Evet
00:27:48Sen de davulla katılıyorsun
00:27:50Her türlü organizasyona
00:27:51Evet
00:27:51Seviyorsun sen de
00:27:53Sevmeden yapılmaz abicim
00:27:54Tabi
00:27:55Şu meşhur halayı
00:27:56Hep beraber
00:27:56Çekelim mi
00:37:34Çalışmak, çalışmak, insanları sevmek bence yeterli geliyor.
00:37:37Evet.
00:37:38Eğer insan insanları sevmiyorsa, kendini sevmiyorsa zaten kimseye bir faydasında olacağını düşünmüyorum.
00:37:45Evet.
00:37:46Onun için herkese sağlıklı, mutlu, huzurlu ömürler diliyorum.
00:37:50Amin. O zaman buradan Kanal 7 izleyenlerine bir de Amasya'ya, Akyazı'ya davet edelim mi?
00:37:56Tabii. Her zaman bekleriz.
00:37:57Her zaman bekleriz.
00:37:58Bizim soframız herkese açık.
00:38:00Evet.
00:38:00Amasya'mız da güzel. İnşallah bir de Amasya için bir program yaparız.
00:38:04İnşallah.
00:38:04Amasya'mızı da tanıtmak zorundayız.
00:38:06Tabii ki.
00:38:06Ne kadar tanınılsa da gene sizin vasıtanızla bir daha tanıtalım diye istiyorum.
00:38:11Tabii ki görmeyenler.
00:38:12Evet görmeyenler gelsin.
00:38:13Değil mi? O zaman buradan hep beraber kanal izleyenlerine selamlarımızı iletelim.
00:38:18Biz bugün Amasya'daydık. Akyazı köyündeyiz şu an. Çok güzel.
00:38:22Valla muhabbete, sohbete hiçbir şeye doyamadık ama mecbur döneceğiz.
00:38:27Evet.
00:38:27Bir daha gelmek üzere.
00:38:28İnşallah. Görüşmek üzere. Hoşçakalın.
00:38:45Sadık abim ve Seyhan ablamla beraberiz şimdi.
00:38:49Onlar da bu köyde kaz, ördek, tavuk yetiştiriciliği yapıyor.
00:38:54Valla biz az önce bir girdik.
00:38:56Çok tehlikeliydi.
00:38:58Ördekler kaptı mı Seyhan abla?
00:39:01Yok kaptmaz ördekler.
00:39:02Gaz bilen çok tehlikeli derler.
00:39:04Gazlar ısırır diyorlar ama bizim bilenler.
00:39:05Isırmadı mı hiç?
00:39:06Ben daha önce gittiğim bir köyde benim peşimden koştular.
00:39:09Yabancıladılar ondan öyle.
00:39:11Bayağı bildiğin baksanı konuşuyorlar Sıdık abi.
00:39:13Evet evet.
00:39:14Beğendiniz mi?
00:39:14Çok güzelse bak Allah'ım.
00:39:16Ben beni kapacaklar diye korktum ama Necda abla.
00:39:19Evet.
00:39:19Yok seni kaptırmayız.
00:39:21Yabancıladılar ondan öyle biraz.
00:39:22Yabancıladılar.
00:39:23Doğru.
00:39:24Şimdi abim ben sana yetiştiriciliği soracağım.
00:39:27Nasıl bir iş bana anlatır mısın?
00:39:29Yani bu seneye göre çiftçilikten iyi.
00:39:32İyi mi?
00:39:32Evet.
00:39:33Ya yetiştiricilik dedin ne yapıyorsun abi?
00:39:34Yavrumken ne alıyorsun?
00:39:35Şimdi bunlar benim kuluçka makinem var.
00:39:37400 tane tavuk yumurta salığı 250 tane kaz yumurta salığı.
00:39:41Yumurtayı satıyorsun.
00:39:42Evet yumurtanın tanesi 150 lira.
00:39:44Bir günlük gaz civcivi 700 lira.
00:39:47Kendisi de 2,5 milyon.
00:39:482500 lira.
00:39:49İyi.
00:39:50Evet.
00:39:50Ama onlara bakmak falan kolay değildir abi.
00:39:53Senede 6 ton ekin yiyor.
00:39:556 ton ekin yiyor.
00:39:56Az da değil.
00:39:57Boğaz da güzelmiş maşallah.
00:39:59Evet.
00:39:59Çok boğazlar.
00:39:59Boğaz da güzelmiş.
00:40:00Evet.
00:40:01Seviyorsun memnunsun.
00:40:02Çiftçilikten daha iyi dedim bu sene.
00:40:03Çiftçilikten bu sene biraz şey ettim biraz.
00:40:06Evet.
00:40:06Zarar ettik.
00:40:07Evet.
00:40:07O yüzden şimdi hayvanlardan çıkarıyorsun.
00:40:09Hayvanlardan çıkarıp başlıyorum.
00:40:11Evet.
00:40:11Abi senin de en büyük destekçin.
00:40:13Eşimin burası.
00:40:15Ablam.
00:40:16Abi ben olmasam hiçbir şey yapamazsın.
00:40:18İşte bak görüyorsunuz.
00:40:19Ablam dedi ben olmasam hiçbir şey yapamaz.
00:40:22Kaç yılık evlilik?
00:40:2335.
00:40:2435 yıl.
00:40:2535 yıldır.
00:40:27Hep böyle beraber mücadele ediyorsunuz.
00:40:29Ediyok valla.
00:40:30Ediyok.
00:40:31Sen çabalamasan abim.
00:40:33Tek başına nasıl yapsın.
00:40:35O tarlaya gidiyor.
00:40:36Çarşıya gidiyor.
00:40:37Yani buralar bana ait.
00:40:39Sana ait.
00:40:39Buralar senin muhit.
00:40:40Evet.
00:40:41Senin zaman nasıl geçiyor?
00:40:43Eşte uğraşıyor.
00:40:44İşinden gücünden.
00:40:46Geçiyor.
00:40:46Evvallah.
00:40:47Köyünüz nasıl?
00:40:48Güzel köyümüz.
00:40:49Köyden biz dışarı çıktık.
00:40:51He.
00:40:51Bunların uçu.
00:40:52Burası biraz uzakta mı?
00:40:53Burası evet.
00:40:54Köyden uzakta burası evet.
00:40:56Evet.
00:40:5624 saat beraberiz.
00:40:58İkimiz.
00:40:58Görümce mi Denizli abla?
00:41:00Yok.
00:41:00Senin görümce mi?
00:41:01Arkadaş.
00:41:02Öyle sayılır.
00:41:03Bazen arkadaş, bacım, görümcem, kardeşim.
00:41:06Abim manevi olarak.
00:41:09Ben dedi ki aceba dedim.
00:41:10Abim dediğine göre sen gelinsin değil.
00:41:13Yok.
00:41:14Gel değilim.
00:41:14Hep beraberiz.
00:41:15Hep beraberiz.
00:41:15Her zaman için beraberiz.
00:41:17Hep beraber bir ailesiniz.
00:41:19Abim sen beraberiz.
00:41:20Serap'ım sen beni nereden bildin?
00:41:22Televizyonda görüyorum ben seni.
00:41:24Dizliyor musun?
00:41:24Evet.
00:41:25Dizliyor musun?
00:41:25Ben nereliyim?
00:41:26Demiyorum valla.
00:41:27He.
00:41:28Haydın.
00:41:28Haydın.
00:41:29Bizim oralarda pek güzeldir.
00:41:30Evet.
00:41:31Çok güzel.
00:41:32Amasya'yı da bayıldım ama.
00:41:33Bakın.
00:41:34Hep söylüyorum.
00:41:35Bizim ülkemizin her yeri karış karış.
00:41:39Çok güzellik.
00:41:40Doğallık.
00:41:41Evet.
00:41:41Akıyor.
00:41:42İnsanlarımız her yerde misafirperver.
00:41:45Evet.
00:41:45Her zaman buyurun gelin bekleriz.
00:41:48Zaten artık öyle olacak Necla abla.
00:41:49Bundan sonra canım menemen istediğinde Necla abla.
00:41:53Necla Hanım'ın çiftliğine buyurun gelin.
00:41:55Geleceğiz.
00:41:56Necla abla arayacağım seni.
00:41:57Necla abla.
00:41:584-5 saate oradayım.
00:41:59Tamam her zaman.
00:42:00Uşağı biliverince gelin yok.
00:42:01Gece gündüz hiç fark etmez.
00:42:03Her zaman.
00:42:03Anlaştık kızlar.
00:42:04Kazı tavuğu pişirirsen gelene kadar.
00:42:06Kaz daha tavuklar pişecek.
00:42:07Teşekkür ederim.
00:42:08Sağ olun.
00:42:08Hadi hep beraber.
00:42:10Bizi izleyenlere beye sağlayalım.
00:42:12Hadi bakalım.
00:42:30Emine ablamla beraber kuru fasulye, fındık, vurutulmuş eriklerin başındayız.
00:42:38Şimdi kuru fasulye benim en iyi olduğum konu.
00:42:41Emine abla.
00:42:43Evet.
00:42:44Çok güzel kuru fasulye derim Emine abla.
00:42:46E anlat o zaman nasıl yapıyorsun bakayım.
00:42:48İzleyicilerimiz biliyor.
00:42:49Şimdi kuru fasulyeyi ben güzelce bir önce bir zeytinyağıyla soğanı kavuruyorum.
00:42:54Soğan değil miydi Cemile?
00:42:56Bir gün önceden ısladığını anlatmadım.
00:42:58Islanacak mı?
00:42:59Islayam mı sen?
00:43:00Evet.
00:43:00Önce ıslatıyorsun.
00:43:01Önce ıslatıyoruz tamam.
00:43:03Önceden ıslattığımız fasulyeleri soğan gonuyor muydu?
00:43:06Soğan da gonuyor.
00:43:07Ondan sonra soğanları kavurduktan sonra salçayı atıyorum.
00:43:10Azıcık domates salçası, azıcık biber salçası kavuruyorum.
00:43:14Ondan sonra ıslattığım kuru fasulyeleri içine atıyorum.
00:43:18Sonra iç çığırından çıkıyor.
00:43:20İç çığırından çıkıyor.
00:43:22Önce haşlıyor muyduk?
00:43:23Emine abla nasıldı?
00:43:25Şimdi haşlayarak da yaparsın.
00:43:27Ama ıslatıp düdüklüğü de yapabilirsin.
00:43:29Islatıp düdüklüğü de yapabilirmişiz.
00:43:31Evet.
00:43:32Anlattığın gibi soğanı, salçası, yağı biraz çevirirsin.
00:43:37Sonra suyunu ilave edersin.
00:43:39Sen haşlıyor musun?
00:43:40Ben ıslatıp düdüklü de yapıyorum.
00:43:43Ay düdüklü de tamam.
00:43:44Şimdi onu deneyeceğiz.
00:43:45Valla onu ben edebileceğimi düşünüyorum.
00:43:47Benim adam da kuru fasulyeyi çok seviyor.
00:43:49Ben de çok uğraşıyorum.
00:43:50Dipi tutuyor.
00:43:51O tutan diplerini sıyırıyorum.
00:43:53Üstü kalanlarla...
00:43:55Devam ediyoruz Emine abla.
00:43:57Hem bir yanık kokusu veriyor.
00:43:58O da bir is kokusu.
00:44:00O da bir farklı bir aromak atıyor.
00:44:01Emine abla.
00:44:02Yapacak bir şey yok.
00:44:03Eşim de çok sever.
00:44:04Evet sever eşim de.
00:44:05Benim de eşim çok sever.
00:44:07Anası yapıveriyor sağ olsun yiyor.
00:44:08Buranın mı olsun?
00:44:09Valla.
00:44:09Evet.
00:44:10Şimdi bu fasulyeyi ne zaman ne yaptınız?
00:44:13Ne yapıyorsunuz?
00:44:13Ne olacak bu?
00:44:14Bunun akıbeti ne olacak?
00:44:16Bu fasulyeyi işte bahar geldiğinde ekiyoruz.
00:44:19Sonra bu mevsimde de söküyoruz.
00:44:22Hasat ediyoruz.
00:44:24Çıkartıyoruz işte şeyinden kabuğundan.
00:44:26Kurutuyoruz.
00:44:28Temizleyip ondan sonra bir de onlara koyuyoruz.
00:44:30Kışın afiyetle.
00:44:31Yalnız yap bir tereyağlı pilav.
00:44:33Evet.
00:44:34Üstünü koy guruyu.
00:44:35Gurup pilav mis.
00:44:37Yalnız cacık ederim ben onu.
00:44:38Cacık oluyor.
00:44:39Bu artık keyfe göre biber turşusu da olabilir.
00:44:42Soğan salatası da olabilir.
00:44:43Artık neyi seviyorsan.
00:44:44Evet aynen öyle.
00:44:46Bunlar ne kadar kuracak böyle güneşin altında?
00:44:48Bir iki gün daha durdurulur.
00:44:49Zaten...
00:44:50Toplamda kaç gün oldu?
00:44:51Toplanan bir hafta oldu.
00:44:52Bir haftadır duruyor mu güneşin altında?
00:44:54Yok kabuğuyla bekledi.
00:44:56Ondan sonra ondan çıkartıldı.
00:44:58Şimdi de kuruması için serildi.
00:45:00Serildi.
00:45:00Evet.
00:45:01Çok güzel.
00:45:01Emine ablam bir de bizim burada pinduklarımız var.
00:45:04Evet.
00:45:04Pinduk da var mı bu köyde ya?
00:45:06Çok fazla yok.
00:45:07Birkaç ağaç öyle bir abimin meyveliğinde var.
00:45:10Bir de onun evinin önünde var işte.
00:45:12Ve yetişiyor.
00:45:12Onları da kurutuyorsunuz.
00:45:13Yetişiyor evet.
00:45:14Onlar da kurutuyor diyor.
00:45:15Evet valla siz yazın tüm kışlığınızı çıkarıyorsunuz Emine abla.
00:45:19Evet.
00:45:19Emeğinize sağlık.
00:45:20Teşekkür ederim.
00:45:21Biz teşekkür ediyoruz.
00:45:22Gru fasulye mi bir gün gelip yer misin?
00:45:24Geliriz inşallah.
00:45:26Evet geliriz inşallah.
00:45:27İnşallah.
00:45:28Bekleriz bak çok güzel seni grubasıyla.
00:45:48Soframıza ablalarım teyzelerim kurmuş da yanımda da Çiviköy'ü muhtarı var.
00:45:53Muhtarım.
00:45:54Hoş geldiniz.
00:45:55Hoş bulduk.
00:45:56Nasılsınız?
00:45:57Çok teşekkür ederim.
00:45:57Çok güzel ev sahipliği yaptın bize.
00:45:59Çok teşekkür ederim bize.
00:46:01Şimdi muhtarım ben yemeğe geçeceğim ama öncesinde Çiviköy'ünü merak ediyorum.
00:46:04Bana biraz bu köyden bahseder misin?
00:46:06Bizim bu köyümüz aslında Cumhuriyet öncesi Batum'da.
00:46:10Yani şöyle söyleyeyim.
00:46:12Osmanlı Devleti'nin toprağı olduğunda Sovyetler'in de pilliğine kalması sebebiyle
00:46:17orada kalanlar oraya gelmiş.
00:46:19Burayı tercih edenler buraya gelmiş.
00:46:21O tarihte 1876 yıl Osmanlı Rus Harbi'nden sonra buraya yerleşilmiş.
00:46:26Sonra?
00:46:26Sonra işte burada yerleşilmiş, yurt edilmiş, köy edilmiş.
00:46:30Asıl köyümüz bir yukarıdaki köy.
00:46:32Burada kaplıcı olduğu için buraya oradan işte taşınan buraya yerleşti.
00:46:37Burada bir köy bir yurt olarak elde edildik.
00:46:41Evet.
00:46:41Şimdi buranın ismi Çivi.
00:46:43Evet.
00:46:43Neden Çivi?
00:46:44Şimdi neden Çivi o pek bilinmiyor.
00:46:46Eski adımız Cumhuriyet öncesindeki adımız Osmaniye.
00:46:48Cumhuriyet kurulduktan sonra isimler değiştiğinden dolayı Çivi köy koymuşlar.
00:46:53Evet.
00:46:53Öyle bir özel bir anlamı yok.
00:46:55Çivi gibi soğuk mu acaba?
00:46:57Yok soğuk değil.
00:46:58Çok da yani öyle ağır kış şartlarımız yok.
00:47:01Rahat bir dört mevsimide yaşadığımız bir köy.
00:47:04Her türlü şeyimiz de yetişiyor.
00:47:06Mandalin ve portakal haricinde her türlü her şeyde yetişebiliyor.
00:47:10Ben incir gördüm muhtarım.
00:47:12Ona çok şaşırdım.
00:47:13Biliyorsun ben aydınlıyım.
00:47:14Aydın inciri meşhur.
00:47:15Burada incirde yetişiyor.
00:47:16İncirlerimiz çok güzel oluyor.
00:47:17İncir, ayva mesela kiraz, elma zaten bizim memleketimiz.
00:47:23Hepsi elma.
00:47:23Tabii ki.
00:47:23Amasya elması.
00:47:25Peki muhtarım termal dedin.
00:47:27Şimdi burada özellikle termal oteller de var.
00:47:29Termal nasıl bir şey?
00:47:31Ondan da bahsederim.
00:47:32Bu termal özel idareye bağlı.
00:47:33Termal kaplıcaları yap işlet devlet modeliyle bir şirkete verildi.
00:47:38Şirkette yaptı.
00:47:39Çok güzel otellerimiz var.
00:47:40Çok güzel banyolarımız var.
00:47:42Evet.
00:47:42Yani tarihimizde yani 50'li yıllardan beri burada otel ve kaplıca mevcuttur.
00:47:49Ooo.
00:47:49O zaman çok fazla dışarıdan misafirler geliyordu.
00:47:52Var.
00:47:52Eskiden yani 3 sefer 3 aşamalı bir zamanlardan Romalılardan, Lidyalılardan kalma hamamlarımız da var.
00:47:59Allah Allah.
00:48:00O zaman eski dönemlerde de.
00:48:02Varmış.
00:48:02Burada hamam köprüsü.
00:48:04Sıcak su kaynakları varmış.
00:48:05Varmış.
00:48:06Çok güzel bir yer.
00:48:07Valla muhtarım çok teşekkür ederiz.
00:48:08Bir şey değil.
00:48:09Sağ olasın.
00:48:10Var mı eklemek istediğin bir şey?
00:48:11Çok teşekkür ediyorum.
00:48:12O zaman şöyle semaver çaylarımızı yudumlayalım muhtarım.
00:48:15Afiyet olsun.
00:48:16Sağ olasın.
00:48:31Amasya Akyazı'da tüm Anadolu'yu gezip şifalı bitkileri toplayan büyüklerinden öğrendiği kadim bilgileri sonraki neserlere aktarmaya çalışan Mustafa Uludağ'ın
00:48:44yanındayız.
00:48:44Valla Mustafa abim öncelikle geldiğimiz yer bizi çok etkiledi.
00:48:49Her yerde şifalı bitkiler var.
00:48:51Her yerde özel yağlar, sabunlar var.
00:48:55Öncelikle Mustafa abicim bir seni tanıyalım.
00:48:57Sen biraz bize kendinden bahset.
00:48:59Ben Mustafa Uludağ'a Amasya Akyazı köyünde doğdum, büyüdüm.
00:49:04Kahramanmaraş'ta da ikamet ediyorum.
00:49:06Dedemden el almıştım ben.
00:49:08Dedem 103 yaşında vefat etti.
00:49:10Dedemin bacılarının ikisi de Anadolu şifacıydı.
00:49:14Yani bu memlekette yol yoğudu o zaman.
00:49:17Hastaneleri yok, revir yok, aile hekim hiçbir şey yok.
00:49:20Dolayısıyla doğumu da onlar yapıyor.
00:49:22Hayvanlara baytarlık da onları yapıyor.
00:49:26Çocukları sünnet yapanlar da onlardı.
00:49:28İşte ondan sonra da biz de devraldık.
00:49:30Bizde dededen toruna geçiş var.
00:49:33Ben de şu anda 12 yaşında torunumu yetiştiriyorum.
00:49:36Onun da annesi ismini Mustafa Uludağ'a koydu.
00:49:39Mustafa koydu.
00:49:40Şimdi o bu ocağa devam ettirecek.
00:49:42Fakat şifahane nedir?
00:49:45Önce onu söyleyelim.
00:49:46Ben nereye gidersem gideyim.
00:49:47Gittiğim yerde köy kadınları yanıma gelir.
00:49:50Bitkileri tanımaya çalışırlar.
00:49:52Araziye uygulamaya gideriz.
00:49:54İşte şu ebe gümeci, bu sırgan otu, şu hepsini tek tek gösteririz.
00:49:58Ve onlarla nasıl yemek yapılır, nasıl salata yapılır, nasıl çay yapılır, nasıl bitkisel yağlar yapılır bunları anlatırız.
00:50:06Şifalı olduğu konusundaki bitkilerin de etken maddelerini kendilerine aktarıyoruz.
00:50:12Ama şunu da temb ediyoruz.
00:50:14Tabii yani şimdi artık eskiden bu kadar doktor falan yoktu, hastane yoktu da onun için bunlara önem veriliyordu.
00:50:19Ama şimdi her yerde hastane var, doktor var, ulaşma imkanı var.
00:50:24Onun için önce hekim diyoruz.
00:50:25Tabii ki.
00:50:26Ben her yıl yurt dışında çeşitli üniversitelere konferans vermeye gidiyorum.
00:50:30Beni davet ediyorlar.
00:50:31Ülkemizde de bazı sivil toplum örgütleri ve üniversiteler davet ediyor konuşmacı olarak gidiyorum.
00:50:37Bu bitkileri ve bitkilerden oluşan macundu, şuruptu, çaydı ne varsa bunları aktarıyorum.
00:50:45Yani bunların hepsi kadim bilgi, yazılı olmayan ama ben onların tamamını yazılı duruma getirdim.
00:50:52Şu anda dışarıda gördüğünüz bir sürü şeyler var, ajandalar.
00:50:56Ajandaların içerisinde binlerce şeyler var, şifa bilgileri.
00:51:01Dağları tamamını gezdim ben.
00:51:03Nemrut, Uludağ, Kaz Dağları, Ak Dağ.
00:51:05Yani aklınıza gelen bütün dağları.
00:51:08Yalnız burada değil, dünyanın da birçok birkaç yerine böyle gittim.
00:51:11Bu gittiğim dağlarda bir bitki gördüğüm zaman hemen onun frekansını ölçüyorum.
00:51:16Dünyada sadece elle sayılacak kadar frekans ölçülmüş bitki var.
00:51:21Ama ben şu anda 2000'i yaptım.
00:51:23Hedefimde 8000 var.
00:51:25Bak şimdi az önce bir kızımızın frekansı düşüktü.
00:51:29Gül'ün 374 HES frekansı var.
00:51:32Kızımızın frekansı 120 idi.
00:51:34Hemen onu o normal standartına getirdim.
00:51:37Bir hafta ona yeter.
00:51:39Bitti miydi gelmesi lazım, gelemez zaten.
00:51:41Şimdi frekanslar böyle.
00:51:43Bunun ötesinde ben yeni teknolojiyi de çok yakından takip ediyorum.
00:51:48Yani bir fitoterapi uzmanıyım, evet tamam.
00:51:51Ama biz dediğim gibi, başlangıçta da söyledim.
00:51:53Burası bir tedavi merkezi değil.
00:51:56Şifahane, şifahane de müze gibi düşünün.
00:51:58Buraya gelen, aa eskiden bu ot, mesela şurada küller var.
00:52:02Değişik değişik küller var.
00:52:04Eskiden bizim karnımız ağırdı mıydı, rahmetli dedem hemen meşe külünü bir bardağın içine sulandırır, içirdi mi, bitti.
00:52:11Şu modern dünyada, modern tıp uygulamalarında artık alternatif tıp diye bir şey var.
00:52:16Bunu kabullendiler.
00:52:17Ülkemizde de başladı.
00:52:18Çeşitli hastanelerde bu bölümler açılıyor.
00:52:21Şimdi kırlangıç otu uygulanıyor mesela geliyor.
00:52:24Yahu aslında zehir bu ot.
00:52:26Herkese diyorum ki yahu sakın yapmayın etmeyin.
00:52:28Yani bunu bilen birisi yapsın.
00:52:30Göz için yani göz şifa.
00:52:32Mesela kırlangıçlar gözünü yavrusu açamaz yavruları.
00:52:35Üç hafta sonra annesi gider, otun sütünü gözüne sürer ve açılır.
00:52:41Onun için kırlangıç otu denmiş.
00:52:43Önce doktor.
00:52:45Tabii ki.
00:52:45Gideceksin göz doktoruna baktıracaksın.
00:52:47Ama doktorun da yapamadığı bir şey var.
00:52:49Kurtlar var diyor geliyor.
00:52:51Şimdi otun bir de tütsüsü var.
00:52:53Onu yapıyoruz hemen patır patır kurtları dökülüyor.
00:52:56Dinleyiciler için uyarmam lazım.
00:52:59Doğadan her bir bitkiyi uygulama yapmayın.
00:53:02Sakın ha.
00:53:02Kesinlikle.
00:53:03Kesinlikle işi ehlinden öğrenmeden yapmayın.
00:53:06Bir, ikincisi önce doktor tavsiye edecek.
00:53:08Tabii ki.
00:53:09Biz de öyle diyoruz.
00:53:10Gelenlere ki sakın ha doktor tavsiye etmeden uygulama.
00:53:12Her bitkiden, her meyveden usulüne uygun paylaşalım.
00:53:17Ve kullanalım.
00:53:18Ben burada şunu özellikle söylemek istiyorum.
00:53:21Lütfen.
00:53:22Aç boğazlık yapmayalım.
00:53:23Dağa, taşa gidip de otların hepsini alar topar toplamayalım.
00:53:27Bak ben arazide hasat yapıyorum.
00:53:30Nasıl yapıyorum?
00:53:30Sabah ezanı gidiyorum.
00:53:32Daha üzerinde arı olmayacak.
00:53:34Benim topladığım bitkinin üstünde.
00:53:35Orada bir bebel var.
00:53:36Sen o bitkiyi koparınca üzerinde karınca, börböcük, arı varsa olmaz.
00:53:42Ondan şifa beklenmez.
00:53:44Öyle ben çok hassasım bu konuda.
00:53:46Bir.
00:53:46İkincisi, üç tane civan perçimi var.
00:53:49Civan perçimi kadın hastalıklarında, östrojen seviyesinde mükemmel bir şey.
00:53:53Şimdi sen oradaki üç tanesini, ya niye koparıyorsun üçünü?
00:53:57Bir tane al.
00:53:58Ya da ikisini al, birini bırak.
00:54:01Çoğalması için ha.
00:54:02Bak ülkemizde salep, salep bitmek üzere.
00:54:05Dışarıdan alıyoruz.
00:54:06Niye?
00:54:07Kazıyoruz.
00:54:07Dört tane kökü var.
00:54:09Üç, dördünü de alıyoruz.
00:54:10Birini bırak.
00:54:11Ondan sonra yaşarsın, çoğalsın değil mi?
00:54:13Çoğalsın, devam ettirsin.
00:54:14Evet.
00:54:14Mesela şimdi böyle yatarken seni rahatlatacak, olumsuz bir şeye sebep olmayacak, rahat bir şey varsa neyi tavsiye edersin?
00:54:22Valla benim kendiminde uyguladığı bir şey var.
00:54:24Günün yorgunluğu, günün psikolojik sorunları, yediğin yemeklerin sıkıntıları.
00:54:30Onun için şöyle yapıyorum.
00:54:31Ben kendimden örnek vereyim ve herkese de tavsiye edeyim.
00:54:34Şimdi bir kere akşam beş yemek işi bitti.
00:54:37Ondan sonra sıvı.
00:54:38Evet.
00:54:39Tamam mı?
00:54:39Çünkü ya karaciğerin de şeyi var.
00:54:41Yani bir kapasitesi var.
00:54:42Onu yormamamız gerekiyor.
00:54:44Valla Mustafa abim çok teşekkür ediyorum.
00:54:46Son olarak ben burada senin aynı zaman böyle değişik değişik taşlar var.
00:54:50Mesela bu ne taşı?
00:54:50Şimdi taşın ismini bilmem.
00:54:52Yalnız bu benim burada negatif enerjiyi boşaltmak için, biy enerji çalışırken ayaklarını buna koydururuz.
00:54:59Bunu rahmetli dedem, çok eskiden ben verip bu var bizde.
00:55:04Lokman Hekim diye biri var şeyde.
00:55:06Amasya'da türbesi var.
00:55:08Lokman Hekim dağından bu getirilmiş.
00:55:11Zaten onun adına da Türk halk müziğinde türküleri var Lokman Hekim.
00:55:15Ama o Kur'an-ı Kerim'deki Lokman Hekim değil.
00:55:16Değil.
00:55:17Bu ayrı.
00:55:18İşte o bölgenin bir taşı.
00:55:19Artık kimine göre gök taşı diyorlar.
00:55:21Yani demir yüklü olduğunu söylüyorlar.
00:55:24Ama bunun frekansı çok yüksek.
00:55:26Ben ölçtüm.
00:55:27Hatta Alaca Höyük'te bir yeşil taş var.
00:55:30Bilmiyorum gittiniz mi orada.
00:55:31O taşın esrarengiz bir taş.
00:55:34Onu çözmem lazım.
00:55:35Bir gün hususi karavana oraya gideceğim.
00:55:37Çok emeğine sağlık.
00:55:38Teşekkür ediyoruz.
00:55:39Ben bitkilerden, taşlardan ve işte şu görmüş olduğunuz ağaçlardan insan sağlığına bir frekans gittiğine inanıyorum.
00:55:48Evet.
00:55:49Ben de inanıyorum.
00:55:50Ben de inanıyorum.
00:55:50250 yaşında şu ağaç.
00:55:52Sizin de şifalarınız bol olsun.
00:55:54Amin.
00:55:54Buradan bizi izleyen herkesin şifası bol olsun.
00:55:57İnşallah.
00:55:58Teşekkür ederim.
00:55:58Sağ olun.
00:56:13Ak Yıldız'ı köyü birçok profesörü, birçok bürokratı yetiştirmiş bir köy.
00:56:19Şimdi de biz Bursa Uludağ Üniversitesi'nden emekli profesör doktor Osman Çetin'in ambarının önündeyiz.
00:56:28Biz kendisinden hem Akyazı'nın tarihi hem Amasya'nın tarihiyle ilgili bilgiler alacağız.
00:56:33Valla çok heyecanlıyız.
00:56:34Şimdi ambara doğru gidelim.
00:56:36Bir de semaver çayı yapmışlar.
00:56:38Hemen aldım kokusunu.
00:56:40Hep beraber buyurun gidelim.
00:56:42Osman Hocam'dan buraların tarihini öğrenelim.
00:56:48Programın başında da söylediğimiz gibi Amasya kralların izinin bıraktığı ve şehzadelerin yetiştiği çok tarihi bir şehir.
00:56:55Yaklaşık 5 bin yıla dayandığı söyleniyor.
00:56:58Şimdi yanımızda çok kıymetli bir hocamız var.
00:57:01Profesör doktor Osman Çetin.
00:57:04Biz de beraber şimdi Amasya'nın tarihini, Akyazı'nın tarihini kendisinden dinleyeceğiz.
00:57:08Buyurun hocam.
00:57:09Amasya'nın tarihi eski doğru.
00:57:12Yani Pontus krallıkları vesaire buralarda yaşamış.
00:57:15Daha sonra da battan gelen, Anadolu'yu işgal eden geç dönem devletleri var.
00:57:23Ama daha geriye gitmek lazım.
00:57:25Yani Amasya'nın çevresi, kendisi çevresi, işte Çorum vesaire Hititlere kadar uzanan bir tarih olduğunu da unutmamak gerekiyor.
00:57:33Hititlere kadar uzanıyor.
00:57:34Tabii yani bu bölge Hitit bölgesi sonuç itibariyle.
00:57:38O kaya mezarlıkları zaten mezarlıkları şeyler.
00:57:42Pontuslardan kalma, daha eski dönemlerden kalma mezarlar.
00:57:46Sırabon buradan yetişmiş bir coğrafyacı, meşhur.
00:57:50Bunları düşündüğümüz zaman otomatik olarak Amasya'nın eski bir şehir olduğunu görürüz.
00:57:55Evet.
00:57:55Ticaret yolunun, İpek yolunun bir uzantısının buradan, Amasya'dan geçmiş olması da tabii buranın cazibesini artırıyor.
00:58:03Evet.
00:58:03Ticaret yolları üzerindeki bu hareketlilik, bilgi hareketliliği, kültür hareketliliğine de sebep oluyor.
00:58:11Evet.
00:58:11Amasya'da gördüğümüz o tarihi eserlerden bir kısmı danışmalilerden kalma.
00:58:17Hocam ben şunu çok merak ediyorum.
00:58:19Osmanlı'nın şehzadelerinin yetiştiği şehir diye biliniyor.
00:58:22Yönetim bilgisine sahip olsunlar, pratiğine sahip olsunlar diye şehzadeleri belli şehirlere vali olarak gönderiyorlardı.
00:58:32Biz bunlara, bu şehirlere şehzade sancakları diyoruz.
00:58:36Amasya bunlardan biri.
00:58:38Manisa bunlardan biri.
00:58:40Karaman bunlardan biri.
00:58:41Trabzon bunlardan biri.
00:58:43Konya bunlardan biri.
00:58:45Yani sayıları çok fazla değil.
00:58:47Evet.
00:58:48Buralara gönderiliyor, şehzade burada valilik yaparken bir vilayeti idare ediyor ve orada devlet yönetimini öğreniyor.
00:58:57Sancaklarda hemen hemen İstanbul'daki o divanın, yani devleti yöneten bir divan teşkilatı var.
00:59:04Onun bir küçük örneği bulunurdu.
00:59:07Padişah merkezde ne yapıyorsa, onun küçük bir örneğini kendi sancağında o yönetmeye çalışıyor.
00:59:16Devlet nasıl yönetilir orada öğreniyor.
00:59:19Bu işte 17. yüzyıl başlarına kadar böylece devam etti.
00:59:24Ondan sonra sistem değişti.
00:59:26Osmanlıların ekberiyet sistemi dedikleri hanedanın en yaşlı erkek üyesinin padişah olması esası getirildi.
00:59:34Ve sonuna kadar da iş öyle devam ettirildi.
00:59:38Amasya bu nimetlerden istifade etti yani.
00:59:41Onu öyle görmek lazım.
00:59:42Bununla şunu demek istiyorum. Bu insanların, bu şehzadelerin etrafında toparlananlar bir gün olup İstanbul'a gittiği zaman şehirlerini unutmuyorlar.
00:59:53Oraya hizmet götürüyorlar.
00:59:55Köy 1878 Osmanlı Rus Harbi'nden sonra Batum'dan, Batum civarındaki köylerden daha doğrusu birkaç köyden toplanan ailelerin gelip yerleştiği yer.
01:00:08Gürcistan'dan geliyor hocam.
01:00:10Tabii, tabii Gürcistan'ın Batum ve civarı.
01:00:12Gelmelerinin sebebi de Rusların eline geçmesi.
01:00:16Evet.
01:00:16Biz Hıristiyanlarla birlikte yaşayamayız diyerek gelmişler.
01:00:20Sonra Ruslar geri çekildi.
01:00:22Bu sefer de yani şeyden sonra, birinci dünya savaşından sonra ortalık karıştı ya.
01:00:28Evet.
01:00:28Orada da bir Hıristiyan Gürcü Devleti kuruldu falan.
01:00:32O da olunca bir daha geri gitmeyi de düşünmüyorlar.
01:00:34Evet.
01:00:35Ve burada yerleşmiş oluyorlar.
01:00:37Ağzınıza sağlık hocam. Ben sizi sabaha kadar dinlerim.
01:00:39Size sağlık.
01:00:40Ben çünkü tarihe de çok meraklıyım.
01:00:42Bu bilgiler çok kıymetli hocam. Çok teşekkür ederim. Sağ olun.
01:00:57Köyde çekimlerimizi tamamladık.
01:00:59Şimdi de Abdullah kardeşimle beraberiz.
01:01:02Kendisi bize çok güzel türküler söyleyecek ama ben önce Abdullah kardeşimden kısacık böyle bir görüş almak isterim.
01:01:09Abdullah kardeşim kaç yaşındasın?
01:01:1118 yaşındayım.
01:01:1218 yaşındasın. Şimdi Abdullah kardeşim ben sende şunu fark ettim.
01:01:15Köyüne, kültürüne sahip çıkmaya çalışan bir gençsin.
01:01:18Elimizden geldiği kadar önce.
01:01:19Değil mi?
01:01:20Evet.
01:01:20Yani köyün önemli bir kültürü olan halk oyunlarını sen de bizde sergiledin.
01:01:26Ondan sonra köyün türkülerini seslendiriyorsun.
01:01:28Ben çok küçük yaşımda başladım. Bu dokuzuncu yılım şu anda bağlamayla.
01:01:32O zaman Abdullah kardeşim buyur sendeyiz.
01:01:52Tek kafadan çıktım yüzüm peçeli.
01:01:58Arbaplar oturmuş iki geçelim ay ay.
01:02:07Arbaplar oturmuş iki geçelim ay ay.
01:02:16Hulusim'de al mısra perçemye.
01:02:22Ne yeneğim dünyada dünyaların ay ay.
01:02:30Gönlünü arz ediyor eski halini ay ay.
01:02:39Ne yeneğim dünyada dünyaların ay ay.
01:02:47Gönlünü arz ediyor eski halini ay ay.
01:02:56Helal.
01:02:57Ağzına sağlık kardeşim. Ağzına sağlık.
01:03:01Vallahi harikaydı.
01:03:03Bir Amasya türküsüydü değil mi çaldığımız?
01:03:05Evet bir önceki Amasya türküsüydü.
01:03:06İsmi neydi kardeşim?
01:03:07Çek kapıdan çıktığım yüzüm peçeli.
01:03:09Ay bir Amasya türküsü çaldık. Hüzünlendik.
01:03:12Biraz da neşelenelim mi beraber?
01:03:13Neşelenip izleyicilerimize öyle veda edelim.
01:03:16O zaman sendeyiz.
01:04:57Bir bakışta yaktın beni
01:05:02Bir bakışta yaktın beni, derd ile bıraktın beni
01:05:17Yaktın beni, yaktın beni
01:05:26Yanıyorum, yanıyorum, yanıyorum hele
01:05:30Mayın oldum gonca güne
01:05:35Adem Şam'ı ince bene
01:05:40Mayın oldum gonca güne
01:05:45Adem Şam'ı ince bene
01:05:49Adem Şam'ı ince bene
01:05:57Kulav ol sana, ağzına sağlık Abdullah
01:06:00Çok teşekkür ederim
01:06:01Vallahi çok güzeldi, sağ olasın