00:00Un viaggio condotto da buon figlio Carra, alla scoperta delle realtà che con il proprio lavoro
00:06contribuiscono ogni giorno a raccontare l'identità gastronomica di Parma e della sua provincia.
00:11Per quanto io sia un solo un produttore di vino, tutto quello che è l'agroalimentare,
00:17tutto quello che nasce dalla natura e che genera qualcosa da mangiare o qualcosa da bere,
00:22mi appassiona molto, quindi mi sono voluto interessare di tutto quello che sono le eccellenze nostre parmigiane
00:29e siamo andati a recensire e a raccontare una filiera produttiva dall'A alla Z
00:34di tante realtà parmigiane che producono prodotti di eccellenza.
00:39La novità di quest'anno è che oltre a raccontare la filiera del prodotto che andiamo a recensire,
00:46verranno coinvolti anche degli chef importantissimi del comparto parmigiano
00:50che ci prepareranno delle ricette semplici anche da preparare a casa ma molto innovative.
00:55La seconda puntata questa sera entrerà nel mondo di Faled,
00:58Distillerie, la terza sarà dedicata al Cotto Branchi, la quarta alla Rosa dell'Angelo,
01:04infine il viaggio si concluderà al caseificio del Fante Damiano di Ravarano.
