00:00El graviera de Naxos es uno de los quesos duros más famosos e importantes de Grecia.
00:04Cuenta con la denominación de origen protegida desde 1996 y su popularidad
00:08traspasa desde hace tiempo las fronteras de Grecia con exportaciones a 20 países.
00:12En 2025 fue nombrado el mejor queso del mundo por la plataforma gastronómica
00:16internacional Taste Atlas. Este queso duro se considera uno de los principales
00:20quesos de Grecia y es adecuado para una amplia variedad de usos culinarios.
00:24Euronews visitó la quesería de la Unión de Cooperativas Agrícolas de Naxos,
00:27la mayor planta de elaboración de queso de la isla.
00:30La ιadítería de la garaversa Naxos es un combinación que veste a nadie en dolor.
00:37Primero, la garaversa Naxos tiene una gran lelada y se alimento.
00:40Y esta garaversa se combinan con una gran cantidad de robustidad.
00:42Y se muestra, que la garaversa Naxos suena a la garaversa que se produce su nauta
00:48de la santa de la Salvestía y de la Galía.
00:49La Naxos es un parádez de los aromatismos de los rostros.
00:52Por ejemplo, aquí en Naxos tenemos primero que la garaversa Naxos.
00:56Tenemos las peregrinas de las peregrinas, en el arroz, tenemos la peregrina de las peregrinas,
01:12La Unión de Cooperativas Agrícolas de Naxos produce este queso de primera calidad
01:16utilizando exclusivamente leche de animales criados y mantenidos en la isla
01:20siguiendo prácticas tradicionales de elaboración de queso en cada etapa del proceso.
01:46Las ventas podrían duplicar o incluso triplicar sus niveles actuales,
01:50pero el descenso de la producción lechera está limitando las cantidades disponibles
01:53y las exportaciones también se sitúan por debajo de los niveles registrados en el pasado.
01:57Aún así, el queso sigue siendo el buque insignia de los productos de exportación de la isla.
02:02La producción de gala está en la isla tiene dificultades, no estamos en la isla, no están en la isla,
02:09no están bien, no están bien, no están bien, no están bien, no están bien, no están bien.
02:13La dificultades para que sean dificultades, no están bien, no están bien, no están bien, no están bien.
02:20Entonces, el queso es el queso de la ciencia, es que los clientes se les dansemos.
02:30Es decir, si se despediría la ciencia, la ciencia de la ciencia, la ciencia del gastronomía,
