00:00Bora lá pro nosso espaço gourmet, porque hoje tem uma receita de bolo de aipim salgado.
00:05Olha aí que diferente, hein?
00:06Olha que delícia, já que a gente tá aí na semana dos festejos juninos.
00:10E quem tá aqui abrilhantando o nosso estúdio é o nosso querido Gabriel Júnior.
00:15Maravilhoso, você caprichou na produção, hein?
00:18Caprichei, caprichei hoje.
00:19Ai, gente, hoje é o Tabarato especial, né?
00:21Festa junina, pra gente comemorar aí.
00:24Mesmo que a gente não tá podendo comemorar do jeito que a gente gosta,
00:26mas aí eu trouxe especialmente pra aqui do Fala, pra você de casa,
00:30pra gente comemorar junto aqui pra TV, né, Roberta?
00:33Arrasou! Que mesa, que produção!
00:35Tudo que você aí de casa tá vendo, a gente ficou por conta do Gabriel, da criatividade dele.
00:40E vem cá, você preparou todos esses quitutes deliciosos aí, Gabriel?
00:45Todos os quitutes e outra, com todos os ingredientes que tá barato na semana, tá?
00:51Maravilha!
00:51O principal que vai ser o que a gente vai fazer, que é o bolo de mandioca,
00:54e aí trouxe outras dicas que a gente vai falar depois com o pessoal de casa.
00:57Então vem cá, pra esse bolo de mandioca...
01:00Ei, carpira bonito, sou!
01:01Bonito, né?
01:02Prazer, prazer.
01:03Vamos fazer direito, né, Roberta?
01:04Vamos fazer direito.
01:06Pra esse bolo de mandioca, o que que a dona de casa,
01:09que tá aí acompanhando o Fala Espírito Santo,
01:11o que que ela tem que ter na mão pra fazer juntinha a receita com a gente, hein?
01:14Gente, receita mais fácil que tem, muito simples, você vai precisar.
01:18A gente vai utilizar linguiça calabresa, mas você pode usar aquela linguiça de churrasco,
01:23bacon, cheiro verde, couve, ovo e a mandioca cozida.
01:27É tudo muito simples, tá?
01:30Fácil, fácil de você fazer, depois vocês vão voltar comigo aqui,
01:34você e a Roberta, né, Roberta?
01:36Isso aí, Gabriel!
01:36E vamos fazer juntinho.
01:37A gente vai ensinar o passo a passo.
01:39O nosso querido Gabriel Júnior preparou, ó, uma mesa linda,
01:43o ritmo, ó, de festa de unir, né, Gabriel?
01:46Gabriel, vamos agora dar uma...
01:48Olha o arranjo aqui atrás de mim, aqui, a do lado de cá, a coisa mais linda.
01:51Você viu que eu lembrei de você hoje, né?
01:53Ai, obrigada, Gabriel.
01:54Falei, não, não vou fazer bonito só pra mim,
01:56vou fazer bonito pra Roberta lá do lado dela também, né?
01:58Lindo, obrigada, viu? Obrigada mesmo.
02:00Muito carinho pra você, tá?
02:01E vamos lá, então, começar a nossa receita com esse bolo de mandioca delicioso e salgado,
02:07que vai abrilhantar aí com a sua família, na sua casa, tá certo?
02:11E lembrando sempre que as quantidades dos ingredientes vai estar sendo passadas aqui abaixo da TV.
02:16E o passo a passo hoje é com o chefe aqui, que tá todo no estilo.
02:20Gostou, Roberta?
02:21Como?
02:22Gostou?
02:23Caipira aqui hoje?
02:23Hoje eu nem vim de chefe, hoje eu quis ir de caipira.
02:25Você tá demais!
02:26Você pode tudo aqui no Fala Espírito Santo.
02:28Então vamos lá, então vou continuar a nossa receita.
02:31Gente, ó, vou começar aqui com a mandioca, que é o ingrediente que tá barato.
02:36Já cortei e já cozinhei, tá?
02:38Você cozinha ela até ela ficar macia, pra gente triturar ela aqui no liquidificador.
02:44Se não vai usar o liquidificador, pode ir tipo com amassador de purê de batata, tá certo?
02:48Então a gente vai colocar aqui.
02:51Vou colocar leite, tá certo?
02:54A gente coloca leite.
02:57Tô gostando de ver, hein?
02:59É muito fácil, é gostoso.
03:01Lá em casa o maridão comprou uma mandioca essa semana, ó, já vou dar destino pra ela.
03:07Criançada, adoro essa receita, tenho certeza que seus filhos vão amar.
03:11Olha só, quebrando o ovo aqui, né, pra gente não ter aquela surpresa.
03:17E vou colocar aqui.
03:19O que que eu vou fazer agora?
03:21Vou levar aqui, vou bater.
03:24Levanta o som aí, porque nós vamos agora bater aqui.
03:33Dá uma olhadinha, pra conferir.
03:37Olha só, já ficou do jeito que eu quero.
03:40Aí agora que eu bati, não tem problema.
03:43Gabriel, eu preciso bater muito, muito?
03:44Vai do gosto.
03:45Eu gosto dos pedacinhos que trituram a mandioca, mas que ficam uns pedacinhos perdidos.
03:50Se você quer que fique bem liso, mais espesso, você bate um pouco mais, tá certo?
03:56Aí, você vai separar aqui, ó, uma tigela aí na sua casa.
04:00Vai colocar, ó, desse jeito.
04:03Olha que bonito.
04:04Vem me falar que tá difícil não, hein, Roberta?
04:06Não tá, não.
04:07Eu adoro receita de liquidificador, Gabriel.
04:09É tudo prático.
04:11Prático, não é?
04:11Né?
04:12Tudo mais rápido.
04:13Olha só que bacana.
04:14Eu tô aqui procurando o chapéu.
04:15Tá onde, Gabriel?
04:16Tá, olha aqui, ó.
04:17Olha o chapéuzinho aqui.
04:18E olha, minha gente, se não for pra secar aipira, a gente nem brinca direito, né?
04:23Gabriel, você também tá no ritmo aí, né?
04:27Tô igual a menina lá.
04:28Se não é pra secar aipira, eu nem venho, né, gente?
04:29Né?
04:29Ó, ó.
04:30Bora, então, continuar nosso espaço de brilho de hoje com essa receita de bolo salgado
04:35de arfim com linguiça, Gabriel.
04:37Com linguiça.
04:38Olha só, gente.
04:39Eu vou colocar aqui, só pra mostrar pra vocês, que eu derreti a manteiga.
04:45Olha só.
04:46Derreti a manteiga no micro-ondas, tá?
04:48Pra misturar aqui.
04:49A gente fala pra derreter, pra ficar mais fácil pra você misturar.
04:53Você pode tanto fazer assim, como eu tô fazendo aqui, ó.
04:56Ou você já pode colocar direto no liquidificador também, que na receita vai tá falando isso aí.
05:01Vou colocar um pouco de queijo parmesão.
05:04A gente vai dividir ele em duas etapas.
05:06Vou colocar um pouco agora e depois vou deixar um pouco pra polvilhar em cima, tá?
05:09A gente coloca queijo parmesão, mexe, tá certo?
05:13E deixa aqui, reserva essa parte.
05:15Aí aqui, ó, eu deixei na frigideira, eu vou colocar um pouquinho.
05:18Essa receita tá com cara de suculenta, Gabriel.
05:20É bom, você olha pra ela assim, você fala, você não dá nada.
05:23Porque tem gente, você sabe, né, Roberta?
05:25Aí esses bolos de liquidificador, gente, que são os melhores que tem, minha avó, mãe, né?
05:29Não, todo mundo que fazia, o povo antigo fazia esses bolos.
05:32Ó, não tem explicação.
05:33Ó, eu quero aproveitar, Gabriel, mandar um beijo muito especial pra dona Bernadette, lá de Marcílio de Noronha, em Viana,
05:42que eu sei que ela está acompanhando a gente.
05:44Dona Bernadette, beijo no coração.
05:46Também quero mandar um beijo pra Clarice e também pra tia Penha, que também estão acompanhando o Fala Espírito Santo.
05:53Beijo também.
05:54Gente, já que aproveitando enquanto aqui eu vou deixar aí fogando, vou mostrar aqui rapidinho, vou mostrar pra pessoal, Roberta?
06:00Bora!
06:00Bonitinho aqui, ó. Eu separei alguns ingredientes aí que tá, que caiu de preço, né?
06:06Uns que tá meio assim, em cima do muro, que o milho deu aquela subidinha, mas a gente, é essencial
06:11numa festa junina, aí eu trouxe a dica do brigadeiro de milho.
06:14Tem esse brigadeiro de colher, que é feito com amendoim e chocolate, olha que legal também, que é uma dica
06:20aí pra você fazer também.
06:22Cenoura e a batata, que caiu a batata, que era vilã e por um bom tempo também deu uma caída
06:27de preço, aquele caldo verde, né?
06:29Que sempre é essencial também.
06:31E o bolinho de cenoura, gente.
06:32Isso aqui é uma dica já, Roberta, também igual você acabou de falar na matéria.
06:36Isso é legal porque eu também tô fazendo esse tipo de trabalho que as pessoas vêm procurando a gente pra
06:41fazer eventos menores, né?
06:43Ou com só da família, ou às vezes kit pra presentear os familiares porque não pode aglomerar.
06:48E essa também é uma das opções que eu faço também pra poucas pessoas em casa, eu monto um mês
06:53desse tipo.
06:54Quando eu falo que o povo brasileiro é criativo, não é à toa, olha isso!
06:58Tem gente que monta a caixa, eu monto uma mesa dessa na casa da pessoa, que tá todo mundo junto,
07:02que já tá vacinado e não vai deixar de comemorar, gente.
07:05Maravilha! O mesmo núcleo familiar pode, pode e deve.
07:09Pode e deve.
07:10Bora lá então na receita.
07:11Aí aqui eu dei uma leve refogadinha, tá?
07:15O que que você vai fazer?
07:16É só uma puxadinha pra cebola e a calabresa daquela incorporadinha.
07:21Você vai esperar esfriar e vai colocar assim, ó.
07:25Você coloca aqui.
07:26Eu já tô no clima de festa junina com o Gabriel Júnior.
07:30Eita, nós sou.
07:31Ô saudade, gente.
07:33Eu lembro quando era criança, Roberta.
07:35É a época da escola, é a festa.
07:37Tanto voltar no tempo.
07:38Vamos lá, vamos continuar, né?
07:40Vamos lá.
07:41Pra você que tá chegando agora aí, pra não ficar perdido na receita, é só ir lá no Instagram do
07:46arroba Fala Espírito Santo,
07:47no blog Espaço Gourmet no Folha Vitória, que lá tem tudo da receita e você não vai ficar sem fazer,
07:53tá certo?
07:54E continuando aqui, ó.
07:55Vou colocar trigo.
07:57Vou mexer com o trigo assim, ó.
07:58Você vai mexendo, tá?
08:00Aí você, pra finalizar, é isso aqui, ó.
08:03Você mexe.
08:04Aí eu tenho pimentão vermelho.
08:06Vou colocar o pimentão vermelho.
08:07Vou colocar um pouquinho de cebolinha.
08:10Vai mexendo, mexe bem, tá?
08:13A receita.
08:14Até ficar tipo uma massa homogênea.
08:17Tipo massa de bolo mesmo, tá certo?
08:19É isso aqui, ó.
08:21Bracinho, o muque e tá aqui.
08:24Pra finalizar, a gente...
08:26Uma pitada de sal e o fermento.
08:30A gente vai colocar aquele fermento branquinho, biológico que a gente tem em casa, tá?
08:34Mistura.
08:36Fermento químico, perdão.
08:37Só me corrigindo.
08:38Você vai misturar aqui agora.
08:40E, ó.
08:41É isso aqui.
08:42Vou pegar um tabuleiro.
08:44Tá certo?
08:45Aí você pode fazer assim, quadrado, redondo, forma de cuca.
08:49Da forma que você quiser, que você acha que vai fazer a apresentação ficar legal na sua casa, na sua
08:53família.
08:54Vou pré-aquecer o forno por 40 minutos.
08:56Você já começa a fazer a receita de forno.
08:58Porque o forno tem que tá bem quente quando ela tiver de 180 graus.
09:02Fica em média aí...
09:03É isso aí, em média.
09:0440 minutos o total.
09:05A gente vai fazer isso aqui, ó.
09:08Lembrando que eu falei no começo da receita, que eu gosto de deixar pedacinhos da mandioca.
09:14Eu bati no liquidificador, mas eu gosto.
09:17Se você bater mais, vai ficar um pouco mais lisa a massa.
09:22Tá certo?
09:23Roberta.
09:24Oi.
09:25Receita barata, fácil, né?
09:27E gostosa, né?
09:28Parece ser gostosa.
09:30E gostosa, não é verdade?
09:31E, gente, lembrando que eu sempre gosto de fazer o que eu vou pegar aqui, ó.
09:34Ah.
09:35Eu gastei sabe quanto?
09:36Quanto, Gabriel?
09:3825 reais, minha filha.
09:39Olha aí, como diz a Roberta, olha aí, minha tia, 25 reais.
09:42Olha aí, minha tia, tá fácil, tá barata e tá gostoso pra você agradar toda a família aí.
09:4725, pra toda a família.
09:49Gente, um tabuleirão assim?
09:51Um tabuleiro assim.
09:53Gente.
09:54Pode fazer de 25 centímetros, 30 centímetros.
09:57E eu vou mentir, não.
09:58Esse tabuleiro eu fiz vários pedaços.
10:00Chega com meio umas seis pessoas.
10:02Aqui, para, Gabriel, que eu tenho que falar o que minha diretora falou aqui comigo no ponto.
10:05Tô aqui na parede.
10:05Que não dá pra nós, não.
10:07Pra gente tem que ser dois tabuleiros desse.
10:08Dois tabuleiros?
10:09Eita, nóis.
10:10Tá assim que é bom, gente.
10:11Assim que é bom.
10:12Bora provar então, Gabriel?
10:13Por favor.
10:14Tô aqui.
10:14Vou ver se realmente tá gostoso, porque tá bonito, tá barato.
10:18E agora eu vou ver se tá gostoso, hein?
10:20Vamos nessa, hein?
10:21Que eu já vou pegar aqui minha plaquinha, né?
10:23Tá barato, né?
10:25Porque, gente...
10:26Uau!
10:27Isso aí.
10:27Gabriel capricha, né, gente?
10:29Capricha.
10:30Vamos nessa, hein?
10:30Calma aí.
10:31Vamos lá.
10:31Vamos lá que eu tô esperando.
10:33Ó, ó.
10:39Ó.
10:40Vai ou não vai?
10:44Gabriel, gente!
10:48Essa é aquela receita, me desculpe, que a gente pode pegar até com a mão, né, Vicky?
10:54Por favor.
10:57Ficou bom, né?
10:59Não vem falar que não ficou bom.
11:01Delicioso.
11:02Olha, parabéns, Gabriel.
11:04Arrasou.
