00:00Agora eu vou falar de um assunto que eu adoro, é produto da moqueca capixaba, adoro peixe.
00:08E no início da quaresma, a expectativa das peixarias é de aumento na venda do produto.
00:14Isso traz muito otimismo para os vendedores.
00:17Porém, para nós consumidores, uma preocupação, geralmente nessa época do ano,
00:23o preço do peixe, o preço do marisco, sobe tudo, gente.
00:27Deixa eu chamar Gabriel Cavallini para falar sobre essa delícia capixaba,
00:34que é o produto da nossa moqueca, que é o delicioso peixe.
00:37Fala, Gabriel.
00:42Fala, Dudu. Pois é, a quarta-feira de cinzas acabou de passar e ela marca exatamente o início da quaresma
00:48para os católicos.
00:49A gente sabe que muitos deles fazem nesse período o jejum de carnes vermelhas, né?
00:55E com isso, o consumo do peixe aumenta aí durante esse período de 40 dias, que segue até a Páscoa.
01:03Enfim, a gente está aqui numa peixaria para falar sobre isso,
01:06porque a percepção que a gente teve conversando com comerciantes dessa área
01:12é de que realmente o consumo aumentou já no primeiro dia, que foi a quarta-feira de cinzas.
01:18Por conta disso, eu estou aqui com a Rosana, que é comerciante de uma peixaria que fica aqui na prainha
01:26de Vila Velha.
01:27Conta para a gente, Rosana, já na quarta-feira deu para notar uma diferença? Como é que é?
01:31E aí, Gabriel? Bom dia.
01:32Então, nessa quarta-feira foi uma loucura aqui dentro dessa peixaria, graças a Deus.
01:37As expectativas esse ano são melhores do que o ano passado, né?
01:41Porque o ano passado ainda respingava ainda aquela questão do Covid, né?
01:46Mas esse ano, ontem, meus clientes ficaram satisfeitos,
01:51porque não teve alteração de preço de alguns peixes, né?
01:55A gente manteve, conseguimos, outros teve, né?
01:59Mas a grande maioria, a gente está mantendo aí um preço para todo mundo comer bastante peixinho e levar para
02:05a sua casa.
02:06Certo. Tem alguma estimativa de qual aumento vocês estão esperando para esse período de 40 dias?
02:11Tem alguma ideia se vai dobrar, se vai aumentar? Como é que vai ser?
02:15Então, nós já estamos especulando uma dobra aí nessa quaresma, né?
02:21Essa questão, assim, de 60%, 70% a mais do normal que a gente já vende,
02:26porque a procura está bastante, o pessoal já está até encomendando pelo delivery.
02:32Então, assim, quarta e sexta são os nossos dias mais fortes, né?
02:37Nessa quaresma, sábado e domingo, com certeza.
02:40Mas a nossa expectativa esse ano são as melhores.
02:44Tá certo. E, Dudu, não é a impressão só da Rosana, não, tá?
02:48A nossa produção entrou em contato com peixarias que ficam em Vila Velha, Vitória e também Cariacica.
02:53E todas elas estão aí estimando um aumento da procura, tá?
02:58Algumas falam de um aumento de 50%, mas tem peixaria que está imaginando que a procura vai até mesmo triplicar.
03:05Agora, eu quero saber da Rosana quais são os peixes mais procurados nessa época do ano.
03:10Conta pra gente.
03:11Então, a rainha nossa do litoral, né, que é nossa peruá branca.
03:18Nossa cinegrafista mostrando aí pra vocês a peruá branca.
03:21Vem aqui um pouquinho aqui, ó.
03:22Essa peruá branca, né, tanto o pessoal faz muqueca, faz ela fritinha, faz ela essopada,
03:28a procura é bastante e tem um preço bem bacana, né, que é 15 reais o quilo.
03:33Tenho já, eu já vendo ela também, a limpa, a peruá também limpa.
03:37Outra procura é o dourado, né, que o dourado também.
03:42Temos o caçonete, foi ele que teve um pouquinho a alteração, né, de um ano pra cá, mas o aumento
03:49foi bem pouco, né.
03:50No ano passado, se eu não me engano, eu vendia por 31,90, esse ano tá 34,90.
03:55Essa foi nossa alteração.
03:56E o resto, né, que temos nossos filés, os camarões, o polvo, que o polvo agora faz não só muqueca,
04:05como também o filé de peixe.
04:08Olha, eu, a gente tem uma pergunta vindo lá direto do estúdio, do Eduardo Santos.
04:13Fala pra gente, Dudu.
04:15Não, eu quero saber, o peixe eu gosto muito dela, eu gosto muito, mas tá difícil de encontrar.
04:19Eu quero saber se tem que atuar por aí.
04:26Oi, Dudu.
04:30Eu quero saber...
04:32Ah, certo.
04:33Entendeu?
04:33O Eduardo Santos.
04:35Eu disse o seguinte, tem um peixe difícil de encontrar.
04:38Entendi, entendi.
04:39O nosso editor soprou aqui.
04:40É isso aí, vai lá.
04:43Pois é, então, Dudu, a pergunta dele é a seguinte, ele falou que tem um peixe que ele gosta muito,
04:48mas que tá difícil de encontrar.
04:49Ele quer saber se tem catuar pra ele comprar.
04:51Catuar, ô Dudu, vamos mudar esse peixinho, esse catuar na nossa região, ele não tem uma saga muito boa, né,
04:59assim, de fartura.
05:01Então, quando chegam os catuazinhos, infelizmente, vai tudo pra fora do Brasil.
05:06Ele é mais exportado do que vendido, comercializado aqui no nosso mercado.
05:10Verdade.
05:10Mas vou arrumar um catuar pra você, pode ficar tranquilo.
05:12Que beleza.
05:13Aí, Dudu, tá bom.
05:14Olha a promessa, hein.
05:16É, que beleza, porque é um peixe delicioso.
05:18É um peixe delicioso, mas muito difícil de encontrar.
05:25Pois é, Dudu, pois é.
05:26Enfim, pra finalizar aqui, eu tenho uma dúvida também, mais uma vez falando aqui em relação aos preços,
05:32que algumas peixarias falaram do aumento no preço de algumas outras espécies, como o cação, o bacalhau e a tilápia.
05:40Por aqui, vocês conseguiram manter o preço ou só pra explicar pro pessoal de cara?
05:44Então, o cação foi aquela variação que eu te falei do ano passado pra cá, teve sim, mas não muito.
05:49O filé de tilápia também teve um aumento, por causa da nossa ração, né, porque elas são alimentadas, são de
05:56cativeiro.
05:57Então, a gente teve que reajustar, o ano passado era 41,90, esse ano tá 45,90.
06:02E o outro peixinho foi o bacalhau, né?
06:06O bacalhau também, nessa época, infelizmente, sempre tem um aumento por causa da procura.
06:13Então, assim, são os itens que teve um reajuste.
06:16Mas o resto a gente manteve o preço normal, durante aí que a gente conseguiu manter.
06:21Rosana, agora eu vou te colocar uma furada, hein, porque o nosso editor, ele tá inspirado hoje,
06:26ele me fez um desafio.
06:28Ele falou que eu tenho que propor aqui, pra você, um desconto pro pessoal que estiver assistindo a gente.
06:34Tem como fazer alguma coisinha, mesmo que seja pequenininha?
06:37Então, chega aqui, fala, procura pra pesca e fala assim, eu quero desconto da TV Vitória,
06:43que vocês vão ter 10% de desconto aqui durante a quaresma.
06:47Ó, durante a quaresma inteira, hein, Dudu?
06:50Tá com moral.
06:51Aí tá certo.
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