00:00O churrasquinho tá salgado, né?
00:02Não, não tá salgado por causa do tempero, não.
00:03Tá salgado é no preço, porque o preço da carne vermelha aumentou.
00:07E a gente vai tentar entender qual é o motivo disso.
00:09Deixa eu chamar o repórter Suelen Araújo.
00:12Eu conheço esse lugar aí, hein?
00:14Fala, Suelen.
00:18Conhece, eu sei. Já citaram o seu nome aqui.
00:20Um bom cliente, viu, Dudu?
00:21Olha só, bom dia pra você, bom dia a todos.
00:23Nós estamos em uma açougue que fica aqui em Vila Velha,
00:26no bairro Coqueral de Itaparica,
00:27pra falar sobre esse aumento.
00:30Não é apenas uma impressão, não.
00:32O Diese divulgou que realmente a carne bovina subiu em várias cidades, né?
00:38Esse preço.
00:39Nesse açougue aqui, por exemplo,
00:40o mais barato que nós encontramos foi a chuleta bovina.
00:43Quase 40 reais o quilo.
00:46E aí, nós convidamos uma economista, que é a Adriana Rigoni,
00:51pra explicar pro pessoal de casa e também aqui pra gente, né?
00:55Claro, consumidor, sobre esse aumento.
00:57Ele é significativo, Adriana? Bom dia.
01:00Bom dia.
01:01Então, se nós formos computar em vários locais do Brasil, né?
01:05Ele chegou a 10% até passando mais.
01:08Mas, considerando a carne em si,
01:11só o aumento de preço já foi de mais de 6%, né?
01:146,49% ele é significativo, sim.
01:18E por que que isso aconteceu?
01:19Então, existem algumas questões climáticas que, infelizmente, contribuíram negativamente pra isso.
01:26Porque eles afetaram a disponibilidade de alimento do gado bovino.
01:30E com menor disponibilidade de alimento, ele engorda menos.
01:34Ou seja, ele demora mais tempo pra chegar ao ponto de corte em que nós precisaríamos agora pra estar tendo
01:41a carne na mesa.
01:42Então, estiagem, queimadas, tudo isso acabou influenciando.
01:46Incente.
01:47Então, quer dizer, essas oscilações de temperatura, infelizmente, ela tem contribuído negativamente pra o nosso preço da carne que tá
01:54na mesa.
01:54Agora, a pergunta que não quer calar, tem como economizar nesse momento?
02:00Então, considerando que a carne bobina ainda pode sofrer essas oscilações até o final do ano,
02:06porque é um período que ainda o tempo, na verdade, não tá tão firme.
02:10A gente tá vendo até que tem uma nova frente fria pro fim de semana.
02:14A alternativa é procurar produtos substitutos.
02:17Então, existem, sim, carnes que são mais baratas nesse momento.
02:20A própria carne de frango, ela é uma alternativa.
02:23A gente pode verificar os cortes suínos também, né, como alternativa.
02:28Mas, quer dizer, sim, nós temos que fazer essa pesquisa, até dentro da própria questão da carne bovina.
02:33Então, você também pode pegar os produtos de segunda, que nesse caso também vão contribuir pro orçamento.
02:39Então, pode ser que a carne vermelha aumente ainda mais.
02:42Nós estamos perto do Natal, do Réveillon, vão guardar já um dinheirinho desse terceiro,
02:47quem quiser fazer o churrasquinho com carne vermelha.
02:49É, a gente não tem como controlar o clima nesse momento, né?
02:53Então, a gente sabe que ele ainda tá oscilando.
02:56Mas, se continuar essas oscilações, infelizmente, isso ainda pode ter impacto sobre o preço.
03:01A gente pode rezar também, pedir pra São Pedro, pra ele aguentar as pontas aí.
03:06Ok, obrigada, Adriana.
03:07Vou pedir pra você me acompanhar aqui, pra gente dar uma volta.
03:10Sabe por quê, Eduardo Santos?
03:11Os meninos aqui, que são especialistas em cortes, em carne, eles estavam com vergonha.
03:18Mas, faz um favor pra gente, vocês que entendem tão bem do assunto.
03:21Vem cá, amigo.
03:23Tem como substituir um corte, por exemplo?
03:25Você tá falando do preço da carne, né?
03:27Bovina aumentou em todo o país.
03:29Dá pra substituir, pra garantir a qualidade do churrasco com uma carne com um valor, às vezes, ali, mais acessível?
03:35É, o pessoal que comprava o cátrapo tá procurando mais a carne de segunda agora.
03:39A paleta, o miolo da pá, são as carnes mais inferiores que também dão com o churrasco.
03:45A gente tá falando também da carne suína.
03:48Quanto tá o quilo aqui hoje e é também uma boa opção?
03:52Hoje, as carnes mais procuradas suína é o pernil com osso, que tá saindo pra gente...
03:58Não vivo aqui, quanto é?
04:00A 18,90 o quilo.
04:01E a outra opção é sempre a costelinha, que é o que mais tem saído.
04:06Falando do franguinho, aquela coxa, sobrecoxa, o valor hoje?
04:10Dá 11,99 o quilo.
04:11Dá pra gente, né, ter ali uma boa opção também, com qualidade e com preço bom.
04:17Isso.
04:18O pessoal procura bastante.
04:19Como é seu nome?
04:20Cleito.
04:21Eita, todo time.
04:22Mas, obrigada, arrasou aqui na entrevista, Cleito.
04:24Ele que entende muito bem sobre esses cortes, tá?
04:27Vou pedir aqui também ao Tatu pra gente mostrar, porque tem uma outra opção, que é o fígado, né?
04:34Quem tá em casa, tá 15 reais o quilo aqui do fígado que eu vi.
04:38E é uma boa opção também, porque é muito nutritivo, mas nem todo mundo gosta.
04:41Agora, voltando aqui com a Adriana, Dudu, a gente vai perguntar sobre essa questão do frango.
04:46Tem uma possibilidade também de aumento, por conta aí dessas questões climáticas?
04:50Como é que tá?
04:51Aumentou, diminuiu esse valor nessa última pesquisa de Eze?
04:54Então, todas as carnes, na verdade, elas existem sim, considerando-se questão climática.
05:00O frango, particularmente, ele é bastante sensível à variação de temperatura.
05:03Então, sem dúvida, ele pode ser impactado.
05:06Então, se for considerar o Natal, acho bom a gente fazer uma mesa bem farta e bem diversificada,
05:11pra gente não ter tanto esse problema com preço.
05:14Tá falando especificamente das carnes, mas houve aumento considerável em outro produto também da cesta básica?
05:21Se a gente parar pra pensar que o leite, na verdade, ele também é um produto que tá ligado ao
05:27gado bovino,
05:28então, ele também aumentou bastante.
05:30Então, a gente tem que tomar cuidado com isso.
05:33No caso do leite, se nós temos crianças pequenas em casa, a gente tem que manter.
05:37Mas pra quem é adulto, já dá pra gente pensar em outras alternativas também de alimentos pra substituir.
05:42E a outra questão é o próprio óleo de soja, né?
05:45Que também foi um produto que aumentou, né?
05:48Então, nessa hora, a gente vai ter que fazer uma boa pesquisa de preço,
05:52então, exatamente no mercado, e economizar, no sentido da palavra, no sentido de desperdício zero,
05:59pra controlar o máximo possível.
06:01Ok, muito obrigada. Então, só pra gente encerrar e reforçar.
06:05Nessa questão também, aliás, preço, né?
06:08Sempre é bom pesquisar. Se o mercado, açougue, até mesmo feira, né?
06:12Então, a gente fala que na economia o exercício do consumidor é o exercício de pesquisa e de peixinha.
06:18Faz parte da nossa profissão de consumidor.
06:21Sim, todos esses locais, na verdade, são alternativas.
06:25Até porque cada um tem uma estrutura diferente, isso vai ter um impacto diferente sobre o custo.
06:31Mas se você pesquisar e você se organizar, olhar as promoções,
06:36porque, por exemplo, os supermercados e estabelecimentos, eles têm os dias de promoção de cada produto.
06:41Então, se você se organizar, você consegue economizar.
