00:03Sa cuvée 2026 de jus de pomme, Denis va la garder précieusement.
00:07Tous les matins, il suffit de presser sur le petit bout.
00:10Et il la savoure peut-être un peu plus que les autres.
00:13Je bois un coup du coup.
00:17C'est tout juste splendide.
00:19A quelques pas de sa maison, sur son terrain de 40 arts,
00:22les pommiers portent encore quelques fruits, d'autres pourrissent au sol.
00:26Logiquement, je fais à peu près entre 40 et 50 poches de 3 litres par an.
00:30Et cette année, juste 21.
00:32Voilà, c'est la différence de cette année sécheresse.
00:35L'arbre, il a souffert terriblement au moment de la production.
00:38Donc ça veut dire qu'il en a fait beaucoup moins au démarrage.
00:41Et ensuite, pour se préserver, il a laissé tomber une grosse partie du peu qu'il avait pour rester en
00:46vie.
00:47Un constat amer chez ce professionnel à Florange.
00:50Si d'ordinaire, 10 minutes sont nécessaires pour traiter 100 kilos de pommes,
00:53cette année, le pressoir reste silencieux.
00:56En cette période de l'année, normalement, on a le téléphone qui sonne toutes les 5 minutes.
01:00Il y a énormément de clients qui viennent rapporter leurs fruits.
01:02Et c'est vrai que cette année, c'est tout le contraire.
01:05Une situation qui entraîne une perte de chiffre d'affaires de l'ordre de 60 à 70% pour l
01:11'entreprise.
01:11C'est vrai que c'est la première année que la canicule a des conséquences telles sur les récoltes.
01:15Les arbres ont souffert de la chaleur.
01:17Donc il y a beaucoup de fruits qui sont tombés au sol avant la maturité.
01:20On a eu beaucoup de fruits qui ont été touchés par des insectes.
01:23Il y a eu aussi beaucoup de fruits qui n'ont pas atteint la taille normale, habituelle, et qui sont
01:27restés très petits.
01:27Il faut savoir qu'on a à peu près 3 clients sur 5 qui n'ont pas eu de fruits.
01:31Et ceux qui en ont ont des très petites quantités, souvent insuffisantes, pour pouvoir venir les presser.
01:37Donc du coup, on peut qualifier ça comme une année assez catastrophique.
01:41La saison pour presser des pommes devait courir jusqu'à la mi-novembre.
01:44Mais cette année, elle devrait s'arrêter un mois plus tôt.
