00:00Ici Matin, mercredi 7 octobre, 2026 en direct à la radio, à la télé, c'est l'éco d'ici,
00:05rendez-vous économique de votre région.
00:06Et dans l'éco d'ici ce matin, Mathieu Ferry, on est avec des agriculteurs.
00:09Oui, on s'intéresse à toute une filière, celle du blé tendre, mis à mal par la sécheresse cet été.
00:14Et demain, à Blagnac, se tiendra le forum de la filière pour la zone sud-ouest.
00:18Et le co-président est avec nous ce matin. Bonjour David Vincent.
00:21Bonjour.
00:22Merci de venir de près de Carcassonne, où vous êtes installé vous-même dans l'Aude.
00:26Le blé tendre, c'est le blé pour la farine, le pain, les gâteaux, c'est ça en fait.
00:30Oui, c'est plus que ça. C'est aussi du blé pour l'alimentation animale, c'est de la farine.
00:35Et c'est aussi du blé qu'on exporte en Espagne chez des clients.
00:39Donc en gros, c'est un tiers pour l'alimentation animale, un tiers pour l'alimentation humaine à travers la
00:45farine,
00:45pour faire des biscuits, pour faire du pain, pour faire des gâteaux, et un tiers qui part en Espagne.
00:50A quel point la filière a souffert cet été ?
00:53Le problème, ce n'est pas que cet été que la filière céréalière en Occitanie souffre, c'est depuis 2022.
01:00Il ne faut pas oublier que 2023 et 2024, il y a eu d'importantes manifestations qui ont débuté ici,
01:06en Occitanie.
01:07Après, ça a contaminé un petit peu toute la France, mais c'est vraiment parti d'ici.
01:12Donc ce n'est pas que les aléas de cet été, ce n'est pas la canicule de cet été,
01:16c'est depuis quatre ans que les céréaliers d'Occitanie souffrent de difficultés économiques.
01:22Donc du coup, avec le bilan de ces dernières années, ce forum, il sert à quoi ?
01:25C'est justement préparer l'avenir, il faut se dire, il faut fonctionner autrement, parce qu'à tout ça, il
01:29y a ce contexte.
01:30L'idée derrière ce forum, c'est de dire que les agriculteurs sont en première ligne,
01:35sont les premiers touchés par la crise, par l'amorosité.
01:39Mais derrière, c'est toute une filière.
01:41Une filière, ça veut dire qu'au-delà des agriculteurs, il y a des coopératives qui stockent notre grain.
01:46Il y a des moulins qui assurent la transformation.
01:49Il y a des entreprises qui transforment.
01:52Et si le premier maillon est en difficulté, en fait, ce n'est pas que les agriculteurs qui sont concernés,
01:57c'est toute une filière.
01:58Ça veut dire qu'il faut aussi aller vers d'autres productions, vers des viennoiseries, des biscuits, peut-être, ce
02:02genre de choses ?
02:02C'est déjà fait.
02:04Historiquement, l'Occitanie et les producteurs, on n'est pas...
02:06Ça veut dire que ça ne suffit pas d'aller vers là ?
02:08Non.
02:08Aujourd'hui, il faut continuer d'assurer des débouchés.
02:12Et si on réunit toute la filière, c'est bien justement pour que tous les maillons de la filière
02:17prennent conscience des difficultés des producteurs.
02:19Mais que les producteurs réaffirment aussi leur volonté de participer à la souveraineté nationale
02:25en produisant du blé pour alimenter tout le monde.
02:29Est-ce qu'il faut des nouvelles semences aussi ?
02:31Est-ce qu'il faut aller vers ça ?
02:32Des nouvelles technologies, peut-être, pour que ça résiste ?
02:35Clairement, c'est un des sujets qui sera abordé demain.
02:40L'amélioration de la production passe par de nouvelles variétés,
02:45de nouvelles manières de conduire notre culture de blé tendre.
02:48C'est aussi un travail sur la logistique du grain.
02:52C'est aussi un travail qui est amené avec les clients pour bien identifier les besoins de nos clients, etc.
02:58Est-ce que ça reste rentable quand même de faire du blé aujourd'hui, du blé tendre à la région
03:01ou pas ?
03:01Oui. Clairement, le blé, c'est le pivot de nos revenus.
03:07Si on ne produit pas de blé, les autres cultures, aujourd'hui, sont moins rentables que le blé.
03:10Donc, il est primordial de continuer à produire du blé en Occitanie.
03:14Donc, il faut garder espoir.
03:15C'est ce que vous dites ce matin sur Ici Occitanie.
03:17Merci beaucoup, David Vincent, d'être venu dans ce forum du blé tendre.
03:21Demain à Blagnac.
Commentaires