00:14spopola nelle ricette più virali su tutti i social il tè matcha vediamo drink a base di tè matcha
00:23pancake muffin eccetera eccetera oggi vi voglio far vedere come si prepara il vero tè matcha è un tè che
00:32è davvero pregiatissimo è il tè verde più pregiato che abbiamo in natura pensate che le foglie vengono raccolte manualmente
00:40poi vengono trattate per evitarne l'ossidazione cresce all'ombra insomma davvero c'è un vero rito anche nella coltivazione
00:50di questo pregiato tè che poi viene ridotto
00:53in polvere quindi la preparazione è un po' diversa da quella che diciamo usiamo abitualmente per preparare il tè io
01:00qui ho proprio un kit giapponese per preparare il matcha ma voi potete utilizzare anche una tisaniera e un setaccino
01:09ora vi faccio vedere il perché prendiamo una punta di polvere di matcha e la mettiamo in una ciotolina questo
01:18qui è lo shazen che è un frustino si aggiunge un filino di acqua molto
01:23molto calda ma mai bollente quindi deve essere calda ma non deve raggiungere il bollore ne basterà così dopodiché andiamo
01:31proprio a sciogliere la polvere di matcha in questo modo facendo un movimento a zig zag
01:37se non avete questo frustino questo shazen potete prendere l'acqua molto calda versarla in una tazza e aggiungere la
01:47polvere di matcha con un setaccino in modo tale da evitare la formazione di grumi
01:51ecco qua davvero pochi secondi e il vostro tè è pronto ora non vi resta che versarlo in una tazza
02:00in questo caso è molto concentrato e allungarlo con ancora acqua molto calda
02:09è semplicissimo potete aromatizzarlo per esempio anche adesso con delle fette di arancia ma anche con della scorza di limone
02:19con della cannella insomma come più vi piace
