00:00C'est le retour du World Tasting Championship qui célèbre sa 14e édition.
00:04Mais avant de connaître le grand vainqueur, les participants ont été invités à participer au Masterclass de l'Oratoire des
00:10Papes.
00:10Je viens de présenter une Masterclass sur Châteauneuf-du-Pape, plus précisément évidemment sur l'Oratoire des Papes.
00:15On a eu l'occasion de goûter 3 vins, l'Oratoire des Papes Blanc 2025, où on a une belle
00:19expression des calcaires de Châteauneuf-du-Pape,
00:21l'Oratoire des Papes Rouge 2023 et notre cuvée des Corrégis Blanc 2022,
00:26qui est un petit peu une sorte d'ovni sur l'appellation, avec une expression assez profonde de la minéralité
00:31qu'on peut avoir sur les calcaires.
00:32Comté Juraflor et Châteauneuf-du-Pape.
00:35Il y a toujours eu une attache entre le comté avec Châteauneuf-du-Pape.
00:39Avec la présence du Championnat du Monde de Dégustation de Vin à Châteauneuf-du-Pape,
00:45c'était normal que Fromagerie Arnaud soit présent avec leur comté ici.
00:51Domaine Lafage.
00:52On a réalisé une Masterclass sur la culture régénérative.
00:56Comment mieux irriguer la vigne, comment mieux travailler la qualité des sols,
01:02et surtout redonner de la vie au sol au travers de la culture régénérative.
01:07Et toute cette boîte à outils nous permet aujourd'hui de mieux gérer nos problèmes de résilience climatique que ce
01:11que nous pouvions faire auparavant.
01:13Et Wine Spirit Education Trust.
01:15L'idée de la Masterclass d'aujourd'hui, c'était de confronter les concurrents,
01:20et de faire finalement une forme de dernier entraînement.
01:22Les Blancs étaient de la même grape variety, et les Rouges étaient du même pays, mais de deux cépages différents.
01:29On sent déjà qu'il n'y a plus qu'une nuit avant la compétition, et qu'il faut rentrer
01:33tôt pour se reposer.
01:35Et ça, je pense que les gens ont raison.
01:37Un cocktail de bienvenue a également permis à tous nos dégustateurs de se retrouver et trinquer ensemble.
01:51Sous-titrage Société Radio-Canada
