00:005h53
00:02Jérôme Florin
00:04C'est RTL Petit Matin
00:07C'est l'heure de vos rendez-vous santé et rendez-vous astuces dans un instant Julie
00:12La santé mentale pour tous, gratuitement ?
00:14Gratuitement, oui c'est possible et je vais vous dire comment dans un instant
00:17Mais d'abord Aline, ça marche ou pas ?
00:19Vous nous parlez ce matin de l'impact de l'alimentation sur notre cerveau
00:23Manger moins d'aliments ultra transformés pourrait être bénéfique pour la santé cérébrale
00:27Ça marche vraiment ou pas ?
00:28Oui, c'est ce que suggère une étude canadienne
00:32On a beaucoup parlé de l'impact de la consommation d'aliments ultra transformés sur le poids
00:36Le développement de maladies cardiovasculaires et même de certains cancers
00:40Souvent trop riches en sucre, en graisse saturée, en sel et bourré d'additifs
00:46Ils peuvent avoir des effets nocifs sur le métabolisme
00:49Et ils semblent également affecter la santé de notre cerveau
00:53Mais qu'a montré exactement l'étude ?
00:56Alors l'étude a porté sur près de 8800 adultes de 35 à 69 ans
01:01Les chercheurs ont observé que les plus gros consommateurs de produits ultra transformés
01:06Présentaient plus souvent des lésions cérébrales visibles à l'IRM
01:10Des petits AVC passés inaperçus ou encore des anomalies associés à un risque accru de troubles cognitifs
01:17Leur alimentation était composée d'environ 45% d'aliments ultra transformés
01:23Chips, céréales du petit déjeuner sucré, soda, pain de mie préambèle et dessert lacté sucré
01:29Mais comment on peut l'expliquer ça Aline ?
01:31Alors une consommation importante et régulière d'aliments ultra transformés peut favoriser l'hypertension, le diabète
01:39Et une inflammation chronique de bas bruit qui fragilise les vaisseaux, y compris ceux du cerveau
01:45Cela peut expliquer pourquoi ils sont associés à davantage de lésions vasculaires cérébrales
01:50Et à un risque plus élevé de démence
01:53Ces associations ne prouvent toutefois pas qu'ils causent directement la démence
01:58On a quand même intérêt à réduire leur consommation
02:01Oui certainement car les preuves des effets néfastes des aliments ultra transformés s'accumulent
02:06En 2024, une autre étude avait déjà montré qu'une augmentation de seulement 10% de la part des aliments
02:13ultra transformés
02:13Dans l'alimentation était associée à une hausse du risque de déclin cognitif et d'AVC
02:19A l'inverse, d'autres recherches ont mis en évidence l'effet protecteur d'une alimentation riche en fruits et
02:25en légumes
02:25En légumineuse et en céréales complètes apportant des fibres et des vitamines
02:30En pratique, on peut privilégier des aliments simples et assez abordables
02:34Des légumes surgelés nature, des légumes secs en conserve, des sardines en bois, des oeufs, des yaourts nature
02:41L'objectif est d'arriver progressivement à faire plus de place aux aliments bruts ou peu transformés dans notre assiette
02:49En France, les aliments ultra transformés représentent environ 35% des apports caloriques
02:55Merci beaucoup
