00:0018h, 20h, RTL Soir, avec Anne-Sophie Lapix.
00:07RTL Insight, chaque jour nous vous emmenons dans les coulisses de l'actualité.
00:10Et ce soir, on va essayer de voir comment mieux faire ces courses, acheter mieux en dépensant moins.
00:16Ce n'est pas anodin quand l'inflation atteint 3,1% le mois dernier.
00:19Bonsoir Franck Hanson.
00:21Bonsoir Anne-Sophie.
00:22Vous vous êtes rendu à Lens où des ateliers pouvoir d'achat sont organisés pour les habitants.
00:26Oui, au centre social Vachala, au cœur d'une de ces anciennes cités minières.
00:31Elles sont une dizaine de retraités à se retrouver pour un atelier sur le poisson.
00:35Aujourd'hui, après les céréales, comment bien le cuisiner sainement ?
00:39Et la question du prix revient rapidement.
00:41On va commencer pour faire un petit tour de table avec les poissons que vous connaissez.
00:44On commence par ici ?
00:45Non.
00:46Il y avait aussi le prix.
00:47Parce que je trouve que le prix du poisson maintenant devient plus cher que de la viande.
00:50Moi je mange beaucoup de macros en boîte en fait, j'avoue.
00:52Un moment d'échange animé par l'association des anges gardins.
00:55Une structure d'insertion et d'éducation.
00:57Mon boulot en gros c'est de sensibiliser au bien manger.
00:59Pour allier le côté économique et santé humaine et environnementale.
01:04L'on dit animatrice bien-vivre alimentaire.
01:07Là l'idée ça va par exemple de faire une petite sardinade en faisant moitié-moitié légumineuse poisson.
01:11Ce qui permet d'avoir moitié prix de poisson.
01:13Par exemple remplacer le saumon qui coûte assez cher par une truite saumonée qui va être 20 à 30%
01:19moins chère.
01:19Même si elles n'ont pas beaucoup d'argent, elles ont des moyens d'action.
01:22C'est le consommateur qui a quand même le pouvoir. On a sur les étals ce qui est le plus
01:26demandé.
01:26Dans la salle, Véronique qui a perdu son emploi après un licenciement n'en perd pas une miette.
01:31C'est vrai que maintenant on va toujours au moins cher.
01:34Même si on veut faire attention à tout ce qui est écologie, à l'environnement comme on dit.
01:37Ah là c'est super.
01:38Alors moi déjà il y a le côté social comme j'ai plus d'emploi depuis quelques temps.
01:41Et après aussi j'apprends des choses comme là sur le poisson.
01:43J'ai l'époque il y a des poissons qui étaient surpêchés.
01:46On a des recettes après on repart avec.
01:47On essaye de changer aussi les produits.
01:49La séance, toujours dans une ambiance détendue, se termine en cuisine pour passer à la pratique.
01:54Et ça permet à ces habitants de changer leurs habitudes Franck ?
01:57Oui, des bons conseils pratiques qui profitent à tout le monde.
02:00Dans la cuisine à côté, on retrouve aussi des mamans lançoises qui préparent des gâteaux avec leurs enfants.
02:05Des gâteaux, de la crème de marron.
02:07Le prix de revient ultra économique confirme Laila Elkerch, animatrice cuisine.
02:12Ça revient à combien ?
02:13Même pas trop gros.
02:14Là on est sur du biscuit, on est sur du petit beurre qu'on a mélangé avec de la crème
02:18de marron et du chocolat noir.
02:19On a rajouté une petite cuillère de crème fraîche pour détendre.
02:22Notre objectif aussi c'est de proposer des ateliers qui soient de saison et qui soient accessibles.
02:25Il y a de plus en plus de gens qui veulent faire de la cuisine économique.
02:27Je constate que les gens repartent sur de la cuisine alors qu'on était plus sur on va les manger
02:31à l'extérieur.
02:32Les gens veulent savoir aussi comment faire leur course.
02:34Et puis avec le coût d'essence qui est augmenté.
02:35Magali avec son fils Timéo n'y va pas souvent au restaurant mais elle profite de ses recettes.
02:40Ces réalisations de petites cuisines, on peut en faire des quantités énormes pour le goûter.
02:47C'est vraiment pas trop cher et on peut réaliser nos recettes à notre domicile.
02:52Ce message consommé, responsable et abordable est bien passé aussi chez Véronique et Aïcha, ancienne ouvrière textile.
02:58Par exemple, le pois chiche, c'est beaucoup protéiné.
03:02On peut le mélanger à d'autres mets, ça remplace un peu la viande.
03:07Moi je fais mes cookies moi-même en fait, donc j'apprends des notes techniques.
03:10Là on peut réduire le sucre, on peut réduire le gras, c'est super bon.
03:13Alors dans le contexte économique actuel, avec le coût de la vie qui augmente,
03:16ces ateliers pouvoir d'achat et le soutien de la mairie sont précieux ?
03:20Oui, en place depuis 6 ans, ces ateliers sont en effet toujours plus demandés.
03:24La ville de Lens, qui souffre encore d'un fort taux de chômage mais qui n'en est pas moins
03:28dynamique,
03:28entend aussi sensibiliser ses habitants, explique Ludivine de Gouve, adjointe au mer.
03:33Bah oui, les gens sont en demande et des ateliers qui sont toujours pleins,
03:36comme vous pouvez le voir, il y a toujours du monde.
03:38Il y a le jardinage, par exemple il y a un atelier avec comment faire sa lessive.
03:44Prochainement aussi, vous allez avoir un poulailler solidaire.
03:46On essaye de mettre en place en fonction des besoins des gens, c'est quand même très difficile.
03:51Il y a de plus en plus de gens qui sont au centime près, on le voit bien autour de
03:54nous.
03:54Mais après, on essaye de les accompagner et surtout pas qu'ils restent isolés.
03:58Des valeurs de solidarité qui restent ancrées dans cet ancien bassin minier.
04:02Et pour la fin d'année, Anne-Sophie, ses familles pourront cuisiner des plats de fête, toujours à petit prix.
04:08RTL Inside à Lens, merci Franck Hanson.
04:11La météo, c'est avec Antoine.
