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00:26Buongiorno, buongiorno e bentornati su TCS Telecosa
00:29San Smeralda, il Magazine, continuità, trasporti e turismo, tre parole che devono andare tutte insieme, adesso la continuità un po'
00:38sta zopicando, intanto Vertice Romano al Ministero delle Infrastrutture e Trasporti per affrontare questo nodo chiave, in chiave turistica, scusate
00:48la ripetizione ma è voluta, territoriale aera da e per la Sardegna, si cercano soluzioni immediate, soprattutto per lo scalo
00:56di Alghero che rimane ancora senza copertura ed escluso dalle
00:59offerte delle compagnie. Andiamo a vedere.
01:29Le cooperative prese di posizione che in questi giorni si stanno portando avanti a livello locale per una piena affermazione
01:36del diritto alla mobilità dei sardi, compromessa però dal rischio di lasciare a terra senza tariffe agevolate i residenti di
01:43Sassari e dintorni.
01:44La volontà dell'esecutivo Solinas di porre rimedio al rischio di non avere voli da Riviera del Corallo è stata
01:50manifestata anche nel parlamentino di Via Roma, presieduto dal consigliere di Forza Italia Giuseppe Talanas.
01:56Nell'incontro con i componenti della Commissione Trasporti, l'assessore Mora ha ricordato la recente chiusura in soli tre giorni
02:03della gara telematica per l'aggiudicazione delle rotte in continuità da e per l'isola, conclusa con una maggiore offerta
02:09dei vettori che si traduce in un maggior numero di posti volo giorno per gli utenti sardi.
02:14Un bando ha sottolineato che non ha problemi di risorse, circa 52 milioni nel suo complesso, ma di copertura territoriale,
02:21dopo l'esclusione dello scalo di Alghero per il quale si propone invece l'attivazione della procedura negoziata di emergenza
02:28prevista dalla legge.
02:30Il problema apre una serie di interrogativi che dovranno essere chiariti in tempi brevi e sostenuto Moro, a partire proprio
02:36dal vertice al quale oggi partecipano la Regione, il Ministro delle Infrastrutture e l'Enac.
02:41Il nostro primo obiettivo, ha detto ancora l'assessore, è quello di mettere in sicurezza il sistema dei collegamenti aerei
02:46da e per la Sardegna, ma nello stesso tempo occorre una forte unità della comunità regionale per costruire, dopo vent
02:53'anni, nei quali si sono alternate diverse soluzioni, un nuovo modello di continuità che metta assieme le migliori esperienze europee
03:00e sia davvero vicino alle esigenze dei sardi.
03:03Moro ha poi invitato la Commissione ad una riflessione di prospettiva sul trasporto aereo nella Regione, affermando che qualunque siano
03:10gli scenari di sistema,
03:12gli aeroporti dell'isola e le società di gestione degli scali dovranno essere in realtà capaci di muoversi in sintonia
03:18con i territori nei quali operano
03:20e soprattutto con gli indirizzi strategici della Regione che dovrà avere un ruolo incisivo di coordinamento.
03:26Dagli interventi è poi emersa la volontà comuni di sostenere il diritto fondamentale alla continuità, non senza però alcune differenze
03:33sul modello futuro.
03:34In particolare la minoranza non ritiene praticabile il ritorno alla tariffa unica, applicabile cioè a residenti e passeggeri esterni nel
03:41doppio senso della continuità e dell'accessibilità,
03:44proprio perché su questo punto la posizione negativa dell'Unione Europea appare insuperabile ed un arroccamento della Regione rischierebbe di
03:53mettere in pericolo la trattativa.
03:54Secondo il capogruppo sardista Franco Mulo invece sarebbe sbagliato a rendersi o ad accontentarsi,
04:00proprio ora che dopo l'inserimento del principio di insurerità in Costituzione il confronto può essere impostato su basi totalmente
04:07nuove.
04:11E' strettamente connesso al servizio che abbiamo detto, cioè la continuità territoriale, c'è e ci sarà la prenotazione, la
04:18scelta di Cagliari.
04:19Andiamo a capire il perché.
04:22Cagliari, Cagliari bella da morire, lo sanno bene i turisti, lo sanno bene tutti gli operatori del settore extra alberghiero
04:28che anche a Capodanno e non solo, fino alla Befana e non solo, hanno fatto il pienone, faranno il pienone,
04:35il sold out, sarà l'effetto blanco, sarà la temperatura e il clima da non sottovalutare,
04:41sarà che ormai la città, la regione, l'isola sta diventando sempre più attraente.
04:45Insomma, si può fare e dare di più, capitolo trasporti, scrivi e leggi, continuità territoriale, ancora quelle due parole in
04:52inglese,
04:52marketing territoriale, che è tradotto, vuole dire, vogliono dire, investire nella comunicazione capillare e soprattutto mirata.
05:01Un esempio, capire le nuove destinazioni, Trieste da qualche giorno è collegata con Cagliari a meno di 10 euro, perché
05:07non inondare?
05:08La città di pubblicità, fare una campagna su quel noto motore di ricerca, Cagliari bella da morire e con innumerevoli
05:15possibilità, semplici da adottare.
05:18Cagliari è andata benissimo, abbiamo avuto nelle strutture extraalberghiere il sold out, le camere sono state riempite con una permanenza
05:26media di una notte, due notti e anche tre notti.
05:29Sarebbe bello che di questi eventi ce ne fossero molti nel periodo di bassa stagione, quindi da novembre a marzo,
05:36per dare un po' di respiro a tutte le attività produttive della città.
05:39Cagliari, come sempre, una città che piace, purtroppo mancando i voli aerei, alla fine abbiamo una clientela soltanto sarda in
05:46questo periodo.
05:47Tutto il vostro settore come ha affrontato questa problematica della continuità territoriale, dei voli aerei che è molto attuale?
05:56Normalmente nel periodo di bassa stagione non stiamo lavorando tanto, Cagliari è una città che avendo 1300 strutture extraalberghiere potrebbe
06:05veramente accogliere nel periodo di bassa stagione tantissime persone,
06:09però anche le compagnie low cost non investono su Cagliari nel periodo di bassa stagione ed è un peccato perché,
06:15ripeto, Cagliari è una potenzialità enorme per l'accoglienza
06:18avendo le strutture extraalberghiere aperte tutto l'anno perché potrebbe veramente offrire ospitalità.
06:24E sempre i ristoranti sono aperti, il Poeto che sono 11 km di spiaggia ha tutti i ristoranti aperti, i
06:31chioschi aperti e sarebbe veramente un'opportunità enorme per la città.
06:35Paradossalmente Cagliari è anche una città di mare, anche perché ha una spiaggia cittadina a pochi minuti dal centro e
06:42magari altri luoghi come Alghero
06:45fanno delle riflessioni diverse dove magari il turista arriva o anche il sardo arriva, però sta di più. Dal tuo
06:52punto di vista, dal tuo osservatorio, perché questo?
06:55Perché probabilmente Cagliari bisogna farla conoscere con un buon destination marketing, bisogna farla conoscere bene anche come città di mare,
07:05e non solo come città di passaggio. Stiamo lavorando bene in questa direzione, Cagliari è una città che piace, però
07:11ancora molti la prendono come quella città dove stare il primo giorno
07:14prima di farsi la vacanza in Sardegno, l'ultima prima di prendere un aereo.
07:21Il nostro magazine ospita delle riflessioni anche a parte delle storie, il cibo delle feste, va bene il riciclo, anzi
07:29è d'obbligo. Andiamo a vedere.
07:31Durante le feste, si sa, gli italiani non rinunciano ai piaceri della tavola e sono arrivati a spendere tra Natale
07:37e Capodanno 2,7 miliardi di euro per cibo e bevande,
07:42con il record di una media di 2,8 ore trascorse in cucina per la preparazione dei piatti.
07:48Tra il pesce e le carni, compresi i salumi, sono usciti dalle nostre tasche circa 950 milioni,
07:54mentre lo spumante, il vino e le altre bevande ci sono costate 550 milioni, a cui vanno aggiunti altri 300
08:02milioni di euro per i dolci,
08:04con gli mancabili panettone, pandore, pasticceria e poi ancora ortaggi, conserve, frutta fresca e secca, ulteriori 550 milioni,
08:13pasta e pane, 200 milioni e infine formaggi e uova, 190 milioni di euro.
08:18Ma la vera sorpresa sotto l'albero, insieme ai buoni propositi per il nuovo anno, arriva dalla propensione dei consumatori
08:25per il risparmio.
08:26A dirlo è la Col di Retti che in quasi 8 case su 10 e 77% ha misurato la
08:32buona abitudine degli italiani nel riciclare a tavola
08:36avanzi di cenoni e pranzi di Natale che vengono così riutilizzati in cucina,
08:40anche per una sensibilità sempre più spiccata verso la riduzione degli sprechi per motivi economici, etici e ambientali.
08:48L'indagine condotta dall'associazione di categoria evidenzia infatti che solo nel 9% delle famiglie non avanza niente,
08:55mentre il 2% donne in beneficenza e l'1% dichiara di buttare gli avanzi nel bidone,
09:01ma c'è anche un 11% che ha messo le pietanze non consumate nel freezer per riutilizzarle prossimamente.
09:08E proprio per conservare il cibo del giorno prima ed evitare di gettarlo nella spazzatura,
09:13Col di Retti ha elaborato alcuni consigli a partire proprio dall'utilizzo corretto del frigorifero.
09:18Una sorta di decalogo dunque che parte dai metodi di conservazione.
09:23Le pietanze per esempio non devono essere inserite quando sono ancora calde,
09:26ma vanno adeguatamente coperte e non ammassate l'una sull'altra per permettere al freddo di circolare.
09:33Quelle più facilmente deperibili, continua Col di Retti, devono essere inoltre collocate nella parte bassa del frigo.
09:39Quando ad avanzare sono interi vassoi di cibo, il congelatore può essere un'ottima soluzione,
09:43ma è sempre meglio dividerli in piccole porzioni, così da consumare di volta in volta solo le quantità che servono.
09:50Per scongelarle si può utilizzare il forno a microonde o il vapore di una pentola piena di acqua calda,
09:55anche se la soluzione migliore, seppure più lenta, è quella di utilizzare il frigo dove il passaggio di temperatura è
10:02più costante.
10:02Una volta scongelate, le pietanze vanno consumate entro 24 ore e non possono essere ricongelate nuovamente.
10:09Allo stesso modo, suggerisce Col di Retti, il cibo avanzato non va riscaldato più di una volta.
10:15Per minestre, sughi e salse del giorno prima, meglio un passaggio sui fornelli, portandole ad ebollizione,
10:21mentre per gli altri piatti si consiglia comunque di portare la temperatura sopra i 70 gradi.
10:27In questo modo saremo sicuri, spiegano, di evitare il rischio di proliferazione di batteri.
10:32E buoni consigli riguardano anche i contenitori da utilizzare.
10:35Una buona soluzione può essere il vetro, a partire dai barattoli con tappo a chiusura ermetica,
10:40che consentono di conservare meglio le caratteristiche organolettiche del cibo.
10:44L'altra soluzione più tecnica è l'uso del sottovuoto, che permette di allungare ulteriormente la seconda vita delle pietanze.
10:52È un'alternativa molto diffusa alla conservazione in frigo e invece alla trasformazione degli avanzi in nuovi piatti,
10:58con la cosiddetta cucina del giorno dopo.
11:01Polpette o polpettoni a base di carne o tartare di pesce sono ottime soluzioni per recuperare il cibo del giorno
11:06prima,
11:07ma anche le frittate possono dare un nuovo gusto ai piatti di verdura o di pasta senza dimenticare la ratatouille.
11:13La frutta secca in più può essere facilmente caramellata per diventare un eccellente torrone,
11:18mentre con quella fresca si ottengono pasticciate, marmellate o macedonie.
11:22E per dare un nuovo sapore ai dolci più tradizionali come il pandoro o il panettone,
11:27si ricorre spesso alla farcitura con creme.
11:30Insomma, recuperare il cibo è una scelta che, conclude la Coldireti, fa bene all'economia e all'ambiente,
11:35anche con una minore produzione di rifiuti.
11:40Il turismo passa anche attraverso la promozione, l'abbiamo detto, il teatro lirico, la nostra eccellenza,
11:45debutta in Oman. Andiamo a vedere.
11:48Il teatro lirico di Cagliari, con le sue compagini artistiche e tecniche stabili,
11:54si esibirà il 5 gennaio in Oman, su invito del sultano al teatro dell'opera di Muscat.
11:59Un successo per l'ente lirico che esce da un periodo grigio e confuso,
12:03non solo per la pandemia che ne ha fermato per due anni le attività,
12:06ma per numerose diatribe interne e per il disavanzo di bilancio che ne aveva fatto fremere i vertici.
12:13Ora la svolta è annunciata anche alla presenza del sindaco di Cagliari, Paolo Truzzo,
12:17presidente del consiglio di indirizzo del lente lirico,
12:21in un foyer dove campeggiano ancora le scenografie di West Side Story,
12:26l'ultimo successo dell'istituzione concertistica e il teatro lirico.
12:30Nella città si faranno portabandiera, così, dei valori e della cultura italiana nel mondo arabo
12:36e lo faranno con un'opera nata proprio all'interno del lente, Elisir d'Amore,
12:41melodramma giocoso in due atti sul libretto di Felice Romani e musica di Gaetano Donizzetti
12:46andati in scena per la prima volta nel 1832 al teatro della Canobbiana di Milano
12:52e che a Cagliari è stato riproposto nello scorso marzo per la stagione lirica e di balletto 2022
12:58con la regia di Michele Mirabella, le scene e i costumi di Alida Cappellini e Giovanni Liccheri,
13:05le luci firmate da Franco Angelo Ferrari, le riprese di Andrea Ledda
13:09e i momenti coreografici ideati da Luigia Frattaroli.
13:13È una cosa molto importante perché l'internazionalizzazione è richiesta dai protocolli
13:19che il Ministero prevede appunto delle attività dei teatri
13:24e è un qualche cosa che ci dà anche lustro, ci dà soddisfazione
13:30perché portiamo il nostro prodotto, portiamo un allestimento che è stato realizzato qui a Cagliari
13:35che è stato proposto più volte a Cagliari
13:38di cui ne è stato richiesto in noleggio in più occasioni
13:43perché è un allestimento bellissimo
13:44e io lavoravo a questo progetto già da anni
13:46naturalmente la pandemia non ha consentito di procedere con questa trasferta precedentemente.
13:53Un momento di rinascita per l'ente lirico
13:56anche perché è la prima volta che tutte le maestranze si recano in un paese straniero
14:00coroando il sogno di quella internazionalizzazione tanto agognata.
14:06La soddisfazione ovviamente per un'eccellenza della città
14:08quindi un'eccellenza di Cagliari
14:10che ci permette da un lato di mostrare la qualità del nostro teatro
14:16delle maestranze, dei maestri, di coloro che lavorano
14:20e ci permettono anche di far conoscere una realtà sicuramente distante
14:25ad un pubblico sicuramente internazionale
14:28la città di Cagliari.
14:30Ovvia la soddisfazione del sindaco di Cagliari Paolo Truzzo
14:33per il quale il pareggio di bilancio è stato uno dei migliori risultati dopo anni difficili
14:38l'altro successo è la conclusione a breve dei lavori di un piccolo teatro
14:42posto all'interno del parco della musica adiacente al teatro civico
14:47un palcoscenico dove poter realizzare piccoli allestimenti, prove generali
14:52in sostanza un nuovo spazio pubblico comunale con 320 posti a disposizione
14:57anche per tutte le compagnie per le quali gli spazi non bastano mai.
15:01A breve l'inaugurazione per l'entilidico si prospetta un anno scintillante
15:07quello 2023 dopo 30 anni dall'apertura del teatro con il ritorno di grandi opere
15:15come la Carmen o di balletti come Cenerentola.
15:1912.30 io termino qua per chi non c'era il nostro magazine
15:24lo trovate nella piattaforma social e nel sito tcs.tv
15:27Grazie
15:28Grazie
15:44Grazie
15:45Grazie
15:45Grazie