00:00¿Cómo está la economía en los barrios?
00:02Si bien el precio del pan no ha subido en Santa Cruz,
00:06los panaderos aseguran que algunos insumos sí subieron de precio.
00:09Hoy conversamos con ellos y esto fue lo que nos dijeron.
00:21Mientras la ciudad comienza su jornada,
00:23las panaderías de barrio ya están en plena producción.
00:26Pero detrás de cada pan los propietarios deben enfrentar costos cada vez más elevados.
00:31En el barrio El Pajonal conocimos una de estas historias,
00:34la de una panadería que como muchas otras busca la manera de seguir adelante,
00:38pese al incremento de los costos.
00:40Bueno, esto empezó en el tiempo de la pandemia.
00:44Como todos estábamos encerrados, ¿no?
00:46Entonces empecé yo con mi hermana.
00:50Muy bueno que mis papás también, ¿no?
00:51Ellos hacían ese ritmo de ellos.
00:53Y ya nos gustó hacer este emprendimiento.
00:59Y nos gustó y lo hacemos todo en familia.
01:01Harina, grasas y otros insumos representan un gasto cada vez mayor para los panaderos.
01:06Los precios suben en los mercados, pero el precio del pan se mantiene.
01:10Bueno, está afectando mucho, ¿no?
01:12Ha subido como casi el doble, el doble de lo que se acostumbraba a comprar, ¿no?
01:19Ahora, por ejemplo, la harina ha subido bastante.
01:21La manteca está a 4.90.
01:24Mantequilla, el huevo, el huevo también ha subido bastante.
01:28Ahora está a 335 bolivianos.
01:31El pan es parte de la alimentación diaria de muchas familias.
01:34Por eso los panaderos buscan mantener sus precios,
01:37aunque cada vez les cueste más producir.
01:39Afecta, afecta, pero como les digo, como es una zona de barrio,
01:45tenemos que mantener el precio, ¿no?
