- 4 ore fa
Una produzione TCS S.r.l. 2026 www.telecostasmeralda.tv
Categoria
🗞
Novità Trascrizione
00:13Un saluto, grazie per essere con noi anche in questa edizione del magazine.
00:16Oggi parliamo di turismo naturalmente come facciamo spesso e lo facciamo in riferimento a un convegno che c'è stato
00:22da poco a Cagliari
00:22in cui sono stati presentati dei modelli di turismo incentrati sui territori, un convegno con l'Università di Cagliari
00:29e poi parliamo anche delle imprese del Nord Sardegna con il progetto Camera del Futuro
00:35che vanno verso la digitalizzazione con sempre meno burocrazia.
00:39La cucina delle nonne per salvare le ricette più importanti, oggi vi proponiamo la ricetta di nonna Ignazia Sanna, 95
00:50anni,
00:50che cucina la zuppa a Montina e poi il programma per le scuole per ancora portarle, sensibilizzare i giovani sul
01:00dramma delle Shoah con i viaggi a Auschwitz
01:02e poi il genio di Leonardo da Vinci in mostra all'Azzaretto di Cagliari e ancora la nostra agenda degli
01:09eventi.
01:12Partiamo dai modelli di turismo incentrati sul territorio con tante novità interessanti presentate in un convegno che è seguito per
01:19noi Nicola Piso.
01:28Modelli nuovi di turismo, una rete di professionisti, l'Università e tanti altri attori legati e uniti,
01:35connessi dalla ricerca e dalla consapevolezza che la sostenibilità territoriale non può e non deve essere solo un concetto astratto.
01:44Parte dalla ricerca, coinvolge le imprese, il territorio e cerca di valorizzare una parte delle tante risorse di cui sappiamo
01:55benissimo è ricca la Sardegna.
01:57L'elemento caratterizzante del turismo è il coordinamento, senza coordinamento al turista non arriva il prodotto.
02:04Tra i progetti sviluppati dall'Università di Cagliari nell'evento finale di EI, INSE, SPOC2, sui turismi sostenibili tra geoturismo,
02:16biodiversità e radici culturali.
02:18Con il progetto più forte c'è un'app scaricabile online e fruibile dove sono stati caricati gli itinerari della
02:28Pietraforte della città di Cagliari.
02:31Quindi 5 itinerari fruibili in un'app che è online e fruibile e chiaramente migliorabile poi con il resto del
02:40geoturismo in Sardegna.
02:41Poi abbiamo con Sardinian Roots, a parte tutta un'analisi concreta dei territori e delle aree storiche, delle regioni storiche
02:49della Sardegna,
02:51ne abbiamo preso prima 4 come aree campione ma siamo pronti per alimentare tutte le altre aree storiche della Sardegna.
03:00Alimentare con cosa? Con i prodotti, prodotti reali e fruibili dove gli operatori stessi sono protagonisti dell'offerta.
03:09Quindi anche qui uno strumento pronto per creare e alimentare un prodotto turistico territoriale.
03:17L'altro progetto riguarda invece Bios, due progetti che si intrecciano.
03:24Quello della mappatura dei cammini con degli strumenti di comunicazione nuovi che sono i beacon e la realtà aumentata.
03:34Anche questi adesso verranno, sono già , alcuni ricettori, i beacon sono già stati inseriti.
03:42Anche qui abbiamo già le versioni demo dell'immersione proprio nei paesaggi della biodiversità della Sardegna.
03:51Strumenti concreti, accessibili e capaci di generare valore attraverso la valorizzazione del patrimonio naturale e culturale.
04:04E adesso andiamo nel nord Sardegna a parte Camera del Futuro con le imprese che lavorano anche nel settore turistico
04:12e che vanno verso un'eliminazione della burocrazia e una digitalizzazione sempre più importante.
04:17Ci rincontra Maria Grazia Led.
04:27Abbattere le barriere burocratiche per le imprese e rendere i processi interni un nuovo modello di efficienza e sostenibilità .
04:34Prende il via il progetto pluriennale Camera del Futuro che vede già coinvolto l'ente camerale di Sassari
04:40in un processo di digitalizzazione dei servizi rivolti alle aziende del territorio
04:45nato grazie ad una nuova sinergia con infocamere.
04:49Il nuovo portale web non più solo una vetrina ma un vero hub operativo multicanale
04:55l'intelligenza artificiale al servizio degli utenti con Gianas, chatbot basato su algoritmi avanzati di IA
05:02per fornire informazioni e avviare pratiche sui servizi online a disposizione.
05:07È un sito camerale che si aiuta con l'intelligenza artificiale, noi lo definiamo più di un sito
05:13a disposizione delle imprese del Nord Sardegna, le quali dai loro uffici possono accedere alle informazioni
05:20e quindi alla profilazione dei documenti che servono per la loro attività cercando di ottimizzare le tempistiche.
05:27È un progetto che la Camera di Commercio di Sassari ha affidato a Infocamere
05:30e che trasforma completamente il dialogo che la Camera di Commercio ha con la propotenza,
05:36è il segno del digitale e dell'intelligenza artificiale.
05:39In modo particolare si tratta di una serie di servizi attraverso cui le imprese potranno interagire con la Camera
05:45semplificando la loro esperienza e abbattendo la burocrazia.
05:47I nuovi servizi online già attivi come esami mediatori, diritto annuale, cancellazione e protesti
05:54e a disposizione nella nuova piattaforma progettata per guidare l'utente passo dopo passo
06:00con un servizio di messaggistica diretta con l'operatore camerale e pagamenti digitali integrati.
06:07Attivo anche lo sportello remoto e la gestione appuntamenti,
06:11un'area di lavoro virtuale che azzera le distanze fisiche tra utente e funzionario camerale.
06:17Otto gli uffici strategici già operativi con agende digitali dedicate.
06:21Abbiamo modellato e consentitemi di dire ricucito il progetto proprio con uno sguardo attento al nostro imprenditore,
06:29cioè all'imprenditore che opera nel nord Sardegna,
06:31in cui sappiamo che coesistono imprenditori fortemente digitalizzati con invece operatori economici ancora numerosi che non lo sono.
06:39Una sfida per il futuro del territorio, la Camera di Commercio del nord Sardegna,
06:44partner strategico per le piccole e medie imprese del territorio, con la tecnologia bene comune e accessibile a tutti.
06:58E adesso la cucina delle nonne, la cucina che rappresenta anche l'identità della Sardegna,
07:03quelle ricette che non si possono perdere raccontate dai grandi saggi della nostra isola.
07:08Oggi c'è in cucina nonna Ignazia Sanna, che ha 95 anni e che fa la zuppa montina.
07:26Voglio preparare il pranzo e faccio la zuppa come si usava quando ero ragazza,
07:33a Monti, per i matrimoni, per tutte le occasioni importanti, si faceva la zuppa.
07:41In cucina per raccontare le ricette delle nonne c'è nonna Ignazia Sanna, nata a Monti,
07:48dopo il matrimonio a 24 anni si è trasferita a Nuro, rimasta vedova giovanissima,
07:52ha cresciuto tre figli e uno stuolo di nipoti.
07:55Per loro cucina ancora e scrive poesie.
07:58Eccola ai fornelli, in forma eccellente, manicure perfetta,
08:02per preparare la zuppa montina in occasione del suo 95esimo compleanno.
08:08Con figli, nipoti, pro-nipote grandi, oggi ho compiuto 95 anni,
08:15con la famiglia unita in allegria, oggi è la festa mia.
08:19La zuppa montina è riconosciuta dall'Accademia Italiana della Cucina dal 2012,
08:24c'è anche una sagra che la celebra ogni estate.
08:27Gli ingredienti sono pane, brodo di pecora, formaggio grattugiato, prezzemolo e ozugasu,
08:33un condimento che si ricava dalla panna di latte fatta bollire, oggi più spesso il burro,
08:38con l'aggiunta di semola versata a pioggia.
08:41Si usava per insaporire le zuppe di pane, gli ingredienti si alternano a strati.
08:53Una ricetta antica, preziosissima, arrivata anche in Quirinale,
08:57che si preparava soprattutto per i banchetti di nozze.
09:00Si prendeva una peccora, si preparava il brodo,
09:04e allora non si andava in ristorante.
09:07Prendevano i bambini e ne portavano ai parenti,
09:12insomma ai vicini di casa, portava il piatto della zuppa
09:17e davano un pensierino per gli sposi.
09:23Si mettono due fornelli accesi, uno da una parte e uno dall'altra.
09:30Adesso si mette il brodo bollente, ecco, incominciamo.
09:37Bisogna non lasciarlo attaccare.
09:43E la zuppa è pronta.
09:45È una cosa molto stanziosa, non bisogna abusarne troppo, ce ne faccio tutti.
09:58E ora vi parliamo di Promemoria Auschwitz,
10:00il programma della regione pensato per le scuole,
10:03per sensibilizzare i giovani e portarli proprio nei luoghi dell'orrore della Shoah.
10:07Alessandra Dari.
10:14Anche quest'anno la regione Sardegna, l'assessorato alla pubblica istruzione,
10:18finanzia il progetto Promemoria Auschwitz,
10:21che dà la possibilità a tanti ragazzi e ragazze sarde, dai 18 ai 25 anni,
10:27di fare un'esperienza non solo di viaggio e di visita ad Auschwitz,
10:32ma un percorso di formazione e di cittadinanza attiva.
10:35Nel progetto, realizzato con il contributo dell'Arci Sardegna,
10:38sono coinvolte 70 amministrazioni comunali.
10:41La presentazione si è tenuta in consiglio con il presidente Piero Comandini,
10:45che ha fatto gli onori di casa.
10:46Tapa centrale del viaggio saranno i luoghi simbolo della Shoah,
10:50in programma tra il 18 e il 23 febbraio,
10:53con visite al Museo Fabbrica di Oscar Schindler,
10:56all'ex ghetto ebraico di Cracovia,
10:58ai campi di concentramento e sterminio.
11:00In questo modo l'assessora Ilaria Porta
11:02si intende tenere viva la memoria di quegli avvenimenti,
11:05che rappresentano un unicum nella storia dell'umanità ,
11:08perché per la prima volta si attuava concretamente
11:11un piano industriale di sterminio di un popolo
11:14che portò alla morte di 6 milioni di ebrei,
11:16disegno al quale contribuirono pregiudizi e stereotipi
11:19contro gli ebrei che di fatto resero l'Europa
11:21e i suoi cittadini complici di quel disegno.
11:23Ed ora che la maggior parte dei testimoni dell'Olocausto sono morti,
11:28non restano appunto che i viaggi verso i luoghi
11:30che ne portano impressi i ricordi.
11:33Un percorso contro l'indifferenza,
11:35per eliminare il grigione di questi giorni,
11:38perché dove c'è indifferenza non troviamo empatia
11:42rispetto anche alle immagini e alle vicende del mondo di oggi.
11:46Riteniamo sia un progetto molto importante,
11:49un progetto di politiche giovanili,
11:51che forma i nostri ragazzi
11:53e li porta a conoscere il passato
11:55per vivere un futuro migliore.
12:03A Cagliari, all'Azzaretto,
12:04c'è una mostra dedicata al genio di Leonardo da Vinci,
12:07è stata inaugurata ieri,
12:08ce la racconta Maurizio Melis.
12:14Un evento culturale che unisce arte,
12:16scienza, tecnologia e sperimentazione
12:18alla scoperta del genio universale Leonardo da Vinci,
12:22tutto in una mostra all'Azzaretto di Cagliari,
12:24fino al 3 maggio.
12:34Si entra con gli occhi magari spenti,
12:37è garantito che all'uscita il visitatore
12:40avrà gli occhi vivi e contenti
12:42di aver vissuto un'esperienza
12:44nata dalle loro mani.
12:46Leonardo poi si presta moltissimo,
12:48perché l'obiettivo di Leonardo è
12:50emozionare, coinvolgere il visitatore
12:53o l'osservatore in questo caso.
13:01La mostra su Leonardo può essere
13:03una grande occasione per la città ,
13:05si inserisce in un panorama più ampio
13:07di eventi culturali che ci sono a Cagliari.
13:11Il fatto che sia all'interno di un luogo
13:13così significativo della città ,
13:15il Lazzaretto,
13:16è veramente un'occasione,
13:18anche per un turista,
13:19che si affaccia alla cittÃ
13:21e alla possibilità di scoprire
13:23in maniera così intensa
13:26una figura come quella di Leonardo.
13:37Tra le altre cose,
13:39l'aspetto particolare di questa mostra
13:40è poter mostrare il Leonardo urbanista.
13:43Abbiamo ricreato questa cittÃ
13:45e il visitatore potrà immergersi
13:47nella realtà virtuale,
13:49visionare le strade,
13:51perdersi tra i quartieri
13:53pensati da Leonardo.
14:01Adesso c'è la nostra agenda
14:04degli eventi di questo fine settimana,
14:05molti dedicati al Carnevale.
14:16Fine settimana in Sardegna
14:17dedicato soprattutto al Carnevale.
14:20Partiamo da Santullo Surgio
14:22che si prepara per Sagarrella e Nanti
14:24della settimana prossima,
14:25ma venerdì e sabato
14:27ospita Cantos in Carrella
14:29che torna tra le vie del paese
14:31con la sua particolare magia.
14:33Nessun palco,
14:34nessuna distanza,
14:35i cantori del Concordulo Surzesu
14:38e cori ospiti
14:38si esibiscono nella strada del paese
14:40tra la gente
14:41in un abbraccio di voce e soronità .
14:43Un evento di strada unico in Sardegna
14:44dove la musica si mescola
14:46al respiro dell'inverno
14:48e alle emozioni del pubblico.
14:50È un evento unico
14:51tra spontaneità e convivialità .
14:54Ci sono anche le prove
14:55del Sagarrella e Nanti.
14:57A Gairo c'è su Marti Berra
14:59edizione 2026
15:01per una delle sfilate
15:02di maschere tradizionali
15:03particolarmente sentite,
15:05soprattutto in Ogliastro.
15:06L'appuntamento è per la sera
15:09con la manifestazione enogastronomica
15:12e la sfilata.
15:13Ci sarà su Maimulu
15:14la maschera locale
15:15e poi la partecipazione
15:16di 12 gruppi tradizionali
15:18che arrivano da tutta la Sardegna.
15:20Venerdì e sabato
15:22a Gavoi
15:23c'è invece il Carnevale del BIM.
15:26Quest'anno
15:27nel centro del Nuorese
15:29è un evento itinerante
15:31che dal 1997
15:32coinvolge
15:34i 13 comuni
15:34del bacino
15:35imbrifero montano.
15:37La manifestazione
15:38si svolge
15:39nel cuore
15:39della barbaggia
15:40di Ollolai
15:41e anticipa
15:42i riti
15:43di Giovedì Grasso
15:44a Giovia Lardaiola
15:45che quest'anno
15:46è il 12 febbraio.
15:47Un momento
15:48di festa popolare
15:49ma anche di ricerca scientifica.
15:51Ci sono anche appuntamenti
15:52curati dall'Isre.
15:54La Provo di Ghilarsa
15:55invece per domenica
15:56organizza
15:56Sugarruzza Santiga
15:57in collaborazione
15:59con i gruppi Folk.
16:00La manifestazione
16:01si tiene domenica
16:03da partire dalle 15.
16:04Il programma
16:05prevede un pomeriggio
16:06con Ballissardi
16:08nel centro storico
16:09e poi naturalmente
16:10ci sono le maschere
16:11tradizionali
16:12su Smascherasa Lenzolo
16:13su Sburrones
16:14le coppie
16:15che arrivano
16:16in abito tradizionale
16:17da tutta l'isola
16:19e poi naturalmente
16:20appuntamenti e sfilate
16:21magari non organizzate
16:23tradizionalmente
16:24in tutti i centri
16:24della Sardegna
16:25andate a consultare
16:26Facebook
16:26e i siti
16:27della Proloco.
16:31È tutto per questa edizione
16:32vi lascio a 10 per 1
16:33con l'assessore
16:34all'urbanistica
16:34del Comune di Cagliari
16:35Matteo Lecisco Corto
16:36con cui parleremo
16:37della candidatura
16:38di Cagliari
16:39a Capitale del Mare
16:40potete seguirci
16:41anche sui social
16:42taggateci
16:43commentate
16:44e siate con noi
16:44grazie per averci seguito