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NovitàTrascrizione
00:07Musica
00:27Un saluto a tutti e a tutti,
00:28grazie per aver scelto anche oggi Telecosta Smeralda,
00:31nel numero, in questa edizione del nostro magazine parliamo della Borsa del Turismo,
00:36la BIT di Milano, è cominciata ieri, va avanti fino a domani,
00:40vi raccontiamo come sta andando, sono tanti gli operatori che sono presenti,
00:44è una edizione all'insegna dell'archeologia, ma anche del digitale, della tecnologia.
00:51Parliamo ancora di tecnologia a servizio invece della longevità,
00:54un altro tema di cui parliamo spesso, abbiamo tanti centenari,
00:57la tecnologia può aiutare anche loro, parliamo poi di intrattenimento con la Sardegna
01:03che potrebbe diventare l'Ibizza del Mediterraneo e ancora parliamo di San Valentino,
01:08entriamo nella settimana di San Valentino, c'è un paese in Sardegna
01:11che è il paese degli innamorati ed è Sadali e poi suggerimenti su cosa visitare in Sardegna
01:18in questo periodo ce li danno i content creator che intervistiamo spesso
01:23e poi i mercati come ogni lunedì la nostra rubrica dedicata ai mercati.
01:28In primo piano però c'è la BIT, seconda giornata, il punto con Alessandra Addari.
01:36È veramente una bellissima esperienza questa,
01:40unire il turismo all'innovazione tecnologica è qualcosa di straordinario,
01:44noi dobbiamo recuperare questo gap che abbiamo.
01:4754 operatori del turismo spalmati su 1040 metri quadri che raccontano la nostra isola,
01:54la bellezza delle sue spiagge, i misteri del suo passato, i percorsi per le escursioni,
02:00le competizioni sportive, le location dove poter celebrare indimenticabili matrimoni.
02:06Sabato scorso è stata inaugurata la BIT, la Borsa Internazionale del Turismo,
02:11uno degli appuntamenti più importanti per gli operatori del settore
02:14e più che mai oggi ad aiutare la Sardegna nella sua opera di promozione,
02:19c'è l'intelligenza artificiale e in generale tutte le nuove tecnologie.
02:23Vorremmo mettere in campo un progetto importante legato appunto al turismo e innovazione tecnologica.
02:31Noi stiamo lavorando sui digital twin, quindi sui gemelli digitali,
02:35per fare una mappatura di tutte le nostre bellezze dal punto di vista urbanistico, archeologico,
02:42tutto ciò che la Sardegna ha.
02:45E a proposito di nuove tecnologie, l'assessorato regionale del turismo ha investito molto su un evento fuori fiera,
02:51l'esposizione nuragica, che riproduce i villaggi nuragici e permette un'immersione a tutto tondo
02:58su quel mondo lontano, 3500 anni, anche attraverso dei visori ottici.
03:04In occasione della BIT, la principale fiera del turismo che si tiene in Italia, qui a Milano,
03:11abbiamo deciso di prendere uno spazio importante nella zona centrale di Milano, di Piazza dell'Oretto,
03:17per presentare la civiltà nuragica, presentarla in una maniera innovativa, con tecniche immersive,
03:23per far conoscere questo grande patrimonio culturale e trasformarlo davvero in un attrattore turistico,
03:29un attrattore che non necessariamente è complementare al grande nostro attrattore, quello marino balneare,
03:37ma può diventare un attrattore autonomo e quindi in grado di mobilitare i flussi anche nelle altre stagioni.
03:47Start-up e telemedicina fondamentali anche per supportare i nostri centenari e la longevità.
03:54Se ne è parlato in un incontro a Sassari, sentiamo Maria Grazia Ledda.
03:59Le nuove tecnologie al servizio dell'isola dei centenari, la Sardegna, tra le terre con il più alto tasso di
04:05longevità.
04:06L'ogliastra è inserita tra le zone blu nel mondo, dove genetica, stile di vita, ambiente e alimentazione aiutano a
04:13vivere più a lungo.
04:14Oggi tutto questo non basta, le criticità del sistema sanitario, la non autosufficienza delle persone più anziane,
04:21richiedono nuovi approcci e nuove idee per conservare un primato prezioso.
04:25In passato abbiamo cercato di valorizzare la longevità in Sardegna, di una parte almeno della Sardegna,
04:32utilizzando gli strumenti tradizionali della ricerca scientifica.
04:36Ultimamente un grosso sviluppo viene promesso dall'intelligenza artificiale.
04:41Sistemi informatici che consentono di analizzare a fondo i dati che vengono alla luce sugli aspetti biologici,
04:50ma non soltanto, anche sugli aspetti psicologici, sugli aspetti ambientali.
04:55Nei prossimi anni proprio il settore del deep learning, il settore dell'intelligenza artificiale generativa,
05:02saranno davvero risolutivi per cercare di capire non soltanto i segreti della longevità,
05:07ma quali sono i target, cioè gli obiettivi che devono essere centrati con la nuova farmacologia.
05:13La telemedicina insieme ad altri innovativi dispositivi per affrontare la carenza di medici e le difficoltà nell'accesso alle cure.
05:21Sardegna Ricerche mette a confronto in un tavolo tecnico esperti, imprese e start-up,
05:26per raccontare come le nuove tecnologie possano favorire una speranza di vita più alta
05:31e salvaguardare il primato sardo della longevità.
05:34Il luogo di Sardegna Ricerche in generale è quello di svolgere la funzione di catalizzatore,
05:39di creare sinergia tra istituzioni, quindi sanità, agenzie regionali come la nostra,
05:47che si occupa nello specifico di innovazione, tessuto imprenditoriale e ricerca.
05:52Tra gli esempi virtuosi nell'isola, l'azienda di rilievo nazionale d'alta specializzazione Brozzo di Cagliari.
05:59In ambito di anestesia, terapia intensiva e terapia del dolore,
06:03questa innovazione tecnologica permette addirittura di aiutare i clinici a stratificare il rischio dei nostri pazienti
06:11nei reparti di degenza a bassa intensità di cura, migliorando quelli che sono gli outcome dei nostri pazienti,
06:17gravando meno su quelli che sono i nostri operatori sanitari.
06:25Parliamo di intrattenimento, discoteche, locali, notturni, per tanti anni in Sardegna,
06:31a cavallo tra gli anni 90 e gli anni 2000, sono riusciti a spostare flussi turistici importanti.
06:38Adesso è importante e si sente anche la concorrenza, soprattutto di Ibiza e di Formentera,
06:43è necessario un cambio di passo. Nicola Piso.
06:46La Sardegna potrebbe diventare l'Ibiza del Mediterraneo.
06:50Basta vedere che cosa rappresenta il settore dell'intrattenimento in quell'isola
06:54e io la Sardegna, ma così come anche il Salento e la Riviera Romagnola, la inquadro sotto quell'aspetto.
07:00Potrebbe essere una frase a effetto o un titolo, ma la Sardegna potrebbe diventare l'Ibiza del Mediterraneo
07:07e, o potrebbe essere invece, più di un auspicio in una regione a vocazione turistica.
07:13L'intrattenimento conta, conta e come nel piatto e nella lista dei desideri di un turista.
07:20Che sì, sceglie l'isola per il mare, la cultura e la tradizione, l'enogastronomia, ma vuole anche divertirsi.
07:26E l'industria delle discoteche, anche se l'età dell'oro, anni 90 e 2000, sembrano ere geologiche e cambiata.
07:34La discoteca degli anni 90 è finita, adesso funzionano i grandi eventi,
07:40oppure le location che, oltre al servizio di ristorazione, offrono anche il piccolo intrattenimento.
07:52La metamorfosi del settore, insieme ai cambiamenti legati al mercato delle vacanze,
07:56impone un cambio di passo radicale in una filiera, quella dell'intrattenimento danzante,
08:02che pesa nell'economia del turismo.
08:06In Sardegna abbiamo circa 150 attività che svolgono l'attività di intrattenimento danzante,
08:16conta oltre 2.500 addetti ai lavori.
08:23E' una bella realtà che in Sardegna è molto importante per quel che riguarda la filiera turistica,
08:34perché logicamente l'intrattenimento è fondamentale per un richiamo dei giovani.
08:42Anche perché i dati ufficiali della CIA certificano un aumento significativo del settore,
08:48che, seppur cambiato e con alcune criticità, quelle che riguardano l'abusivismo,
08:53continua a essere un tassello importante per quanto riguarda il mercato delle vacanze.
09:00Questa è la settimana della festa degli innamorati di San Valentino.
09:04C'è un paese in Sardegna dove il santo San Valentino è piuttosto celebre e fa anche delle grazie.
09:12Il paese degli innamorati è Sadali. Ce lo racconta Maurizio Melis.
09:19San Valentino nota anche come Susantu Cogliadori, oltre ad essere il patrono degli innamorati,
09:25e anche il protettore della città di Sadali, dove si festeggia il 14 febbraio, l'8 maggio e il 6
09:32ottobre di ogni anno.
09:33La legenda vuole che un anziano di Nurallao vagasse per la città della Sardegna,
09:38portando con sé sempre una piccola statua del santo.
09:41Un giorno, nei pressi del paese di Sadali, decise di fermarsi di fronte alla locale cascata per riposarsi.
09:49Pronto per riprendere il suo viaggio, il tentativo di sollevare da terra la sua reliqua
09:53fallì di fatto miseramente.
09:56La piccola statuina, raffigurante San Valentino, infatti, era come inchiodata a terra
10:01e ogni tentativo per smuoverla risultò vano.
10:10Fu così allora che la statua venne lasciata in questo luogo e ancora oggi,
10:14dopo avervi edificato una chiesa attorno al V-VI secolo d.C.,
10:19continua ad essere venerata dai numerosi fedeli che quotidianamente gli rendono omaggio.
10:25Una tradizione questa ormai consolidata a Sadali tanto da essere meta di pellegrinaggio
10:30per molte coppie di innamorati, ma anche per i single alla ricerca della propria anima giamella.
10:37Secondo l'usanza, basta scuotere per tre volte la statua e San Valentino penserà al resto.
10:53Tre posti da vedere in Sardegna in inverno, ce li suggerisce il conte di creator Gianfranco Zeda, Roberto Carta.
11:02Se dovessi portare una persona che non ha idea realmente di cosa può esserci sul territorio nostro dell'interno,
11:11credo possa restare realmente basita per tanto tempo,
11:17mi trovavo a Iskakaus, che si trova nel territorio di Ussasai.
11:21Ed è un posto incredibile, a parte tutto ciò che circonda realmente questo sito incredibile,
11:31quindi dalla vegetazione alla parte delle cenge,
11:35proprio i tacchi, no, che sono anche curiosi di questi luoghi Ulassai, Ussasai.
11:42E poi fino ad arrivare a questo sito che è pazzesco,
11:45con una cascata bellissima, parecchio alta anche,
11:50perché secondo me siamo intorno forse a un salto di 30-40 metri, un salto importante.
11:56Quindi sicuramente quello che consiglierei in questo periodo,
11:59se pensiamo a magari anche il meteo che ha fatto in questo ultimo periodo qua,
12:06sicuramente consiglierei un salto a Ussasai per vedere tutte le sue bellezze e le cascate,
12:11che sono veramente incredibili, ce ne sono tantissime.
12:16Un salto sicuramente anche nel territorio di Sant'Ulusurgio,
12:19perché la cascata di Sosmolinos a parer mio è una delle più belle in assoluto,
12:24è veramente meravigliosa.
12:27E poi metterei in mezzo l'elemento che io amo di più,
12:32è sempre appunto il mare,
12:35consiglierei un salto a Amolantis Villa Simius,
12:38perché dopo le ultime mareggiate, come ho messo anche nell'ultimo reel,
12:42sono venuti a crearsi dei piccoli atolli
12:45che rendono il tutto realmente tropicale, con dei colori incredibili.
12:49Quindi una bella passeggiata anche lì,
12:51visto che si lascia anche la macchina un po' lontano, fa bene.
12:56Il nostro tour dei mercati, come ogni lunedì,
12:59oggi vi portiamo con Alessandra Dari al mercato di Via Quirra Cagliari.
13:03E' la stagione adatta adesso, questa per i broccoli.
13:24Poi con questa pioggia sono una meraviglia.
13:27E poi anche la qualità e il prezzo, soprattutto, perché adesso sono un euro al chilo.
13:32Cavoli cucinati in tutti i modi, a vapore, con la pasta, con la carne.
13:36E il prodotto di stagione anche qui nel mercato rionale di Via Quirra a Cagliari
13:40è il prodotto del momento,
13:42perché in questo luogo immerso in uno dei quartieri più popolari e popolosi del capoluogo,
13:47ci vengono a comprare tutti, perché i prezzi sono più bassi
13:50e c'è scelta anche nella carne bianca.
13:53Il pollo è richiestissimo in questo periodo.
13:56Come mai, secondo lei?
13:58Uno per le diete e due perché è il piatto più conosciuto,
14:02il più pratico, il più veloce, il più semplice da preparare.
14:06Ecco, però diamo un consiglio.
14:07Qui ci sono polli a carne gialla e a carne bianca.
14:10Ricordiamo la differenza?
14:12Certamente.
14:13Quelli in carne gialla provengono da allevamenti a terra e a gran turco,
14:18mentre quelli bianchi provengono da allevamenti classici.
14:22E poi trovi dei pesci che non tutti conoscono
14:25e li scopri magari seguendo negli acquisti
14:27qualche cuoca casalinga che sa cosa proporre a tavola.
14:31La mostella è un pesce di fondale.
14:34È molto buona, bollita, è meglio del merluz.
14:38Per chi la conosce è un pesce ottimo.
14:43Ecco, signora, lei ce lo dà il consiglio su come prepararla?
14:47Bollita, la fa bollita, è molto buona, è buonissima.
14:52Nel sud Sardegna la chiamano mustella,
14:55ma il suo nome vero è mostella o musdea.
14:58È un pesce di fondale che si pesca nell'oceano Atlantico,
15:01nelle Azzorre, nel mar Mediterraneo.
15:03Le sue carni, simili a quelle del merluzzo nordico,
15:06sono molto delicate e gustose.
15:08Poco conosciuta nelle nostre tavole,
15:11ha però notevoli proprietà nutrizionali,
15:13contiene proteine di elevata qualità
15:16e dà l'alto valore biologico,
15:18sali minerali e vitamine,
15:19e dà pochissimi grassi.
15:23È tutto, grazie per essere stati con noi.
15:25Vi ricordo che potete rivedere,
15:26riascoltare i nostri servizi su YouTube,
15:29e vi ricordo anche di seguirci su Instagram e su Facebook.
15:32Restate su Telecosta Smeralda.
15:34Buon proseguimento di giornata.
15:35Grazie.
15:37Grazie.
15:39Grazie.
15:42Grazie.