00:02La Sardegna da sempre in cima alle classifiche nazionali per il consumo di birra
00:06punta a diventare protagonista assoluta anche nella sua produzione
00:10legandola a doppio filo al territorio e al turismo esperienziale.
00:15Noi birrai, a differenza un po' di quello che succede nel mondo del vino
00:19non abbiamo un attaccamento al territorio, non abbiamo un terroir nostro.
00:24Vista la nostra vocazione come italiani, come sardi, vocazione enologica
00:27con questo grande legame che abbiamo col territorio, sarebbe molto bello e molto interessante
00:31riuscire a riportare questo legame, questa vicinanza così locale anche nel mondo brassicolo.
00:38The Rural Beer Testing Festival è un progetto ad ampio raggio
00:42promosso dalla fondazione del distretto rurale del giudicato di Arborea.
00:47È una tappa importantissima perché mettiamo a confronto agricoltori e master birrai
00:54filiera corta perché intanto dobbiamo specificare che noi siamo tra le regioni italiane
01:04che consumiamo più birra, dobbiamo riuscire a chiudere la filiera in Sardegna.
01:10Finalizzato la creazione di una filiera cerealicolo brassicola totalmente corta,
01:16sostenibile e a forte trazione turistica.
01:19L'incontro ha visto la partecipazione strategica del mondo della ricerca e delle agenzie regionali
01:25con gli interventi di Luca Pretti, portoconte ricerche, Adriana Virdis e Antonella Sirigo,
01:32agenzia Agris e Tommaso Bezza, agenzia Laore, oltre al contributo in collegamento di Mauro Lotto
01:38del birrificio Marduk.
01:40L'approccio è rivoluzionario e si muove in senso inverso,
01:44partendo dal prodotto finito dei birrifici locali.
01:48Il progetto guida il consumatore e l'operatore a ritroso nel percorso,
01:54fino ad arrivare all'agricoltore che coltiva l'orzo e il lupolo.
01:59Il progetto non si limita alla produzione, ma punta a trasformare la birra artigianale
02:03in un formidabile attrattore turistico e culturale,
02:06seguendo il modello già consolidato del turismo e non gastronomico.
02:11Tante le sfumature di questo modello, come un percorso educativo e formativo itinerante
02:16che toccherà le aziende del territorio.
02:18Le opportunità sono da ricercare all'interno di una serie di strumenti della politica agricola,
02:25sia nell'ambito del primo pilastro dei pagamenti diritti,
02:29sia nell'ambito della preromazione.
02:31Un inizio nuovo, strategico, della stessa filiera Brassicola-Corta in Sardegna,
02:36che punta sulla produzione locale,
02:39la stessa che genera opportunità economica e turistica.
