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Una produzione TCS S.r.l. 2022 www.telecostasmeralda.tv
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NovitàTrascrizione
00:28Buongiorno, benvenuti a questo nuovo appuntamento.
00:30Con il magazine di Telecosta Smeralda si è chiusa la tre giorni, la prima fiera del turismo esperienziale della Sardegna,
00:39tante esposizioni ma anche tanti incontri con operatori del turismo, c'è anche chi ha portato la conoscenza e l
00:51'esperienza delle azzorre.
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04:57proprio non spaventa, perché la gente deve imparare a bere poco ma bene.
05:02Rosso dal colore intenso e dai forti aromi, il novello soffre della sindrome dell'incompreso,
05:07addirittura denigrato dai puristi che lo criticano considerandolo un vino facile, beverino,
05:12ma la sua forza sta proprio nelle uve selezionate e nella tecnica di vinificazione per produrlo,
05:18ovvero la macerazione carbonica.
05:20Il novello prima aiutava tantissimo le aziende nella produzione a fare cassa agli inizi dopo vendemmia,
05:27diciamo, c'è stata la moda, se ne consumava tantissimo, poi pian piano è andato scemando
05:32perché diciamo che alcuni hanno iniziato a dire cose non vere del tipo che il novello non è un vino,
05:38il novello è un vino, tra l'altro un vino con la sua tecnica specifica,
05:43è un vino che fa una fermentazione, macerazione carbonica, quindi in tini di acciaio dove viene immessa l'anile carbonica,
05:50poi avviene col grappolo sano, proprio il grappolo intero, sanissimo di uve selezionate,
05:56avviene una fermentazione intracellulare, all'interno dell'uva stesso inizia una fermentazione alcolica,
06:03poi il peso stesso delle uve fa scendere parte del liquido che inizia a fermentare
06:08e poi avviene una pressatura all'interno di questi tini che permette poi di avere,
06:12ma inizialmente ci vogliono quei 15-20 giorni per ottenere un novello di qualità.
06:16A partire dalla sua uscita sul mercato vengono organizzate iniziative e manifestazioni interamente dedicate al vino novello.
06:23Da sempre infatti la ricorrenza religiosa di San Martino, l'11 novembre,
06:28è annoverata nel calendario enologico come una tappa fondamentale del ciclo produttivo.
06:33I contadini infatti sono soliti dire che a San Martino ogni mosto diventa vino.
06:38Ed è proprio per celebrare la nascita di questo vino novello che Accademia Enogastronomica Internazionale Epule
06:44e la cooperativa Appoggio dei Pini hanno proposto l'evento Benvenuto Novello.
06:48Abbiamo organizzato questa manifestazione, una masterclass, una degustazione guidata,
06:53dove io ho spiegato come si fa il novello, ho appunto smesso di far denigrare il novello,
06:59abbiamo degustato i vini e poi il caldarrostaio, in una degustazione libera di tutti i novelli che avevamo,
07:05ha offerto le caldarroste, quindi è stata una cosa carina.
07:11E si è chiusa anche un'altra interessante manifestazione che ha messo insieme tradizioni popolari ed enogastronomia.
07:20La manifestazione si chiama Lollas ed si è svolta a Quartus Sant'Elena.
07:26Un successo al di sopra delle aspettative si è conclusa ieri a Quartus Sant'Elena
07:31la manifestazione socio-culturale identitaria Lollas,
07:34con l'apertura straordinaria delle storiche case campidanesi,
07:38tesori inestimabili della nostra millenaria tradizione,
07:41dove al suo interno i visitatori hanno potuto vivere un'atmosfera unica
07:46tra musica, laboratori, degustazioni e presentazioni di libri.
07:50Un momento di autentica festa e condivisione per riassaporare il senso dello stare insieme
07:56dopo anni di vita a metà.
07:58Si tratta di una rassegna che ci porta in un percorso nelle case tradizionali,
08:09nelle case campidanesi, nelle nostre case.
08:30Cinque le case del centro storico che si sono mostrate con il proprio fascino
08:35a partire chiaramente dalla più importante e rappresentativa,
08:39Saddom e Varra.
08:40Buona la prima con soddisfazione piena di cittadini e turisti
08:44e mentre cresce la consapevolezza dell'importanza di eventi di questo genere,
08:48si pensa già alla prossima edizione.
08:51L'evento organizzato dall'amministrazione quartese è stato supportato
08:55dalla Fondazione Sardegna e della Regione Autonoma della Sardegna.
09:11Veniamo a oggi perché è la giornata dedicata a Halloween e le nuove usanze si intrecciano
09:21con quelle del passato. Sentiamo.
09:25Gli Stati Uniti lo festeggiano da tradizione, ma l'Italia a Halloween è piaciuto talmente tanto
09:30d'averlo importato e reso anche nel nostro paese un momento di festa per bambini e non solo.
09:36Streghe, demoni, mostri e zombie vanno per la maggiore.
09:38I più piccoli, mascherati, girano per città e paesi, di casa in casa,
09:42perpetuando il rito del famoso Dolcetto Scherzetto,
09:46motto che deriva dalla leggenda di Jack O'Lantern che va per le strade recitando la minacciosa formula
09:50Trick or Treat, letteralmente Dolcetto Scherzetto.
09:54Ed è per questo che, leggenda vuole, gli abitanti, per tenerlo fuori dall'uscio,
09:58appendano la famosa zucca illuminata all'esterno.
10:01Al di là della tradizione emerge anche il lato più commerciale della festività,
10:05che persino gli adulti non disdegnano di celebrare, anzi, sembra appassionare sempre più persone.
10:09Sono quasi 8 milioni, infatti, gli italiani che festeggiano la notte delle streghe
10:14e spendono soldi per addobbi e maschere.
10:16Ma anche la Sardegna è il suo Halloween, che affonda le sue radici già in epoca medievale,
10:20nella tradizione orale degli anziani, in quelle usanze che i nonni tramandavano ai più piccoli della famiglia
10:26per non disperdere quel patrimonio di formule e riti che fanno parte della nostra cultura, della nostra identità.
10:32Tra queste, Isanimeddas, Subeniposanima, Mortu Mortu, Suprugadoriu.
10:36Cambia il nome della festività, ma non la forza che le viene attribuita.
10:40Usi e costumi declinati secondo le zone e i dialetti dell'isola, per ricordare i defunti e alla vigilia di
10:45ogni santi.
10:46E se il tradizionale Halloween richiama le origini celtiche, quella di Suprugadoriu, in italiano il purgatorio,
10:52è una festività che rimanda all'usanza dei bambini di andare di casa in casa a chiedere doni per le
10:57anime del purgatorio,
10:59generalmente arance, mandorle, frutta secca e dolci tipici come le pavassinas, per alleviarne il passaggio all'aldilà.
11:05E per tener viva la memoria e non disperdere l'essenza delle comunità,
11:10anche quest'anno Seui rinnova la tradizione dedicata ai defunti con rievocazioni storiche,
11:15antiche leggende e maschere sarde, in quattro tesissime giornate a cavallo del ponte di ogni santi.
11:20Come ogni anno, vengono aperte le porte dei Magazinus, i magazzini di un tempo,
11:25luoghi delle lavorazioni artigianali tipiche, adibiti per l'occasione a spazi espositivi per utensili da lavoro e vestiario sardo.
11:32Non solo, la festività ingloba pure l'arte culinaria locale, con degustazioni di prodotti tipici,
11:38specialmente vini e formaggi, spettacoli teatrali, canti antichi dal vivo e laboratori artigianali,
11:44ma anche balli e sfilate di maschere tipiche seuesi, come Surcu e Samamulada, mescolando presente e passato.
11:53E adesso parliamo invece di teatro, perché al via la stagione teatrale della compagnia storica Acroama.
12:02È tempo di cultura nello specifico di rappresentazioni teatrali.
12:07Prenderà il via mercoledì 2 novembre con Casa Rosmer, la stagione di teatro contemporaneo e la rassegna
12:14Famiglie a teatro, organizzate magistralmente da Acroama nello storico teatro delle Saline.
12:21Un cartellone come sempre ricco di appuntamenti con oltre 60 spettacoli, un ventaglio di proposte
12:27per soddisfare tutti i colori del mondo variegato del palcoscenico.
12:31Anche quest'anno facciamo la nostra stagione che ha superato le 40 edizioni.
12:38Gli abbonamenti stanno andando molto bene e sono molto contento di questo.
12:42Gli spettacoli per adulti sono incentrati molto sulle tematiche riguardanti la famiglia
12:50e per quanto riguarda invece Famiglia a teatro abbiamo otto appuntamenti, bambini e genitori
12:57che sono ormai una realtà che da anni ci dà molte soddisfazioni.
13:04Come sembra che questa edizione ha dato spazio al progetto Famiglia a teatro,
13:09una delle poche intuizioni culturali che aprono il mondo teatro al caposaldo della nostra società, la famiglia.
13:16Il teatro è un qualcosa che è un luogo dove tutti si devono riunire in un progetto artistico che li
13:27coinvolga.
13:28Da ottobre a dicembre sarà in scena un articolato programma che comprende una vasta quantità
13:34di raffigurazioni tra musica, ironia, tecnologia, ritmo, indagini e tanto, tanto altro ancora.
13:41Per i più curiosi l'immenso progetto è contemplato all'interno del sito ufficiale della compagnia www.teatrodelesaline.it.
13:51Da ormai più di 40 anni, correva l'anno 1977, Acroama propone a Cagliari un'offerta di alto profilo culturale
13:59che ha come scopo fondamentale avvicinare un numero sempre più alto di persone, in particolare le nuove generazioni.
14:06Perché usando le parole del regista teatrale Eugenio Barba, il teatro è un'isola galleggiante,
14:13un'isola di libertà, un'isola derisoria e sacra.
14:17Derisoria perché è un granelo di sabbia nel vortice della storia e non cambia il mondo.
14:23Sacra perché cambia noi.
14:27Ed è davvero tutto per il momento, io vi ringrazio per averci seguito e vi auguro un buon proseguimento di
14:33giornata.
14:47Grazie a tutti.