Il ne vous manque plus que l'odeur ! 🥰 Encore tiède et moelleux, vous allez adorer ces roulés à la

Il ne vous manque plus que l'odeur ! 🥰

Encore tiède et moelleux, vous allez adorer ces roulés à la cannelle !

La recette 👇

- Ingrédients :
Pour la pâte :
350 g de farine
60 g de beurre
50 g de sucre
15 g de levure de boulanger fraîche
12 cl de lait à peine tiède
1 œuf
½ c. à c. de sel ou sel fin

Pour la garniture :
75 g de beurre fondu
40 g de sucre
2 c. à s. de cannelle

Pour le glaçage :
100 g de sucre glace
50 g de fromage frais (type Philadelphia)
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café d'extrait de vanille

- Préparation :
La pâte :
Dans un saladier, mettez la farine. Faites un puits, ajoutez la levure préalablement mélangée avec le lait.

Ajoutez le sucre, le sel, l'œuf et le beurre ramolli. Mélangez le tout avec votre main.

Mettez la pâte sur un plan de travail et commencez à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit ferme et pas du tout collante. Pétrissez énergiquement pendant 10 mn sans vous arrêter. Vous pouvez aussi mettre tous les ingrédients dans un robot ou dans une machine à pain et laisser faire l'appareil.

Formez une boule que vous remettez dans le saladier. Couvrez-la avec un torchon et laissez-la gonfler 2h à l'abri des courants d'air.

Préparation des cinnamon rolls :
Dans un bol, mélangez le beurre fondu, le sucre et la cannelle.
Étalez la pâte au rouleau sur environ 3 mm d'épaisseur et 30 cm de large.
Étalez la garniture sur la surface.
Roulez la pâte dans le sens de la longueur.

Coupez des tranches d'environ 3 à 4 cm d'épaisseur et placez-les dans un plat rond beurré en laissant un peu d'espace entre chaque rouleau pour leur permettre de gonfler. Couvrez et laissez reposer encore 30 à 45 minutes pour une seconde levée.

Préchauffez le four à 180°C.
Cassez un œuf dans un bol. Fouettez-le vivement à la fourchette. A l'aide d'un pinceau, dorez légèrement le dessus des roulés.
Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.

Le glaçage :
Pendant la cuisson des rolls, mélangez le sucre glace, le fromage frais, le lait et la vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse. Une fois les cinnamon rolls sortis du four, laissez-les légèrement tiédir, puis nappez-les généreusement de glaçage.