00:05vamos a preparar alfajores es una receta casera es tradicional de dónde viene esa receta esa
00:14receta se la regaló a mi mamá hace unos años una prima ya no está con nosotros de hecho es
00:22muy bonito porque siempre la hacemos y entonces la recordamos verdad decimos ahí se acuerda esta
00:27la receta que nos regaló tati entonces tiene como ese significado también muy muy bonito la receta es
00:34muy sencilla son pocos ingredientes también tiene pocos pasos y se hace es muy noble de hacer es muy
00:41fácil se hace se puede hacer incluso a mano entonces es muy noble dura más o menos en hacerse es
00:48muy
00:49práctica muy rápido unos muchos diez minutitos entre que uno prepara los ingredientes y los
00:57mezcla y en el tiempo de horneo son 14 minutos
01:04aquí lo primero que vamos a hacer es cernir los ingredientes eso es lo primero que se hace vamos a
01:11cernir la harina el azúcar y el polvo de hornear
01:15hace cuánto que tenés este emprendimiento irina hace más de 10 años unos 15 años ya empecé haciendo
01:24cupcakes intentando hacer florcitas y maripositas y cositas así y luego pues me empezaron a encargar
01:32quequitos y ahí fue poco a poco según él lo que iban queriendo los clientes entonces yo me iba
01:39adaptando a veces me decían usted puede hacer tal cosa y yo les decía sí claro yo puedo y entonces
01:44me
01:44ponía a buscar cómo se hacía verdad con tal de de tener clientes y así pues fue como y poco
01:51a poco
01:51bueno y aún sigo creciendo poquito a poco con esto
01:59desde pequeña yo bueno desde desde adolescente yo empecé a tener como esa inquietud de cómo es que se
02:05hacen los pasteles que bonito ahora llevar un curso ya que había cursos de cocina y pastelería y yo lo
02:12que empecé fue a hacer pruebas en un microondas que había en la casa y me salía mal y entonces
02:18pasaron
02:19los años y como yo no me salían yo dije que no sabía hasta que un año empecé a hacer
02:25ese ese
02:26curso de de esos cupcakes y entonces dije mira lo que necesitaba era tener técnica después de
02:33ser ni los ingredientes y la coloca los ingredientes secos en la batidora y le va agregando poco a poco
02:39los ingredientes líquidos y más que todo es extender la masa para empezar a cortar los circulitos son las
02:46figuritas que queremos utilizar para esto me estabas contando que este es esta receta es muy
02:52pedida verdad incluso tienes pedidos hoy exacto exacto a mí es una receta que gusta mucho por la
03:00nobleza de la de la galletita es muy suavecita se deshace en la boca entonces a mí ya siempre me
03:06están pidiendo que mi fuerte son los queques eso es como la lo que más hago eso ya es como
03:13un
03:13molde citó irina lo que está haciendo ahí este es un cortador citó se puede usar cualquier cosa se
03:18puede usar un vasito pequeño es para darle la formita
03:38ahora toca rellenarlos ya salieron del horno están así bien fresquitos exacto están bien fresquitos los
03:46dejamos enfriar un poquitito y los empezamos a rellenar dulce de leche verdad con dulce de leche
03:58exacto
03:59vea la delicia que nos preparó el día de hoy te quiero agradecer por recibirnos en tu cocina por
04:04contarnos también un poquito de tu historia que de verdad eso es una valiente es una campeona no
04:09resiliente y además por compartir estas delicias yo quiero que le contesta a la gente donde te pueden
04:13contactar para que te hagan carguitos porque haces un montón de cosas más deliciosas claro no con
04:19muchísimo gusto gracias también por visitarnos me pueden encontrar como irina-pastelería en instagram
04:26o también en facebook irina pastelería y mi número es 84585373 muchas gracias provecho
04:35permisito vea este de coco me tiene desde hace rato
