Yaklaşık 250 yıllık geçmişe sahip Gesi güvercinlikleri, Anadolu'nun tarım ve savunma tarihinde önemli bir rol üstlendi. Güvercin gübresinden barutun ham maddesi güherçilenin elde edildiği yapılar, Kayseri'nin Osmanlı dönemindeki stratejik önemini de ortaya koyuyor.
