00:01La pelota vasca también se juega en los bares de Pamplona y esta vez, en lugar de frontones, los protagonistas
00:06son los establecimientos hosteleros.
00:08El proyecto transfronterizo en el cual estamos los ayuntamientos de Villarritz, de Huerta de Pamplona y de Pamplona-Iruña
00:12y que lo que se trata es de crear un producto turístico en torno a la pelota vasca y potenciarlo.
00:18La gastronomía y el deporte se dan la mano en una iniciativa que invita a estos espacios de socialización de
00:23la ciudad a crear pinchos inspirados en la pelota.
00:26El mundo que piensa en la pelota también piensa en lo que hace antes de ir a la pelota, que
00:30es ir a hacer una buena comida con los amigos para luego disfrutar de un buen partido de pelota.
00:34Y en torno a eso se creó esta idea de hacer un concurso de pinchos en torno a la pelota
00:38vasca.
00:39Una propuesta en la que la creatividad también entra en juego.
00:42En primer lugar, que tenga forma de pelota, que tenga un producto de cercanía, porque para nosotros también es muy
00:47importante el kilómetro cero, el producto de cercanía, se pueda comer con la mano.
00:50Cada local participante busca su propia manera de llevar la esencia de este deporte al plato, con el sabor como
00:56principal protagonista.
00:57Está relleno de hongos, de jamón, un poco de papada ibérica, mascarada, ¿vale?
01:02Al igual que está rellena, está un poco con un velo, ¿vale?
01:06Y luego para darnos un poco de nuestra identidad, que el ceniza es de una fusión, ¿vale?
01:10De la gastronomía navarra con la peruana, pues le hemos dado un toque de nuestra salsa guancaína.
01:15Una forma de abrir el apetito antes de que Pamplona se convierta la próxima semana en punto de encuentro para
01:20el mundo de la pelota con el primer congreso internacional.
01:23Porque aquí, este deporte no solo se vive en el frontón a golpe de pelota, sino también a golpe de
01:28mordisco.
