00:01A partir du 1er décembre, le mois prochain, le SMIC va augmenter, c'est l'une des réponses du gouvernement
00:06aux mobilisations sociales du moment.
00:08Le salaire minimum va passer à 1502 euros net, 24 euros de plus par mois, qu'en disent les chefs
00:15d'entreprise.
00:16Sébastien Garnier, vous recevez le patron de l'hôtel des arts dans l'écusson à Montpellier, également président du club
00:21hôtelier du Grand Montpellier, qui représente 58 établissements.
00:25Camille Galtier, bonjour.
00:27Bonjour.
00:27Merci d'être en studio ce matin.
00:29Alors, 24 euros de plus par mois, ça représente combien pour un patron ? Est-ce que ça va beaucoup
00:36augmenter vos charges ?
00:38Alors, on a tendance à dire que ça double à peu près pour le patronat, donc 24 euros, ça ferait
00:42aux alentours d'une quarantaine, 40, 45 euros supplémentaires par employé au SMIC pour le patron.
00:50Sachant que vous, dans votre petit hôtel, vous en avez combien ?
00:53Au SMIC, j'aurai 6 employés à peu près.
00:566 employés.
00:56Ça fait à peu près 250 euros par mois du coup.
00:58Oui, vous allez pouvoir assumer ce surcoût qui était quasiment prévu, puisque ça devait augmenter un mois plus tard, de
01:0718 euros.
01:08Finalement, ce sera 24, il y a un petit coup de pouce, mais vous allez pouvoir assumer ?
01:12Alors, assumer, oui, dans un premier temps.
01:14Après, c'est vrai qu'il faut le mutualiser avec l'augmentation des charges que l'on a depuis le
01:18début de l'année.
01:19On est sur une augmentation du SMIC à 5,3%, finalement, tout cumulé sur l'année.
01:23On va avoir une augmentation d'aux alentours de 4% sur les prix de l'énergie.
01:27Il y a énormément de charges qui se rajoutent, en fait, sur le dos des entreprises.
01:31Et c'est vrai que ça fait de nous, finalement, des entreprises moins compétitives sur le marché, particulièrement sur le
01:36territoire comme Montpellier et dans l'hôtellerie,
01:38où nous sommes une destination qui est assez proche des pays type Espagne, Italie, et dont la concurrence est extrêmement
01:48forte sur des coûts qui sont beaucoup plus faibles.
01:51Le prix des chambres est moins élevé dans ces pays-là qu'ici à Montpellier ?
01:56Oui, énormément. Après, vous avez une offre qui est complètement différente.
02:00Vous avez souvent, par exemple, sur la Costa Brava, vous avez tout ce qu'on appelle du all-inclusive,
02:05donc des petits-déjeuners, dîners, soupers, qui sont compris dans le prix.
02:11Mais vous avez des offres extrêmement compliquées à suivre pour nous, ici, en France.
02:17Si on prend, par exemple, le salaire moyen, j'ai vérifié ça hier soir, en Espagne, le SMIC est à
02:221193 euros sur une semaine de 40 heures,
02:25avec une croissance pour le pays à 2,2%.
02:29Donc, ça fait quand même une énorme différence.
02:31Donc, on sait que la Costa Brava, l'Espagne, est une destination qui attire énormément.
02:36On sait qu'elle est extrêmement compétitive face à nous, au territoire montpellierain, qui sommes très proches.
02:43En termes de coûts, par contre, clairement, ils sont largement en avance sur nous,
02:48et ils peuvent se permettre de jouer avec les tarifs de manière beaucoup plus faible.
02:51Ici, au Roy, il est 7h48, l'invité de Sébastien Grenier et Camille Galtier, patron de l'Hôtel des Arts
02:57dans l'équilibre de Montpellier,
02:58président du club hôtelier du Grand Montpellier, avec 58 établissements qui font partie du club.
03:02Alors, quelles seraient les solutions pour attirer plus de clients dans vos hôtels ?
03:08On sait qu'à Montpellier, il y a une offre, finalement, qui est trop importante aujourd'hui ?
03:13Aujourd'hui, oui. On peut considérer que l'hôtellerie montpellieraine est en surcapacité.
03:16C'est-à-dire qu'il y a beaucoup trop de chambres par rapport à la demande,
03:21ce qui pousse, justement, si on fait le lien aussi avec l'augmentation du SMIC,
03:25il y a une élasticité prix, donc une réaction de la demande à l'offre qui est très importante,
03:31et donc on a tendance à avoir des prix moyens qui sont moins élevés.
03:34Donc, cette surcapacité hôtelière se montre sur l'ensemble de l'année.
03:43Vous avez certaines périodes de l'année, typiquement lors de gros congrès ou lors de la grande période estivale,
03:50où là, on peut peut-être avoir besoin, on aurait besoin de chambres supplémentaires,
03:54mais là, rentre en jeu aussi, et ça, on le considère très peu,
03:58tout ce qui est location meublée, type Airbnb, qui vient justement absorber ce manque de chambres à ce moment-là.
04:04Oui, justement, Airbnb, la régulation de ce type de logement, ça fonctionne dans les roues ?
04:09Alors, ça fonctionne dans les roues, je ne sais pas, puisque c'est une compétence métropolitaine,
04:17même du thé de la ville, donc ça fonctionne plutôt bien, il y a une certaine régulation qui est mise
04:22en place,
04:23on voit qu'aujourd'hui, par exemple, si on parle en nombre de lits, il y a deux fois plus
04:26de nombre de lits sur Airbnb
04:28que dans l'hôtellerie traditionnelle, aujourd'hui, sur le marché,
04:32avec une rentabilité pour la ville à à peu près 2,5 millions pour la taxe de séjour hôtelière
04:38et 2 millions pour la taxe de séjour Airbnb.
04:41Donc, le fait d'encadrer fait aussi rentrer des deniers dans les caisses de la ville,
04:45donc c'est très important.
04:47Bon, actuellement, votre hôtel, vous avez combien ? Une vingtaine de chambres ?
04:4920 chambres, oui.
04:50C'est complet ou pas en ce moment ?
04:52Pas du tout, on rentre dans le dur, et puis c'est vrai qu'avec les événements qui se passent
04:57tous les week-ends,
04:58on a des déplacements qui se font de moins en moins,
05:01beaucoup de déplacements professionnels qui s'annulent aussi,
05:03par peur de ne pas pouvoir venir ou de ne pas pouvoir repartir.
05:07Donc, oui, nous, on prend en plein fouet également tous ces événements-là.
05:12Bon, alors c'est pas plein, mais il faut quand même payer tout le personnel.
05:15Il paraît.
05:17Bon, merci Camille Galtier, patron de l'hôtel des Arts,
05:21dans l'écusson à Montpellier, hôtel deux étoiles,
05:24et vous êtes également, je le rappelle, le président du club hôtelier du Grand Montpellier
05:28qui représente 58 établissements.
05:30Bonne journée à vous.
05:31Bonne journée, merci.
05:337h50, excellent début de journée avec votre radio local ici.
05:36On fait un point complet sur l'actu de ce mardi dans 10 minutes.
